DB5325T 103-2023韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB055325DB5325/T103—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由彌勒市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心提出。本文件由彌勒市農(nóng)業(yè)農(nóng)村和科學(xué)技術(shù)局歸口。本文件起草單位：彌勒市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、紅河州農(nóng)業(yè)科學(xué)院。本文件主要起草人：普繼雄、馬嬌、馬桂梅、朱權(quán)、馬澤輝、孫秀梅、李永武、宋倩、高正杰、李平、李惠吉、楊躍明、李群仙、趙娟莉、魯海燕、楊浚雯。1DB5325/T103—2023韭黃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了韭黃生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、育苗、大田管理、病蟲害防治、采收、生產(chǎn)廢棄物處理、檢驗(yàn)規(guī)則、貯藏和生產(chǎn)記錄檔案等。本文件適用于韭黃的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則(1-7)NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T744-2020綠色食品蔥蒜類蔬菜NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則3術(shù)語(yǔ)和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。4產(chǎn)地環(huán)境韭黃生產(chǎn)需具備噴灌水源條件；土壤適應(yīng)性強(qiáng)，但以土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的壤土為宜。種植區(qū)域應(yīng)符合NY/T391規(guī)定要求。5品種選擇選用抗病、高產(chǎn)、分蘗力強(qiáng)、抗寒能力強(qiáng)和優(yōu)質(zhì)的品種，如久星10號(hào)、久星18號(hào)、平韭4號(hào)、韭神F1、航科998、優(yōu)寬1號(hào)等寬葉品種。6.1播種量一年四季均可播種，一般每畝苗床用種4kg～5kg。6.2溫湯浸種2DB5325/T103—2023在55℃溫水中浸種10分鐘，緩慢攪拌，撈出后置于18℃~22℃清水中清除癟籽，室溫下催芽，50%～60%的種子露白時(shí)播種。6.3育苗整地播種前，土壤翻耕深度不得少于25cm，晾曬10d～15d。整地前，每畝施入生物有機(jī)肥1000kg和復(fù)合肥（30-10-10）20kg，深翻細(xì)耙，起壟做成1.5m～2.0m寬的平畦，畦長(zhǎng)25m～40m或因需而定。肥料的使用應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。6.4育苗播種田間育苗一般采用濕播法，畦面摟平澆足底水，水滲后播種，將催好芽的種子撒播畦內(nèi)，上蓋0.5cm～1cm厚的細(xì)土。6.5育苗管理韭菜出苗后2d～3d澆水1次，保持土壤表面濕潤(rùn)。幼苗苗高15cm后，根據(jù)土壤墑情3d～4d澆水1次。根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合澆水，每畝每次追施復(fù)合肥（30-10-10）5kg。苗期人工除草2次～3次。7大田管理7.1大田整地定植前結(jié)合翻耕，每畝施入有機(jī)肥1000kg～2000kg、復(fù)合肥（30-10-10）20kg，耙后起壟做成2.0m～2.5m寬的平畦，壟高20cm～25cm，畦長(zhǎng)25m～40m或因需而定。7.2移栽定植一般苗高20cm或4葉1心時(shí)即可定植。開溝定植，溝深10cm左右，行距40cm～45cm，穴距20cm～25cm，每穴3株～4株。葉鞘露出地面2cm～3cm為宜，隨著植株生長(zhǎng)和根系上移及時(shí)覆土，防止跳根。7.3定植后管理定植后及時(shí)澆水，此后根據(jù)天氣、土壤和生長(zhǎng)情況小水勤澆，及時(shí)中耕除草。高溫多雨季節(jié)注意排水防澇。當(dāng)韭菜發(fā)出新葉后，一般每3d～4d澆1次水。根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，結(jié)合澆水，每畝每次追施復(fù)合肥（30-10-10）10kg。7.4扣棚管理韭菜定植后7個(gè)月～8個(gè)月，扣黑色塑料棚膜15d～21d后收割韭黃。韭菜宿根生長(zhǎng)3個(gè)月～4個(gè)月，扣黑色塑料棚膜15d～21d后再次收割韭黃，依次循環(huán)?？叟锴白龊貌∠x害防治和施肥管理，扣棚期間不進(jìn)行農(nóng)事操作。7.5收割后管理每次收割后，及時(shí)清理地面的枯葉雜草。2d～3d內(nèi)不澆水。韭菜宿根發(fā)出新葉時(shí)，結(jié)合中耕，進(jìn)行培土，培土高度2cm～3cm。第4d結(jié)合澆水，每畝追施復(fù)合肥（30-10-10）20kg。第25d～30d，再施復(fù)合肥（30-10-10）15kg。3DB5325/T103—20238病蟲害防治8.1防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主。必須使用農(nóng)藥時(shí)，按GB/T8321（1-7）和NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。8.2農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，加強(qiáng)栽培管理，合理安排輪作倒茬。8.3物理防治韭黃收割后1d～2d內(nèi)，鋪設(shè)30目～50目的防蟲網(wǎng)，防止遲眼蕈蚊、蔥須鱗蛾、斑潛蠅的為害。田間每20m2懸掛一塊25cm×45cm的粘蟲板，一般距地面約10cm～25cm，誘殺遲眼蕈蚊。8.4理化誘殺配制糖、醋、酒、水(3:3:1:10)溶液，每畝放置3盆～4盆，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺遲眼蕈蚊；配制糖、醋、酒、水和辛硫磷（3:3:1:10:1.2）溶液，每畝放置3盆～4盆，隨時(shí)添加，保持不干，誘殺蔥須鱗蛾。8.5藥劑防治農(nóng)藥使用應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。嚴(yán)格控制施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期。主要病蟲害化學(xué)防治方法如下：a)灰霉?。喊l(fā)病初期，可用10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。b)疫病：發(fā)病初期，可用10%多抗霉素可濕性粉劑1000～1500倍液噴霧防治。c)韭蛆：防治幼蟲，在韭黃收割后2d～3d，可用60g/l乙基多殺菌素懸浮劑1500～2000倍液，或0.5%印楝素乳油800ml/mu～1600ml/mu噴霧防治；防治成蟲，可在成蟲羽化期，可用1.5%天然除蟲菊素水乳劑600～1000倍液噴霧防治。d)潛葉蠅：在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，可用1.5%天然除蟲菊素水乳劑600～1000倍液，或1%苦參堿水劑1000～1500倍液，或0.3%印楝素乳油300～500倍液噴霧防治。e)蔥須鱗蛾：在產(chǎn)卵盛期至幼蟲孵化初期，可用1.5%天然除蟲菊素水乳劑600～1000倍液，或60g/l乙基多殺菌素懸浮劑1500～2000倍液噴霧防治。f)薊馬：在發(fā)生盛期，可用0.3%印楝素乳油300～500倍液，或60g/l乙基多殺菌素懸浮劑1500～2000倍液，或1.5%天然除蟲菊素水乳劑600～1000倍液噴霧防治。9采收用韭鐮沿地表收割，割口應(yīng)整齊一致。收割的韭黃，擇掉綠色葉片、損傷葉片及根部泥土后，對(duì)齊，距基部1/3處捆扎。10生產(chǎn)廢棄物處理韭葉自然枯萎后要清理干凈，有條件的可在地塊邊建立植株廢棄物發(fā)