食堂承包合同書-2

食堂承包協(xié)議書甲方：乙方： （身份證號碼：）根據(jù)《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律條款規(guī)定，本著平等互利協(xié)商一致的原則，雙方就園區(qū)員工食堂的承包事宜進(jìn)行了友好協(xié)商，特簽定本協(xié)議。甲、乙雙方將共同遵守，執(zhí)行下列條款：承包內(nèi)容甲方同意將園區(qū)職工食堂由乙方承包，乙方負(fù)責(zé)每日為園區(qū)職工提供基本滿意的三餐（早、中、晚餐）服務(wù)，并負(fù)責(zé)食堂的衛(wèi)生保潔工作。承包期限承包期從年月日至年月日止。試用期為三個月，試用期滿，如乙方達(dá)不到要求，甲方有權(quán)終止承包協(xié)議；如雙方無異議，繼續(xù)履行本協(xié)議。承包期滿時是否續(xù)約或終止協(xié)議，甲乙雙方均提前一個月通知對方。本協(xié)議簽訂后個工作日之內(nèi)，乙方應(yīng)向甲方支付承包保證金萬元，在承包期結(jié)束時，雙方清算完所有費用后，一次性返回。經(jīng)營方式經(jīng)營模式：食堂經(jīng)營完全采用市場化操作，乙方自行負(fù)責(zé)食堂的采購、加工、經(jīng)營活動，自負(fù)盈虧。經(jīng)營場地：甲方提供廚房、儲物室、餐廳等場地，面積共㎡，暫免租金，六個月后根據(jù)食堂實際經(jīng)營情況，雙方再協(xié)商場地租金及餐廳擴(kuò)建等相關(guān)事宜，如食堂要需擴(kuò)建，費用由甲方承擔(dān)。廚房設(shè)備：廚房必須的用具（如廚具、油煙設(shè)施、消毒柜、餐桌和餐具等）原則上由甲方提供，乙方負(fù)責(zé)保管使用。廚房其他日常所需要的工作用具和消耗品均由乙方自行添置、存放和保護(hù)，甲方不予負(fù)責(zé)。承包結(jié)束時，乙方應(yīng)交還甲方提供的全部物品，如有損壞，照價賠償。附甲方餐廳用具詳細(xì)清單（雙方簽字確認(rèn)）有關(guān)費用：食堂在經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的水電費，試用期內(nèi)由甲方承擔(dān)，試用期后由乙方負(fù)責(zé)，于次月10日前支付給甲方。衛(wèi)生費由甲方負(fù)責(zé)。伙食標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)提供質(zhì)優(yōu)、價廉、衛(wèi)生、安全的食品，并根據(jù)實際需要提供小炒服務(wù)。早餐為面條、包子、饅頭、稀飯、醬菜等為主，按實收費。中餐、晚餐，元/人，標(biāo)準(zhǔn)為兩葷一素，乙方每天負(fù)責(zé)提供主葷、副葷、素菜供就餐員工選擇，每天菜式不能重復(fù)，提供免費自助湯、飯于大廳供員工食用。甲方員工平時以桌餐形式用餐，標(biāo)準(zhǔn)為元/桌，每桌標(biāo)準(zhǔn)為4葷4素1湯，節(jié)假日加班，按園區(qū)其他企業(yè)員工餐費標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。餐費每月結(jié)算一次，于次月10日前支付給乙方。如市場物價上漲過高，造成乙方連續(xù)2個月虧損的情況下，有權(quán)向甲方提出增加伙食費用，甲方應(yīng)盡快進(jìn)行市場調(diào)查，若情況屬實，適當(dāng)增加伙食費。甲方的權(quán)利和義務(wù)不得干涉承包食堂的內(nèi)部管理，尊重承包者的管理方式和意愿。按承包協(xié)議規(guī)定監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、履行協(xié)議，做好上級管理部門對食堂的檢查和督促的聯(lián)系協(xié)調(diào)工作。有權(quán)依照國家有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度，對食堂用油、米、菜的品質(zhì)和采購事宜、飯菜品質(zhì)、數(shù)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生狀況等各方面工作進(jìn)行監(jiān)督和檢查，如乙方未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行整改和完善。甲方應(yīng)協(xié)助乙方維持食堂治安秩序，并教育園區(qū)員工嚴(yán)格遵守食堂的各項規(guī)章制度，愛護(hù)食堂公共財物，共同維護(hù)食堂的公共衛(wèi)生和良好的就餐秩序。乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。甲方有特殊需求，如需要加菜、加桌或因特殊原因出現(xiàn)非正常休息時，應(yīng)提前告知乙方進(jìn)行準(zhǔn)備，否則甲方應(yīng)賠償乙方該天的損失（費用由雙方面議確定）。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權(quán)對乙方給予適當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)處罰。不得隨意增加收費項目。應(yīng)提供食堂正常的水電供應(yīng)，如有特殊情況，應(yīng)提前告知乙方做好應(yīng)急準(zhǔn)備，否則甲方應(yīng)賠償乙方該天的損失（費用由雙方面議確定）。乙方的權(quán)利和義務(wù)乙方負(fù)責(zé)食堂的經(jīng)營管理，具體包括食堂人事、菜肴的制作、就餐環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)等。乙方應(yīng)自覺取得經(jīng)營食堂的所有合法證件，并自覺地將證件進(jìn)行年審。乙方所取得的所有有效證件必須向甲方出示。乙方辦理所有證件的所需費用由乙方自己承擔(dān)。乙方經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的一切稅管費由乙方負(fù)責(zé)。乙方必須遵守國家有關(guān)食品衛(wèi)生行政管理法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度。必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證菜肴的新鮮衛(wèi)生，做到食品衛(wèi)生內(nèi)部以及環(huán)境衛(wèi)生，經(jīng)得起上級部門檢查并達(dá)到合格。乙方自行聘請食堂工作人員，工作人員的工資、福利、保險等由乙方負(fù)責(zé)支付，但需在甲方辦公室備案，并接受相關(guān)的檢查。為保證食堂伙食及服務(wù)質(zhì)量，乙方須至少聘請廚師2名，其他管理、服務(wù)、保潔人員名。食堂從業(yè)人員必須持有本人有效的健康證，每年至少一次到縣級醫(yī)院進(jìn)行健康檢查，費用自理，確保從業(yè)人員身體健康，無傳染病，并向甲方出示檢查結(jié)果。若乙方不按規(guī)定進(jìn)行定期健康檢查，健康不符合餐飲業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)要求，甲方有權(quán)拒絕乙方人員進(jìn)入食堂工作。乙方必須按時供應(yīng)甲方工作用餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養(yǎng)搭配好。餐后認(rèn)真清洗食具并每日做好消毒工作，食堂內(nèi)部、用餐大廳環(huán)境衛(wèi)生全面清潔整理。經(jīng)常清理食堂內(nèi)外水池、下水道，確保暢通。經(jīng)常清理灶臺及炊事用品污垢。經(jīng)營場所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。冰柜每周定期清理、除霜、消除異味、生熟物品分開存放。乙方廚房工作人員必須遵守甲方規(guī)章制度，不得隨意出入甲方辦公場所、生產(chǎn)車間及其它禁入?yún)^(qū)域，如違反者，甲方可將依所規(guī)處罰。甲方廚房現(xiàn)有之設(shè)備及餐具乙方應(yīng)合理使用，妥善保管嚴(yán)格管理，不得人為損壞和丟失，否則按價賠償。承包期間乙方不得擅自改變食堂布局，或轉(zhuǎn)包他人，否則將則為違約處理。乙方應(yīng)當(dāng)注意食堂生產(chǎn)安全（包括消防、乙方從業(yè)人員工傷事故等），乙方所用場所、從業(yè)人員工傷等產(chǎn)生的安全事故責(zé)任及費用由乙方承擔(dān)。違約責(zé)任因乙方違反食品衛(wèi)生法規(guī)，發(fā)生食物中毒事件，甲方有權(quán)提前終止承包協(xié)議，并追究乙方責(zé)任。乙方出現(xiàn)經(jīng)營不善，管理混亂，影響園區(qū)員工正常工作和生活的，甲方有權(quán)提前終止承包協(xié)議，并追究乙方責(zé)任。一方無故未按時結(jié)清餐費或水電費超過15日（以結(jié)算確認(rèn)之日起）的，應(yīng)承擔(dān)違約金3‰/天。一方有意終止合作而沒有提前通知對方，須賠償對方為此造成的損失。其他事宜乙方進(jìn)入現(xiàn)場后，甲方辦公室對食堂固定資產(chǎn)進(jìn)行清點、維修交于乙方，甲、乙雙方各持一份廚房固定資產(chǎn)清單作為交接。承包期內(nèi)，乙方應(yīng)健立健全各項規(guī)章制度及有關(guān)崗位責(zé)任制和操作規(guī)程，同時報甲方辦公室核準(zhǔn)、備案，按甲方要求做好制度上墻，并嚴(yán)格按制度和操作規(guī)程工作。制度建立主要包括：放火、防毒、防盜、衛(wèi)生管理、物流采購和供應(yīng)等方面。食堂全天均應(yīng)有員工值班，嚴(yán)防類事件發(fā)生。乙方在承包期間如需添置廚具和餐具，在添置之前必須征得甲方同意方可購買，向甲方報銷。因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔(dān)甲方房產(chǎn)和設(shè)施的經(jīng)濟(jì)損失。甲、乙雙方員工應(yīng)保持互相尊重，盡量不發(fā)生磨擦，更不許出現(xiàn)打架等事件，若有發(fā)生追究責(zé)任，因此造成的傷害由無理的一方負(fù)責(zé)。乙方存在違約問題，甲方需立即出面告知乙方，乙方應(yīng)盡快調(diào)查落實，把處理結(jié)果告知甲方。承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。本協(xié)議若有未盡事宜，雙方協(xié)商解決或簽訂補(bǔ)充協(xié)議。如協(xié)商不成，可向當(dāng)?shù)刂俨脵C(jī)關(guān)或人民法院提出仲裁或訴訟解決。本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。甲方：乙方：蓋