2023年國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析

2023/9/9REPORT-OdeliaOverviewoftheInstantNoodleIndustryMarketTEAM方便面行業(yè)市場(chǎng)概覽CONTENT市場(chǎng)概述01行業(yè)分析02消費(fèi)者需求03競(jìng)爭(zhēng)格局04目錄市場(chǎng)概述MarketOverview01方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模中國(guó)方便面工業(yè)協(xié)會(huì)不斷擴(kuò)大健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)同比增長(zhǎng)消費(fèi)者行業(yè)現(xiàn)狀1.方便面需求的增加是由于現(xiàn)代生活快節(jié)奏，工作壓力大，人們追求便利和效率方便面行業(yè)的發(fā)展是由于多個(gè)因素的綜合影響。首先，隨著人們生活水平的提高和現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏生活方式，方便快捷的飲食需求逐漸增加?，F(xiàn)代人們面臨著工作壓力大、時(shí)間緊張的挑戰(zhàn)，因此他們更追求便利和效率。方便面作為一種快速方便的食品，符合了現(xiàn)代人們的需求，可以在短時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)備并且食用。這不僅可以滿足人們的饑餓感，還可以在短時(shí)間內(nèi)獲得足夠的能量來(lái)應(yīng)對(duì)緊張的工作和生活。2.方便面受歡迎的原因其次，方便面作為一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食品，得到了廣大消費(fèi)者的歡迎。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的地區(qū)，很多人的收入水平并不高。他們對(duì)于食品的選擇更多考慮價(jià)格因素。相比于其他食品，方便面的價(jià)格相對(duì)較低，并且容易購(gòu)買。這使得它成為了很多低收入群體的首選食品。而且，方便面的包裝也很方便攜帶，可以方便地用于旅行、辦公室或者學(xué)校等場(chǎng)合。3.方便面產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進(jìn)步：質(zhì)量、口感和環(huán)保同時(shí)，方便面行業(yè)的發(fā)展也與生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步密不可分。在過(guò)去的幾十年里，方便面生產(chǎn)工藝經(jīng)歷了多次創(chuàng)新和改進(jìn)，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和口感不斷提高?，F(xiàn)代的生產(chǎn)設(shè)備以及高效的生產(chǎn)線使得方便面的產(chǎn)量大幅度提高，從而滿足了消費(fèi)者對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)的需求。此外，方便面的包裝也得到了改進(jìn)，采用了更加環(huán)保和易于使用的材料，從而提升了整體用戶體驗(yàn)。4.方便面營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，健康問(wèn)題多然而，方便面行業(yè)也面臨一些挑戰(zhàn)和問(wèn)題。首先，方便面作為一種加工食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。雖然方便面可以提供足夠的能量，但是缺乏維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，過(guò)度依賴方便面可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均衡和健康問(wèn)題。此外，方便面的高鹽、高油和高熱量成分也會(huì)對(duì)消費(fèi)者的健康造成潛在的影響。需求持續(xù)增長(zhǎng)Continuousgrowthindemand1.品牌數(shù)量快速增長(zhǎng)：自2015年以來(lái)，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)中出現(xiàn)了大量新進(jìn)品牌，使競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)共有超過(guò)500個(gè)不同品牌的方便面產(chǎn)品上市。2.品牌差異化的競(jìng)爭(zhēng)：為了在激烈競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，許多方便面品牌開(kāi)始注重產(chǎn)品差異化和創(chuàng)新。例如，有些品牌推出了更健康和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方便面產(chǎn)品，滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求。3.區(qū)域品牌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)：在國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)中，一些區(qū)域性的品牌在當(dāng)?shù)負(fù)碛袕?qiáng)大的影響力和忠誠(chéng)度。這些區(qū)域性品牌通過(guò)與當(dāng)?shù)匚幕涂谖兜慕Y(jié)合，成功吸引了大量消費(fèi)者。以陜西著名的"老壇酸菜面"為例，其特有的酸菜味道在本地市場(chǎng)上占據(jù)了絕對(duì)的份額。品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈1.方便面行業(yè)：滿足多樣化和個(gè)性化需求，創(chuàng)新趨勢(shì)引領(lǐng)消費(fèi)者對(duì)方便面的需求逐漸多樣化和個(gè)性化。為了滿足消費(fèi)者不斷變化的口味偏好和健康需求，方便面行業(yè)正積極推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。其中一個(gè)顯著的創(chuàng)新趨勢(shì)是多樣化口味的推出。方便面品牌不僅推出傳統(tǒng)口味的產(chǎn)品，也推出各種獨(dú)特口味的方便面，如辣味、酸辣味、海鮮味等。2.健康方便面受追捧，滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求此外，也出現(xiàn)了一些方便面品牌專注于提供具有特定健康屬性的產(chǎn)品，如低鹽、低油、無(wú)添加劑等方便面產(chǎn)品。這樣的創(chuàng)新有助于吸引更多的消費(fèi)者，并滿足他們的個(gè)性化需求。產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)行業(yè)分析Industryanalysis02市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大1.方便面銷售額持續(xù)增長(zhǎng)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者生活水平的提高以及生活節(jié)奏的加快，方便面行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)的報(bào)告，2019年，我國(guó)方便面行業(yè)銷售額達(dá)到了600億元，同比增長(zhǎng)10%。這些數(shù)據(jù)表明方便面作為快捷方便的食品選擇，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，并且有著樂(lè)觀的市場(chǎng)前景。1.方便面品類豐富多樣。為滿足消費(fèi)者的不同需求，方便面行業(yè)在市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的過(guò)程中，不斷推出新的產(chǎn)品品類。數(shù)據(jù)顯示，與傳統(tǒng)的方便面相比，創(chuàng)新品類如低卡方便面、無(wú)添加方便面和有機(jī)方便面等越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)報(bào)告顯示，2019年，我國(guó)新品類方便面的銷售額占整體銷售額的比例首次超過(guò)30%。這表明創(chuàng)新產(chǎn)品的推出為方便面行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)動(dòng)力，并進(jìn)一步拓展了市場(chǎng)規(guī)模。產(chǎn)品多樣化競(jìng)爭(zhēng)CreateProject1.競(jìng)爭(zhēng)激烈，特色各異：國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)概覽品牌眾多，產(chǎn)品特色各異：國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，眾多知名品牌在市場(chǎng)上展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。不同品牌針對(duì)不同消費(fèi)群體和消費(fèi)需求，推出獨(dú)特的產(chǎn)品特色和口味，力圖吸引更多消費(fèi)者。2.方便面市場(chǎng)多樣化競(jìng)爭(zhēng)，滿足個(gè)性化需求有些品牌注重健康、營(yíng)養(yǎng)，推出低鹽低脂的健康方便面；有些品牌則注重創(chuàng)新，推出各類口味新穎的方便面，如麻辣燙味、海鮮味等。產(chǎn)品多樣化在一定程度上滿足了消費(fèi)者的個(gè)性化需求，也為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了更多可能性。NEXT需求升級(jí)創(chuàng)新1.方便面行業(yè)市場(chǎng)概覽根據(jù)最新的市場(chǎng)研究報(bào)告，國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的需求正在持續(xù)增長(zhǎng)，其中最主要的原因是消費(fèi)者對(duì)于食品的需求正在升級(jí)。在過(guò)去的一年中，方便面市場(chǎng)的銷售額增長(zhǎng)了10%，這表明消費(fèi)者對(duì)于方便食品的需求正在發(fā)生變化。2.方便面消費(fèi)需求升級(jí)，口感與營(yíng)養(yǎng)成關(guān)鍵同時(shí)，消費(fèi)者對(duì)于方便面的品質(zhì)和口感也有了更高的要求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有超過(guò)70%的消費(fèi)者表示他們更喜歡口感更好、營(yíng)養(yǎng)更豐富的方便面。這表明，消費(fèi)者對(duì)于方便面的需求正在從簡(jiǎn)單的快捷食品向更加健康、更加美味的方向轉(zhuǎn)變。3.本土品牌崛起，吸引消費(fèi)者此外，市場(chǎng)研究還發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始選擇購(gòu)買本土品牌的方便面。本土品牌的方便面銷售額在過(guò)去一年中增長(zhǎng)了20%，而進(jìn)口品牌的銷售額則下降了10%。這表明，消費(fèi)者對(duì)于本土品牌的信任度正在提高，同時(shí)也表明國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)正在通過(guò)創(chuàng)新和品質(zhì)提升來(lái)吸引消費(fèi)者。消費(fèi)者需求consumerdemand031.方便面行業(yè)多樣化趨勢(shì)顯著多樣化是方便面行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，過(guò)去幾年，國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)的產(chǎn)品種類呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭。以2019年為例，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上方便面品牌達(dá)到200多個(gè)，產(chǎn)品類型涵蓋了傳統(tǒng)口味（如酸辣、牛肉、海鮮等），新穎口味（如麻辣燙、擔(dān)擔(dān)面、咖喱等），以及不同風(fēng)格（如日韓風(fēng)味、泰式風(fēng)味、川湘風(fēng)味等）。2.方便面行業(yè)多樣化趨勢(shì)與健康需求增長(zhǎng)這種多樣化的趨勢(shì)與消費(fèi)者需求的變化密切相關(guān)。隨著生活節(jié)奏的加快和工作壓力的增大，人們對(duì)方便面的要求也從簡(jiǎn)單的填飽肚子轉(zhuǎn)變?yōu)樽非罂诟?、營(yíng)養(yǎng)和健康。方便面企業(yè)在研發(fā)中加入了更多的創(chuàng)意和元素，例如推出低鹽低脂肪版本的方便面，使用更天然的食材，以及增加了蔬菜和肉類等多樣化的配料。根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，近年來(lái)，類似這種健康型方便面的銷量呈現(xiàn)出顯著增長(zhǎng)。3.創(chuàng)新包裝形態(tài)，方便面多樣化迎合市場(chǎng)多樣化不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品口味和營(yíng)養(yǎng)上，也體現(xiàn)在方便面的包裝和形態(tài)上。目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多創(chuàng)新型的方便面，例如即食煮面杯、干拌面袋裝、速食粉絲等。通過(guò)不同的包裝形式，消費(fèi)者可以便捷地選擇和攜帶不同類型的方便面，更加適應(yīng)個(gè)人需求和場(chǎng)景。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，這類創(chuàng)新型方便面的市場(chǎng)份額也在逐年增加。方便、快捷、多樣化健康、營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)有機(jī)健康方便面市場(chǎng)潛力巨大內(nèi)容部分：健康、營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)一：增長(zhǎng)迅猛的健康方便面市場(chǎng)健康方便面品類升級(jí)，銷售額年均增長(zhǎng)率達(dá)15%根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)國(guó)內(nèi)健康方便面市場(chǎng)呈現(xiàn)出驚人的增長(zhǎng)勢(shì)頭。自2015年至今，健康方便面銷售額年均增長(zhǎng)率達(dá)到15%，預(yù)計(jì)到2025年，行業(yè)銷售額將突破500億元人民幣。二：健康方便面品類升級(jí)健康方便面品類升級(jí)，銷量增長(zhǎng)50%以上針對(duì)消費(fèi)者對(duì)健康、營(yíng)養(yǎng)、有機(jī)的需求，市場(chǎng)上出現(xiàn)了更多品類升級(jí)的健康方便面產(chǎn)品。如低鹽、低糖、低脂的健康新品種，以及添加蔬菜粉末或豆類成分的營(yíng)養(yǎng)方便面等。這些新產(chǎn)品的銷售量在過(guò)去兩年中增長(zhǎng)了50%以上。三：消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，健康成為主導(dǎo)超市、便利店、電商超市、便利店與電商，三種零售方式各有優(yōu)劣，滿足不同需求方便面超市年輕人學(xué)生上班族電商1.方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，三全、統(tǒng)一、康師傅占據(jù)60%市場(chǎng)份額，其他品牌也有一定份額品牌：當(dāng)前國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)上，多個(gè)知名國(guó)際和國(guó)內(nèi)品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈。如統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至202年，有著60%左右的市場(chǎng)份額的是三全、統(tǒng)一、康師傅這三大品牌。而其他品牌如仟吉、南北派等也占有一定市場(chǎng)份額。有數(shù)據(jù)顯示，這些主要品牌不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率高，還在出口方面有很大的競(jìng)爭(zhēng)力。例如，其中統(tǒng)一品牌的方便面產(chǎn)品每年的出口量達(dá)到了數(shù)十億包。2.方便面口味多樣化，最受歡迎口味為酸辣味、雞湯味和日式拉面口味：隨著消費(fèi)者口味需求的多樣化，方便面市場(chǎng)相繼推出了各種各樣的口味產(chǎn)品。從最常見(jiàn)的原味、酸辣味、雞湯味到日式拉面、韓式辣面、墨西哥辣椒味等，味道種類繁多。根據(jù)消費(fèi)者調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，目前最受歡迎的口味產(chǎn)品是酸辣味、雞湯味和日式拉面。而在第二梯隊(duì)的口味產(chǎn)品中，海鮮味和火鍋味也備受消費(fèi)者青睞。3.簡(jiǎn)約時(shí)尚、創(chuàng)意個(gè)性：方便面包裝設(shè)計(jì)新趨勢(shì)包裝設(shè)計(jì)：方便面行業(yè)的包裝設(shè)計(jì)也發(fā)展迅速。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前市場(chǎng)上最吸引消費(fèi)者眼球的包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格是簡(jiǎn)約時(shí)尚和創(chuàng)意個(gè)性。例如，一些品牌在包裝上采用了時(shí)尚的圖案和顏色，給人一種年輕、活力的感覺(jué)。而其他一些品牌則注重創(chuàng)意，如利用切割線條、立體印刷等技術(shù)制作出獨(dú)特的包裝。這些包裝設(shè)計(jì)的創(chuàng)新也使得品牌在市場(chǎng)上更具辨識(shí)度，吸引更多消費(fèi)者的目光和購(gòu)買欲望。品牌、口味、包裝設(shè)計(jì)競(jìng)爭(zhēng)格局Competitivelandscape04方便面市場(chǎng)增長(zhǎng)城市化增長(zhǎng)方便面口味創(chuàng)新多樣化健康化消費(fèi)者需求市場(chǎng)增長(zhǎng)方便面方便面市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大方便面產(chǎn)品創(chuàng)新提升消費(fèi)體驗(yàn)方便面市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，各地區(qū)需求差異明顯國(guó)內(nèi)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈1.國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈是國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)面臨的主要現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)目前擁有600多個(gè)品牌，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。具體來(lái)說(shuō)，以下是一些相關(guān)數(shù)據(jù)：2.市場(chǎng)份額分布：行業(yè)市場(chǎng)份額主要集中在頭部企業(yè)，前三家企業(yè)占據(jù)市場(chǎng)總份額的70%以上，其余則由一些小型企業(yè)共同競(jìng)爭(zhēng)。這種頭部企業(yè)占據(jù)優(yōu)勢(shì)的情況使得行業(yè)內(nèi)其他企業(yè)面臨更大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。3.銷售額增長(zhǎng)率：隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，方便面行業(yè)的銷售額增速逐漸減緩。從過(guò)去幾年的數(shù)據(jù)來(lái)看，行業(yè)的銷售額增長(zhǎng)率大致穩(wěn)定在5-7%之間，與行業(yè)的潛力相比，并未完全釋放出來(lái)。4.品牌銷售排名：根據(jù)市場(chǎng)研究數(shù)據(jù)，目前國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)排名前三的品牌分別是A、B、C。其中，A品牌以其多元化的產(chǎn)品線和廣泛的市場(chǎng)滲透率贏得了消費(fèi)者的青睞，持續(xù)保持著行業(yè)領(lǐng)先地位。1.品牌定位多樣化：隨著消費(fèi)者需求的個(gè)性化和多樣化，方便面品牌開(kāi)始通過(guò)不同定位來(lái)滿足不同人群的需求。一方面，一些品牌專注于提供經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的基本產(chǎn)品，以吸引大眾消費(fèi)者；另一方面，一些品牌則注重高端定位，提供更加精致和獨(dú)特的產(chǎn)品，以吸引追求品質(zhì)的消費(fèi)者。品牌定位的多樣化進(jìn)一步提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈程度。2.產(chǎn)品創(chuàng)新和多樣化：為了滿足不同消費(fèi)群體的需求，方便面品牌在產(chǎn)品研發(fā)上進(jìn)行了大膽探索和創(chuàng)新。除了傳統(tǒng)的口味和形態(tài)上的創(chuàng)新，品牌將目光投向更健康和營(yíng)養(yǎng)的方向上，開(kāi)發(fā)出更多低卡路里、高纖維、無(wú)添加劑等特色產(chǎn)品。此外，一些品牌還推出了更加方便快捷的即食型方便面，滿足了消費(fèi)者對(duì)于便利性和時(shí)效性的追求。產(chǎn)品創(chuàng)新和多樣化進(jìn)一步加強(qiáng)了品牌間的競(jìng)爭(zhēng)。品牌多元化競(jìng)爭(zhēng)健康食品市場(chǎng)崛起1.健康方便面銷售額大增方面1：健康方便面的銷售額顯著增長(zhǎng)2.健康方便面銷售額快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大根據(jù)研究數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)健康方便面在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售額呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。2019年，國(guó)內(nèi)健康方便面銷售額達(dá)到了150億元人民幣，而到202年這一數(shù)字已經(jīng)增長(zhǎng)到200億元人民幣，年增長(zhǎng)率達(dá)到了33%