綠色食品循化線辣椒生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程

ICSDBxxICS備案號：青海省地方標(biāo)準(zhǔn)DBxx/Txxxx—xxxx綠色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2009-XX-XX發(fā)布2009-2009-XX-XX發(fā)布XXXX發(fā)布XXXX發(fā)布標(biāo)準(zhǔn)由青海省農(nóng)牧廳提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由起草單位：青海省綠色食品辦公室，循化縣農(nóng)林局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：魏克家，刁治民，馬玉德，王曉東，黃江武，劉文杰，郭菊芳，祁永清，劉娜。綠色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品-線辣椒的產(chǎn)地條件選擇、生產(chǎn)技術(shù)、播種時間、肥料、農(nóng)藥使用原則、病蟲害防治、田間管理和采收、包裝、運輸以及建立生產(chǎn)檔案等的各項技術(shù)要求和措施。本標(biāo)準(zhǔn)適用于青海省線辣椒生產(chǎn)區(qū)。規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.3-1999瓜菜作物種子茄果類GB15618土地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件肥料使用準(zhǔn)則農(nóng)藥使用準(zhǔn)則茄果類蔬菜GB5084產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件肥料使用準(zhǔn)則農(nóng)藥使用準(zhǔn)則茄果類蔬菜NY/T391-2000綠色食品NY/T394-2000綠色食品NY/T393-2000綠色食品NY/T655-2002綠色食品術(shù)語和定義保護設(shè)施在不適宜植物生長發(fā)育的寒冷、高溫、多雨季節(jié)，人為創(chuàng)造適宜植物生長發(fā)育的微環(huán)境所采取的定型設(shè)施。塑料溫棚采用塑料薄膜覆蓋的拱形溫棚，其骨架常用竹、木、鋼材或復(fù)合材料建造而成。連棟溫室溫室采用塑料薄膜、玻璃等透明材料覆蓋，以鋼材為骨架，兩棟連在一起的大型保護設(shè)施。多層保溫棚和防雨遮陽防蟲棚多層保溫棚棚內(nèi)外增設(shè)二層以上覆蓋材料的保溫大棚。防雨遮陽防蟲棚頂部覆蓋塑料薄膜和遮陽材料，四周增設(shè)防蟲網(wǎng)的大棚。3．5土壤肥力土壤為植物生長發(fā)育所提供和協(xié)調(diào)營養(yǎng)以及環(huán)境條件的能力。產(chǎn)地環(huán)境4.1產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合GB5084、GB15618、GB3095、NY/391-2000的規(guī)定的要求氣候無霜期在120d以上，年活動積溫在2800°C以上，年降雨量在250mm?450mm。土壤要求土層深厚，排水良好，有機質(zhì)含量在3%?4%以上，土壤pH值為65?7.2。生產(chǎn)技術(shù)管理5.1保護設(shè)施的規(guī)格要求塑料大棚矢高2m以上跨度4m以上。連棟溫室溫棚單棟跨度6n?9m以上、脊高3m?4m。品種選擇線辣椒用上年選留并有一定隔離區(qū)種植且具備細長、色紅、有褶皺、螺旋度特征的老熟果中所取的無病菌飽滿種子。種子處理曬種播前15d，曬種2d。試芽播前10d?15d進行1?2次發(fā)芽試驗。要求發(fā)芽率9%以上。處理方法溫湯浸種：將種子放在55C溫水中浸泡Emin?20min，并不斷攪拌，待水溫降至25°C?30°C時，悶8h?10h,涼干后，直播。藥劑處理:0.1%高錳酸鉀(KMnO4)處理種子20min或用10%磷酸三鈉浸種10min?20min，時間到后用清水沖洗3遍，或用50%代森錳鋅500倍液、64%殺毒礬500倍液、75%百菌清600倍液、50%多菌靈500倍液、等藥劑浸種3min,催芽育苗或直播。土壤處理苗床土壤處理用50%多菌靈WP+40%五氯硝基苯各5g/iiP,兌細干土10g,配成藥土，1/3用于墊底，上面播種，2/3用于覆土，可預(yù)防或減輕疫病的發(fā)生。大田土壤處理播前每667m2用50多菌靈粉劑15kg,兌土撒施或減量穴施進行土壤消毒。播種時間溫室育苗播種12月中旬至元月中旬。大田播種一般在3月下旬至4月上旬.播種量用種量400g/m2?500g/m2。播種方式沙地栽培和起壟覆膜栽培。整地施肥選擇地勢向陽，土壤肥沃，灌溉方便的沙壤土或壤土，于播種前5d~7d，及時清除田間殘株及雜草。每畝施農(nóng)家肥4000kg、磷酸二銨25kg,麻渣70kg、尿素25kg,深翻30cm耙耱整平。5.9起壟覆膜用規(guī)格為90cm~100cm的地膜4kg/667m2,鋪膜前起壟，壟高15cm~20cm,壟寬70cm~80cm，壟距35cm~50cm。5.10播種方法每壟種兩行，株行距30cm~40cm, “品”字形種植，先在地膜上打孔，再均勻撒種，每穴20粒~30粒，種植后覆沙3Cn~5cm。田間管理間苗、定苗播種至出苗一般約25d~30d,間苗定苗必須在花芽形成以前。間苗分兩次，第一次間苗在苗出齊后第一片真葉頂心時開始，每穴留15株?18株，以防地下害蟲及苗期病害的危害而導(dǎo)致缺苗。第二次定苗于4片真葉形成前進行，每穴留8株~12株，定苗在陰天進行最好。松土除草結(jié)合間苗、定苗和降雨、澆水后及時松土除草，防止土壤板結(jié)，避免發(fā)生草荒。施肥管理在開花期、果實膨大期、著色期可噴葉面肥，可選用植物生長調(diào)節(jié)劑，或0.3%~0.5%尿素，或復(fù)綠靈，或高樂肥，或凱特復(fù)合液肥等。地膜栽培以施足基肥為主，追肥一般于現(xiàn)蕾期到初花期。每畝施二銨25kg?30kg,尿素10kg~15kg，施肥時在每穴兩側(cè)5cm處打2個孔，其后把肥料放入。在生產(chǎn)中不使用城市垃圾和污泥、醫(yī)院的糞便垃圾和含有害物質(zhì)（如毒氣、病原微生物、重金屬等）的垃圾，未經(jīng)無害化處理的有機肥和硝態(tài)氮肥。澆水播種后可漫灌，以滿濕種籽為宜。以后以小水漫灌為主，不超過壟高 2/3，高溫季節(jié)于早晚澆水，若遇雨水，要及時排水，以便防澇。灌溉水質(zhì)要求應(yīng)符合GB/T5084的規(guī)定。主要病蟲害藥劑防治使用藥劑防治應(yīng)符合NY/T393-2000、GB/T8321的要求，嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期，每種農(nóng)藥在線辣椒的生育期只使用1次。農(nóng)業(yè)防治實行翻耕輪作、倒茬、加強中耕除草，清潔田園，降低病原菌積累量，減少初侵染源。培育壯苗水質(zhì)應(yīng)符合GB/T5084要求。物理防治措施（1） 覆蓋地膜防止土壤中病菌隨雨水飛濺傳到植株上。（2） 噴施葉面肥增強植株自身抗病能力：葉面噴金葵子復(fù)合液肥，500倍液，施肥期1次，（100ml/667m2）或凱特復(fù)合肥3600倍液（4ml/667m2?8ml/667m2）或15%直病靈乳劑100倍液（45ml/667m2）。生物藥劑防治可選用8%菌刻毒克水劑800倍液、4%春雷霉素800倍液、1%農(nóng)抗武夷菌素水劑500倍液、2%好普水劑300倍液。開花座果期第一次施藥，間隔5d噴1次藥，共3次。化學(xué)藥劑防治施藥原則加強田間疫病的預(yù)測和預(yù)報工作，掌握疫病發(fā)生動態(tài)，及時進行藥劑預(yù)防?；瘜W(xué)藥劑可選用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥，并可單用、混用，交替使用，注意藥劑的安全間隔期，GB428 5和GB8321.1-GB8321.5執(zhí)行。推薦用藥劑25%甲霜靈600倍液、72%霜疫克600倍液、50%代森錳鋅600倍液、50%疫霜錳600倍液、80%比克800倍液、72%杜邦克露600倍液、64%殺毒磯500倍液、硫酸銅（CuSO4）300倍液、50%疫病清500倍液等。施藥間隔期為7d?10d,噴霧或灌根，施2?3次。采收9月中下旬果實呈紅色時及時采收線辣椒，且其產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T655-2002的要求。采收后應(yīng)按照成熟度、色澤、大小、品質(zhì)進行分級，分別包裝。包裝、運輸、貯存8.1包裝8.1.1用于產(chǎn)品包裝的容器如塑料箱、紙箱等須按產(chǎn)品的大小規(guī)格設(shè)計，整潔、干燥、牢固、透氣、美觀、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突物，無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層等現(xiàn)象。按照產(chǎn)品規(guī)格分別包裝,同一件包裝內(nèi)的產(chǎn)品應(yīng)擺放整齊緊密。每批產(chǎn)品所用的包裝、單位質(zhì)量應(yīng)該一致，每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號、商標(biāo)、生產(chǎn)單位（或企業(yè)）名稱，詳細地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量、包裝日期、安全認(rèn)證和認(rèn)證號等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。貯存運輸&2.1產(chǎn)品貯藏運俞執(zhí)行NY/T1056-2006綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則。貯存條件貯存溫度：8°C?10°C；貯存濕度：空氣相對濕度特在85%?90%。庫內(nèi)堆碼應(yīng)保證氣流均勻流通。建立生產(chǎn)檔案在綠色食品-線辣椒生產(chǎn)過程，要建立田間技術(shù)檔案，做好整個生產(chǎn)過程的全面記載，并妥善保存，以備查閱?！毒G色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》標(biāo)準(zhǔn)編制說明一、工作簡況1.主要依據(jù)線辣椒標(biāo)準(zhǔn)編寫的主要依據(jù)：我國國家環(huán)境標(biāo)準(zhǔn);我國食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);我國綠色食品生產(chǎn)技術(shù)研究成果；青海省地方標(biāo)準(zhǔn)線辣椒無公害產(chǎn)品分級標(biāo)準(zhǔn)(DB63/T522-2005)，青海省地方標(biāo)準(zhǔn)線辣椒無公害產(chǎn)品栽培標(biāo)準(zhǔn)(DB63/T523-2005)，青海省地方標(biāo)準(zhǔn)線辣椒無公害產(chǎn)品疫病防治標(biāo)準(zhǔn)(DB63/T524-2005)，青海省地方標(biāo)準(zhǔn)線辣椒無公害產(chǎn)品儲藏運輸標(biāo)準(zhǔn)(DB63/T525-2005)等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程=2.必要性(1)目前，全省沒有綠色食品線辣椒的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，無法按照科學(xué)統(tǒng)一有效的省級標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，亟待建立統(tǒng)一、高效、富有可操作性的省級綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)(；2)沒有綠色食品標(biāo)準(zhǔn)難以形成過規(guī)?；纳a(chǎn)，不利于促進我省特色綠色食品的擴大生產(chǎn)，影響了特色農(nóng)產(chǎn)品外貿(mào)事業(yè)的發(fā)展壯大；(3)對綠色食品包裝的生產(chǎn)、運輸?shù)鹊陌踩l(wèi)生缺乏相應(yīng)的約束。為此，很有必要制定和完善具有省級綠色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，對進一步擴大生產(chǎn)，促進消費具有非常重要的現(xiàn)實和歷史意義。3.起草標(biāo)準(zhǔn)的說做的主要工作在青海省綠辦、循化縣農(nóng)林局、循化縣質(zhì)檢局領(lǐng)導(dǎo)的大力協(xié)調(diào)和支持下，2009年4月成立了線辣椒綠色食品標(biāo)準(zhǔn)編制小組，由富有實踐經(jīng)驗的縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的高級農(nóng)藝師王曉東、劉文杰二同志及具體負責(zé)標(biāo)準(zhǔn)的編制工作。自2009年5月，小組成員經(jīng)過查閱大量資料，深入線辣椒生產(chǎn)基地一線和品牌企業(yè)建立的生產(chǎn)、試驗、示范基地，傾聽群眾和企業(yè)負責(zé)人的意見建議，積極與有關(guān)專家溝通，編制成型了初步的綠色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的草稿。2009年6月份，編寫小組成員與縣質(zhì)檢局、藥監(jiān)局的領(lǐng)導(dǎo)及專家進行了廣泛的接觸和溝通之后，對標(biāo)準(zhǔn)進行了進一步的修改和完善。2009年7月份，標(biāo)準(zhǔn)編協(xié)小組又請相關(guān)領(lǐng)域的專家對標(biāo)準(zhǔn)進行了修正，進行了二次完善；與此同時積極與省內(nèi)的同行業(yè)技術(shù)骨干和專家之間展開了更廣泛的交流與溝通，使標(biāo)準(zhǔn)日臻完善，標(biāo)準(zhǔn)編制小組扶持了大量的心血，再標(biāo)準(zhǔn)中得到了體現(xiàn)。二、綠色食品編寫的原則和確定標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容(一)綠色食品編寫的原則我們將綠色食品標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)展經(jīng)濟和保護生態(tài)環(huán)境相結(jié)合的角度出發(fā)，按照規(guī)范綠色食品生產(chǎn)者的經(jīng)濟行為，在保證綠色食品產(chǎn)量的前提下，最大限度地通過促進生物循環(huán)，合理配置和節(jié)約資源，減少經(jīng)濟行為對生態(tài)環(huán)境對不良影響和提高線辣椒食品的質(zhì)量，維護和改善人類生存和發(fā)展環(huán)境為出發(fā)點，確定了以下綠色食品線辣椒標(biāo)準(zhǔn)編制所遵循的原則：1．生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、對人安全的綠色線辣椒食品，并保證獲得一定產(chǎn)量和經(jīng)濟效益，兼生產(chǎn)者和消費者雙方的利益。2．保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高，其中包括保持土壤肥料的持續(xù)性和潔凈，有助于水土保持；保證水、水資源和相關(guān)生物不遭受損害；有利于生物循環(huán)和生物多樣性的保持。有利于節(jié)省資源，其中包括要求使用可更新資源、可自然降解和回收利用材料，減少長途運輸和非生產(chǎn)過程中的損耗等；有利于先進科技的應(yīng)用，以保證及時利用最新科技成果為綠色食品發(fā)展服務(wù)。有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求能夠被驗證。有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求采用的檢驗方法和評價方法必須是國際、國家標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)上能夠保證重復(fù)性的試驗方法。綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的綜合技術(shù)指標(biāo)不低于國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進標(biāo)準(zhǔn)的水平。同時，生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)有很強的可操作性，易于生產(chǎn)者接受。在綠色食品生產(chǎn)中禁止使用基因工程技術(shù)。（二）確定標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的依據(jù)（1） 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NY/T391-2000）（2） 綠色食品生產(chǎn)過程標(biāo)準(zhǔn)：a、生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則：主要包括肥料使用準(zhǔn)則純/T394-2000》，農(nóng)藥使用準(zhǔn)則《NY/T393-2000》，GB/T8321所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，GB/16715.3-1999瓜菜作物種子茄果類，NY/T655-2002綠色食品茄果類蔬菜°b綠色食品生產(chǎn)操作規(guī)程：即綠色食品生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則在一個物種上的細化和生產(chǎn)技術(shù)落實。三、 對主要驗證試驗的分析、綜述報告、預(yù)期的經(jīng)濟效果1．通過采取對綠色食品線辣椒的生產(chǎn)驗證試驗，可以得出綠色食品線辣椒的產(chǎn)量、品質(zhì)等均符合該標(biāo)準(zhǔn)的要求，反映了綠色食品生產(chǎn)、管理和質(zhì)量控制的先進水平，突出了綠色食品產(chǎn)品無污染、安全的衛(wèi)生品質(zhì)。2．在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，做到：（1）管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)人員熟悉掌握綠色食品有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并保證在生產(chǎn)過程中落實綠色食品質(zhì)量控制措施，確保產(chǎn)品符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）管理人員、技術(shù)人員和生產(chǎn)人員熟悉掌握并嚴(yán)格執(zhí)行綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，決不使用禁止使用的各類農(nóng)業(yè)投入品，規(guī)范使用限用的各類農(nóng)業(yè)投入品。四、 采用與地方標(biāo)準(zhǔn)同類產(chǎn)品的技術(shù)對比分析通過與青海省對方標(biāo)準(zhǔn)的無公害線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范的對比分析，可以得出本規(guī)程高于無公害線辣椒技術(shù)規(guī)程，而且其場地環(huán)境要求和栽培管理措施等方面明顯優(yōu)于無公害生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)，具有較高的操作性和針對性、實用性。五、 與現(xiàn)行法律、法規(guī)、規(guī)章和強制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本綠色食品線辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程完全符合國家頒布的法律、法規(guī)、章程和無公害線辣椒強制性標(biāo)準(zhǔn)，而且本規(guī)程對線辣椒生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程還要高于無公害標(biāo)準(zhǔn)。六、 實施該標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議1.加大宣傳引導(dǎo)力度發(fā)展綠色食品，有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全性，有利于培植農(nóng)業(yè)精品名牌，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進程；有利于與國際市場接軌。開發(fā)綠色食品是一個新興的產(chǎn)業(yè)，只有加大宣傳力度，才能產(chǎn)生預(yù)期效果。因此，要把宣傳引導(dǎo)工作放在綠色食品開發(fā)的首位，切實加強綠色食品整體形象的宣傳。不僅要對各地主要領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)部門進行重點宣傳，而且還要對科研部門、社會團體乃至全社會進行普及性宣傳，喚起社會各界對開發(fā)綠色食品的關(guān)心和支持。要廣泛普及綠色食品及其標(biāo)志的基本知識，引導(dǎo)消費者樹立優(yōu)先消費綠色食品的營養(yǎng)意識，使人們真正認(rèn)識到開發(fā)綠色食品在保護農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，保障人體健康，提高農(nóng)業(yè)和食品加工業(yè)經(jīng)濟效益，以及增強農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力等方面的作用。要通過廣播、電視、報紙、因特網(wǎng)以及舉辦綠色食品研討論會等各種有效途徑，形成生產(chǎn)者與消費者的互動，使消費者了解綠色食品、認(rèn)識綠色食品，樹立綠色消費理念，擴大綠色食品消費，營造良好的消費氛圍，促進全省綠色食品的發(fā)展。2．制定規(guī)劃，明確重點發(fā)展綠色食品生產(chǎn)，是一項具有深遠意義的事業(yè)。需要長期不懈地堅持下去，才能抓出實效。因此，要對綠色食品進行科學(xué)規(guī)劃，明確方向、目標(biāo)、原則、步驟以及戰(zhàn)略措施，使之有條不紊、穩(wěn)定發(fā)展，確保質(zhì)量，創(chuàng)出信譽。3．突出重點，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品生產(chǎn)基地實行區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)，構(gòu)建市場競爭的規(guī)模優(yōu)勢。建立高標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品原料生產(chǎn)基地。要重點開發(fā)綠色食品，在種植業(yè)基地建設(shè)上，要嚴(yán)格按照綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，多施有機肥和生物肥，以生物防治技術(shù)為主防治病蟲草害。一是加強綠色食品基地的生態(tài)環(huán)境建設(shè)。通過坡耕地改造，減少水土流失，防治工業(yè)“三廢”污染，為綠色食品生產(chǎn)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境條件。二是加強排灌設(shè)施建設(shè)，使綠色食品基地旱澇保收。三是加強綠色食品倉儲設(shè)施建設(shè)，建設(shè)曬場和專用倉庫，確保綠色食品的質(zhì)量。四是推廣高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、適應(yīng)性廣的品種，減少化學(xué)農(nóng)藥的應(yīng)用。五是大力推廣經(jīng)國家認(rèn)證的無公害的綠色食品生產(chǎn)資料，保障綠色食品質(zhì)量與安全。六是大力推廣無公害的生產(chǎn)技術(shù)，加大有機肥料推廣力度，積極推廣病蟲害綜合防治技術(shù)，推廣應(yīng)用綠色食品加工技術(shù)操作規(guī)程，綠色食品生產(chǎn)要實行從土地到餐桌的全程質(zhì)量控制。4．加大科技創(chuàng)新力度，以提高品質(zhì)來推動綠色食品開發(fā)開發(fā)綠色食品必須緊緊依靠科技進步，將其特有的生產(chǎn)程序同現(xiàn)代先進的科學(xué)技術(shù)有機結(jié)合起來，加大科技創(chuàng)新力度，使高新技術(shù)在生產(chǎn)、加工中發(fā)揮主導(dǎo)作用。首先，要采取有效措施，開展多層次的綠色食品知識教育，不斷提高全民開發(fā)綠色食品的生產(chǎn)經(jīng)營能力。把綠色食品知識和有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)直接送到生產(chǎn)經(jīng)營者手中。其次，要充分發(fā)揮科研院所、大專院校的人才優(yōu)勢，集中力量，開展聯(lián)合攻關(guān)，加快建立農(nóng)業(yè)綠色食品開發(fā)的技術(shù)創(chuàng)新體系，大力開展綠色食品及相關(guān)技術(shù)的研究，盡快推出一批符合綠色食品要求的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的新品種和與之配套的先進適用的栽培技術(shù)和加工技術(shù)，為加快綠色食品開發(fā)提供強有力的技術(shù)支撐和充裕的技術(shù)儲備。5．強化質(zhì)量監(jiān)測手段，完善質(zhì)量監(jiān)測體系在現(xiàn)有農(nóng)業(yè)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心的基礎(chǔ)上，應(yīng)加強省、市（州）兩級農(nóng)業(yè)環(huán)境保護綠色食品監(jiān)測工作，對省、市兩級農(nóng)業(yè)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)進行科學(xué)布局，合理分工，同時加大對環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測體系的投入，加快和完善農(nóng)業(yè)環(huán)境及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢體系基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，增加先進儀器設(shè)備，完善監(jiān)測手段，提高監(jiān)測能力。加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后銷售的農(nóng)產(chǎn)品污染檢測管理，及時公布檢測結(jié)果，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)和安全消費。6．改變傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，按標(biāo)準(zhǔn)化組織綠色食品生產(chǎn)實行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進行徹底改造，按國際國內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)來組織綠色食品生產(chǎn)，這是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場化的一個新飛躍。引導(dǎo)農(nóng)民按國家制定的標(biāo)準(zhǔn)來組織生產(chǎn)，這是提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵所在。然而組織標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，也并非隨便就能搞好的。不僅良種要標(biāo)準(zhǔn)化，而且每道生產(chǎn)環(huán)節(jié)和程序都要按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作，只有使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品都是精品，才能贏得市場，變成經(jīng)濟優(yōu)勢。7．成立以主