寧夏西吉縣馬鈴薯貯藏期病害調(diào)查

寧夏西吉縣馬鈴薯貯藏期病害調(diào)查

近年來(lái)，西吉縣棗樹(shù)年產(chǎn)量可達(dá)40000hm已超過(guò)40000hm，占糧食種植面積的50%左右，每年生產(chǎn)鮮甘薯超過(guò)90萬(wàn)噸。農(nóng)村經(jīng)濟(jì)收入的一半來(lái)自蘑菇的種植和銷售。蘑菇產(chǎn)業(yè)已成為振興區(qū)域經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的主要支柱。2004年，西吉縣被稱為“中國(guó)甘薯之鄉(xiāng)”。隨著馬鈴薯市場(chǎng)的不斷發(fā)展,鮮薯的貯藏?cái)?shù)量逐年增加,貯藏周期進(jìn)一步延長(zhǎng),對(duì)窖藏質(zhì)量要求越來(lái)越高。但是在貯藏中經(jīng)常出現(xiàn)薯塊失水皺縮,腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象,造成食用、加工、種用質(zhì)量下降,一般年份損失率約15%～35%,重災(zāi)年高達(dá)50%左右,已成為產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。為此,在馬鈴薯貯藏期間進(jìn)行了貯藏病害的調(diào)查及相應(yīng)的防治研究,為馬鈴薯貯藏提供參考依據(jù)。1材料和方法1.1對(duì)甘薯病的調(diào)查1.1.1馬建鄉(xiāng)、天坪鄉(xiāng)調(diào)查地點(diǎn)是寧夏西吉縣蘇堡鄉(xiāng),三河鄉(xiāng),馬建鄉(xiāng)和天坪鄉(xiāng)。調(diào)查的品種為西吉縣農(nóng)村大面積推廣種植的寧薯8號(hào),寧薯4號(hào),隴薯3號(hào)和青薯168。1.1.2調(diào)查農(nóng)民病害種類及損失率在西吉縣蘇堡鄉(xiāng),三河鄉(xiāng),馬建鄉(xiāng)和天坪鄉(xiāng)8個(gè)自然村對(duì)貯藏的寧薯8號(hào),寧薯4號(hào),隴薯3號(hào)和青薯168四個(gè)品種各隨機(jī)調(diào)查40戶農(nóng)民的窖藏薯塊,在每一座窖內(nèi)對(duì)其堆放的馬鈴薯隨機(jī)選取一點(diǎn)逐一調(diào)查300個(gè)薯塊,記錄病害種類,發(fā)病薯塊數(shù)及發(fā)病塊莖的損失率。1.1.3供試馬鈴薯品種及方法發(fā)病率%=發(fā)病薯塊數(shù)/調(diào)查薯塊總數(shù)×100%發(fā)病塊莖的損失率%=∑塊莖發(fā)病損失部分占?jí)K莖的比例/發(fā)病總個(gè)數(shù)×100%1.2馬鈴薯貯藏期病害防治試驗(yàn)在貯藏病害調(diào)查的基礎(chǔ)上,針對(duì)貯藏期發(fā)病嚴(yán)重的干腐病和晚疫病進(jìn)行藥劑防治試驗(yàn)研究,篩選較為適宜的防治藥劑。1.2.1試驗(yàn)材料與方法1.2.1.1供試藥劑70%代森錳鋅(寧夏墾原化工科技有限責(zé)任公司);25%甲霜靈(寧夏墾原化工科技有限公司);50%多菌靈(四川國(guó)光公司生產(chǎn));70%甲基托布津(天津天陸化工有限公司);雙乙酸鈉(寧夏大學(xué)化工學(xué)院);亞硫酸鈉(天津天陸化工有限公司);1.2.1.2供試馬鈴薯品種寧薯8號(hào),由西吉縣馬鈴薯生產(chǎn)研究所提供。1.2.1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法試驗(yàn)隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),共7個(gè)處理即(1).70%代森錳鋅5g(2).25%甲霜靈5g(3).50%多菌靈5g(4).70%甲基托布津5g(5).雙乙酸鈉5g(6).亞硫酸鈉5g(7).對(duì)照(不做任何處理)。將以上藥劑用10g細(xì)沙土混拌均勻,然后處理馬鈴薯10kg,每處理重復(fù)3次,隨機(jī)堆放,試驗(yàn)于2004年10月20日在寧夏航苑綠葉科技有限責(zé)任公司種薯窖內(nèi)進(jìn)行,馬鈴薯貯藏期間的溫度為4～13℃、濕度為80%～90%,2005年5月調(diào)查,統(tǒng)計(jì)塊莖干腐病和晚疫病的發(fā)病率。2結(jié)果與分析2.1不同品種馬鈴薯貯藏期間病害發(fā)生情況根據(jù)調(diào)查情況看,西吉縣馬鈴薯貯藏期間發(fā)生的病害共有6種,即馬鈴薯晚疫病,馬鈴薯干腐病,馬鈴薯環(huán)腐病,馬鈴薯軟腐病,馬鈴薯濕腐病,馬鈴薯壞疽病.其中,馬鈴薯塊莖干腐病發(fā)病率平均67.6%,是馬鈴薯貯藏期間的主要病害之一,尤其在貯藏后期表現(xiàn)極為明顯,其次是馬鈴薯晚疫病和馬鈴薯環(huán)腐病,發(fā)病率在10%以上,這兩種病害在貯藏前期表現(xiàn)較為突出,以上這3種病害占整個(gè)病害的90%以上,因此可以認(rèn)為這3種病害是西吉縣馬鈴薯貯藏期間的主要病害。根據(jù)品種發(fā)病率的調(diào)查,寧薯4號(hào)和寧薯8號(hào)的平均發(fā)病率在15%以上,病害損失率亦在20%以上,可以認(rèn)為這兩個(gè)品種在貯藏期間較易感病,屬不耐貯藏品種,青薯168品種在貯藏期間平均發(fā)病率為12.65%,損失率為8.6%,說(shuō)明該品種易感病,但貯藏性能較好,屬于耐貯藏品種,隴薯3號(hào)發(fā)病率,病害損失率均較低,是一個(gè)較耐貯藏的品種。同一病害類型在不同馬鈴薯品種中的發(fā)病程度相似,而不同病害類型在同一馬鈴薯品種中的發(fā)病率不同。對(duì)以上6種病害歸類得出,真菌性病害4種:馬鈴薯塊莖干腐病、馬鈴薯晚疫病、馬鈴薯濕腐病、馬鈴薯壞疽病,細(xì)菌性病害2種:馬鈴薯環(huán)腐病、馬鈴薯軟腐病。2.2疾病特點(diǎn)結(jié)合調(diào)查,在室內(nèi)通過(guò)整理和查閱有關(guān)資料針對(duì)不同類型的病害進(jìn)行癥狀描述如下:2.2.1高溫貯藏時(shí)間對(duì)植物的感染癥狀在塊莖上形成的淺褐色斑,侵染擴(kuò)展形成較大的暗褐色凹陷或穴狀斑,病部逐漸疏軟,干縮,表面長(zhǎng)出灰白色或玫瑰色菌絲和分生孢子座,有時(shí)整個(gè)塊莖被侵染。在干燥條件下貯藏,病薯呈干腐,表面皺縮。在高溫條件下,感病組織變得更加疏松,內(nèi)部形成空洞并充滿菌絲體,同時(shí)易造成其他細(xì)菌、真菌和昆蟲(chóng)伴隨侵入,加快塊莖腐爛。病原由腐皮鐮刀菌深藍(lán)型[Fusariumsolani(Mart.)App.&Wr.emeudSnyd.&Hams.‘Coeruleum’]和粉紅鐮刀菌接骨木型[F.roseum(LK.)Snyd.&Hans.‘Samucirum’]引起。2.2.2有雜菌的感染癥狀塊莖感病時(shí)形成大小不等、形狀不規(guī)則、微凹陷的暗褐色病斑。病斑的切面可看到皮下組織呈紅褐色,變色區(qū)域大小和薄厚,依發(fā)病程度而定,病、健組織分界不明顯。當(dāng)溫度較高,濕度較大時(shí),病變可蔓延到塊莖內(nèi)的大部分組織,隨著其它雜菌的腐生,可使整個(gè)塊莖腐敗,并發(fā)出難聞的臭味,感病塊莖在空氣干燥,溫度較低的條件下,沒(méi)有其他雜菌的感染,只表現(xiàn)組織的變褐。病原根據(jù)對(duì)病原菌進(jìn)行分離,病原菌的形態(tài)特征和生物學(xué)特性,確定晚疫病的病原菌是由晚疫病菌[PhytophthorainfestansMont.deBary]引起。該病菌屬于真菌藻狀菌的霜霉目,腐霉科,疫霉屬.菌絲無(wú)色,無(wú)隔膜.白霉為其孢子囊梗及孢子囊.孢子囊梗無(wú)色有分枝,孢子囊無(wú)色、卵圓形,頂端有乳頭狀突起,分生孢子吸水后,形成游動(dòng)孢子,產(chǎn)生芽管侵染馬鈴薯。2.2.3健、病組織界限癥狀塊莖橫切面的維管束呈褐色環(huán)狀腐爛,用手壓擠,常有乳白色無(wú)味菌膿排出,健、病組織界限明顯。病原由馬鈴薯環(huán)腐桿狀桿菌[Carynebacteriumsepedonicum(Spieck.&(Kott.)Skapt.&Burkn)引起,這是一種革蘭氏陽(yáng)性不運(yùn)動(dòng)的細(xì)菌。2.3干腐病病原菌防治效果在馬鈴薯貯藏期間,通過(guò)觀察記載發(fā)現(xiàn),干腐病在貯藏前期發(fā)病較輕,隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng),發(fā)病程度逐漸加重,到貯藏后期絕大部分病害癥狀表現(xiàn)為干腐病病癥。從表2可以看出,不同藥劑對(duì)干腐病病菌的抑制作用不同。經(jīng)分析,各處理間防治效果具有極顯著的差異。處理(5)與對(duì)照相仿,其它處理均低于對(duì)照,防治效果16.6%～49.4%。處理(1)發(fā)病率低于對(duì)照4.58個(gè)百分點(diǎn),極顯著低于對(duì)照,其次是處理(2)發(fā)病率低于對(duì)照3.33個(gè)百分點(diǎn),顯著低于對(duì)照。最差的是處理(5)發(fā)病率與對(duì)照相仿,防治效果低于對(duì)照。因此可以認(rèn)為處理(1)即70%代森錳鋅是貯藏期較適宜防治干腐病的藥劑。2.4復(fù)合侵犯癥狀馬鈴薯晚疫病是貯藏期間的主要病害之一,貯藏前期發(fā)病較重,后期病癥多表現(xiàn)為晚疫病、干腐病等復(fù)合侵染癥狀(防治效果統(tǒng)計(jì)見(jiàn)表2)。從表3看出,使用不同藥劑對(duì)晚疫病的防治效果差異十分明顯。除處理(4)、(5)與對(duì)照差異不顯著,其余處理顯著高于對(duì)照,其中處理(1)、(2)發(fā)病率低于2%,防治效果60%以上極顯著高于對(duì)照,是貯藏期間防治晚疫病的理想藥劑。3馬鈴薯貯藏期間病害的變化根據(jù)調(diào)查和試驗(yàn)結(jié)果,寧夏西吉縣馬鈴薯貯藏期的主要病害為干腐病、晚疫病和環(huán)腐病,較耐貯藏的品種是隴薯3號(hào),適宜貯藏期干腐病和晚疫病病害防治的藥劑是70%代森錳鋅和25%甲霜靈。馬鈴薯貯藏期間的主要病害是在收獲前和收獲時(shí)或收獲后病菌侵染造成的。在收獲前受感染的馬鈴薯,收獲后會(huì)繼續(xù)蔓延,使馬鈴薯腐爛,如感染晚疫病和環(huán)腐病的塊莖;有的在田間已受到病菌感染但不表現(xiàn)癥狀,而在貯藏