水果調(diào)查報(bào)告

PAGEPAGE11工貿(mào)附近水果銷售調(diào)查報(bào)告2012年6月24日星期一班級：11物流2班組長：范秋曉組員：馬淑青1108250梁婉君1108267張美芳1108217范秋曉1108265指導(dǎo)老師:祝麗杰目錄一、摘要··············································3二、調(diào)查背景及目的····································4三、調(diào)查方法··········································4 四、調(diào)查對象··········································4 五、調(diào)查分析··········································5六、結(jié)論··············································7七、建議··············································8八、附錄··············································9內(nèi)容摘要近幾年來，隨著鐘落潭高校園區(qū)不斷有新的學(xué)校遷入，越來越多的商家選擇在學(xué)校附近做水果銷售。當(dāng)然，工貿(mào)附近也有商家做起了水果銷售。因此，我們這次調(diào)查是為了了解在學(xué)校附近做水果銷售的盈利空間。通過對工貿(mào)附近水果銷售的實(shí)地調(diào)查，我們采用實(shí)地調(diào)查、問卷調(diào)查的方式對在我們學(xué)校附近做水果銷售商戶進(jìn)行調(diào)查。我們與他們進(jìn)行溝通交流，知道他們銷售的水果主要是中低檔的，而且附近有水果批發(fā)市場，他們可以每天進(jìn)貨一次以保證水果新鮮。我們將這些數(shù)據(jù)、資料進(jìn)行整理總結(jié)，從中發(fā)掘水果銷售的盈利空間及其制約發(fā)展的問題，共同討論解決方案，促使其有更好的發(fā)展。調(diào)查背景及其目的1、背景：正值夏季，消費(fèi)者對水果的購買日益增多，市場上水果種類也日漸豐富，那么其在學(xué)校附近的銷售情況如何呢？目前，學(xué)校正處建設(shè)階段，很多條件如生活設(shè)施、學(xué)習(xí)輔助設(shè)備都不齊全，在一定程度上給老師和同學(xué)的生活帶來不便，很多老師和學(xué)生都要到學(xué)校外面賣水果，針對這種情況，所以我們做了這份調(diào)查。2、目的：通過對學(xué)校附近水果攤位的水果銷售情況的調(diào)查，了解其盈利空間及目前存在的問題，試找出解決辦法以加深認(rèn)識。調(diào)查方法問卷調(diào)查實(shí)地觀察訪談?wù){(diào)查對象小型水果攤位學(xué)校超市調(diào)查分析經(jīng)過實(shí)地調(diào)查水果攤位的水果銷售情況，對其銷售水果相關(guān)問題及其營銷手段有了初步認(rèn)識，以下是學(xué)校附近水果攤位的相關(guān)情況。1、從圖一可以看出，學(xué)校附近水果攤位銷售的主要對象是學(xué)生，其次是附近居民。因此，水果銷售應(yīng)該以中低檔為主。2、從圖二可以看出，香蕉說的銷售是最好的，應(yīng)該要多進(jìn)些比較好賣的水果。3、從圖三可以看出，學(xué)校附近的水果攤位的租金存在差異，有固定攤位的在500以上。而在市場上的流動(dòng)攤位，因?yàn)闆]有人監(jiān)管通常在200以下。4、問題分析如下：（1）、通常這次調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)水果銷售的主要群體雖然是學(xué)生，但是商家均表示學(xué)生消費(fèi)不高，而主要的盈利來源是附近居民。（2）、水果的種類不夠豐富，在校外的水果只能滿足我們?nèi)粘Ｉ畹男枰瑳]有反季節(jié)水果，沒辦法改善我們對一些水果的膩味感。（3）、商家表示水果一般儲存在倉庫，只有少數(shù)放在冰柜，容易造成腐爛。（4）、水果攤位一般在馬路邊上，車輛經(jīng)過引起灰塵，容易污染水果，拿來食用不夠衛(wèi)生。（5）、商家為了盈利，私自調(diào)制電子稱，從而出現(xiàn)短斤少兩的問題。（6）、商家沒有明確地表明價(jià)格，使我們每次購物都要對單價(jià)進(jìn)行詢問，麻煩又費(fèi)事，多數(shù)時(shí)候問多了價(jià)格后又不好意思不買，甚為不便。（7）、水果攤位在校外，距離我們宿舍有點(diǎn)遠(yuǎn)，每次我們買水果都要到校外，因?yàn)樗唤?jīng)放，所以我們每次都不可以買太多。結(jié)論1、學(xué)校附近的水果攤位經(jīng)營規(guī)模較小，條件不足。2、學(xué)校附近的水果攤位主要的消費(fèi)群體是學(xué)生，但盈利要來源于附近居民。3、商家都是每天進(jìn)一次貨，以保證水果的新鮮，還根據(jù)水果的銷量進(jìn)貨。4、水果在夏秋賣得好，而香蕉是最好賣的。5、商家都是自己去運(yùn)輸水果，運(yùn)輸成本低。6、大部分商家都是把水果儲存在倉庫，很少放在冰柜里，難以保持水果新鮮。7、商家沒有自己的營銷策略，沒有一個(gè)好的管理辦法，加上宣傳力度也不足，難以形成規(guī)模效應(yīng)。8、商家對市場需求認(rèn)識不足，盲目跟風(fēng)進(jìn)貨，沒有自己獨(dú)特的競爭力。9、商家一致認(rèn)為在學(xué)校附近做水果銷售盈利空間不大，人流量不多。建議1、增加水果品種：通過對市場細(xì)分，需求存在很大差異，很多種類水果在小型攤位沒有出售，如果經(jīng)濟(jì)能力允許，還可以加進(jìn)一些稀有品種，刺激消費(fèi)者新需求，以擴(kuò)大市場，而在同行獲得競爭力。2、水果的擺放：通過觀察發(fā)現(xiàn)商家擺放水果沒有目的性，體現(xiàn)不了整體視覺效益，應(yīng)將水果擺放整齊美觀，有必要可以利用水果做一些造型吸引消費(fèi)者，把應(yīng)季水果放在顯眼的地方。3、定價(jià)策略：利用顧客求廉心理，將某些水果低價(jià)吸引顧客，每天都要有一兩種水果降價(jià)出售，吸引顧客經(jīng)常光顧，同時(shí)也會吸引顧客選購正常價(jià)格的水果，還可以把價(jià)錢定在在中間價(jià)格上，適合更多的消費(fèi)者心理傾向。4、水果采購聯(lián)合：通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)商家一般都是每天進(jìn)貨一次。進(jìn)貨頻繁，且物流費(fèi)用都由自己承擔(dān)，因?yàn)槎际卿N售中低檔的水果，建議聯(lián)合，由統(tǒng)一供貨商送貨上門，減少成本，提高利潤。5、促銷：普遍銷售中低檔水果，屬于應(yīng)季水果，價(jià)格波動(dòng)大，很可能過幾天賣價(jià)沒有進(jìn)價(jià)高，需促銷加快流通速度，因此采取適合自己的促銷活動(dòng)，在特定的節(jié)假日銷售。6、宣傳：盡管這附近的水果攤位都屬小型，沒有自己的品牌，不可能做廣告等大型宣傳，但可以進(jìn)行簡單宣傳，如在攤位豎立小牌，寫上個(gè)水果名稱和其營養(yǎng)價(jià)值，人們都比較注重健康問題，消費(fèi)者為了健康就會買沒有計(jì)劃要買的水果，還可以是寫上水果產(chǎn)地，有的人會因?yàn)楫a(chǎn)地優(yōu)良而選擇。7、水果再加工：只是僅賣水果，進(jìn)貨太多有可能滯銷，因此，對部分水果進(jìn)行深加工，如做水果沙拉，榨果汁，增加銷量，提高利潤。附錄調(diào)查問卷敬愛的各位商戶：您好！本問卷目的在于了解在學(xué)校附近做水果銷售的盈利空間。本次調(diào)查不會對您造成負(fù)面影響，僅供我們做實(shí)訓(xùn)參考，請放心如實(shí)填寫。感謝您的配合。廣東工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2012年6月20日水果銷售的主要群體是（）A、學(xué)生B、附近居民C、外來工D、其他2、什么水果賣得最好是（）A、蘋果B、橙子C、香蕉D、其他__________________________3、賣得水果都是什么檔次的（）A、高檔B、中檔C、中低檔D、低檔4、水果在什么時(shí)候銷售情況最好（）A、春天B、夏天C、秋天D、冬天5、攤位的租金是多少（）A、200以內(nèi)B、300C6、運(yùn)輸費(fèi)用是否自己承擔(dān)（）A、是（做第7題）B、否7、運(yùn)輸成本占銷售額的多少（）A、10%B、20%C、30%D、30%以上8、為什么選擇在學(xué)校附近做水果銷售（）A、市場大,競爭小B、交通便利C、租金便宜D、其他原因_________________________9、如何儲存你的水果（）A、放在倉庫B、放在冰柜C、當(dāng)天進(jìn)貨當(dāng)天銷完，無須儲存D、放在流動(dòng)車上10、如何宣傳你的水果（）A、廣告宣傳B、打折促銷C、發(fā)傳單