食品安全-事關(guān)你我他

食品安全，關(guān)系你我他高二7班第1頁(yè)這些，你喜歡嗎？第2頁(yè)十大垃圾食品

你知道嗎？第3頁(yè)第一：油炸食品造成心血管疾病；含致癌物質(zhì)；破壞維生素。第4頁(yè)第二：腌制類(lèi)食品

造成高血壓，腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成鼻咽癌等。

第5頁(yè)第三：加工類(lèi)肉食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽；含大量防腐劑。

第6頁(yè)第四：餅干類(lèi)食品

食用香精和色素過(guò)多,嚴(yán)重破壞維生素；營(yíng)養(yǎng)成份低。

第7頁(yè)第五：汽水可樂(lè)類(lèi)食品

含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量鈣；含糖量過(guò)高。

第8頁(yè)第六：方便類(lèi)食品

鹽分過(guò)高；熱量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。

第9頁(yè)第七：罐頭類(lèi)食品

破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；熱量過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)成份低。第10頁(yè)第八：話(huà)梅蜜餞類(lèi)食品

含致癌物質(zhì)：亞硝酸鹽，含防腐劑。

第11頁(yè)第九：冷凍甜品類(lèi)食品

含奶油極易引發(fā)肥胖；含糖量過(guò)高影響正餐。

第12頁(yè)第十：燒烤類(lèi)食品

含大量致癌物質(zhì)三苯四丙吡，造成蛋白質(zhì)碳化變性。第13頁(yè)你知道哪些食物不能夠一起吃嗎？第14頁(yè)+=頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩第15頁(yè)+

因?yàn)榕Ｄ梯p易在藥品表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效釋放及吸收。所以，在服藥前后1小時(shí)也不要喝奶。第16頁(yè)+牛奶與含果酸較高橘子等水果同食，奶中蛋白質(zhì)與果酸及維生素C發(fā)生復(fù)雜生化反應(yīng)而凝固成塊，這么會(huì)影響奶中蛋白和橘子中維生素C等消化吸收，而且還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應(yīng)第17頁(yè)你知道哪些食物一起吃更有營(yíng)養(yǎng)嗎？第18頁(yè)+土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但含有微量有毒物質(zhì)龍葵素，加入醋，則能夠有效地分解有毒物質(zhì)第19頁(yè)+預(yù)防骨質(zhì)疏松、佝僂病等第20頁(yè)洋蔥中含有豐富維生素C，能夠預(yù)防火腿中亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺+第21頁(yè)/10/21、《食品安全法》自哪一天正式實(shí)施？()A、5月1號(hào)B、6月1號(hào)C、2月1號(hào)D、10月1號(hào)B第22頁(yè)/10/22、《食品安全法》中要求，不能銷(xiāo)售和購(gòu)置“三無(wú)產(chǎn)品”，那么下面哪種不屬于“三無(wú)食品”？()A、沒(méi)有商標(biāo)食品

B、沒(méi)有生產(chǎn)日期食品

C、沒(méi)有廠址食品

D、沒(méi)有保質(zhì)期食品D第23頁(yè)/10/23、豆?jié){又叫“植物奶”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)評(píng)定為健康食品和世界六大營(yíng)養(yǎng)飲料之一。不過(guò)喝豆?jié){也有注意事項(xiàng)，以下正確食用方法是()A、喝沒(méi)有煮沸豆?jié){

B、豆?jié){中沖入雞蛋

C、喝豆?jié){時(shí)搭配其它食物

D、用保溫瓶長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存豆?jié){C第24頁(yè)/10/24、亞硝酸鹽屬劇毒類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜等腌制食品中就含一定量亞硝酸鹽，吃酸菜時(shí)最好吃一些什么可降低亞硝酸鹽危害。()A、綠色食品

B、新鮮蔬菜

C、富含維生素C水果

D、各種雜糧C第25頁(yè)/10/25、吃剩菜放進(jìn)冰箱后，應(yīng)該怎樣處理？()A、放進(jìn)冰箱食物要盡快并加熱食用。B、只要菜沒(méi)有變味什么時(shí)候都可以吃。C、時(shí)間不超出一星期就能夠吃。D、菜變味了以后一加熱就能夠吃。A第26頁(yè)/10/26、不論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國(guó)占食物中毒總數(shù)第一位是（）。A、細(xì)菌性食物中毒

B、有毒動(dòng)、植物食物中毒C、化學(xué)性食物中毒

D、霉變食物引發(fā)食物中毒A第27頁(yè)/10/27、世界衛(wèi)生組織曾宣告，在一些洋快餐中有一個(gè)致癌物質(zhì)存在于炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上棕色脆皮等煎炸食品中，它是()。

A、蘇丹紅

B、二氧化硫

C、苯并芘

D、丙烯酰胺D第28頁(yè)/10/28、不屬于世界衛(wèi)生組織（WH0）公布全球十大垃圾食物是()A、油炸類(lèi)食品

B、汽水可樂(lè)類(lèi)食品

C、熟食鹵味類(lèi)食品

D、燒烤類(lèi)食品C第29頁(yè)/10/29、以下哪種說(shuō)法是正確（）。

A、綠色食品就是綠顏色食品

B、天然食品都是綠色食品

C、野生食品就是綠色食品

D、綠色食品是經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證許可使用綠色食品標(biāo)志食品D第30頁(yè)/10/210、下面哪個(gè)是綠色食品標(biāo)志（）。

A、B、

C、D、

C第31頁(yè)小測(cè)試：由水果看出性格第32頁(yè)？第33頁(yè)1、吃香蕉能幫助內(nèi)心軟弱、多愁善感人驅(qū)散消極、煩躁情緒，保持平和、高興心情。這主要是因?yàn)樗茉黾哟竽X中使人愉悅5-羥色胺物質(zhì)含量。研究發(fā)覺(jué)，抑郁癥患者腦中5-羥色胺含量就比常人要少。

愛(ài)吃香蕉人外表堅(jiān)強(qiáng)、內(nèi)心軟弱、多愁善感，在意他人對(duì)自己評(píng)價(jià)。

2、吃草莓能培養(yǎng)耐心，因?yàn)樗鼘儆诘桶萸o植物，生長(zhǎng)過(guò)程中易受污染，所以，吃之前要經(jīng)過(guò)耐心清洗：先摘掉葉子，在流水下沖洗，隨即用鹽水浸泡五至十分鐘，最終再用涼開(kāi)水浸泡一兩分鐘。之后，你才能夠?qū)⑦@粒營(yíng)養(yǎng)豐富“活維生素丸”吃下。

愛(ài)吃草莓人開(kāi)朗樂(lè)觀，非常有自信，會(huì)享受生活，但做事缺乏耐心。

第34頁(yè)3、葡萄尤其適合“懶惰”人吃，因?yàn)樽罱】党苑ㄊ恰安粍兤?、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營(yíng)養(yǎng)。紅葡萄酒之所以比白葡萄酒擁有更加好保健功效，就是因?yàn)樗B皮一起釀造。而法國(guó)波爾多大學(xué)研究人員也發(fā)覺(jué)，葡萄籽中含量豐富增強(qiáng)免疫、延緩衰老物質(zhì)OPC，進(jìn)入人體后有85%被吸收利用。

愛(ài)吃葡萄人善于交際，組織能力強(qiáng)，而且不會(huì)鋒芒太露，知道保護(hù)自己，但比較懶惰。

4、櫻桃中鐵含量很高，是尤其適合女性吃水果，有補(bǔ)虛養(yǎng)血功效。美國(guó)研究人員還發(fā)覺(jué)吃櫻桃能顯著減輕疼痛感。冬季干燥，口中輕易出現(xiàn)異味，擠出櫻桃汁，加水稀釋后涮口，就能幫你消除這個(gè)煩惱。

愛(ài)吃櫻桃人善于理財(cái)，但輕易感到寂寞，害怕孤獨(dú)。

第35頁(yè)5、梨是令人生機(jī)勃勃、精力十足水果。它水分充分，富含維生素A、B、C、D、E和微量元素碘，能維持細(xì)胞組織健康狀態(tài)，幫助器官排毒、凈化，還能軟化血管，促使血液將更多鈣質(zhì)運(yùn)輸?shù)焦趋?。但吃梨時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽才能很好吸收。

愛(ài)吃梨人很有才華，精力充沛，認(rèn)定事情絕不輕言放棄，但有時(shí)過(guò)于頑固。

6、經(jīng)常情緒激動(dòng)會(huì)增加患心臟病、高血壓和中風(fēng)危險(xiǎn)。哈佛醫(yī)學(xué)院教授們提議人們常吃橘子來(lái)降低這些患病概率。但注意天天不要吃超出四個(gè)，不然可能出現(xiàn)中醫(yī)所說(shuō)“上火”表現(xiàn)，如長(zhǎng)口瘡等。

愛(ài)吃橘子人感情豐富，含有親和力，但有時(shí)非常情緒化，態(tài)度讓人捉摸不透。第36頁(yè)7、柚子是確保人體健康，使心血管系統(tǒng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)水果。它含有果膠能降低低密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈血管壁損傷，維護(hù)血管功效，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心臟病。研究者還發(fā)覺(jué)吃八只柚子能顯著促進(jìn)運(yùn)動(dòng)中受傷組織器官恢復(fù)健康。

愛(ài)吃柚子人身體很健康、有很好運(yùn)動(dòng)細(xì)胞，但自我意識(shí)太強(qiáng)、輕易急躁。

8、天天吃少許蘋(píng)果就能預(yù)防各種疾病，還讓人有飽腹感，不愧是水果中最務(wù)實(shí)。美國(guó)癌癥研究中心尤其提議人們常吃蘋(píng)果來(lái)預(yù)防癌癥，因?yàn)槠渲泻控S富phytochemical天然抗氧化劑能夠有效消除自由基，降低癌癥發(fā)生率。

愛(ài)吃蘋(píng)果人務(wù)實(shí)，做事冷靜