烘焙連鎖企業(yè)員工手冊

烘焙連鎖企業(yè)------員工手冊※行動口號：完美沒有借口馬上行動※團隊口號：目標第一坦誠溝通包容團結(jié)精誠協(xié)作-----------------------------------------------------------------------------------作者：韓秀好審批：狀態(tài)：正在使用第一章總則１.1制定目的本《員工手冊》旨在確定公司與員工雙方的權(quán)利和義務(wù)，保證公司的正常工作秩序，提高工作效率，提高公司科學經(jīng)營管理的水平和維護員工的合法利益。１.2適用范圍本《員工手冊》適用于公司全體員工。本手冊如與現(xiàn)行中國法令相抵觸的，則以中國法令為準。本《員工手冊》內(nèi)所涉及的細則條款，如與現(xiàn)行制度相違背，以本手冊為準。本手冊的修改、解釋權(quán)屬公司綜合部。第二章聘用管理２.２聘用資料2.2.1員工被公司錄用后，應(yīng)立即向公司提交可以證明已脫離原單位的合法證明，并在規(guī)定的時間內(nèi)將本人下列相關(guān)資料交至人力資源部：員工履歷表、身份證、最高學歷證明、資格證書（職業(yè)技能、操作證書）、照片（最近3個月內(nèi)拍攝的）、健康證明書及其他公司認為需要提供的資料復(fù)印件。無故逾期不提供者，視為不符合公司的錄用條件；2.2.2公司人力資源部將保存員工個人信息的最新記錄,員工個人信息除上述提交資料外,還包括員工家庭住址、家庭電話、婚姻情況、子女出生及其他個人情況。員工在上述內(nèi)容發(fā)生變化時，應(yīng)在一個月內(nèi)通知到人力資源部；2.2.3員工應(yīng)據(jù)實填寫公司個人資料表格，所提供的個人資料必須正確屬實，并將自己相關(guān)證書，證件交人力資源部審核并留復(fù)印件。虛報隱瞞者公司有權(quán)解除勞動關(guān)系，并給予相應(yīng)處罰記錄在案；2.2.4因員工提供錯誤信息而給日后的工作造成的損失，由員工本人承擔。公司有權(quán)保留審查職員所提供個人資料的權(quán)利，如有虛假，該員工將立即被終止試用或解除勞動合同。2.3勞動合同公司對新聘用基層員工，合同期限為兩年，培訓(xùn)期一個月，實習期一個月。實習期結(jié)束前，直接主管應(yīng)對員工進行實習期評定，確定試用結(jié)果。因員工個人原因?qū)е聞趧雍贤瑹o法及時簽訂的，相應(yīng)法律責任由員工承擔。終止合同：員工若違反公司有關(guān)規(guī)定或不適合公司工作，公司將視情節(jié)之輕重，給予必要的處罰，直至勸退、辭退。辭職員工離職當月未滿整月，不發(fā)滿勤獎。2.4體檢生產(chǎn)經(jīng)營性員工入職前必須到衛(wèi)生防疫部門進行身體檢查；根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》相關(guān)規(guī)定，公司有權(quán)不錄用未通過體檢的候選人；與食品接觸的相關(guān)部門，由主管確定需要健康證的人員；工作滿12個月后員工可憑發(fā)票報銷體檢費用.2.5培訓(xùn)期4.5作息：公司行政班作息時間為：秋冬季8：30-17：30（每年11月開始執(zhí)行）；春夏季8：30-18：00（每年5月份開始執(zhí)行）。員工班次由部門負責人排定。4.6休息：員工休息實行排休，由部門負責人按月制定，并張榜公布。4.7事假：1天以內(nèi)，按小時扣除全額工資；1天及以上，按天數(shù)扣除全額工資；事假超過三天的，按天數(shù)扣除全額工資，并取消當月全部績效。4.8病假：因病未住院者全年(1-12月)累計天數(shù)，或單項住院治療最長期限不得超過30天。病假須提供如下材料：乙級以上醫(yī)院診斷證明、繳費發(fā)票原件，并部門負責人審核簽字，缺一無效。（1）3天內(nèi)50%發(fā)放基本工資；（2）3-7天，25%發(fā)放基本工資；（3）7天以上部分不享受工資待遇。4.9婚假：3天，晚婚5天。須提供結(jié)婚證書（不得隔月），100%發(fā)放基本工資。4.10喪假：配偶、父母、子女不幸亡故的，3天有薪喪假；兄弟姐妹、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母不幸亡故的，喪假3天，其中一天為有薪喪假。須提供死亡證明和關(guān)系證明，有薪喪假100%發(fā)放基本工資。4.11工傷假：由部門負責人出具事故說明和醫(yī)院診斷證明，3天以內(nèi)（含）100%發(fā)放基本工資；3天以上不享受未出勤的工資。4.12其他4.12.1凡采用不正當手段騙假者，則作曠工處理，并給予書面警告，情節(jié)嚴重者予以立即辭退。4.12.2辭職未準不來上班＜3天者，按曠工處理；≥3天者，按自動離職處理，取消當月全部工資。第五章薪資福利5.1發(fā)薪日期公司按職員的實際工作天數(shù)支付薪金；計薪周期以整月計算，付薪日期為次月20日。若付薪日遇節(jié)假日或休息日，則順延至最近的工作日支付。若未辦妥到職手續(xù)者，薪資延遲至手續(xù)完成后一個月發(fā)放。5.2薪資結(jié)構(gòu)：由基本工資、績效工資、超標獎金和其它補貼組成。詳見各部門薪資考核體系。5.3帶薪假：自2011年10月1日起入職滿一年的人員均享受病假、婚假、喪假、工傷假等帶薪假。5.4加班規(guī)定5.4.1生產(chǎn)性員工實行產(chǎn)量定額工作制，不計算加班。營運員工除下述情況外，不得擅自安排加班。5.4.1.1新店開業(yè)或重大節(jié)日加班：按全額工資計算加班。連續(xù)三天支援開業(yè)并上滿全班的門店員工（含店長），每人享受開業(yè)補助100元；5.4.1.2缺編或請假加班：上一整天按兩個班計算，但不得超編安排加班；5.4.2法定節(jié)日加班：原則上安排節(jié)后調(diào)休，無法調(diào)休的計算加班。加班計算：基層員工一天按本市最低保障工資3倍計算工資（含本工作日工資）。管理人員和行政辦公人員不享受法定節(jié)日加班，可以節(jié)后調(diào)休。無法調(diào)休的，可以累積年假，每年12月31日前休完，否則全部清零。5.5年休假5.5.1公司員工周休未休的，可累計為年休假。自2011年10月1日起，工作滿5年的員工，可享受5天帶薪年假，滿10年后10天；年休假為工作日假期，以一天為單位；5.5.2員工在每年年初排年休假計劃，并經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)認可同意。公司有權(quán)根據(jù)生產(chǎn)及工作需要安排員工提前或延后休假。凡未經(jīng)批準擅自休年假或超過批準期限者，除按無薪處理外，情節(jié)嚴重的可以違紀辭退；5.5.3年休假應(yīng)在年度內(nèi)使用，逾期作廢；5.5.4因違紀被解除勞動合同時，未用完的年休假不再有效。5.6病假5.6.1員工須持公司指定或醫(yī)保定點醫(yī)院或區(qū)級醫(yī)院出具（急診除外）的病假單，辦理請假手續(xù)，經(jīng)公司人力資源部認可后有效。5.6.2病假須于上班前或不遲于上班后20分鐘內(nèi)通知所在部門的主管，并于病假上班的第一天補辦正式的請假手續(xù)，填寫請假單，附上病歷卡，收費憑據(jù)，掛號單及病假單。5.6.37天以上病假或48小時以上的急診病假應(yīng)附區(qū)（縣）級以上醫(yī)院出具的病休證明。若本人因病無法到公司請假，需及時由其家人代為辦理相關(guān)請假手續(xù)。5.6.4人力資源部有權(quán)要求員工到公司指定醫(yī)院復(fù)診驗證病情。5.7事假5.7.1事假須由本人至少提前24小時親自書面申請，經(jīng)部門主管同意，并且需事先覓妥職務(wù)代理人；若因突發(fā)事件不能事先到公司請假者，于當日上班前先以電話向其部門主管請假，由相關(guān)人員代其辦理請假手續(xù)，否則以曠工論；5.7.2事假期間不計薪。5.8婚假5.8.1員工結(jié)婚按國家規(guī)定可享有帶薪婚假?；榧僮灶I(lǐng)取結(jié)婚證書之日起的當月內(nèi)使用有效（領(lǐng)證日期須晚于員工入職日期）。申請須出示結(jié)婚證書，報人力資源部備案；5.8.2符合法定結(jié)婚年齡的婚假為三天；晚婚（男）滿25周歲、（女）滿23周歲即可享受5天婚假，包括周六、日；再婚者婚假為三天。5.9喪假5.9.1員工配偶、父母、子女不幸亡故，公司給予三天有薪喪假；5.9.2兄弟姐妹、公婆、岳父母、祖父母、外祖父母，給予一天有薪喪假；5.10工傷假5.10.1員工因工受傷并經(jīng)勞動部門鑒定為工傷的，經(jīng)醫(yī)院診斷必須休假治療的按工傷假處理；5.10.2員工在上、下班的途中發(fā)生的機動車意外事故，需有交管部門的書面證明文件；5.10.3工傷假3天以內(nèi)（含）100%發(fā)放基本工資；3天以上不享受未出勤的工資。第六章行為規(guī)范全體員工要努力履行各自的工作職責，決不允許損害公司的利益。公司規(guī)定每個員工必須嚴格遵守下列條款，如有違反，將由直接部門主管給予10-50元/次的處罰：6.1恪盡職守，奮發(fā)上進，不謀私利；發(fā)揚互諒互讓，團隊協(xié)作的精神；不得在員工中故意搬弄是非、影響團結(jié)，或議論員工薪酬等；同事中有較嚴重違紀現(xiàn)象應(yīng)及時舉報；6.2服從直屬上級管理，不得故意干涉、影響其他人員正常工作；不得在工作期間頂撞上司，或用粗言穢語侮辱同事或上司，或與同事爭吵、發(fā)生肢體爭執(zhí)或持械相向；管理人員不得濫用職權(quán)；6.3嚴格遵守公司各項規(guī)章制度，按時按質(zhì)按量完成工作，不得無故拖延、玩忽職守；6.4按時上下班，親自考勤，不得托人或受托；6.5當班時間內(nèi)不得從事與本崗位無關(guān)的事情，不得睡覺或者未經(jīng)部門主管同意擅自外出；妨礙他人工作；不得在公共場所拋擲物品、奔跑；不得在當班期間飲酒或酒后上班；6.6不允許用公司名義或設(shè)施處理個人事務(wù)；6.7未經(jīng)許可不得帶外人進入公司或分店參觀，擅自在公司或辦公室內(nèi)推銷物品或進行商業(yè)行為；6.8打、接電話應(yīng)簡明扼要地談明事由，不得閑扯、聊天；6.9不允許向任何與本公司在業(yè)務(wù)上有往來的供應(yīng)商，客戶，運輸商，個人或組織索取經(jīng)濟上的好處。如無法拒絕，一律上繳部門主管，由公司統(tǒng)一處理；6.10不允許在外兼職以及未經(jīng)公司批準而擔任其他公司的顧問；6.11不允許向任何第三方或未來雇主泄漏其在本公司供職期間所獲得的任何業(yè)務(wù)信息，包括文字或口頭的各類產(chǎn)品配方，公司政策，供應(yīng)商信息，商務(wù)、財務(wù)等信息；6.12注意維護公司形象，不得在任何場所做出對公司的產(chǎn)品、形象、聲譽不利的言行，或造謠中傷，無事生非，破壞公司及其他人員名譽；6.13及時將客戶的投訴向上級反映，如實記錄，并盡量給予客戶滿意的答復(fù)；6.14員工在公司內(nèi)或者工作場所內(nèi)發(fā)現(xiàn)他人遺失財物，應(yīng)立即上交公司；6.15公司員工應(yīng)厲行節(jié)約,崇尚簡樸，不浪費公司財產(chǎn)；6.16.節(jié)約用水、用電以及文具紙張等辦公用品及其他一切物品。第七章獎懲制度7.1形式7.1.1獎勵的類型：口頭表揚、書面嘉獎、直接獎勵；7.1.2懲處的類型：口頭警告、書面警告、處罰或賠償、立即辭退；7.2獎勵細則7.2.1有以下情形之一者，則給予書面嘉獎7.2.1.1有拾金不昧、重大貢獻者；7.2.1.2積極為公司發(fā)展獻計獻策且被采納，有一定程度經(jīng)濟效益者；7.2.1.3節(jié)約公司各項資源，卓有成效者；7.2.1.4遇有災(zāi)難，勇于負責，處置得當者；7.2.1.5檢舉違規(guī)或損害公司利益者；7.2.1.6發(fā)現(xiàn)職守外故障，予以速報或妥為防止損害足為嘉獎?wù)撸?.2.1.7能及時發(fā)現(xiàn)隱患，并予以妥善處理，避免公司遭受損失者；7.2.1.8其它類似上述行為的事例。7.2.2有以下情形之一者，公司給予直接獎勵7.2.2.1遇有意外事件或災(zāi)害，能妥善處理，有效地避免人身傷害或減少損害者；7.2.2.2維護公司的重大利益，避免重大損失者；7.2.2.3研究發(fā)明，對公司確有貢獻，并使成本降低，利潤增加者；7.2.2.4有其它重大功績者；7.2.2.5其它類似上述行為的事例。任何獎勵形式，都會記錄在該員工的檔案中，作為該員工績效考評的依據(jù)之一，并會于年底進行酌情獎勵。7.3懲處細則員工有責任遵守紀律并依公司規(guī)定行事。如果員工工作表現(xiàn)欠佳，多次教育屢教不改的；或由于員工的過失和過錯給公司的聲譽和經(jīng)濟利益帶來損失的，公司會根據(jù)違紀情節(jié)的輕重來決定以下處罰。7.3.1員工在工作期間有以下情形之一者，公司可給予口頭警告的處分；情節(jié)特別嚴重者，可給予書面警告或10-50元/次的處罰：7.3.1.1遲到或早退30分鐘以內(nèi)者；7.3.1.2不遵守公司操作標準者；7.3.1.3不在指定吸煙區(qū)內(nèi)吸煙者；7.3.1.4因個人過失致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微者；7.3.1.5員工未穿著工服打考勤卡者；7.3.1.6儀容儀表不符合要求者；7.3.1.7當班員工工作時間內(nèi)接打私人電話；7.3.1.8未經(jīng)管理者允許下班前擅自換裝者；7.3妨礙他人工作而不聽勸告，或在公共場所拋擲物品、奔跑者；7.3.1.10未執(zhí)行消毒程序者；7.3.1.11餐具、用具消毒不達標；7.3.1.12慢待顧客造成顧客不滿意者；7.3.1.13未按先進先出的順序使用原材料或售賣產(chǎn)品者；7.3.1.14因個人過失致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微者；7.3.1.15其它類似上述行為的事例。7.3.2工作期間有以下情形之一者，公司可給予書面警告，情節(jié)特別嚴重者，可給予20-100元/次的處罰或按損失賠償。7.3.2.1受到三次口頭警告者；7.3.2.2不按要求考勤或故意損壞考勤設(shè)備；7.3.2.3工作期間睡覺、串崗、無故離崗超過半小時者，或者未經(jīng)部門主管同意擅自外出者；7.3.2.4在員工中故意搬弄是非、影響團結(jié)者，或議論員工薪酬等，并造成一定負面影響者。7.3.2.5突發(fā)事件，未在第一時間內(nèi)向直屬上級報告，給公司造成不良影響者；7.3.2.6未得到值班主管的同意而擅自上下班，或當班時間內(nèi)從事與本崗位無關(guān)的事情者；7.3.2.7未按公司相關(guān)規(guī)定和標準操作或服務(wù)，導(dǎo)致顧客投訴者，或使顧客受到傷害者；7.3.2.8收銀員攜帶私人現(xiàn)金上崗者；7.3.2.9因工作失誤產(chǎn)生直接損失者，處以書面警告并做出原價的賠款；7.3.2.10未按本崗位工作要求按時完成工作，直接給正常營運生產(chǎn)造成影響者；7.3.2.11管理人員未對屬下錯誤工作進行及時糾正；7.3.2.12直接責任者根據(jù)公司規(guī)定，報表統(tǒng)計有差錯或未按規(guī)定時間完成，在評估期內(nèi)累計三次者；7.3.2.13由于管理者工作過失，形成事故隱患者；7.3.2.14管理者未把公司要求傳達的規(guī)章制度及信息在規(guī)定時間內(nèi)直接傳達給屬下員工造成工作脫節(jié)者；7.3.2.15違反食品質(zhì)量標準者；7.3.2.16不按照公司操作程序工作者；7.3.2.17私自用收銀機鑰匙修改數(shù)據(jù)者；7.3.2.18未經(jīng)許可，私自開收銀機屜者；7.3.2.19未事先通報及無特殊狀況下，未按公司規(guī)定時間存款于銀行者；7.3.2.20盤點、報表有錯誤，致使重要的信息和數(shù)據(jù)不能及時提供，造成影響者；7.3.2.21排班失誤，造成空崗或管理混亂者；7.3.2.22未運用值班工具并進行有效值班管理者；7.3.2.23因疏忽致機器設(shè)備或物品材料遭受損害或傷及他人者，或員工因違反操作規(guī)程造成工傷事故的，情節(jié)一般后果不嚴重者；7.3.2.24不遵守食品安全衛(wèi)生管理規(guī)定，影響食品安全或使設(shè)備污染，并對顧客造成負面影響，情節(jié)輕微者；7.3.2.25不遵守公司的規(guī)章管理制度者；7.3.2.26其它類似上述行為的事例。7.3.3有以下情形之一者，公司可給予直接處罰50-500元/次；情節(jié)特別嚴重者，可按損失賠償并予以辭退：7.3.3.1不服從直屬上級工作調(diào)配者；7.3.3.2擅離職守、工作過失、擅自變更工作方法使公司蒙受損失者；7.3.3.3損毀涂改公告、重要文件或公物，或丟失公司重要資料（如發(fā)票等）者；7.3.3.4部門主管無充分理由而不能按時按量完成目標工作，以致影響公司正常營運者；7.3.3.5未經(jīng)許可帶領(lǐng)外人進入公司參觀，或擅自在公司內(nèi)推銷物品或進行商業(yè)行為者；7.3.3.6工作期間頂撞上司，或用粗言穢語侮辱同事或上司，或與同事爭吵者；7.3.3.7在任何場所做出對公司的產(chǎn)品、形象、聲譽不利的言行，或造謠中傷，無事生非，破壞公司及其他人員名譽者；7.3.3.8當班期間飲酒或酒后上班者；7.3.3.9故意使用過期食品原料或不按照操作標準操作；7.3.3.10管理人員管理不當，造成營運秩序混亂或給公司造成經(jīng)濟損失者；7.3.3.11管理人員未遵照顧客投訴的標準處理流程處理，造成投訴升級者；7.3.3.12由于本人工作失誤，給公司財產(chǎn)造成損失，以記過處理并按原價賠償；7.3.3.13累計三次書面警告者；7.3.2.14管理者因工作失誤，致使留存過期食品未及時處理者；7.3.3.15其它類似上述行為的事例。7.3.4以下情形之一者,公司可據(jù)情處以500-1000元的罰款，并立即辭退該員工；7.3.4.1利用公司名譽在外招搖撞騙，導(dǎo)致公司名譽受損害者；或故意泄漏公司技術(shù)、營業(yè)機密致公司蒙受重大損害者；7.3.4.2在工作期間與顧客爭吵、與同事及顧客斗毆，無論任何理由者；7.3.4.3在工作期間無論任何理由怠工、罷工者；7.3.4.4在職期間受刑事處罰者；7.3.4.5偽造或盜用公司印章或文件者；7.3.4.6偽造申請表或提供不真實求職資料、隱瞞其它事實真相、弄虛作假者；7.3.4.7借工作之便與客戶或客商私下做交易，行賄受賄者；7.3.4.8員工所犯錯誤情節(jié)嚴重或?qū)医滩桓恼撸?.3.4.9以任何手段侵占公司財務(wù)（偽造或虛添報銷單、收據(jù)等）；7.3.4.10隱瞞慢性病或傳染病，危害其他員工或顧客的健康；7.3.4.11泄露公司信息資料，工資等違反公司保密制度者；7.3.4.12辭職未準不來上班達三天或不辭而別者，除解除勞動關(guān)系外，并取消當月全部工資；7.3.4.13制造謠言、傳播謠言，證據(jù)屬實者；7.3.4.14未按財務(wù)規(guī)章制度進行現(xiàn)金管理者；7.3.4.15不服從直屬上級管理，故意干涉、影響其他人員正常工作者；7.3.4.16實習期內(nèi)被證明不符合公司要求者；7.3.4.17在合同期限內(nèi)累計曠工3天者7.3.4.18未經(jīng)打單且無任何記錄，擅自拿取公司產(chǎn)品，給自己或他人食用者；7.3.4.19偷竊或侵占同事或公司財物（錢款不入收銀機、偷帶偷吃等），或隱匿顧客財物，經(jīng)查屬實者；7.3.4.20嚴重違反國家和政策法令；7.3.4.21弄虛作假、營私舞弊者；7.3.4.22保險柜內(nèi)財物未及時交接確認者；7.3.4.23未經(jīng)許可，私自動用公司物品用于個人用途者；7.3.4.24管理者濫用職權(quán)，經(jīng)核實屬實者；7.3.4.25對上級有期限命令,無故未能按時、按量完成或無故拖延,影響公司正常運營秩序者；7.3.2.26偽造、串改公司單據(jù)者；7.3.4.27其它類似上述行為的事例。7.4獎懲的操作及記錄7.4.1所有人員的嘉獎以及懲處，都必須在本人工資表中體現(xiàn)，并附有對應(yīng)處罰單；7.4.2基層員工的懲處，須由員工本人簽字確認后，經(jīng)由直接領(lǐng)導(dǎo)上報上一級領(lǐng)導(dǎo)核準并報備工資制作人處備案扣罰；7.4.3員工獎懲所涉及的處罰金，將由人力資源部統(tǒng)一計入當月工資中一并扣除，并在人事軟件中