供應鏈管理基礎(chǔ)知識

第6章供應鏈管理SupplyChainManagement——SCM供應鏈的基本概念供應鏈的定義是：供應鏈是圍繞核心企業(yè)，將供應商、制造商、分銷商、零售商，直至最終客戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，通過對信息流、物流，資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到消費者手中。供應鏈管理的基本概念使供應商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶形成整體的功能網(wǎng)鏈；包括所有加盟企業(yè)（節(jié)點企業(yè)）；從原材料供應開始，直至最終產(chǎn)品；通過供應商到用戶的物料鏈、信息鏈和資金鏈，實現(xiàn)增值鏈，即使相關(guān)企業(yè)都有收益（多贏）。總供應鏈管理成本（占收入的百分比）降低10%以上中型企業(yè)的準時交貨率提高15%訂單滿足提前期縮短25-35%中型企業(yè)的增值生產(chǎn)率提高10%以上績優(yōu)企業(yè)資產(chǎn)運營業(yè)績提高15-20%中型企業(yè)的庫存降低3%，績優(yōu)企業(yè)的庫存降低15%績優(yōu)企業(yè)在現(xiàn)金流周轉(zhuǎn)周期上比一般企業(yè)保持40-65天的優(yōu)勢供應鏈管理的效益1998年，美國公司在包裝、處理、卸車分類、再裝車、運輸商品方面花費了6700億美元（占GDP的10.5%）物流成本示意圖以食品雜貨業(yè)為例，不必要的庫存卷走了300億美元。以麥片粥為例，從工廠到超級市場，途經(jīng)一連串各有庫房的批發(fā)商、分銷商、集運人，居然要走上104天。在英國舉辦的98’供應鏈管理專題會議上，一位與會者提到，在他的歐洲日雜公司，從漁場碼頭得到原材料，經(jīng)過加工、配送到產(chǎn)品的最終銷售需要150天時間，而產(chǎn)品加工只需要45分鐘。寶潔或其它制造商沃爾瑪或第三方分銷中心沃爾瑪商店顧客需要洗滌劑并走進沃爾瑪商店塑料制造商包裝制造商化工產(chǎn)品制造商（石油公司）紙制品制造商木材公司化工產(chǎn)品制造商（石油公司）洗滌劑供應鏈環(huán)節(jié)什么是供應鏈？農(nóng)戶工藝設(shè)備包裝分銷商食品商店客戶瓦楞紙生產(chǎn)廠商標生產(chǎn)商木材公司一個谷類食品生產(chǎn)商的供應鏈

什么是供應鏈？谷粒谷類食品包裝食品包裝食品包裝食品供應鏈特征復雜性：由多個、多類型和多國企業(yè)構(gòu)成，故其結(jié)構(gòu)模式比單個企業(yè)結(jié)構(gòu)模式復雜得多；動態(tài)性：由于企業(yè)戰(zhàn)略管理目標和適應市場變化的需要，要不斷地更新節(jié)點企業(yè)，使供應鏈形成、存在與重構(gòu)；交叉性：節(jié)點企業(yè)可能隸屬不同供應鏈，而形成多個供應鏈的交叉結(jié)構(gòu)，增加協(xié)調(diào)管理難度。面向客戶性：在供應鏈的運作過程中，市場和客戶需求就是信息流、物流、服務流、資金流的驅(qū)動源泉SCM的概念供應鏈跨越了企業(yè)界限，從建立合作制造或戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的新思維出發(fā)，從產(chǎn)品生命線的“源”頭開始，到產(chǎn)品消費市場的“匯”，從全局和整體的角度考慮產(chǎn)品的競爭力，使供應鏈從一種運作型的競爭工具上升為一種管理型的方法體系，這就是SCM提出的實際背景。⑵SCM涉及的主要內(nèi)容SCM主要涉及的領(lǐng)域包括：供應（Supply）、生產(chǎn)計劃（SchedulePlan）、物流（Logistics）、需求（Demand）四個方面。SCM是以同步化、集成化生產(chǎn)計劃為指導，以各種技術(shù)，尤其以Internet/Intranet技術(shù)為依托，圍繞供應、生產(chǎn)作業(yè)、物流（主要指制造過程）、滿足需求而展開工作的，SCM的目標在于提高客戶服務水平、降低總的交易成本，并追求兩者之間的平衡。供應商制造商倉儲或配送中心顧客供應鏈結(jié)構(gòu)示意圖物流物流信息流SCM與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別供應鏈的內(nèi)涵SCM的目標戰(zhàn)略管理理念全面集成的思想方法SCM把供應鏈中所有節(jié)點企業(yè)及其涵蓋的物流看作一個整體，包括從供應商到最終客戶的采購、制造、分銷、零售等職業(yè)領(lǐng)域過程涉及的一切要素通過管理庫存和合作伙伴關(guān)系，實現(xiàn)高水平的長期服務，而不僅僅是完成一定的市場目標“供應”是整個供應鏈中所有節(jié)點企業(yè)共享的一個概念，任意兩個節(jié)點都是一對供應與需求的關(guān)系，同時它又是一個有重要戰(zhàn)略意義的概念，因為它決定了整個供應鏈的成本和市場占有率。SCM不是節(jié)點企業(yè)、技術(shù)方法等資源的簡單連接，而是通過企業(yè)各種資源的優(yōu)化組合，實現(xiàn)優(yōu)勢互補，效益共享的目的供貨商供貨商管理顧客管理顧客流程系統(tǒng)人與文化組織

供應鏈管理供應鏈管理流程圖市場需求管理計劃&庫存管理供貨管理市場銷售管理庫房&運送流程支持供應商市場客戶生產(chǎn)聯(lián)合計劃原材料原材料生產(chǎn)計劃反饋成品機會反饋定單定單&查詢成品&客戶服務商業(yè)戰(zhàn)略質(zhì)量31657

庫存水平&運送(成品,半成品,自制件,原材料)生產(chǎn)能力長期&中期供應需求銷售預測招聘,評估&培訓物流信息流系統(tǒng)支持組織/結(jié)構(gòu)原材料生產(chǎn)2材料供應4成品核心企業(yè)供應源需求源供應商用戶/供應商用戶/供應商最終用戶供應鏈結(jié)構(gòu)需求拉動信息流，形成物料流和服務流資金流，產(chǎn)生增值鏈核心企業(yè)：加盟企業(yè)中的一個，制造商或分銷商等供應鏈中節(jié)點企業(yè)由供應商、制造商、分銷商、零售商和用戶組成供應鏈合作關(guān)系制造商（買主）：

降低成本（合同成本）；實現(xiàn)數(shù)量折扣、穩(wěn)定而具有競爭力的價格；穩(wěn)定和提高產(chǎn)品質(zhì)量；降低庫存水平；縮短訂貨提前期和提高可靠性；面向工藝的企業(yè)規(guī)劃；提高產(chǎn)品設(shè)計和新產(chǎn)品更換的反應速度；改善時間管理；強化數(shù)據(jù)信息的挖掘和管理控制。供應商（賣方）：保證穩(wěn)定的市場需求；對用戶的好的（深度）了解（理解）；對買主交貨期改變的快速反應和柔性；獲得更高利潤的方法（比非戰(zhàn)略合作關(guān)系的供應商）供應鏈管理的目的使供應鏈個節(jié)點企業(yè)（供應商、制造商、分銷商、零售商和最終用戶）形成一個有機的整體；注重企業(yè)間的合作與競爭，提高供應鏈效率；解決用戶服務水平和總交易成本間的矛盾；提升各企業(yè)的競爭能力和贏利水平；與合作伙伴、用戶實現(xiàn)“雙贏”或“多贏”。供應鏈管理涉及的領(lǐng)域需求（Demand）；供應（Supply）；物流（Logistics）；生產(chǎn)（Production）；

計劃（Planning，Scheduling）。供應鏈管理涉及的領(lǐng)域集成化供應鏈管理并行生產(chǎn)計劃供應生產(chǎn)物流需求Internet/Intranet信息網(wǎng)支撐技術(shù)供應鏈管理目標

供應鏈管理的最終目標是實現(xiàn)：經(jīng)濟目標（創(chuàng)造最佳利益）；社會目標（滿足生活需要、社會就業(yè)需求）；環(huán)境目標（保持生態(tài)平衡、環(huán)境保護）等的統(tǒng)一與協(xié)調(diào)。實現(xiàn)供應鏈管理的主要機制合作機制（CooperationMechanism）決策機制（DecisionMechanism）激勵機制（EncourageMechanism）自律機制（Benchmarking）供應鏈管理目標的實現(xiàn)過程戰(zhàn)略目標：經(jīng)濟、社會、環(huán)境…獨占性功能質(zhì)量價格交貨期符合需求擴大群體企業(yè)形象產(chǎn)品/服務相關(guān)關(guān)系++客戶滿意品牌文化

互利協(xié)作可靠響應供應鏈與物流的區(qū)別、聯(lián)系2001年，美國物流管理協(xié)會對物流的定義：物流是供應鏈運作中，以滿足客戶要求為目的，對貨物、服務和相關(guān)信息在產(chǎn)出地和銷售地之間實現(xiàn)高效率和低成本的正向和反向的流動和存儲所進行計劃、執(zhí)行和控制的過程。物流包含的活動：運輸、存儲、包裝、物料搬運、訂單處理、預測（存貨）、生產(chǎn)計劃、采購、客戶服務、選址、服務支持、回收物品處理、廢品處理。聯(lián)系：一般認為，供應鏈是物流、信息流、資金流三個流的統(tǒng)一。物流網(wǎng)絡為供應鏈管理體系的重要組成部分。供應鏈與物流的區(qū)別、聯(lián)系區(qū)別：供應鏈管理涉及制造問題和物流問題兩個方面，而物流涉及原材料、零部件在企業(yè)之間的流動，不涉及生產(chǎn)制造過程的活動；供應鏈管理包括物流活動和制造活動；供應鏈管理涉及從原材料到產(chǎn)品交付給最終用戶的整個物流增值過程，物流涉及企業(yè)之間的價值流過程，是企業(yè)之間的銜接管理活動。

供應鏈與物流的區(qū)別、聯(lián)系物流與供應鏈管理信息技術(shù)1．感測與識別技術(shù)它的作用是擴展人獲取信息的感覺器官功能。它包括信息識別、信息提取、信息檢測等技術(shù)。它幾乎可以擴展人類所有感覺器官的傳感功能。2．信息傳遞技術(shù)它的主要功能是實現(xiàn)信息快速、可靠、安全的轉(zhuǎn)移。各種通信技術(shù)都屬于這個范疇。3．信息處理與再生技術(shù)信息處理包括對信息的編碼、壓縮、加密等。在對信息進行處理的基礎(chǔ)上，還可形成一些新的更深層次的決策信息，稱為信息的“再生”。4．信息施用技術(shù)是信息過程的最后環(huán)節(jié)。它包括控制技術(shù)、顯示技術(shù)等。其中現(xiàn)代計算機技術(shù)和通信技術(shù)是信息技術(shù)的兩大支柱。RFID的概念無線電射頻識別技術(shù)（RFID，RadioFrequencyIdentification）是利用無線電波對記錄媒體進行讀寫，射頻識別的距離可達幾十厘米至幾十米。RFID的工作原理是基于電磁理論，射頻系統(tǒng)的優(yōu)點是不局限于視線的范圍，識別距離比光學系統(tǒng)遠，射頻識別標簽具有讀寫能力，可攜帶大量數(shù)據(jù)，難以偽造，且具有智能功能。RFID是一種非接觸式的自動識別技術(shù)，它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù)，識別工作無須人工干預，可工作于各種惡劣環(huán)境。RFID技術(shù)可識別高速運動物體并可同時識別多個標簽，操作快捷方便。短距離射頻產(chǎn)品不怕油漬、灰塵污染等惡劣的環(huán)境，可在這樣的環(huán)境中替代條形碼，如用在工廠的流水線上跟蹤物體。長距射頻產(chǎn)品多用于交通上，識別距離可達幾十米，如自動收費或識別車輛身份等。RFID的應用1）在商業(yè)的應用。全世界最大的零售商沃爾瑪要求它前100家大的供應商必需在2005年前為RFID技術(shù)的應用做好準備。專業(yè)人士預測，到2012年，RFID芯片的價格將降到比一粒米還便宜，還可以印在產(chǎn)品的包裝盒上，也能印在價格標簽上，依靠RFID系統(tǒng)跟蹤商店的庫存和收支情況，一清二楚。如果你是顧客，當你拿起商品要走出大門的時候，設(shè)在出口處的RFID發(fā)射接收器就能立即計算出你的購買總額，并從你錢包中的RFID信用卡上減去相應的金額，毋須勞你自己動手。RFID的應用2）在車輛管理系統(tǒng)中的應用①

高速公路自動收費及交通管理。

②

停車場智能化管理系統(tǒng)。

③

營區(qū)、重要部門車輛管理。

④

城市車輛動態(tài)管理。⑤

公共交通電子車票。3）在物流管理中的應用

①

鐵路貨運編組調(diào)度系統(tǒng)。

②

集裝箱識別系統(tǒng)。

③

郵件、郵包的自動分揀系統(tǒng)。

RFID在供應鏈上各環(huán)節(jié)中的應用

①

在零售環(huán)節(jié)。據(jù)悉，美國零售業(yè)平均每分鐘被800個小偷所光顧，平均每個小偷每次偷竊約25美元的商品，則每分鐘失竊值為2萬美金，美國零售業(yè)每年在這方面的損失約有30多億美元。針對這巨額損失，零售商們開始采用射頻技術(shù)，利用商品電子標簽化這一全新的防竊技術(shù)，來解決上述問題②

在存儲環(huán)節(jié)。在倉庫里，射頻技術(shù)最廣泛的使用是存取貨物與庫存盤點，它能用來實現(xiàn)自動化的存貨和取貨等操作。例如，叉車駕駛員和訂單選擇員進行實時通信，RFID系統(tǒng)可以使叉車駕駛員獲得實時的指示，進行無紙化取貨作業(yè)。RFID在供應鏈上各環(huán)節(jié)中的應用③

在運輸環(huán)節(jié)。射頻識別技術(shù)在運輸環(huán)節(jié)的主要應用有：高速公路的自動收費及交通管理、火車和貨運集裝箱的識別、防偽等。

④

在配送或分銷環(huán)節(jié)。在配送環(huán)節(jié)，采用射頻技術(shù)能大大加快配送的速度和提高揀選與分發(fā)過程的效率與準確率，并能減少人工、降低配送成本。

⑤

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)應用射頻技術(shù)可以完成自動化生產(chǎn)線運作，實現(xiàn)在整個生產(chǎn)線上對原材料、零部件、半成品和產(chǎn)成品的識別與跟蹤，減少人工識別成本和出錯率，提高效率和效益。

條形碼圖例

（EAN-13）

EAN/UPC條形碼符號GPS的概念

全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)（glo