細胞與分子教案

教案必修一：細胞與分子第二章：細胞的構造第二節(jié)：細胞膜與細胞壁一、教材分析本節(jié)內容是浙教版必修1《分子與細胞》第二章《細胞的構造》第二節(jié)的內容，重要簡介了細胞膜和細胞壁的構造和功能。它是在學生學習了細胞的分子構成的理論基礎上，在觀測多種多樣的細胞所得到的感性知識，從系統(tǒng)論的角度對細胞膜的構造和功能進行論述，通過細胞膜的模型學習，讓學生體驗了生物學研究的一般措施和過程，這部分知識并為后續(xù)知識的學習作鋪墊，如物質進出細胞的方式，觀測洋蔥表皮細胞的質壁分離以及免疫等奠定了基礎。二、學情分析學生在初中已學習過細胞的顯微構造和前面細胞的分子構成，為學習這部分內容已經(jīng)有一定的理論基礎。本節(jié)內容深入到亞顯微水平和分子水平，多種化合物怎樣有序排列構成細胞膜并體現(xiàn)其特性，比較抽象，學生難以理解，因此需要教師在教學中應用多種教學手段，展示細胞膜和細胞壁的構造模式圖，激發(fā)學生的學習愛好，將微觀的內容詳細化、形象化，有助于學生理解，從而提高學習效果。三．教學目的（一）知識目的1．理解細胞膜流動鑲嵌模型，描述細胞膜的構造和特點2．懂得細胞壁的化學成分和功能。（二）能力目的1．通過課堂試驗，提高學生的試驗能力和觀測能力。2．通過度析現(xiàn)象、得出結論，培養(yǎng)學生科學的思維措施和處理問題的能力，也有助于學生發(fā)散思維的培養(yǎng)。3．探究磷脂分子在不一樣條件下的排列方式，培養(yǎng)學生分析、團體合作、運用信息于學習的實踐能力（三）情感態(tài)度與價值觀1．簡介細胞膜構造的發(fā)展史，使學生感受科學技術發(fā)展的日新月異，激發(fā)其探求生命科學奧秘的愛好。2．通過參與質膜構造模型的學習過程，滲透生物體構造與功能相統(tǒng)一的生物學觀點，樹立辯證唯物主義觀點。四．教學重難點1．教學重點：細胞膜的流動鑲嵌模型的基本內容。2．教學難點：探討建立生物膜模型的過程怎樣體現(xiàn)構造與功能相適應的觀點。五、課前準備制作多媒體課件，準備試驗材料（浸泡玉米籽，其中2粒煮5分鐘）六．課時安排1課時七．教學過程教學程序教學過程教學手段教學程序情境導入(1)細胞膜有選擇透性(2)質膜的構造模型脂雙層磷脂分子的構造特點理解磷脂分子在細胞膜上的分布教學過程在大家的桌上有兩個培養(yǎng)皿甲和乙(甲中放著兩粒泡漲的玉米籽粒，乙中放著兩粒泡漲并煮熟的玉米籽粒)，稀釋20倍的紅墨水，鑷子，刀片，裝有清水的燒杯和廢液缸。目前請大家動手將這兩組玉米種子的胚進行染色，它們的成果與否相似？(學生進行試驗，教師關注學生的動手狀況并進行指導)試驗處理泡漲的玉米種子中胚泡漲并煮熟的玉米種子中胚試驗現(xiàn)象

問題：1.回答試驗現(xiàn)象。2.為何這兩組籽粒的胚著色狀況不一樣？歸納：“紅墨水分子”可以進入死細胞內部而不能進入活細胞的內部。3.是不是周圍的物質都不能進入到活細胞內部？提醒：既然可以得到泡漲的種子，水分子可以進去。歸納：有些物質可以進入活細胞，而有些物質則不能進入細胞，即細胞膜容許某種物質透過的特性---細胞膜的選擇透性質膜為何會有選擇透性，我們懂得構造與功能是相統(tǒng)一的，因此需要從它的構造談起。引入細胞膜構造的發(fā)現(xiàn)史，同知識點穿插進行講課，不停激發(fā)學生求知探索的精神。1材料一：9世紀末，歐文頓用500多種化學物質對植物細胞的通透性進行上萬次試驗，發(fā)現(xiàn)問題：細胞膜對不一樣物質的通透性不一樣。但凡可以溶于脂質的物質，比不能溶于脂質的物質更輕易進入細胞膜。非脂溶性物質非脂溶性物質脂溶性物質思索與討論：1.你可以得出什么結論？分析得出結論：根據(jù)相似相溶性原理，細胞膜是由脂質構成。材料二：1925年兩位荷蘭科學家用丙酮從人的紅細胞膜中提取脂質，在空氣－－水界面上鋪展成單層分子，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍。。學生推測：細胞膜由雙層脂質分子構成教師結合兩份材料得出的結論與推測開始簡介質膜的構造模型---流動鑲嵌模型首先引出磷脂分子是構成細胞膜的重要成分。供應學生磷脂分子的模式圖片并進行合適闡明。磷酸基團磷酸基團脂肪酸（碳氫鏈）以磷脂分子的特性，請學生討論思索磷脂分子在如下四種狀況中的排列方式：1.磷脂分子在空氣---水界面上鋪展成單分子層2.磷脂分子置于水中3.磷脂分子在水槽檔板的空隙中4.磷脂分子在細胞表面的排列44水水教學手段進行試驗討論交流師生歸納教師精講投影文字材料學生分析引起爭議投影文字材料，獲得證據(jù)投影顯示圖片資料知識遷移小組討論繪圖教師評價理解脂雙層提出膜蛋白在質膜中的分布理解脂雙層及膜蛋白的流動性歸納細胞膜的流動鑲嵌模型各要點膜中各組分的作用(3)簡介細胞壁由此得出磷脂雙分子層---脂雙層----膜的基本骨架出示細胞膜構造的電鏡照片加深對細胞單位膜的直觀印象2.材料三：Danielli和Harvey分別于1931年和1935年發(fā)現(xiàn)細胞膜的表面張力明顯低于油－－水界面的表面張力，已知脂滴表面如吸附有蛋白質成分時，表面張力則減少。思索與討論：1.你可以得出什么結論？學生推測：細胞膜中具有蛋白質。展示細胞膜冰凍蝕刻(冰凍斷裂)電鏡圖。標本冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。膜蛋白膜蛋白水溶部分脂溶部分觀測圖對膜蛋白的鑲嵌方式分類：鑲在膜的表層，嵌插磷脂雙分子層中，貫穿在整個磷脂雙分子層中3.材料四：鼠細胞融合試驗。1970年費雷和埃迪登等將人和鼠的細胞膜蛋白質用不一樣熒光染料標識后融合誘導誘導融合.鼠細胞熒光標識蛋白質40分鐘后人細胞學生思索與討論得出結論：脂雙層與膜蛋白具有一定流動性展示圖片教師結合圖分析：磷脂雙分子層尾部可以擺動磷脂分子間可以發(fā)生互相的移動，帶動膜蛋白，整個膜具有一定流動性磷脂分子間夾雜著剛性膽固醇，使細胞膜比較堅實展示細胞膜的流動鑲嵌模型圖通過學習，結合各個材料得出的結論，請同學歸納細胞膜的流動鑲嵌模型各要點？1、細胞膜重要由流動的磷脂雙分子層和嵌在其中的蛋白質構成。尚有少許的多糖。2、磷脂分子以疏水性尾部相對朝向膜的內側，親水性頭部朝向膜的外側，構成生物膜的基本骨架；3、蛋白質或鑲嵌在脂雙層的表面，或嵌插。在其內部，或橫跨整個磷脂雙分子層，體現(xiàn)出分布的不對稱性。4、磷脂分子和大多數(shù)蛋白質是可以運動的，體現(xiàn)了膜的流動性學生觀測流動鑲嵌模型圖，回答模型中的構造分別代表什么物質？再補充簡介糖蛋白，糖脂及其功能：在細胞膜的外表，有一層由細胞膜上的蛋白質與多糖結合形成的糖蛋白，叫做糖被。有些多糖與磷脂分子結合形成糖脂。其作用是細胞識別，免疫反應布置課后討論任務：細胞膜的功能。讓學生在課后積極找書中信息、小組合作討論，滲透生物體構造與功能相統(tǒng)一的生物學觀點，細胞壁細胞壁的重要成分、作用：