酒店采購員的崗位職責

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酒店收購員的崗位職責1

1、常常了解市場最新價格并呈報給收購主管。

2、依據(jù)收購申請單詢價，做到貨比三家，并上報收購主管。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性收購工作。

4、協(xié)作收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源狀況，同時需要具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及其它質量要求等方面知識。

6、與收貨部門聯(lián)系確認訂購后到貨狀況，跟進售后服務。

7、應實時向收購主管報告有關收購工作中貨品收購及收購中所發(fā)生的狀況。

8、幫助收購主管外出市場調查，為降低成本提供建設性的'看法。

9、嚴格遵守財務制度，購進的貨物辦理驗收手續(xù)，手續(xù)辦妥后盡快辦理報銷手續(xù)，以保證收購備用金的實時周轉。

10、做好收購主管交辦的其它工作。

酒店收購員的崗位職責2

1、主要負責國內及周邊酒店資源的收購、銷售和維護，洽談合作方案、價格談判及簽約后的工作維護;

2、協(xié)調處理與合作酒店的`業(yè)務關系，包括結算、投訴等，保證業(yè)務正常運營;

3、參加制作營銷計劃，多方位、多渠道的進行酒店產(chǎn)品銷售;

4、開拓自己管轄區(qū)域內的業(yè)務，維護產(chǎn)品價格優(yōu)勢;

5、掌控市場動態(tài)信息，維護酒店的價格并定期與同行進行比較。

酒店收購員的崗位職責3

1.仔細貫徹執(zhí)行公司收購管理規(guī)定和實施細那么，努力提高自身收購業(yè)務水平。

2.按時按量按質完成收購供應計劃指標，積極開拓貨源市場，貨〔價〕比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低收購購成本的責任指標。

3.負責與客戶簽訂收購購合同，督促合同正常如期的.履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

4.嚴把收購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場〔托付〕檢驗。幫助有關部門妥當解決運用過程中涌現(xiàn)的問題。

5.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

6.收集一線商品供貨信息，對公司收購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考看法。

7.填寫有關收購表格，提交收購分析和總結報告。

8.做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

9.完成收購部部長臨時交辦的其他任務。

1.收購歸酒店辦公室管理。

2.負責依據(jù)經(jīng)營部門物品需求計劃，編制與之相配套的收購計劃，組織詳細的實施，保證經(jīng)營過程中的物資供應。

3.仔細貫徹執(zhí)行酒店收購管理規(guī)定和實施細那么，努力提高自身收購業(yè)務水平。

4.按時按質按量完成收購供應計劃指標，積極開拓貨源市場。

5.貨〔價〕比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達的降低收購成本的責任指標。

6.將收購樣品和供貨商電話一起上交到酒店辦公室，以備查驗。

7.負責與客戶簽訂收購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

8.嚴把收購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場〔托付〕檢驗。幫助有關部門妥當解決運用過程中涌現(xiàn)的問題。

9.負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

10.收集一線商品供貨信息，對酒店收購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考看法。

11.依據(jù)收購數(shù)量的多少，由財務配備肯定的備用金。

12.做到以酒店利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳酒店，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

13.完成酒店辦公室臨時交辦的其他任務。

酒店收購員的崗位職責4

1.確保正確的收購程序的'進行，收購部有序地保存定單。

2.執(zhí)行收購申請單和定單。依據(jù)酒店政策和程序進行正確的收購流程。

3.確保收購物品得到最特惠的價格。

4.定期詢價。

5.和供應商及需求部門保持良好的關系。

6.明確酒店對進口貨物的需求。

7.處理收購申請單和定單。

8.安排貨物的交付并確保其符合要求。

9.完成上級安排的其它工作。

酒店收購員的崗位職責5

收購員是收購計劃的詳細實行者，在收購部各項違章制度的約束下，負責根據(jù)收購部的操作規(guī)章實施詳細的收購作業(yè)和收購的后續(xù)工作。

崗位職責：

1、匯報自己所負責的部門工作；

2、完成上級交辦的其它任務；

3、接受上級的檢查與評估。

4、爭論并參加制定、修訂本部門的`工作崗位說明書、工作程序與標準和各項管理規(guī)章制度等；

5、制定部門工作計劃；

6、對需求部門的請購單進行詢價并填寫單價和供應商，提交檢查。

7、對審批完成的請購單生成訂單，按收購流程完成定貨作業(yè)，包括商品議價、交易條件、付款方式、商品配送方式與運費等流程，保障商品達到高質、保量、準時的到達酒店。

8、完成自己所收購物品的報銷流程，合理運用備用金；

9、與需求部門對所申購物品進行有效溝通

10、對需求部門的請購單有監(jiān)督和修改的權利。

11、保障供應商全部資料齊全，如質量認證/營業(yè)執(zhí)照/稅務登記證等相關證件;并加強自己負責供應商的溝通，了解供應商的動態(tài)，實時向上級匯報。

11、對自己所收購物品的售后服務進行跟蹤。

12、虛心聽取別人看法，并逐條落實。

酒店收購員的崗位職責6

崗位職責

執(zhí)行收購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店物品收購工作和各種物品月度、季度、年度收購計劃的編制。熟識酒店各部門對物品需用要求以及倉庫存貨狀況，掌控物品市場的供應狀況以及各類物品的價格行情和信息。物品收購以收購計劃為依據(jù)，對計劃的急需物品應嚴格按追加計劃和限額申購等有關手續(xù)齊全后方可實施收購。批量大的訂制物品要簽訂購貨合同，并嚴格審核合同條款報領導審批后方可實施訂貨。收購的`物品要確保價格合理、質量牢靠，對不符合收購要求的物品負責辦理退貨或調換工作。與倉庫保管員常常溝通，實時了解庫存狀況，發(fā)覺物品積壓現(xiàn)象即向收購部經(jīng)理匯報，實時采用措施，防止盲目收購而造成的庫存積壓。收購完畢，要匯同倉庫搞好物品入庫的驗收工作，實時將發(fā)票、驗收單、入庫單一并交財務會計部辦理結清手續(xù)，不得任意拖賬和掛賬。遵守酒店各項規(guī)章制度，聽從收購部經(jīng)理的工作安排，保質保量地完成各項收購任務。對各部門申購單和申購計劃做好價格的估價，核價和填制工作，堅持貨比三家的規(guī)定，并報有關人員審批。

1、負責對全部物品的商標、包裝，各種許可證的檢查，防止假冒偽劣商流入酒店。

2、對酒店大修改造用材料，要求供貨商實行報價，報價單送總經(jīng)理審批。

3、收購中遇到最多、體積大、份量重的貨物要留意運輸安全和物資安全。

4、嚴格執(zhí)行財務制度，把好購貨合同關，辦理好結賬手續(xù)，驗收入庫要

做到：貨物數(shù)量、質量與收購要求相符。

酒店收購員的崗位職責7

一、職位概述

負責公司收購工作，包括：詢價、比價、簽定收購合同、驗收、評估及反饋匯總工作;負責原材料實時的供應以及收購成本有效的`掌握，為收購管理提供即時的市場行情，負責供應商的開發(fā)與維護。

二、工作職責

1、負責完善公司收購制度，制定并優(yōu)化收購流程，掌握收購質量與成本。

2、負責與客戶簽訂收購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。組織對供應商進行評估、認證、管理及考核。

3、實施收購活動，包括：詢價、比價、議價、下訂單、跟單、催貨、結算等;

4、負責做好收購成本費用核算，努力為酒店節(jié)省收購成本。

5、積極開拓貨源市場，做到貨比三家、優(yōu)質優(yōu)價優(yōu)先，發(fā)覺新產(chǎn)品，調整進貨價格，報上級批準后執(zhí)行。

6、嚴把收購質量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質保書或當場(托付)檢驗。幫助有關部門妥當解決運用過程中涌現(xiàn)的問題。

7、負責審核各部門的收購申請單，與倉庫聯(lián)絡，確保不涌現(xiàn)重復收購。

8、負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

9、填寫有關收購表格，提交收購分析和總結報告。

10、完成綜合部部長臨時安排的任務。

酒店收購員的崗位職責8

崗位描述

負責整個賓館的食品和物品收購工作，并做好各運用部門的協(xié)調工作，遇到問題實時向上級領導反映。

崗位職責

1、徑直對部門經(jīng)理負責，完成賓館的日常食品、酒水及物品的收購，并確保收購計劃的完成。

2、對所負責的收購物品需要熟識它的性能及應用，并且做到貨比三家。

3、遵守國家法律和賓館各項規(guī)章制度，不得與供應商發(fā)生任何私人關系，不得接受任何禮物和分成。

4、與各部門親密協(xié)作，保證食品、物品的收購，不得涌現(xiàn)斷檔現(xiàn)象。

5、協(xié)作收貨部對食品、飲品及物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的`堅決予以退貨，決不能將就驗收，損害賓館利益。

6、開展市場調查，定期同成本、收貨、廚師長等去市場了解行情信息，提出降低食品原材料收購成本的措施和方法。

7、做好食品、飲品、物品等的收購工作的資料管理和統(tǒng)計，保管好各部門的收購申請單、合同文本等。

8、完成各運用部門的零星和急需物品的收購任務，保質保量完成工作。

9、完成上級領導指派的其它工作任務。

任職條件

1、工作踏實肯干，吃苦耐勞，誠實本份。

2、具有星級賓館的收購閱歷和熟識物品鑒別技能等方面知識。

3、熟識當?shù)厥袌鲂星楹透鞣N收購渠道。

4、身體健康，品貌端莊，精力充足，年齡在30歲以上，限男性。

酒店收購員的崗位職責9

一、收購制度建設

1、組織制定收購管理規(guī)章制度，上報領導后組織實施；

2、負責制定收購管理工作流程與標準，并督導執(zhí)行；

3、依據(jù)制度的執(zhí)行狀況實時修訂，完善各項規(guī)章制度及工作程序。

二、收購工作管理

1、參加供應商的談判與合同的簽訂；

2、指導市場調查工作，進行合格供應商的審批審核；

3、抽查供應商檔案的建立和完善工作；

4、參加酒店批量與重要物資收購的業(yè)務談判工作。

三、部門內部事務管理

1、處理本部門內部日常行政事務；

2、負責本部門所屬員工的業(yè)務指導、績效考核工作；

3、負責本部門人員培訓、調配和工作安排等；

4、負責協(xié)調本部門與其它部門間關系，解決爭議；

5、主持部門內部會議的'召開和重大事務的處理工作。

酒店收購員的崗位職責10

執(zhí)行收購部經(jīng)理的工作指令并報告工作。負責酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等收購。

熟識酒店的經(jīng)營狀況，掌控對各類食品原料的需用要求，實時了解市場的供應狀況，掌控季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價格變換，對市場上的新產(chǎn)品、新價格實時向領導匯報。

要確保每樣收購的食品原料的質量、規(guī)格、等級、包裝、份量、數(shù)量、價格均符合收購要求，對產(chǎn)品質量有較高的鑒別技能。

在食品原料進庫前，要嚴格驗收制度，一旦發(fā)覺問題，應馬上采用退貨措施。

食品原料進貨要嚴格按酒店業(yè)務的實際狀況出發(fā)，依據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質，要確保食品原料的新鮮度。

食品原料進貨要留意儀器的生產(chǎn)期，不進即將到期的食品，過期食品一律不進，確保食品衛(wèi)生。

積極參與業(yè)務培訓，不斷提高工作質量，遵守酒店的`各項規(guī)章制度，實時完成領導下達的每項工作任務。

對各部門的申購單和申購計劃做好報價，核價和填制工作，并報有關人員審批。

做好食品的月度、季度、年度收購計劃。

審核各廚房每天報來的鮮活原料和蔬菜申購單。

與廚房以及各運用部門保持親密聯(lián)系，并實時了解庫存物資儲備和耗用狀況。

酒店收購員的崗位職責11

1、收集一線商品供貨信息，對公司收購策略、產(chǎn)品原料結構調整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考看法。

2、填寫有關收購表格，提交收購分析和總結報告。

3、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構成經(jīng)濟犯罪。

4、完成收購部部長臨時交辦的其他任務。

酒店收購員的崗位職責12

主持收購部全面工作，提出物資收購計劃，報總經(jīng)理批準后組織實施，確保各項收購任務完成。

調查討論各部門物資需求及消耗狀況，熟識各種物資的供應渠道和市場改變狀況，供需心中有數(shù)。指導并監(jiān)督下屬開展業(yè)務，不斷提高業(yè)務技能，確保公司物資的正常收購量。

審核年度各部呈報的收購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定收購內容。減削不須要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應。

要熟識和掌控公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質量要求，對公司的物資收購和質量要求負有領導責任。

監(jiān)督參加大批量商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實狀況。

按計劃完成各類物資的'收購任務，并在預算內盡量減削開支。

仔細監(jiān)督檢查各收購員的收購進程及價格掌握。

在部門經(jīng)理例會上，定期匯報收購落實結果。

每月初將上月的全部收購任務完成及未完成狀況逐項列出報表，呈總經(jīng)理及財務部經(jīng)理，以便于上級領導掌控全公司的收購項目。

督導收購人員在從事收購業(yè)務活動中，要遵守法律，講信譽，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在同等互利的原那么下開展業(yè)務往來。

負責部屬人員的思想、業(yè)務培訓，開展職業(yè)道德、外事紀律、法制觀念的教育，使全部員工適應市場經(jīng)濟的快速進展。

酒店收購員的崗位職責13

1、負責酒店收購及餐廳飲食原料、物料的詢價和收購工作。

2、熟識酒店物料收購業(yè)務，了解各類食品原料的名稱、特征、品質、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。

3、喜愛本職工作，堅守工作崗位，自覺、主動、積極地完成餐廳交辦的一切收購工作任務。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質優(yōu)價廉，保障供應。

4、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，絕不收購腐爛變質、摻假貨、價不符的商品，一旦發(fā)覺實時以退貨。

5、嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事項的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務之便假公濟私、徇私舞弊。

6、進貨后須閱歷收人、收貨人仔細驗收，做到手續(xù)清晰，結賬實時。

酒店收購員崗位職責7

1、與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的'品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質量關。然后通知申購部門，實時辦理手續(xù)。

2、盡量做到單據(jù)〔或發(fā)票〕隨貨同行，交倉管員驗收〔托收除外〕，如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先依據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨預備。

3、下班前，做好當天工作狀況記錄和明天工作計劃。

酒店收購員的崗位職責14

1、常常了解市場最新價格并呈報給收購主管。

2、依據(jù)收購申請單詢價，做到貨比三家，并上報收購主管。

3、依據(jù)批準后的有效申購單實施購買，同時完成各項臨時性收購工作。

4、協(xié)作收貨部對儀器、設備等物品的進貨嚴格把關，對不符合要求的'物品負責調換退貨。

5、主要了解有關物品、工程配件方面的供貨來源狀況，同時需要具備酒店所需物品種類品質、種類、用途及