校園食品安全守護行動工作方案

4一、課題的提出暴露出了我國食品安全治理監(jiān)視嚴峻滯后性以及存在的重大食品安全隱全監(jiān)管工作，提高食品安全監(jiān)管水平，這些都是值得我們思考。二、調查報告的內容150150份，回收率為100%，有效率為96%。最終，我們在分析綜合結論的根底上，從小分析及我們的建議四個方面對我們的調查結果進展分析反響。三、綜合結論與分析反響1。食品安全現狀：經訪談與實地考察，①該鋪面老板對于食品安全清理標準。②該鋪面頒有由湘潭市衛(wèi)生局頒發(fā)的衛(wèi)生許可證及工商局頒發(fā)的個人營業(yè)執(zhí)照。③在經營環(huán)境方面上其滿足根本的衛(wèi)生環(huán)境條，但也較為一般甚至存在確定的衛(wèi)生死角。④鋪面老板對于食品衛(wèi)生安全學問有一定的了解并且也較為留意。⑤經隨機的抽樣查尚未覺察存在變質或是過期賣鋪的反響較為良好。2。學生食品安全意識：該次問卷調查我們共設計了十個問題包括：①你尋常是否常到北苑小賣鋪購物?②你會到該小賣鋪購物的緣由是?③購物時你一般會關注食品包裝上的相關信息么?④你了解一些相關的食品安全學問么?⑥你是否在該小賣鋪里吃過虧〔不幸買到過期變質食品或是劣質物品〕⑦你是否了解消費者的相關維權學問并時常關注食品安全問題的相關聞?⑧你尋常是否關注過自己的消費權益并時時維護自己的權益?⑨你吃虧時你是如何維權的?⑩你對于如何保障我們學校食品衛(wèi)生安全有何較好的意見與建議?經調查后我們了解到，我校大學生根本上具有確定的傳授，加強同學們的維權意識與維權行動。3?？赡芟麥缡称钒踩珕栴}的緣由分析：①食品生產商不顧消費者的生命安全出產摻假、摻劣的食品，從源頭上埋下了安全隱患。②食品在運輸存儲方面未能到達標準，同時又缺乏相關部門的質量監(jiān)控與治理。③經營商雖然有食品安全意識，但又存在麻木幸運的.心理，可能為了蠅頭小利而拋棄消費者安全至上的理念，從而可能做出賣假、賣劣的不道德行為，從而進一步將安全隱患觸發(fā)。④消費者缺乏必要的食品安全學問與安安全事故。4。參考性建議：①國家應不斷完善食品經營法律法規(guī)，加大食品安全執(zhí)法部門的執(zhí)法力度。政府部門應大力發(fā)揮行業(yè)協(xié)會及相關消協(xié)的作監(jiān)視和跟蹤。②加強生產者與經營者的法律意識與道德意識，提高其綜合的舉措。③開展科普教育，加大食品安全學問的宣傳力度，提高消費者的奉獻自己的一份力氣。一次中學生食品安全學問調查.期望通過這次調查，可以把握他們對食品品安全意識.一、調查結果及分析100名高二學100100100份.依據統(tǒng)計問卷所反映的內容，主要有以下狀況:〕21%，由32%，只是間或會聊上幾句的占6%，由網絡電視播送了解到qs〔食品質量安〕19%，haccp〔危急分析和關鍵把握點〕體系6%75%，比較差占14%.狀況分析:中學生當中關注食品安全的“不多，自我防范意識不強，對食品安全相關專用名詞81%的人不知道，他們所了解的食品安全相關學問大局部來自網絡電視播送，說明對中學生的食品安全學問教育匱乏.目前到底這些學問的來源有限.22%的學生選擇在校外小餐館81%的覺得比食堂味道好，品種多，37%的是由于學校食堂不衛(wèi)生.狀況分析:學生絕大局部認為學校食堂飯菜不好吃，卻很少有關注食品是否衛(wèi)生、安全，說明消費安全意識不強.〔三〕購置食品看廠家、品牌、產地的占57%，看食品生產日期和保質期占92%；只有14%的從來沒有買到過擔憂全的食品，7%的常常買到，79%的有過但很少；買到擔憂全的食品向有關行政部門申訴占3.5%，自認55.8%.狀況分析:大局部學生購置食品有根本常識，但買到擔憂全食品卻很關職能部門對食品安全相關法律法規(guī)宣傳力度不夠.〔四〕大局部學生擔憂地溝油等非食用油流入餐桌、食品加工不清搞好食品安全靠行政主管部門加強監(jiān)視、消費者需提高自身食品安全意識、對生產不符合食品安全標準的企業(yè)嚴加懲罰各占三分之一.狀況分析:大局部學生對散裝食品的質量比較疏忽，對轉基因食品不是太清楚，說明對散裝食品照舊缺乏足夠的區(qū)分力氣，81%的學生不知道qsqs標志的要求.對搞好食品安全問題大局部還是依靠政府監(jiān)管，提高自身安全意識不強.二、措施與建議針對以上調查統(tǒng)計結果及分析，提出以下措施與建議:〔一〕加強宣傳教育o孩子們更要從小學習把握一些食品安全根本學問.建議一方面在學校利用會舉報.〔二〕加大檢查力度.相對來講學生消費安全意識比較薄弱，相關職能部門要盡職盡責，加強日常監(jiān)管.一是對學校食堂及學校周邊的餐飲效勞單位嚴格監(jiān)管.從從業(yè)人員安康、食品安全學問培訓檔案、環(huán)境衛(wèi)生、容進展重點檢查，嚴格監(jiān)管.二是對校園里面及周邊超市、小攤販嚴格監(jiān)管.相關職能部門相互溝通協(xié)作，不斷整治標準學校周邊的食品攤販的經營，開展聯合執(zhí)法，對學校周邊的食品商店、超市、餐飲店進展專項整邊的流淌攤販，凈化校園及周邊消費環(huán)境，以確保學生飲食安全.〔三〕強化輿論導向.對于孩子們來說媒體宣傳很關鍵，他們了解食應當實行輿論監(jiān)視提高學生的食品安全意識.建議媒體要進一步加強食品安全方面的宣傳力度，大量曝光報道食品安全大事，營造良好的輿論氛的熱忱.同學們好。我是市工商局食品監(jiān)管科的 ，感謝學校和教師給了我這樣一個時機大家一起共同學習食品安全的相關學問。同學們的學習任務是很學校還是擠出了這樣一個特地的時間，這既反映了學校和教師們全的高度重視，也說明白食品安全教育是寬闊中小學生迫在眉睫急。消費者是食品鏈的最末端，因此，提高消費者的食品安全防增加消費者的食品安全區(qū)分力氣，是把好食品安全的最終一道關小學生，無論是在認知力氣上，還是在保護意識上，都是消費者中的弱勢群體。學生、家長和教師，在選購、食用食品時，必需把握起碼的食品安全常識，這是日常中必不行少的。下面我就一些根本常識做以簡要介紹。一、中小學生選購食品應留意事項1、購置食品時，要盡量購置包裝好的食品，不要圖廉價而購置包裝流淌攤販的油炸、“三無”食品。2、盡量到正規(guī)商店里，購置正規(guī)廠家生產的食品，選擇信譽度較好〔留意傍名牌產品〕3、購置時認真檢查包裝，認真查看商品標簽，食品標簽中必需標不買標簽不標準的產品。4、要了解食品是否適合自己食用，不要購置成人食品和激素含量偏〔紅牛飲料、特濃咖啡等〕5、不要盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現。和時間，盡量不進路邊店，安全放心又省錢。二、飲用牛奶應留意哪些事項要留意以下幾個方面。1、不是全部的人都適合喝牛奶?！叭樘遣荒驼?、牛奶過敏者、膽囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分為全脂、半脫脂、脫脂三類，其中全脂牛奶含有牛奶的全部成分，適合少年兒童飲用。2、牛奶不能當水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高滲性飲料，飲入過多或在出汗、失水過多時飲用，簡潔導致脫水。3、飲用牛奶要適量?！罢ｏ嬘门Ｄ滩粫е碌鞍踪|過量”。兒童、500毫升。4、牛奶應溫飲，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白質受高溫作用會由溶C和其他維生素被破壞，養(yǎng)分價值降低。5、把握好飲用牛奶“時機”?！安灰崭购扰Ｄ蹋灰c茶一起飲用牛奶”，早上飲用牛奶，應同時吃一些富含淀粉的谷類食物。道，失水空腹別多飲，配點谷物更有效。三、日常餐飲安全留意事項45小時的煮過的食物有危急。二、食物必需徹底煮熟才能食用，特別是家禽、肉類和牛奶。所謂徹70°C。是生牛奶。45小時，應在高溫〔60°C〕或低溫〔10°C〕的條件下保存。常見的錯誤是把大量的、尚未冷卻的食物放在冰箱里。70°C才能食用。六、不要讓未煮過的食品與煮熟的食品相互接觸。七、保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用干凈的布揩干凈。1天，下次使用前應把布在沸水中煮一下。如有條件，不用揩布，而用活水先沖用具，再晾干。八、食用或處理食品前應先洗手。菌的微生物。十、飲用水和預備食用時所需的水應純潔干凈。避開寵物和害蟲，養(yǎng)成衛(wèi)生好習慣。四、十大“垃圾”食品及其危害〔一〕油炸類食品，主要危害是：1、油炸淀粉導致心血管疾??；2、含致癌物質；3、破壞維生素，使蛋白質變性?！捕畴缰祁愂称?，主要危害是：1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌；2、影響粘膜系統(tǒng)〔對腸胃有害；3、易得潰瘍和發(fā)炎?！踩臣庸ゎ惾馐称贰踩飧伞⑷馑?、香腸等，主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽〔防腐和顯色作用；2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔?！菜摹筹灨深愂称贰膊缓蜏睾婵竞腿滐灨桑饕：κ牵?、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔；2、嚴峻破壞維生素；3、熱量過多、養(yǎng)分成分低。〔五〕汽水、可樂類食品，主要危害是：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。〔六〕便利類食品〔主要指便利面和膨化食品，主要危害是：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2、只有熱量，沒有養(yǎng)分。〔七〕罐頭類食品〔包括魚肉類和水果類，主要危害是：1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，養(yǎng)分成分低?！舶恕吃捗访垧T類食品〔果脯，主要危害是：1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝?！簿拧忱鋬鎏鹌奉愂称贰脖苛堋⒈艉透鞣N雪糕，主要危害是：1、含奶油極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。〔十〕燒烤類食品，主要危害是：1、含大量三苯四丙吡〔三大致癌物質之首；2、1只烤雞腿=60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。菜是上品，別讓紛繞迷雙眼，做個食安明白人。的褒獎。再次感謝學校和教師給了我這次和大家共同學習溝通的時機，同時也一、指導思想：為認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》和《中華人民共各國食品衛(wèi)生步完善衛(wèi)生工作制度，特制定食品安全工作打算如下：二、工作重點：通過寬闊師生開展食品衛(wèi)生安全教育，同時增長消費學問、科學合理衛(wèi)生工作的重要性和簡潔性，樹立“安全第一，預防為主”的思想，認真貫徹落實中心學校對食品衛(wèi)生安全工作的要求，嚴格按《學校衛(wèi)生工作條飲用水衛(wèi)生、傳染病防治治理工作作為重點檢查，要求各項做好各項工定期地組織自查，覺察問題，準時整改，有效預防安全事故的發(fā)生。三、領導組的職責：1、組長負責學校食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視工作：聽取成員的匯報，布置各項工作。2、副組長責食品衛(wèi)生的把關和監(jiān)管工作：檢查學校食品衛(wèi)生的工作和供給。3、各組員具體負責各學校食品衛(wèi)生的各項工作：及全部食品衛(wèi)生安全的把關工作。4、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，領導小組成員必需最短時間內到達事故現場，依據應急預案，樂觀組織挽救工作。5、發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，第一時間上報上級部門并準時與各相關四、具體的工作：1、學校每學期召開學校食品衛(wèi)生安全工作會