飲料生產(chǎn)部新進(jìn)員工二訓(xùn)練4培訓(xùn)調(diào)配

泰州總廠生產(chǎn)部萃茶崗位新員工三級(jí)安全教育培訓(xùn)目錄一、觀摩本崗位操作過(guò)程二、本崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)、操作流程等說(shuō)明三、本崗位個(gè)人防護(hù)用品使用四、本崗位發(fā)生的事故和教訓(xùn)。五、其他一、萃茶基本流程茶葉、配料→萃茶釜→分離桶→方槽濾網(wǎng)

↓暫存桶←板式熱交換器←濾桶←方槽桶

↓清凈機(jī)→儲(chǔ)存桶二、萃茶系統(tǒng)操作步驟2.1準(zhǔn)備工作

2.1.1

生產(chǎn)前依所生產(chǎn)產(chǎn)品種類(lèi),稱(chēng)取所需茶葉或茶粉,領(lǐng)取相應(yīng)的品管配料。

2.1.2

打開(kāi)蒸汽分配器煮茶蒸汽閥,并檢查釜底冷凝水開(kāi)關(guān)是否打開(kāi)；檢查蒸汽壓力是否達(dá)2.0±0.2kgf/cm2，并排放冷凝水。 確認(rèn)壓力是否正常2.1.3

打開(kāi)電源，參照品相制程卡片，在人機(jī)界面選擇所煮茶的品種代碼，并檢查時(shí)間、溫度等參數(shù)是否符合。參數(shù)選擇界面2.1.4排掉萃取桶、暫存桶的冷水，并使各閥門(mén)處于自動(dòng)狀態(tài)。2.1.5安裝粗濾網(wǎng)、方槽濾網(wǎng)，并檢查手動(dòng)閥、排氣閥及管路。方槽濾網(wǎng)濾桶2.1.6萃取前通知電務(wù)開(kāi)啟茶汁冷卻系統(tǒng)(室外水溫≤10℃時(shí)用冷卻水冷卻、﹥10℃啟用冰水系統(tǒng)冷卻)。并檢查溫度是否符合要求。板式熱交換器2.1.7設(shè)定熱水量，熱水溫度2.1.8生產(chǎn)中填停機(jī)超出30分鐘，需將清凈機(jī)轉(zhuǎn)換為水運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，流量控制為1.5-2T/H清凈機(jī)時(shí)間設(shè)定2.1.9茶汁暫存桶、儲(chǔ)存桶暫存桶儲(chǔ)存桶三、萃茶崗位生產(chǎn)特點(diǎn)

萃茶過(guò)程是高溫RO水煮茶過(guò)程。生產(chǎn)過(guò)程中熱水溫度高達(dá)90℃以上。測(cè)水溫、倒茶葉、切換濾網(wǎng)的過(guò)程中，都有可能被燙傷。高溫萃取注意事項(xiàng)1、熱水計(jì)量時(shí)人員不要靠得太近，以免熱水噴濺燙傷。2、煮茶釜倒茶時(shí)人員不要靠分離桶太近，以免被茶汁燙傷。3、作業(yè)時(shí)避免接觸熱水、蒸汽管路，以免燙傷。4、因?yàn)V桶內(nèi)壓力大，拆洗濾網(wǎng)時(shí)要先排水、排氣泄壓。5、切換濾網(wǎng)時(shí)要穿戴好防護(hù)物品，以免被燙傷。生產(chǎn)過(guò)程中濾網(wǎng)溫度很高四、防護(hù)用品生產(chǎn)再忙，安全不忘。在生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程中要時(shí)刻注意自身安全。作業(yè)時(shí)要穿戴好工作服、工作鞋、防護(hù)橡膠手套、防護(hù)圍巾，以確保生產(chǎn)安全的進(jìn)行。前處理主要化學(xué)品的MSDS前處理主要化學(xué)品的MSDS五、本崗位發(fā)生的事故和教訓(xùn)本崗位操作員李某因不慎接觸蒸汽管路，被