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不安全食品召回管理制度(完整資料)此文檔下載后即可編輯不安全食品召回管理制度1、目的為了使進入流通領域的由各種原因導致的不合格產品能及時、快速、從經銷商或消費者手中召回，保護食用者的健康，保證客戶權益特制定本制度。2、適用范圍適用于對產品售出后出現食品安全危害或潛在食品安全危害問題的產品的處理。3、職責3.1銷售負責對出現質量問題的產品的召回。3.2銷售人員負責對出廠后產品提供信息，并安排車輛把產品召回。3.3質檢、生產對召回的食品進行原因分析，并提出處理方案。3.4由生產負責產品召回的管理工作4、程序4.1出廠前召回當出廠前發(fā)現質量問題，應馬上進行原因分析和處理，并停止出廠。4.2出廠后召回1）銷售應對每批產品必須記錄經銷商或顧客名稱、聯(lián)系電話、批號、出貨日期、數量等。2）當發(fā)現出廠后的食品出現問題，銷售人員必須立刻追溯食品發(fā)往地及經銷商或顧客，通知經銷商或顧客追回整批食品。3）對無法追回的，由總經理在當地媒體上宣傳請求追回產品。4）退回的食品由生產、質檢進行原因分析，并提出處理的方案。（5）處理方案經總經理批準后執(zhí)行。4.3產品回收打算4.3.1明白回收部門及職責和接洽方式；向社會公示接洽人和接洽方式。4.3.2規(guī)定生產產品標識；4.3.2.1.生產原料、加工產品均按批次進行編號，注明產品代號、產品名稱、產品規(guī)格、產品重量和數量、庫存時間、出廠日期。4.3.2.2回收的不合格產品必須單獨存放，單獨標記，填寫《不合格產品回收記錄單》。4.3.2.3建立客戶檔案銷售人員要按照市場區(qū)域劃分建立客戶檔案。重要客戶跟蹤服務，每半年進行一次客戶意見調查，并進行整理分析，反饋到生產、質檢負責人。4.3.2.4生產操作記錄在召回產品時還應考慮到其危害所影響到其他批次同類產品，并進行生產記錄審核。包括質量檢驗記錄。生產、質檢記錄必須保存完好，以便在不合格產品回收或顧客進行產品投訴時分析原因，制定對策。4.3.3如需回收某一批產品時，應以最快的速度和方式告訴到銷售者和使用者，以盡可能減少所釀成的損失；4.3.4樹立產品投訴檔案，對所有投訴的處理方式和接洽方法做出具體詳細的記錄并歸檔（見顧客投訴處理單）；4.3.5回收某一批產品時，應確定該批次生產加工的總數量、進入銷售環(huán)節(jié)的數量、退回數量和企業(yè)現存數量，真正做到胸有定見，及時追回流散的不合格品，并做好記錄；

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