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文檔簡介

飲食原則避免肥胖,維持理想且合適的體重定時(shí)定量,每餐飲食按照計(jì)劃份量進(jìn)食,不可任意增減。少吃油煎、炸、油酥及豬皮、雞皮、鴨皮等含油脂高的食物。烹調(diào)多采用清蒸、水煮、涼拌、涮、燒、燉、鹵等方式。不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜飲食不可太咸,少吃膽固醇含量高的食物,例如腰花、肝、腎等動(dòng)物內(nèi)臟類食物。烹調(diào)宜用植物性油脂配合長期性且適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)(跑步、游泳、散步、太極、跳舞)、飲食(清淡)的控制。盡量減少赴宴,必要時(shí),注意選擇食物的種類及分量。糖尿病患者由于特殊的體征表現(xiàn)及病理情況,其在飲食上要有特別注意,米飯水果要適當(dāng)食用,尤其甜食要格外注意。宜吃五谷粗糧;豆類制品食物;香菇、苦瓜、大蒜等。不宜糖類、動(dòng)物脂肪及高膽固醇食物;忌嗜酒。忌辛辣;戒煙限酒、避免接觸二手煙。進(jìn)餐時(shí),要專心吃;咀嚼要細(xì)嚼慢咽,不可狼吞虎咽;不要用菜汁泡飯吃;不要吃剩飯;飯后立即刷牙漱口。一、可降糖的五谷雜糧養(yǎng)麥——降糖降壓降血脂燕麥——降低人體對(duì)胰島素的需求,預(yù)防并發(fā)癥玉米——降糖減肥薏米一一防治并發(fā)癥黑米——預(yù)防及緩解并發(fā)癥黃豆——降低血糖、尿糖黑豆一一調(diào)整血糖代謝綠豆一一輔助治療糖尿病及肥胖癥豇豆——促進(jìn)胰島素分泌,加強(qiáng)糖代謝二、可降糖的蔬菜苦瓜——“植物胰島素”冬瓜——抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪洋蔥——促進(jìn)胰島素分泌香菇一一降壓降脂,降低血糖豆芽——控制餐后血糖上升胡蘿卜一一防治糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變大白菜——延緩餐后血糖上升海帶一一明顯降低血糖,保護(hù)胰島細(xì)胞韭菜——降糖降脂黃瓜——補(bǔ)充水分,降低血糖金針菇——可減輕或延緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生白蘿卜——所含活性成分能降低血糖茄子一一可預(yù)防并發(fā)癥菠菜——使血糖保持穩(wěn)定莧菜——減少并發(fā)癥的發(fā)生率空心菜——含有“植物胰島素”成分馬齒莧——調(diào)整糖代謝,降低血糖竹筍——使餐后血糖平穩(wěn)三、可降糖的肉食泥鰍一一降低血糖,有效防治糖尿病合并骨質(zhì)疏松癥黃鱔一一降糖作用非常顯著魷魚——改善患者的各種癥狀,預(yù)防并發(fā)癥烏雞一一有效預(yù)防糖尿病及孤獨(dú)癥鯉魚一一調(diào)節(jié)患者的內(nèi)分泌代謝牛肉——提高胰島素合成代謝的效率,預(yù)防心血管并發(fā)癥四、可降糖的水果柚子——預(yù)防糖尿病微血管并發(fā)癥櫻桃——增加人體內(nèi)胰島素的含量,降低血糖草莓——輔助降糖蘋果——預(yù)防血糖驟升驟降無花果一一提高人體免疫力西瓜一一是糖尿病患者安全營養(yǎng)的水果哈密瓜——適用于糖尿病合并腎病者桃子——使患者餐后的血糖水平下降荔枝——含有能降低血糖的物質(zhì)獼猴桃一一調(diào)節(jié)糖代謝,防治心血管疾病菠蘿降低血糖水平五、可降糖的干果西瓜子——預(yù)防患者發(fā)生周圍神經(jīng)功能障礙南瓜子——減輕或延緩并發(fā)癥的發(fā)生六、可安全食用的食用油和飲品、調(diào)味品橄欖油——防止和延緩病癥的發(fā)生芝麻油——控制人體血液中膽固醇的增加葵花子油一一預(yù)防“三高”病癥生姜——防止糖尿病引發(fā)的白內(nèi)障綠茶——降低血糖,幫助患者康復(fù)紅茶——保持血糖穩(wěn)定,幫助女性患者預(yù)防骨質(zhì)疏松大蒜明顯降低血糖食醋——降低餐后血糖七、食兩用的降糖食物及其他安全食品山楂——預(yù)防并發(fā)癥的發(fā)生蓮子——對(duì)患者的多尿癥狀有效葛根——預(yù)防心腦血管并發(fā)癥山藥——可控制飯后血糖升高桔?!堤亲饔蔑@著人參——增強(qiáng)免疫力高血壓飲食原則:1、高血壓患者應(yīng)節(jié)制飲食,避免進(jìn)餐過飽,并減少甜食,控制體重在正常范圍。2、避免進(jìn)食高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”食物??沙3远垢岸怪破?、瘦肉、魚、雞等。3、高血壓患者應(yīng)多吃維生素含量豐富及纖維素多的新鮮蔬菜和水果,平時(shí)飲茶宜清淡,忌飲濃茶、濃咖啡,少吃辛辣的調(diào)味品4、嚴(yán)格控制飲酒。5、降低攝鹽量。鈉鹽過多攝入對(duì)心血管系統(tǒng)和血液粘度尤其不利,每日攝鹽量應(yīng)該限制在4-6克左右,嚴(yán)重患者,攝鹽量還可以再低些。6、注意高鈣。高鈣飲食是控制高血壓的有效措施之一。鈣有除鈉的作用,可使血壓保持穩(wěn)定。7、主食宜多吃粗糧、雜糧。8、吃芹菜可以快速降壓有益于降血壓的食物葉菜類:芹菜、茼蒿、莧菜、韭菜、黃花菜.薺菜、菠菜等;根莖類:茭白、蘆筍.蘿卜、胡蘿卜、荸薺洋蔥等;花、種子、堅(jiān)果類:菊花、芝麻、豌豆、蠶豆.綠豆、玉米.蕎麥、西瓜子、向日葵子、蓮子心等;水產(chǎn)類:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚等;動(dòng)物類:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、食醋、豆制品等。菌類:黑木耳、白木耳、香

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