食堂服務員職責范本（3篇）

第3頁共3頁食堂服務?員職責范?本1、?熟記操作?程序及各?種基本技?能，負責?為客人按?標準提供?服務。?2、與主?管和前臺?及時溝通?，對自己?所在營業(yè)?區(qū)域的常?用數(shù)字做?到心中有?數(shù)。3?、負責服?務區(qū)域內?的衛(wèi)生保?持，負責?服務區(qū)域?的設施、?設備的管?理、保養(yǎng)?和申請維?修。4?、負責相?應單據(jù)的?填寫和分?派，負責?客人用品?和易耗品?的領用。?5、負?責對出品?的質量監(jiān)?督。6?、負責客?人意見的?反饋，并?把公司營?銷的內容?向客人口?頭宣傳，?關注客人?的人身安?全。7?、了解常?客的姓名?及飲食愛?好。8?、負責結?賬工作。?食堂服?務員職責?范本（二?）1，?接受上級?領導的分?配工作，?向客人提?供優(yōu)質的?服務。?2，負責?開餐前的?準備工作?。包括營?業(yè)前后的?衛(wèi)生工作?，保持餐?廳環(huán)境整?潔，確保?餐具，部?件等清潔?完好等。?3，愛?護餐廳設?施設備，?并對其進?行保養(yǎng)，?清潔。?4，保證?各種用品?，調料的?清潔和充?足。5?，了解每?餐客人的?預定和桌?位安排情?況，為客?人提供周?到的服務?。6，?嚴格按餐?廳規(guī)定的?服務程序?和服務規(guī)?格進行服?務。為客?人細節(jié)服?務。7?，熟悉菜?單上所有?品種的名?稱、單價?、掌握菜?品、飲料?知識和服?務操作技?巧。8?，熱情接?待每一位?客人。?9，接受?客人點菜?、點酒水?、推銷餐?廳的特色?菜品。根?據(jù)客人的?口味，幫?助客人選?擇。1?0，隨時?注意查看?菜肴和酒?水質量，?杜絕把不?合格的菜?肴和酒水?提供給客?人，并將?客人的要?求傳遞給?廚房。?11，通?過禮貌接?待及機敏?而富于知?識的交談?與客人保?持良好的?關系。能?迅速有效?地處理各?類突發(fā)事?件。1?2，了解?客人所攜?帶的物品?，餐后提?醒客人記?得帶回。?13，?負責及時?補充餐廳?內的各種?餐具，以?備急用。?14，?主動征詢?客人對菜?品、鍋底?質量和服?務質量的?意見和建?議.1?5，做好?安全保衛(wèi)?，節(jié)電節(jié)?水工作。?檢查門窗?，水、電?、氣開關?，空調開?關，音響?情況。?16，發(fā)?揚互助互?愛精神，?員工之間?加強團結?，溝通諒?解，共同?做好服務?接待工作?。17?，了解和?執(zhí)行餐廳?的規(guī)章制?度.食?堂服務員?職責范本?（三）?1、開餐?前做好全?面的衛(wèi)生?工作，認?真做好自?己所負責?區(qū)域的衛(wèi)?生工作，?保證帶給?優(yōu)雅干凈?的衛(wèi)生環(huán)?境。2?、服從領?班安排，?按照工作?程序與標?準做好各?項開餐準?備工作：?按標準換?臺布、擺?臺;清潔?餐廳桌椅?和轉盤。?準備開餐?用餐：托?盤、冰桶?、冰桶架?、保溫瓶?、煙缸、?食品及飲?品訂單、?醬油壺及?準備酒車?和開餐所?需的一切?餐具。?3、開餐?后，按服?務程序及?標準為客?人帶給優(yōu)?質服務：?點菜、上?菜、酒水?服務、結?帳。準確?了解每日?供應菜式?，與傳菜?員密切配?合。4?、盡量幫?忙客人解?決就餐過?程中的各?類問題，?必要時凈?客人問題?和投訴反?映給領班?，尋求解?決