安全小博士之-我是小小美食家 (教案)2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)上冊(cè) 全國(guó)通用_第1頁(yè)
安全小博士之-我是小小美食家 (教案)2022-2023學(xué)年綜合實(shí)踐活動(dòng)三年級(jí)上冊(cè) 全國(guó)通用_第2頁(yè)
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安全小博士之——我是小小美食家教學(xué)目標(biāo)學(xué)習(xí)食品安全知識(shí),養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和安全意識(shí)。了解食品營(yíng)養(yǎng)成分,學(xué)會(huì)搭配健康飲食。學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單健康的小食品和飲品,發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力。教學(xué)內(nèi)容第一課:什么是食品安全?講解食品安全的基本概念,了解食品安全與健康的關(guān)系。介紹食品安全的危害,以及如何預(yù)防食品安全問(wèn)題。第二課:食物營(yíng)養(yǎng)成分介紹介紹食物中的營(yíng)養(yǎng)成分,如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等。學(xué)生可通過(guò)觀(guān)察食物的外觀(guān)、形狀、顏色來(lái)判斷其營(yíng)養(yǎng)成分,并了解正確的攝入量。第三課:營(yíng)養(yǎng)搭配介紹飲食搭配的基本原則,如主食、肉類(lèi)、蔬菜、水果的均衡攝入等。引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)自己的體驗(yàn)感受和味覺(jué)判斷來(lái)學(xué)習(xí)飲食搭配,如咸甜口味、冷熱搭配等。第四課:健康小食品制作學(xué)生學(xué)習(xí)制作簡(jiǎn)單的健康小食品,如果醬面包、酸奶飲品、水果沙拉等。強(qiáng)調(diào)制作過(guò)程中的衛(wèi)生和安全問(wèn)題,如洗手、操作臺(tái)和工具的清潔等。教學(xué)過(guò)程第一課:什么是食品安全?學(xué)生在老師的引導(dǎo)下,用自己的話(huà)表述食品安全的概念,并就食品安全與健康的關(guān)系進(jìn)行討論。學(xué)生觀(guān)看食品安全相關(guān)視頻,了解肉類(lèi)、蔬菜等食品的安全獲取方式,以及食品受污染帶來(lái)的危害和預(yù)防方法。第二課:食物營(yíng)養(yǎng)成分介紹學(xué)生根據(jù)提供的食物圖片和圖片下方的營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)簽,初步了解每種食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。帶著學(xué)生觀(guān)察不同種類(lèi)的食材,了解它們的常見(jiàn)的特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,如含有哪些維生素、蛋白質(zhì)等。學(xué)生可通過(guò)選購(gòu)、做飯等方式,將營(yíng)養(yǎng)成分落實(shí)到實(shí)際中去,以增加體驗(yàn)感和記憶深度。第三課:營(yíng)養(yǎng)搭配學(xué)生以課文提供的食品圖片為例,學(xué)習(xí)閱讀食品營(yíng)養(yǎng)成分表,并嘗試組合不同種類(lèi)的食物進(jìn)行搭配。第四課:健康小食品制作老師引導(dǎo)學(xué)生一起制作健康小食品,比如水果沙拉、面包果醬、蒸蛋等。學(xué)生可以按照課程要求準(zhǔn)備相應(yīng)的材料,學(xué)習(xí)如何洗手、清潔材料、切割食材等基本操作,注重衛(wèi)生和安全。學(xué)生可以搭配不同的食材來(lái)制作健康的小食品,尋求自己的創(chuàng)意和想象力。課程總結(jié)通過(guò)本次課程的學(xué)習(xí),我們了解了食品安全、食物營(yíng)養(yǎng)成分、食品搭配和健康小食品制作知識(shí)。更加重要的是,我們注重了食品安全、健康飲食和良好的健康習(xí)慣,學(xué)會(huì)了保護(hù)自己和家人的食品安全。希望同學(xué)們?cè)诮窈蟮纳钪?/p>

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