探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式

單細(xì)胞真菌,在有氧和無氧的條件下都能生活。是兼性厭氧型生物，營養(yǎng)方式：異養(yǎng)酵母菌探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗四、進(jìn)行實驗五、得出結(jié)論六、表達(dá)、交流IMN若用一包鮮酵母來發(fā)一塊

面團(tuán)，幾個小時后，面團(tuán)

便會漸漸膨大。生活中的現(xiàn)象用手掰開面團(tuán)：看一看，聞一聞。蜂窩狀孔洞酒味嘗試提出你想探究酵母菌什么問題？IMN一提出問題二作出假設(shè)酵母菌是在什么條件下（有氧或無氧條件下）產(chǎn)生酒精、CO2酵母菌在無氧條件下產(chǎn)生酒精。酵母菌在有氧條件下產(chǎn)生的CO2。探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式三設(shè)計實驗1、實驗的自變量是什么？怎么控制自變量？2、實驗的因變量是什么？怎么檢測？1.檢測有無二氧化碳產(chǎn)生：2.檢測有無酒精產(chǎn)生：CO2+澄清石灰水

；CO2+

由藍(lán)變

再變

。變混濁溴麝香草酚藍(lán)綠黃酒精+

由

變

。酸性重鉻酸鉀橙色灰綠分小組合作畫出有氧呼吸和無氧呼吸裝置實驗儀器、藥品橡皮球、錐形瓶、導(dǎo)氣管若干10%NaOH溶液、葡糖糖溶液、酵母菌、澄清石灰水、酸性重鉻酸鉀等酵母菌培養(yǎng)液澄清石灰水四進(jìn)行實驗五分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論檢測CO2檢測酒精條件澄清石灰水/程度酸性重鉻酸鉀有氧無氧變混濁／強(qiáng)橙色變混濁／弱變?yōu)榛揖G色五分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論六總結(jié)、交流和應(yīng)用得出結(jié)論：2、有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，

無氧呼吸產(chǎn)生少量CO2。1、酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生CO2，無氧呼吸產(chǎn)生CO2和酒精。進(jìn)一步探究有人認(rèn)為：實驗裝置中酒精和二氧化碳的產(chǎn)生是葡萄糖水溶液的純化學(xué)反應(yīng)，與酵母菌無關(guān)，你如何駁斥這種錯誤觀點？接橡皮球（或氣泵）質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液酵母菌培養(yǎng)液澄清的石灰水接橡皮球（或氣泵）質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液葡萄糖水溶液澄清的石灰水酵母菌培養(yǎng)液澄清的石灰水葡萄糖水溶液澄清的石灰水小結(jié)：一、提出問題二、作出假設(shè)三、設(shè)計實驗四、進(jìn)行實驗五、得出結(jié)論六、表達(dá)、交流1、適宜的溫度條件下，在下列裝置中都加入活酵母，其中適于產(chǎn)生酒精的裝置是習(xí)題演練ABCD加入葡萄糖和水加入葡萄糖并不斷攪拌加入水加入葡萄糖和水并不斷攪拌A2、如圖所示，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液的作