氨氣與禽流感

巧用微生態(tài)制劑

控制動(dòng)物應(yīng)激

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保障動(dòng)物健康濟(jì)南舜和農(nóng)牧發(fā)展有限公司第一章影響蛋雞養(yǎng)殖效益

的三大隱患禽流感熱應(yīng)激霉菌毒素第一節(jié)禽流感禽流感可以讓我們傾家蕩產(chǎn)！它的本質(zhì)是什么？病毒性感冒！什么樣的人容易感冒？免疫力低的！為什么禽流感高發(fā)于冬末春初？氨氣的危害無(wú)色且具有強(qiáng)烈刺激性臭味的氣體，常被溶解或吸附在潮濕的地面、墻壁和家畜的黏膜上易溶于水，20℃時(shí)1L的水可溶解700L的氨，對(duì)黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥氨氣對(duì)動(dòng)物的具體危害氨氣誘發(fā)疾病降低生產(chǎn)性能降低免疫力氨氣呼吸道粘膜胸腺免疫力下降大腸桿菌繼發(fā)感染臟器衰竭機(jī)體死亡病毒侵入氨氣呼吸道粘膜支原體大腸桿菌呼吸道疾病胸腺免疫力下降大腸桿菌繼發(fā)感染臟器衰竭機(jī)體死亡氨氣危害的機(jī)理與肺泡血液血紅蛋白結(jié)合組織缺氧、貧血不同氨氣濃度對(duì)動(dòng)物的危害氨氣濃度ppm對(duì)家禽的影響對(duì)家畜的影響10~15氣管炎（火雞）免疫力下降，易發(fā)呼吸道疾病20增加新城疫接種感染25降低生長(zhǎng)率和飼料轉(zhuǎn)化率萎縮性鼻炎25~50氣囊發(fā)炎胃腸炎、生長(zhǎng)率下降12%50增加角膜炎水平應(yīng)激綜合癥100死亡率增加簡(jiǎn)易辨別氨氣濃度的方法聞到氨味，但不刺鼻10~20PPM感到刺鼻、流淚25~35PPM呼吸困難、胸悶等40~60PPM統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)氨氣濃度≥25PPM7點(diǎn)鐘前≥40PPM第二節(jié)熱應(yīng)激產(chǎn)蛋率下降10-20%蛋重下降3-5克死淘率增加3-5%藥費(fèi)開(kāi)支增加0.2-0.4元(63克*14%+4)*80*3.7元*500克+30元*4%+0.3元=9.1元山東如果沒(méi)有熱應(yīng)激，養(yǎng)殖效益可以提高50-100%微生物與腸道健康健康腸道的菌群組成及生理功能腸道菌群失衡后的現(xiàn)象及誘因熱應(yīng)激熱喘息喝水多腸道供血減少堿中毒死亡酸中毒腸道菌群失衡消化機(jī)能下降細(xì)菌位移采食量下降產(chǎn)蛋下降蛋殼變白包心包肝糞便稀薄冷應(yīng)激耗能保溫粘膜病變氨氣增多胸腺病變高溶于血液、粘膜、體液呼吸道疾病產(chǎn)蛋下降影響氧氣交換支原體、大腸桿菌侵入免疫力下降斷奶（換料）防疫轉(zhuǎn)群（斷奶）疾病解除應(yīng)激腸道供血減少消化機(jī)能減弱消化不良菌群失衡細(xì)菌位移臟器、組織病變、死亡動(dòng)物死亡動(dòng)物應(yīng)激后都有腸道菌群紊亂的共同表現(xiàn)第三節(jié)霉菌毒素為什么我們大養(yǎng)殖技術(shù)提高了蛋雞發(fā)病率也越來(lái)越高？營(yíng)養(yǎng)？品種？病毒？管理？國(guó)家飼料檢測(cè)中心

2011年一季度玉米抽檢結(jié)果黃曲霉毒素的毒性是氰化鉀的50倍脂肪肝解毒能力差口腔炎癥肌胃潰瘍羽毛變差腹瀉拉稀卵巢萎縮破壞腎臟法氏囊萎縮免疫力差霉菌毒素霉菌毒素對(duì)家禽的危害黃曲霉毒素導(dǎo)致的脾臟萎縮與正常組對(duì)照黃曲霉毒素導(dǎo)致肝臟發(fā)黃、增大、變脆與紅潤(rùn)的正常組對(duì)照T2毒素導(dǎo)致的雞口腔潰瘍一日齡雛雞肌胃潰瘍、糜爛明顯、普遍蛋雞直噴式拉稀霉菌毒素對(duì)免疫應(yīng)答的影響霉菌毒素抗原輔助T細(xì)胞抗體記憶B細(xì)胞特異B細(xì)胞殺傷T細(xì)胞巨噬細(xì)胞特異T細(xì)胞炎癥(聚集)體液免疫細(xì)胞免疫記憶B細(xì)胞霉菌毒素霉菌毒素第二章微生物與腸道健康健康腸道的菌群組成及生理功能腸道菌群失衡后的現(xiàn)象及誘因健康腸道的菌群組成及生理功能腸道菌群組成：菌群組成優(yōu)勢(shì)菌群條件致病菌致病菌乳酸菌、雙歧桿菌、擬桿菌等，99%大腸桿菌沙門氏菌、梭菌等粘膜上面覆蓋著致密的乳酸菌腸道優(yōu)勢(shì)菌群的生理功能營(yíng)養(yǎng)作用1、代謝多種有機(jī)酸，酸化腸道，參與能量代謝，鈣、鐵、磷等微量元素在酸性環(huán)境下更易吸收2、產(chǎn)多種消化酶，將飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更充分釋放出來(lái)更易消化吸收。3、菌體本身富含菌體蛋白、氨基酸、微量元素，B族及K族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)防御致病菌的菌膜屏障作用定植于腸黏膜表面的益生菌形成一層致密的菌膜，通過(guò)物質(zhì)代謝分泌的多種有機(jī)酸、細(xì)菌素等抑制和殺滅致病菌的生長(zhǎng)和定植來(lái)對(duì)腸黏膜進(jìn)行保護(hù)和維持腸道內(nèi)的菌群平衡解毒功能中和與分解生物毒素免疫增強(qiáng)劑活化腸道黏膜內(nèi)的相關(guān)淋巴組織，使sIgA生物合成增加，增強(qiáng)胸腺、法氏囊、脾臟的中樞免疫器官的重量和活性，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬活性使得動(dòng)物機(jī)體特異性和非特異性免疫功能增強(qiáng)，從而機(jī)體的免疫力提高。

病從口入消化道呼吸道消化道細(xì)菌飼料飲水引種環(huán)境污染病毒毒素飼料原料含菌數(shù)量較多的原料玉米豆粕魚粉血漿蛋白好氧菌51000130009100022000大腸桿菌80044005500100動(dòng)物始終處于亞健康狀態(tài)。一旦受到應(yīng)激就會(huì)發(fā)生嚴(yán)重病變!腸道菌群失衡后的現(xiàn)象及誘因

一:現(xiàn)象：菌群失衡：乳酸菌數(shù)量減少，大腸桿菌，梭菌等大量生長(zhǎng)菌群失衡菌膜破壞小腸絨毛脫落、萎縮養(yǎng)分消化吸收下降生產(chǎn)生長(zhǎng)性能下降料肉料蛋比增高腸黏膜破壞通透性增加生產(chǎn)周期變長(zhǎng)大腸桿菌內(nèi)毒素增加料便體液循環(huán)器官炎癥及衰竭水樣腹瀉及惡臭免疫力下降氨氣、環(huán)境污染致病菌侵害機(jī)理菌群失調(diào)粘膜屏障受損小腸絨毛受損通透性增高生產(chǎn)性能下降細(xì)菌移位內(nèi)毒素血癥跨過(guò)淋巴結(jié)門靜脈肝臟進(jìn)入體液循環(huán)多臟器炎癥和衰竭腸道功能紊亂腸道病變細(xì)菌位移消化不良營(yíng)養(yǎng)吸收不良腸道免疫力降低臟器病變輸卵管病變氨氣排放呼吸道病變病毒侵入生長(zhǎng)緩慢效益下降易感疾病死亡免疫力降低蛋殼變白薄、脆蛋黃變白變稀腸道絨毛結(jié)構(gòu)對(duì)比輸卵管病變動(dòng)物死亡的最終原因多是腸道菌群紊亂導(dǎo)致的大腸桿菌繼發(fā)病導(dǎo)致的臟器功能衰竭，其他大多可以理解為誘因第三章益生菌與腸道健康益生菌的作用機(jī)理常見(jiàn)益生菌簡(jiǎn)介益生菌的合理使用3.1益生菌作用機(jī)理內(nèi)源菌通過(guò)補(bǔ)充腸道內(nèi)原有優(yōu)勢(shì)菌群的數(shù)量來(lái)強(qiáng)化腸道菌群功能外源菌通過(guò)奪氧、產(chǎn)酸等途徑改變動(dòng)物腸道環(huán)境，調(diào)整內(nèi)源菌繁殖而改善腸道菌群平衡營(yíng)養(yǎng)作用：產(chǎn)酶、產(chǎn)酸、產(chǎn)B族維生素改善環(huán)境：控制腸道、糞便中的有害微生物、有害氣體解毒功能（占位、中和毒素）緩解應(yīng)激，提高采食量保護(hù)腸道菌膜屏障，減少大腸桿菌繼發(fā)病降氨除臭，建立安全高效的生態(tài)環(huán)境。3.2常用有益菌簡(jiǎn)介芽孢菌乳酸菌酵母菌3.2。1常見(jiàn)芽孢桿菌

芽孢菌的優(yōu)點(diǎn)為形成孢子后耐逆性強(qiáng)。不利點(diǎn)為外源菌，不能在腸道定植。菌種特征耐逆性作用位點(diǎn)產(chǎn)物枯草芽孢絕對(duì)好氧抗逆性強(qiáng)腸道前段、體外消化酶、B族維生素地衣芽孢兼性厭氧抗逆性強(qiáng)腸道前中段消化酶、細(xì)菌肽丁酸梭菌嚴(yán)格厭氧抗逆性強(qiáng)腸道末端消化酶、丁酸枯草芽孢桿菌

生產(chǎn)工藝成熟，能生產(chǎn)分解氨、硫化氫酶而改善環(huán)境作用明顯，快速耗氧對(duì)大腸桿菌具有極強(qiáng)的抑制作用，并能產(chǎn)生部分消化酶、維生素和細(xì)菌素。在腸道繁殖受到氧氣的直接影響。地衣芽孢桿菌

兼性厭氧偏好氧，抑制大腸桿菌或內(nèi)源菌與枯草芽孢桿菌類似，腸道內(nèi)生長(zhǎng)速度較枯草芽孢桿菌快.同時(shí)大量活菌數(shù)因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)生細(xì)菌素對(duì)內(nèi)源菌有抑制生長(zhǎng)作用。丁酸梭菌嚴(yán)格厭氧，抗逆性強(qiáng)；主要代謝產(chǎn)物為丁酸、醋酸、丁醇。丁酸梭菌主要作用于腸道后端。多用于治療消化道疾病.生產(chǎn)工藝還不成熟，3.2.2常見(jiàn)乳酸菌類凡是能從葡萄糖或乳糖的發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，占體內(nèi)80%以上。常住菌（偏厭氧生長(zhǎng)）雙歧桿菌：嚴(yán)格厭氧，≤20℃或≥45℃不生長(zhǎng)，1分子葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生1個(gè)乳酸、1.5個(gè)乙酸、2.5個(gè)能量ATP，不產(chǎn)生CO2。

生產(chǎn)工藝成熟，生長(zhǎng)要求高，不耐儲(chǔ)存，雙歧桿菌不耐酸、不耐熱、不耐膽鹽，在整個(gè)消化道都能定植，占動(dòng)物消化道總菌數(shù)的80%-90%。嗜酸乳桿菌兼性厭氧，發(fā)酵產(chǎn)生DL-乳酸，耐酸不耐堿、不耐熱，0-5℃下儲(chǔ)存，用于養(yǎng)殖場(chǎng)口服補(bǔ)充體內(nèi)乳酸菌菌數(shù)，主要作用位點(diǎn)嗉囊、胃、十二指腸、空腸，回腸、大腸中生長(zhǎng)速度緩慢。由于耐逆性較差，所需微囊包被技術(shù)極高，四層包被技術(shù)無(wú)法保護(hù)嗜酸乳桿菌，超多層或超厚度包被技術(shù)降低在消化道中的溶解速度。糞腸球菌兼性厭氧，主要產(chǎn)生L-型乳酸，不利用氧氣也不產(chǎn)氣。生產(chǎn)工藝成熟，生產(chǎn)要求高，不耐儲(chǔ)存。較其它乳酸菌耐受酸堿、耐熱、耐抗生素強(qiáng)，易于常溫保存。糞腸球菌在雞消化道中占0.1-1.0%，豬占2.0-10%，屬于體內(nèi)常住菌，不僅能起到補(bǔ)充消化道內(nèi)乳酸菌的作用，而且能在體內(nèi)快速繁殖，抑制大腸桿菌生長(zhǎng)，促進(jìn)乳酸桿菌、雙歧桿菌等其它有益菌生長(zhǎng)干特征糞腸球菌嗜酸乳桿菌干酪乳桿菌植物乳桿菌雙歧桿菌需氧兼性厭氧兼性厭氧兼性厭氧兼性厭氧嚴(yán)格厭氧40%膽鹽生長(zhǎng)+－－－－6.5％NaCl生長(zhǎng)+－－－－pH9.6生長(zhǎng)+－－－－耐熱60℃30分鐘45℃不能生長(zhǎng)乳酸L-乳酸DL-乳酸L-乳酸＞D-乳酸DL-乳酸L-乳酸酵母（活菌體）:能發(fā)酵多種碳水化合物，

在有氧氣的環(huán)境中，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，無(wú)氧的條件下，將葡萄糖分解為二氧化碳和乙醇。酵母培養(yǎng)物（死菌體）：含酵母菌體、酵母菌代謝產(chǎn)物和酵母培養(yǎng)基。營(yíng)養(yǎng)豐富，富含核苷酸（RNA）、有機(jī)酸（乙酸、丙酸）、寡糖（酵母葡聚糖）、氨基酸（谷氨酸）、B族維生素、多肽、消化酶等。酵母菌生產(chǎn)工藝成熟，較耐儲(chǔ)存，耐酸、不耐熱、不耐膽鹽，酵母在反芻動(dòng)物屬于內(nèi)源菌，對(duì)于單胃動(dòng)物屬于外籍菌，不能在腸道定植。3.2。3酵母菌（營(yíng)養(yǎng)性真菌）微生物主要作用及位點(diǎn)枯草芽孢桿菌：主要作用：耗氧速度快，產(chǎn)生厭氧環(huán)境抑制有害菌副作用：抑制有益菌生長(zhǎng)特點(diǎn)：廉價(jià)，抗逆性強(qiáng)，生產(chǎn)工藝成熟主要作用位點(diǎn)：體內(nèi)+體外（糞便、水質(zhì)、空氣）酵母：主要作用：產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)副作用：暫無(wú)生長(zhǎng)特點(diǎn)：便宜，抗逆性中等，生產(chǎn)工藝成熟主要作用位點(diǎn)：體內(nèi)糞腸球菌：主要作用：補(bǔ)充和調(diào)節(jié)有益菌抑制有害菌，產(chǎn)酸副作用：暫無(wú)生長(zhǎng)特點(diǎn)：抗逆性較強(qiáng)，微囊化技術(shù)強(qiáng)

主要作用位點(diǎn)：體內(nèi)

3.3益生菌的合理使用單胃動(dòng)物幼齡階段：體內(nèi)微生態(tài)平衡尚未完全建立，抵抗疾病的能力較弱，此時(shí)引入益生