我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)-我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革和現(xiàn)狀

食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革和現(xiàn)狀目錄Contents食品安全標(biāo)準(zhǔn)的概念1食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革2我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀3一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的概念34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明標(biāo)準(zhǔn)GB20000.1-2002?為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)，共同使用的和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。?食品作為一種工業(yè)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的質(zhì)量、規(guī)格、等級的標(biāo)準(zhǔn)，用于指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)；更應(yīng)當(dāng)具有安全、衛(wèi)生的要求，以保障消費者健康。食品標(biāo)準(zhǔn)《標(biāo)準(zhǔn)化法》食品安全標(biāo)準(zhǔn)-解讀與適用?是保證食品安全，保障公眾身體健康的重要支撐，是對食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中影響食品安全的各種要素以及各關(guān)鍵環(huán)節(jié)所規(guī)定的統(tǒng)一技術(shù)要求。?世界各國都對食品中影響健康的危害因素進(jìn)行強(qiáng)制性要求，但大部分國家以法規(guī)的形式頒布。一、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的概念食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全法律法規(guī)體系的重要組成部分。保障消費者健康、確保食品安全生產(chǎn)經(jīng)營的強(qiáng)制性技術(shù)要求。依法開展食品安全監(jiān)督管理的依據(jù)。SPS措施（衛(wèi)生與植物衛(wèi)生措施）。二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革食品類標(biāo)準(zhǔn)較少時間20世紀(jì)60年代以前19901991200120042008食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系初步形成糧食、油料檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)水平進(jìn)一步提高階段70年代1985-1987與國際食品法典委員會標(biāo)準(zhǔn)接軌食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系完善198268項乳品標(biāo)準(zhǔn)清理2009開始建立統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系《食品衛(wèi)生法》試行《食品安全法》二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革2008年底乳品標(biāo)準(zhǔn)清理2009-2012年基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)清理《食品中污染物限量》（GB2762）

《食品中真菌毒素限量》（GB2761）

《食品中農(nóng)藥殘留限量》（GB2763）

《食品中致病菌限量》（GB29921）

《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760）

《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880）

《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9685）

《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881）

《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718）

68項乳品標(biāo)準(zhǔn)清理2009-2013年3000個食品包裝材料清理2013年近5000項食品標(biāo)準(zhǔn)清理2014-2015食品標(biāo)準(zhǔn)整合建立統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系清理整合前標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分類認(rèn)證類進(jìn)出口農(nóng)業(yè)水產(chǎn)林業(yè)糧食輕工貿(mào)易化工包裝供合其他國標(biāo)合計食品產(chǎn)品323197392510417740052891163生產(chǎn)規(guī)范1811965527924000111558食品添加劑1110401900360485相關(guān)產(chǎn)品212459205131146253營養(yǎng)特膳11250000918理化方法814617132117719200005422223微生物方法1391250000057213毒理方法0000002121合計50611498335255320373682413615354934二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革二、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歷史沿革標(biāo)準(zhǔn)類別分布三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀三、食品安全標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)狀13種污染物在22大類食品中的162項限量

6種真菌毒素在10大類食品中的28項限量5種致病菌在11大類食品中的24項限量2337種食品添加劑在16大類、363小類食品中的4310項使用量156種營養(yǎng)強(qiáng)化劑在16大類、255小類食品中的303項使用量387種農(nóng)藥在284種（類）食品中3650項限量1377種食品包裝材料用添加劑在14大類、200余種材質(zhì)中的2783項限量基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)涉及各類指標(biāo)11260余項：截至2019-2，我國已發(fā)布的食品安全通用標(biāo)準(zhǔn)11項、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)71項、特殊膳食用食品標(biāo)準(zhǔn)9項、檢驗方法與規(guī)程類標(biāo)準(zhǔn)425項、食品添加劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)596項、食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)29項、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)15項、食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)29項，共計1