都市麗人店長(zhǎng)日常營(yíng)運(yùn)管理流程手冊(cè)范本

./店長(zhǎng)日常營(yíng)運(yùn)管理流程手冊(cè)目錄1、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備2、營(yíng)業(yè)中〔銷售工作3、補(bǔ)貨、驗(yàn)貨4、營(yíng)業(yè)結(jié)束5、周末業(yè)務(wù)6、月底業(yè)務(wù)7、營(yíng)業(yè)中不同周期工作重點(diǎn)表8、日業(yè)務(wù)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)表9、危機(jī)處理方案一、營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備1、早會(huì)：〔1、時(shí)間：〔開店前10分鐘〔2、早會(huì)容：a、出勤缺勤的確認(rèn)b、儀表檢查〔頭發(fā)、指甲、制服是否清潔,是否化好妝,是否佩戴工牌、鞋子是否清潔c、士氣狀態(tài)的掌握〔從問(wèn)好開始、舞蹈d、報(bào)告本日業(yè)績(jī)指標(biāo)〔指出重點(diǎn)銷售商品、做到目標(biāo)具體化e、報(bào)告本日工作分配f、新品的介紹和學(xué)習(xí)g、報(bào)告本日顧客動(dòng)向的預(yù)測(cè)h、簡(jiǎn)短的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)〔商品知識(shí)、服務(wù)、禮儀標(biāo)準(zhǔn)、售賣技巧等2、清潔：〔1、時(shí)間：早會(huì)前20分鐘或開業(yè)后20分鐘〔2、清潔場(chǎng)所：a、店面〔包括：店面的通路,店鋪的外墻、照明、招牌等,窗戶、玻璃等,地板,地毯等b、列架等〔包括：一切列用具、收銀臺(tái),造型用具等c、備用品〔包括：鏡子、休息桌椅、飾品,天花板,照明燈,射燈,店是否有異味,試衣間的干凈d、倉(cāng)庫(kù)貨品的整理,清潔3、商品修飾：〔1、時(shí)間：開店后根據(jù)客流適當(dāng)調(diào)整〔2、修飾重點(diǎn)：a、列道具是否準(zhǔn)備齊全b、由上而下檢查架上貨品c、各貨架上貨品是否齊全d、是否按照公司列規(guī)定e、衣服是否平整、干凈f、列組合是否合適g、更換破舊的列道具h(yuǎn)、模特出樣是否協(xié)調(diào)i、宣傳卡、POP是否齊備4、列品檢查：〔1、時(shí)間：商品修飾時(shí),巡視店貨品列〔2、檢查重點(diǎn)：a、促銷商品是否明晰、明顯b、是否按類型分類c、暢銷商品是否明顯d、列量是否足夠f、顏色搭配是否合理g、價(jià)目表是否清晰、準(zhǔn)確h、海報(bào)、POP展示是否整齊5、零錢準(zhǔn)備：〔1、領(lǐng)取并保管零錢〔2、檢查要點(diǎn)：a、零錢分類、方便找取b、周末假日應(yīng)特別注意零錢準(zhǔn)備c、收銀開始,核算結(jié)束,店長(zhǎng)應(yīng)在場(chǎng)6、銷售備用品準(zhǔn)備：〔1、準(zhǔn)備并檢查各種銷售備用品〔2、準(zhǔn)備用品：a、包裝紙、紙袋、膠帶b、各種報(bào)表、銷售單據(jù)c、剪刀、記事本、線等d、活動(dòng)贈(zèng)品準(zhǔn)備7、音樂(lè)播放：〔1、播放要點(diǎn)：a、計(jì)劃性的安排播放節(jié)目b、注意音樂(lè)音量的調(diào)整c、同一曲目、同一容不易持續(xù)播放d、播放容要突顯店鋪推廣的主題并能活躍店堂氣氛e、播放的容一定要經(jīng)公司確定,不能有與公司品牌不符的容二、銷售活動(dòng)〔營(yíng)業(yè)中1、如何進(jìn)行排班：a、排班應(yīng)公平、公正b、新老搭配、強(qiáng)弱結(jié)合c、考慮導(dǎo)購(gòu)之間的人際關(guān)系,過(guò)于親密或有矛盾不安排一個(gè)班d、節(jié)假日、促銷活動(dòng)前進(jìn)行調(diào)班,必要時(shí)安排特別班2、銷售指導(dǎo)：〔1、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)導(dǎo)購(gòu)：a、接近顧客是否適宜b、商品說(shuō)明是否掌握要點(diǎn)〔提煉賣點(diǎn)的六要素c、如何進(jìn)行附加推銷,做好連帶銷售d、商品包裝是否迅速f、會(huì)員卡是否登記g、碰到難纏的顧客是否相互支援〔2、隨時(shí)整理凌亂的列品：a、恢復(fù)列的正常位置b、不要再列架上放置物品c、不要將存貨、進(jìn)貨、空箱子放在通路上3、商品補(bǔ)充：a、商品補(bǔ)充的判斷,應(yīng)聽(tīng)取導(dǎo)購(gòu)員的意見(jiàn)b、應(yīng)補(bǔ)充哪些貨品c、應(yīng)補(bǔ)充多少數(shù)量d、價(jià)目表是否已經(jīng)掛上,是否正確e、是否有次品和臟損品f、商品票據(jù)是否正確處理4、用餐、休息：a、外出時(shí)一定要打報(bào)告,用餐時(shí)間原則上不超過(guò)20分鐘b、休息的交接一定要清楚,不能影響工作c、時(shí)間安排有變動(dòng)時(shí)一定要在早會(huì)上預(yù)先通知5、及時(shí)檢查收銀賬目：〔1、檢查的要點(diǎn)：a、若有錯(cuò)誤要當(dāng)場(chǎng)查明b、檢查銷售變化、研究對(duì)策、調(diào)整銷售策略6、接待顧客：〔1、店長(zhǎng)的第一要?jiǎng)?wù)：帶動(dòng)、指揮賣場(chǎng)銷售〔2、待客要點(diǎn)：a、店長(zhǎng)應(yīng)主動(dòng)接待顧客,帶動(dòng)店鋪銷售氣氛b、忙碌時(shí)候新老顧客的接待c、促銷品的帶動(dòng)銷售,連帶銷售d、臟損品的及時(shí)處理三、補(bǔ)貨、驗(yàn)貨1、補(bǔ)貨的要點(diǎn)：a、由銷售狀況、庫(kù)存狀況來(lái)分析判斷要補(bǔ)充貨品的種類和數(shù)量b、多聽(tīng)取導(dǎo)購(gòu)員的意見(jiàn)c、店長(zhǎng)應(yīng)分析決定時(shí)尚款的進(jìn)貨數(shù)量和款式d、補(bǔ)貨商品要注意適合店鋪的顏色和尺碼e、要縮短進(jìn)貨、補(bǔ)貨時(shí)間f、要注意貨品的季節(jié)周期、合理訂補(bǔ)貨g、單據(jù)、賬目應(yīng)當(dāng)場(chǎng)處理完畢h、收集競(jìng)爭(zhēng)品牌的商品情況,及時(shí)匯報(bào)給上級(jí)主管2、進(jìn)貨點(diǎn)收：a、進(jìn)貨點(diǎn)收當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行,如有錯(cuò)誤立即更正b、預(yù)先確定點(diǎn)收、驗(yàn)貨人員,事先確定進(jìn)貨的貨品c、發(fā)現(xiàn)殘次品立即上報(bào)主管四、營(yíng)業(yè)結(jié)束1、賬目結(jié)算：〔1、賬目結(jié)算的要點(diǎn)：a、封賬時(shí)間要把握好b、店長(zhǎng)或助理必須在場(chǎng)c、小額現(xiàn)金賬和現(xiàn)金余額應(yīng)核對(duì)清楚2、票據(jù)整理：〔1、整理的要點(diǎn)：a、各種票據(jù)的整理并簽字確認(rèn)b、現(xiàn)金賬整理并簽字確認(rèn)c、進(jìn)貨、退貨票據(jù)整理d、發(fā)票、收據(jù)處理整理e、銷售報(bào)表整理確認(rèn)f、店鋪進(jìn)銷存整理確認(rèn)g、考勤本整理確認(rèn)。。。。。。。。。。。3、銷售分析：〔1、分析當(dāng)然業(yè)績(jī)并研究對(duì)策a、與當(dāng)然預(yù)計(jì)的銷售目標(biāo)進(jìn)行核對(duì)b、及時(shí)分析差異原因c、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)制定對(duì)策d、店長(zhǎng)筆記指示工作事項(xiàng)整理e、貨品分析：找出暢銷、滯銷款并分析其原因4、總結(jié)晚會(huì)：〔1、時(shí)間：10—15分鐘晚會(huì)時(shí)間總結(jié)〔2、晚會(huì)要點(diǎn)：a、確定明日要補(bǔ)貨的商品b、聽(tīng)取導(dǎo)購(gòu)員銷售意見(jiàn)c、公布今日銷售業(yè)績(jī),并通告明天的相關(guān)銷售指標(biāo)d、確定明日的出缺席及排班情況e、明日工作的安排、部署f、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)交流、互相勉勵(lì)5、店面清潔：〔1、時(shí)間：根據(jù)清潔需要合理安排時(shí)間〔2、清潔要點(diǎn)：a、店面的通路b、店鋪的外墻、招牌,照明等c、窗戶、玻璃d、地?cái)?、踏墊等e、列道具、收銀臺(tái)、造型道具f、貨品整理歸位g、備用品的整理6、銷售業(yè)務(wù)報(bào)告：〔1、銷售報(bào)告容：a、人員出勤狀況b、目標(biāo)達(dá)成狀況c、銷售成果d、庫(kù)存實(shí)際狀況e、進(jìn)貨、調(diào)撥狀況f、補(bǔ)貨狀況g、小額現(xiàn)金,經(jīng)費(fèi)發(fā)生h、聯(lián)絡(luò)、委托、申請(qǐng)事項(xiàng)7、現(xiàn)金處理：〔1、要點(diǎn)：a、銷售的現(xiàn)金一定要放在保險(xiǎn)柜b、金額數(shù)目一定要兩人以上確認(rèn)并簽字c、處理現(xiàn)金過(guò)程中不得處理其他事情8、鎖門關(guān)店：〔1、要點(diǎn)：a、檢查門窗、電源插頭b、出入口、卷閘門c、店鋪外是否有遺忘物五、周業(yè)務(wù)分析1、本周業(yè)績(jī)分析：a、分析周業(yè)績(jī)情況及原因、對(duì)策b、進(jìn)貨情況分析2、商品動(dòng)向分析〔暢、平、滯銷表格：a、暢銷商品情況分析b、滯銷商品情況分析c、新品銷售情況分析d、促銷活動(dòng)效果分析e、競(jìng)爭(zhēng)品牌狀況分析f、折扣商品銷售情況分析3、下周修正計(jì)劃：〔1、修正下一周的銷售計(jì)劃：a、下一周銷售計(jì)劃b、下一周進(jìn)貨計(jì)劃〔2、下一周的銷售對(duì)策：a、設(shè)定一周計(jì)劃方案b、設(shè)定重點(diǎn)商品銷售c、變更店鋪列方式d、員工培訓(xùn)計(jì)劃4、周票據(jù)、賬務(wù)處理：a、銷售票據(jù)、賬務(wù)處理b、進(jìn)貨及調(diào)撥貨財(cái)務(wù)、單據(jù)c、退貨財(cái)務(wù)單據(jù)d、現(xiàn)金賬務(wù)、小票e、進(jìn)銷存統(tǒng)計(jì)5、周例會(huì)的召開：〔1、容：a、報(bào)告一周的銷售業(yè)績(jī)b、指導(dǎo)下一周的銷售對(duì)策c、經(jīng)驗(yàn)交流和總結(jié)d、員工教育和激勵(lì)6、周業(yè)績(jī)報(bào)告：〔1、容：a、報(bào)告一周的銷售業(yè)績(jī)〔填寫周銷售總結(jié)報(bào)表b、分析一周銷售時(shí)段分析c、整理一周店面區(qū)域生意分析d、提出相應(yīng)的調(diào)整策略e、接受公司新指示和工作任務(wù)六、月銷售分析1、月銷售業(yè)績(jī)分析：〔1、分析月銷售結(jié)果：a、銷售業(yè)績(jī)分析b、庫(kù)存情況分析c、進(jìn)貨情況分析〔2、商品結(jié)構(gòu)分析：a、暢銷、滯銷品分析b、銷售類別和庫(kù)存類別比較分析c、銷售價(jià)格、顏色、尺碼與庫(kù)存比較2、賬務(wù)、票據(jù)處理：a、銷售賬務(wù)、票據(jù)處理b、進(jìn)、退貨賬務(wù)、票據(jù)處理c、現(xiàn)金賬務(wù)、票據(jù)處理d、庫(kù)房票據(jù)處理3、月計(jì)劃制定：a、月銷售計(jì)劃制定b、月庫(kù)存計(jì)劃制定c、月工作計(jì)劃制定d、促銷計(jì)劃制定e、月進(jìn)貨計(jì)劃制定f、重點(diǎn)銷售商品計(jì)劃制定g、賣場(chǎng)列調(diào)整計(jì)劃制定h、人員培訓(xùn)、指導(dǎo)計(jì)劃制定4、月度會(huì)議：a、公布本月業(yè)績(jī)及分析完成情況及原因b、下達(dá)下月具體目標(biāo)計(jì)劃c、公布出勤考勤表d、參加公司會(huì)議5、月末業(yè)務(wù)：a、店鋪月盤點(diǎn)〔賬賬相符、賬實(shí)相符b、完善商品配備c、收集月競(jìng)爭(zhēng)品牌情報(bào)6、業(yè)務(wù)報(bào)告：a、完成每月銷售報(bào)告b、銷售分析報(bào)告c、盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)告〔進(jìn)銷存d、下月工作計(jì)劃