關(guān)于浪費的調(diào)查報告

有關(guān)梧州市蒙山縣文圩鎮(zhèn)春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報學(xué)院：體健學(xué)院班級：11體育教育5小班學(xué)號：姓名：黃永江調(diào)查的地點：梧州市蒙山縣文圩鎮(zhèn)大明村調(diào)查的時間：1月25日—2月25日有關(guān)梧州市蒙山縣春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報調(diào)查的時間：1月23日—2月25日調(diào)查的地點：梧州市蒙山縣由于近年來人們的生活越來越好了，而人們就漸漸淡望了勤儉節(jié)省的美德。種種揮霍的現(xiàn)象就越來越明顯。在每天的餐飲中，每個人揮霍一點點，那么中國這樣大的一種國家，每天就會揮霍諸多。而在我們國家，有許多地方尚有過春節(jié)請客的習(xí)俗。就像我們村，在初七那天我們會請客，在每年的初六我們就會提前殺雞鴨，往往老人們的觀念還是停留在此前溫飽沒處理的年代，在那個年代里，人們都期望著過節(jié)，由于在過節(jié)的時候人們才可以吃到肉，因此那時候的過節(jié)，人們總能吃得諸多。而目前的過節(jié)，諸多人感覺就是走場。由于平時可以想吃的東西，均有能力買來吃了。在過節(jié)時，就算面對著很豐富的菜式，也是沒有胃口的。我這次的調(diào)查有通過走訪和調(diào)查的方式來完畢。在我走訪的調(diào)查當(dāng)中有，有好多家過節(jié)都會擺上十二個菜式，一般扣肉和甜蓮藕、湯、雞肉、鴨肉是每家都會有的。而我發(fā)現(xiàn)每家過節(jié)后，剩余最多的就是扣肉、雞肉和鴨肉?？腿顺酝觌x開后，我發(fā)現(xiàn)一桌子的菜沒有吃到三分之一，有時候有些菜式都沒動過。因此每家的剩飯菜就會有諸多。在調(diào)查的群體里，約有17%的群體是年經(jīng)人，54%是中年人，29%是老年人。而他們的收入，有約15%的人群月收入在0到500之間。約39%的人是在500到1000之間的，約40%的人是1000到兩千的，約7%的人月收入是以上的。在調(diào)查的村里，能靠種植而致富的顧客很少。但在春節(jié)，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在春節(jié)僅用于買餐桌上的食物的，有大概5%的顧客花費僅在200元人民幣到500元人民幣。有約25%的人花費在500到1000元人民幣之間，約40%的人花費1000到元人民幣之間，30%的人花費在元以上。由此可以懂得，諸多人花費在吃的方面諸多。而在春節(jié)，大多數(shù)去過節(jié)的是年經(jīng)人。而一般年經(jīng)人去過節(jié)不是為了去吃東西，因此一般在過節(jié)后會剩余諸多食物。在走訪中，有少部分的人過節(jié)會去飯店過，而大多數(shù)的表達(dá)自己在家里自己煮吃。在我調(diào)查的群體里，幾乎每家均有過節(jié)的習(xí)慣，但也有那么幾戶人家，由于常年不在家里，外出打工。過節(jié)時，也只是回家打掃衛(wèi)生，然后自家人吃團(tuán)圓飯。沒過節(jié)。過節(jié)時剩余的飯菜有67%的人表達(dá)沒有消費掉二分之一。而對于剩余的飯菜，有13%的人表達(dá)直接倒垃圾桶里，有58%的人表達(dá)會用袋子裝好，然后放冰箱里，等后來沒菜了再拿出來慢慢吃。有11%的人表達(dá)拿來喂家禽，由于在調(diào)查的顧客中，有部分家庭有養(yǎng)家禽的習(xí)慣。18%的人表達(dá)直接扔進(jìn)沼氣池里。在調(diào)查中，大部分的家庭有沼氣池。約80%的人表達(dá)有去過節(jié)的習(xí)慣，在其中有約65%的人表達(dá)常常去過節(jié)，但在這些人中年輕人占了大部分。當(dāng)問起目前和此前相比，我們的節(jié)省意識與否增強(qiáng)的時候，有月67%的人表達(dá)我們的節(jié)省意識越來越下降了。他們說，在此前不會有像今天那么揮霍，看著目前吃不完的都扔掉，感慨著年輕人是多么的揮霍。有大部分的人表達(dá)去過節(jié)不是為了去吃東西，約30%的人說去過節(jié)僅僅是為了禮尚往來.約35%的人表達(dá)是去看望親戚和朋友。35%的人表達(dá)是去串場。我們餐桌上揮霍的原因，大部分人認(rèn)為是由于我們不良的飲食習(xí)慣，有些事為了攀比，有些是為了顯富。也要面子。人們的節(jié)省意識不強(qiáng)。伴隨我們的生活水平的提高，有人會認(rèn)為節(jié)省是不必要了。在這些方面，政府應(yīng)當(dāng)要多加的監(jiān)控。中國人的餐桌消費，“舌尖”之上，消費驚人，揮霍也驚人。在全社會范圍內(nèi)厲行勤儉節(jié)省，反對鋪張揮霍，很有必要從餐桌做起。應(yīng)當(dāng)說，中國人真正掙脫貧窮饑餓還沒有多久，餐桌之上，總要上一大桌菜，酒酣人散，剩余不少食物白白倒進(jìn)泔水桶，究其本源，有的是覺得不如此局限性以顯示待客之盛情，有的則完全是講排場、好虛榮、比奢華、慷公家之慨。也需要全社會每個組員從我做起、從點滴做起。盡管生活條件好了，盡管花的是自己的錢，那也不應(yīng)當(dāng)鋪張揮霍?！耙恢嘁伙?，當(dāng)思來之不易；敬惜物力，勤儉持家，是中華民族自古以來的老式美德，要把這種老式美德延續(xù)下去、傳揚(yáng)下去。節(jié)日期間聚會歡宴乃人之常情，讓我們從目前開始，從這個春節(jié)的餐桌上做起，吃多少點多少，吃不完兜著走，塑造以節(jié)省為榮、以揮霍為恥的餐桌文明風(fēng)尚，讓勤儉節(jié)省在全社會蔚然成風(fēng)。我們在飯店里吃飯時應(yīng)當(dāng)按自己的的需要合理的點菜，在過節(jié)時也應(yīng)當(dāng)按實際來合理的做飯菜，而對于剩菜，有人提出應(yīng)當(dāng)能通過腌或者曬，或者用煙熏來然后留著吃。不過我沒有實踐過這種措施，也許有些菜式可行的?；蛘呶覀円部梢园咽２朔湃氡淅锉Ａ?。而從政府方面，政府應(yīng)當(dāng)多鼓勵人們節(jié)省糧食，剩菜打包。而政府也要從各單位和各執(zhí)政黨入手，只有黨開好頭了，那么下面的老百姓就會也效仿。多加強(qiáng)公民節(jié)省糧食的觀念，各餐飲店在客人點菜時，告訴顧客菜式的分量。食物質(zhì)量要好，潔凈健康。而在我們的過節(jié)習(xí)俗中，應(yīng)當(dāng)要合理的安排春節(jié)的花費。不應(yīng)當(dāng)太揮霍。要加強(qiáng)自己的節(jié)省意識，雖然目前我們已經(jīng)到達(dá)溫飽了，不過我們?nèi)匀徊荒軗]霍。存之有道，棄之有道，有人說，肉類的食物在加熱時加點醋，剩菜要和聲的食物要分開貯存，并用潔凈密閉飛容器存剩菜。剩飯菜不適宜用呂器盛放，不要把食物翻動過多。由于翻動過多久與空氣中的細(xì)菌接觸面越大，輕易使食物變質(zhì)。在問卷調(diào)查附：春節(jié)餐桌上的揮霍的調(diào)查匯報問卷編號：——朋友：您好，為了寒假的一次調(diào)查匯報作業(yè)，我目前以南寧市青秀區(qū)伶俐鎮(zhèn)石塘村為調(diào)查對象，理解我們春節(jié)有關(guān)餐桌揮霍的狀況，期望您能認(rèn)真的填寫如下的問題，得到的數(shù)據(jù)僅供參照，謝謝你們的合作，祝大家在新的一年里身體健康，萬事如意。填寫闡明請在每一種問題后的括號內(nèi)選擇自己認(rèn)為的答案，1-9是單項選擇題，10-11是多選題，12-13是簡答題。單項選擇題一、個人狀況1您的性別是（）A男B女2您目前的職業(yè)()A學(xué)生B工人C農(nóng)民D其他3您目前的月收入（）A0~500B500~1000C1000~D以上二、問題4春節(jié)您一般選擇哪種方式過節(jié)（）A在家自己做飯菜B在餐廳一般簡樸的用餐C在大型飯店點豐富的飯菜D在家做飯菜，有時出來外面用餐5假如您在家過節(jié)，有過節(jié)請客的習(xí)慣嗎？（）A有B沒有6假如有過節(jié)的習(xí)慣，那您過節(jié)時會是（）A準(zhǔn)備著大量的飯菜，寧可吃不完B認(rèn)為菜的樣式多才顯示自己的熱情款待C會合理的估計能吃多少就煮多少D認(rèn)為揮霍是很不好的，少煮點，寧可少吃7假如您在春節(jié)時是在外面用餐，那您習(xí)慣（）A點豐富的菜，吃不完就算B合理的點菜，吃不完就打包C點諸多菜，吃不完就打包D盡量少點，把它吃完8春節(jié)您與否有去過節(jié)的習(xí)慣（）A常常去B偶爾去C除了去親戚家，就都不去D沒去過9您覺得剩余的飯菜要什么處理（）A直接倒掉B用袋子裝好，放冰箱里，慢慢拿來吃C選出好的，然后不好的就給家禽吃D所有給家禽吃E直接倒入沼氣池10您覺得我們的節(jié)省意識是（）A越來越強(qiáng)B越來越弱C沒什么變化11過節(jié)時您一般要花費多少的資金在于餐桌上（）A200~500B500~1000C1000~D以上多選題12您去過節(jié)一般是為了什么（）A去吃東西B去看親戚和朋友C去串場D去幫朋友和親戚招呼客人E為了禮尚往來13您覺得我們國家春節(jié)餐桌上的揮霍是由于什么原因()A人們不良的飲食習(xí)慣B餐飲行業(yè)為獲利益，給消費者錯誤的指導(dǎo)C生活水平的提高D人們節(jié)省意識的觀念不強(qiáng)E其他14為了減少過節(jié)餐桌上的食物揮霍，您覺得如下哪條