ktv資料大全生活休閑娛樂時(shí)尚

管是點(diǎn)餐式服務(wù)的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作管是點(diǎn)餐式服務(wù)的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作紅酒,啤酒,并積極推廣公司專場酒水)。如客人點(diǎn)了紅酒，應(yīng)詢問本的成本分析、銷售收入預(yù)測等信息。③、根據(jù)KTV市場調(diào)查，作的忠實(shí)客戶，并由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑營業(yè)前準(zhǔn)備工作1、準(zhǔn)時(shí)上班打卡2、穿好工作制服，整理好自己的儀容儀表3、備好工作用具（筆、火機(jī)、開瓶器、酒水單）4、準(zhǔn)時(shí)到指定地點(diǎn)開班前例會(huì)5、經(jīng)理、主管安排當(dāng)天的工作情況6、陳述工作中的失誤,并指導(dǎo)正確方法。表揚(yáng)好人好事等；7、禮貌用語的背誦、呼公司精神口號(hào)及愛的鼓勵(lì)呼喚.8、備好廳房一切用品(杯具、煙盅、色盅、吧巾、蠟燭等）9、搞好廳房的一切衛(wèi)生（地毯、沙發(fā)、臺(tái)面、電器、洗手間、墻壁、消防器材、植物等）特別是死角及沙發(fā)下衛(wèi)生。11、檢查廳房音箱設(shè)備是否正常(如不正常通知總控維修）。12、檢查電腦點(diǎn)歌系統(tǒng)、上網(wǎng)系統(tǒng)是否正常.（如不正常通知電腦房人員維修）13、檢查廳房固定財(cái)產(chǎn)是否完好或缺少、損壞。14、保持房內(nèi)空氣清新，無異味，點(diǎn)燃香薰燈在房內(nèi)香薰10-20分鐘.15、燈光調(diào)到最佳亮度，空調(diào)溫度調(diào)到適宜。一般（18℃—22℃）.16、標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位，等候客人的到來KTV服務(wù)流程并指引客人入座，然后迅速調(diào)好燈光，空調(diào)，電視，音響.（可順便詢問客人燈光,空調(diào)效果感覺是否合適)客人坐下-—--——首先自我介紹是本廳房服務(wù)員，很高興為您服務(wù)"（注意站姿，表情），接著詢問：問您是先聽音樂還是點(diǎn)酒水——————-標(biāo)準(zhǔn)跪姿，雙手遞上水牌,（右手大拇指按住酒水牌正中間位置,左手托住酒水牌底部，公司標(biāo)志名稱要正對(duì)著客人，當(dāng)客人準(zhǔn)備接過看時(shí),要迅速為客人打開第一頁請(qǐng)客人過目）并說:是本公司酒水牌，請(qǐng)您過目。熟客可省略）待客人看一會(huì)—-—-問先生/小姐今晚需要喝點(diǎn)什么酒水”，并介紹酒水(從高價(jià)到低價(jià)，如我們公司有白蘭地,威士忌,伏特加，推銷小食——————客人點(diǎn)過酒水,主動(dòng)推銷問需要來點(diǎn)小食下酒嗎？我們這里的廚房小食做得很不錯(cuò)?！比缈腿擞信d趣則問求.開酒水——-———-當(dāng)客人面開啟：詢問問是現(xiàn)有幫您打開嗎?”倒酒水———————正確斟酒方法倒酒墊好杯墊（盡量在吧巾上操作然后先賓后主，雙后遞給客人講慢用"（附手勢)。服務(wù)告一段落----點(diǎn)的酒水已上齊,西廚小食正在為您準(zhǔn)備，請(qǐng)稍等”或點(diǎn)的出品已上齊，請(qǐng)問還有什么需要？：如暫不需八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）A、開業(yè)潤GOP；<12〉、員工上崗考核和定崗定職.五、KTV的試營迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后—的忠實(shí)客戶，并由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑巡臺(tái)————————-—桌面不要有水跡、果皮、紙屑、地面要保持干凈,煙灰缸內(nèi)不得超過三個(gè)煙頭，換煙缸時(shí)應(yīng)拿干凈的紙及時(shí)收臟杯，空瓶,空盤，收剩果盤時(shí)要先詢問客人：問這個(gè)需要嗎?可以收走嗎？”勤巡查洗手間衛(wèi)生，如客人要上洗手間或其他地方，應(yīng)向客人指明方向。房內(nèi)要做到跟杯服務(wù)，做到到火機(jī)到,嘴動(dòng)紙巾到”，點(diǎn)煙時(shí)用手護(hù)住火苗，遞到客人面前,紙巾必須疊成正方形。注意提醒客人消費(fèi)多少，還差多少消費(fèi)，積極推銷酒水,小食等；如收小食空盤時(shí),順便詢問一下不需要再來八階段：開業(yè)前的準(zhǔn)備工作（在申報(bào)有關(guān)證照時(shí)同時(shí)進(jìn)行）A、開業(yè)潤GOP；<12〉、員工上崗考核和定崗定職.五、KTV的試營迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后—的忠實(shí)客戶，并由他們介紹給朋友,吸引更多的客人。(顧客的口碑買單———-——-——-客人叫買單,應(yīng)先問客人還需要什么，如遇客人消費(fèi)不夠，要提醒客人點(diǎn)夠消費(fèi)，如：了您的利益您可以點(diǎn)什么東西存起來下次來喝?！贝婢瓶ń豢腿?然后說:稍等,我馬上為您打單。"出門拿卡找主管，若不在直接去收銀，讓旁人看一下房，打單前詢問訂房人是否打折，打單前后還要回房檢查設(shè)備，買單時(shí),要告訴買單人員誰是主客并做好其他協(xié)助工作.客人臨走--——————提醒客人您檢查您的隨身物品，請(qǐng)別遺漏”.等.客人走后————--—-通知咨客，收拾衛(wèi)生重新擺臺(tái)。營業(yè)后收尾工作：（2)檢查地面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。(3）檢查房間內(nèi)有無客人遺留物品，如有上交經(jīng)理。(4)檢查杯具、設(shè)備、設(shè)施等物品有無損壞。(5）及時(shí)熄滅臺(tái)面上正在燃燒的油燈或蠟燭,做到開源節(jié)流.(6）有客人喝剩余的酒水，立即落單讓主管簽字確認(rèn)報(bào)收銀、酒吧充公.（7)清理臺(tái)面的一切杯具、煙盅等雜物。用杯筐裝好送到洗滌間。（8）用清水擦干凈臺(tái)面上的酒漬、油漬、蠟燭油等。(9)清掃地面紙巾、雜物等，如有香口膠或客人嘔吐之地方要通知PA清理并洗滌。（11）關(guān)燈、關(guān)空調(diào)、關(guān)閉一切電源。還麥克風(fēng)、搖控到總控室.將房門敞開散異味。（12)讓主管檢查房間衛(wèi)生,設(shè)備設(shè)施情況.參加班后例會(huì)聽取主管對(duì)當(dāng)日工作的總結(jié)KTV開業(yè)策劃書以當(dāng)今上海KTV娛樂業(yè)的總體發(fā)展和日益激烈的競爭趨勢來看，傳統(tǒng)模式和模仿他人的手段已很難在現(xiàn)今的娛樂市場平穩(wěn)生存了。特別是新場的開幕,怎樣在這個(gè)市場立足？怎樣策劃KTV營銷方案?這些都是很關(guān)鍵的問題。做好這些一定要制訂一個(gè)完善的開業(yè)管理計(jì)劃，因?yàn)樗鼘⒅苯佑绊懙狡髽I(yè)今后的發(fā)展并能為企業(yè)帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益。根據(jù)目前本人所了解的營業(yè)現(xiàn)場規(guī)模以及對(duì)今后的娛樂業(yè)發(fā)展方向看法，結(jié)合自身對(duì)此行業(yè)的認(rèn)識(shí),以及多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，制定出以下開業(yè)計(jì)劃：一．管理規(guī)章制度的制定:A．企業(yè)的員工守則B.獎(jiǎng)懲制度迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后—的嚴(yán)格把關(guān)，如：形象氣質(zhì)；考核上崗等等。VIP包廂服務(wù)人員需迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后—的嚴(yán)格把關(guān)，如：形象氣質(zhì)；考核上崗等等。VIP包廂服務(wù)人員需面上、地毯上有無正在燃燒的煙頭及時(shí)消滅。(3）檢查房間內(nèi)有無的經(jīng)營成敗,對(duì)于KTV位置的選擇,我們要從交通、消費(fèi)群、政治各級(jí)主管部門人員的職責(zé)制定?，F(xiàn)場作業(yè)流程的制定：a.點(diǎn)餐式KTV外場工作流程b.VIP式KTV外場工作流程B.迎賓接待的工作流程F。保安的工作流程G.VIP公關(guān)人員的工作流程H.保潔的工作流程四。各式表格的制定點(diǎn)餐式KTV之適用表格VIP式KTV之適用表格五。培訓(xùn)課程/教材制定A.點(diǎn)餐式服務(wù)人員的培訓(xùn)教材B.VIP服務(wù)人員的培訓(xùn)教材C.樓面干部的培訓(xùn)材料六。人員體能教育訓(xùn)練八。人員的制服制定——————提醒客人您檢查您的隨身物品，請(qǐng)別遺漏”.送客--迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后———————提醒客人您檢查您的隨身物品，請(qǐng)別遺漏”.送客--迎下次光臨。"客走后要檢查遺留物品，地上的煙頭等.客人走后—）:對(duì)將要實(shí)施的項(xiàng)目進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研，具體的內(nèi)容有：A、項(xiàng)目所過程。關(guān)于營業(yè)額的前期預(yù)算由于目前上海娛樂業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)，不十.所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核另外在制定營業(yè)現(xiàn)場開業(yè)管理進(jìn)度表的同時(shí)還要制定KTV設(shè)備采購進(jìn)場明細(xì)表.此兩項(xiàng)工作應(yīng)同時(shí)按照進(jìn)度表的時(shí)間進(jìn)行工作安排,否則對(duì)開業(yè)籌備時(shí)的工作進(jìn)度會(huì)有很大的不便。下面本人就把需要采購的設(shè)備分幾大類列出：一.CI相關(guān)印刷物品的設(shè)計(jì)與發(fā)包二.各式基本表格的制作與印刷十二.VOD點(diǎn)歌系統(tǒng)的制定:A．企業(yè)的員工守則B.獎(jiǎng)懲制度各級(jí)主管部門人員的職責(zé)印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財(cái)魷魚絲，請(qǐng)稍等，盡快為您送上?！彪娔X下單落房卡—--—---人的前期培訓(xùn)到的日常管理都非常有序，其中的人培訓(xùn)對(duì)於KTV尤根據(jù)現(xiàn)場占地7474。4平方米，三個(gè)樓面一共138間包廂來看，二、三樓可做為點(diǎn)餐式KTV的包廂，每層40間,共80間.四樓設(shè)定為VIP包廂，共58間，將出品部（廚房、吧臺(tái))設(shè)立在三樓以便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面，二、四樓必須再設(shè)立副吧和安裝菜梯,以便及時(shí)將餐點(diǎn)飲料送至樓面.包廂分布應(yīng)簡單明了,不宜過于復(fù)雜。如包廂較多可再按區(qū)域進(jìn)行化分（A區(qū)、的制定:A．企業(yè)的員工守則B.獎(jiǎng)懲制度各級(jí)主管部門人員的職責(zé)印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財(cái)魷魚絲，請(qǐng)稍等，盡快為您送上。”電腦下單落房卡—--—---人的前期培訓(xùn)到的日常管理都非常有序，其中的人培訓(xùn)對(duì)於KTV尤點(diǎn)餐式包廂的類型可根據(jù)現(xiàn)場情況分為大、中、小三種類型，也可根據(jù)經(jīng)營情況加迷你包廂和特大包廂，足各不同層次和需要的消費(fèi)群.KTV的管理相不如酒店管理那、繁。KTV的管理比較講究實(shí)效，方面，的KTV管理模式相對(duì)應(yīng)該是最好、最完善的.人的前期培訓(xùn)到的日常管理都非常有序，其中的人培訓(xùn)對(duì)於KTV尤為重要,因?yàn)榕嘤?xùn)是造接著說一下點(diǎn)餐式KTV的經(jīng)營理念，點(diǎn)餐式KTV的經(jīng)營理念就是以低的消費(fèi)價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)良的視聽效果和美味的食品來吸引並刺激顧客的消能力,而使消費(fèi)者能充分地占有空，以得盈利.另外,點(diǎn)餐式KTV於消費(fèi)群的定位相，直接影響到開業(yè)後的經(jīng)營。再說一下VIP包廂的經(jīng)營理念.首先VIP包廂的客人無論是消費(fèi)能力還是社會(huì)地位肯定比點(diǎn)餐式包廂的客人檔次要高很多，所以迫使我們無論在硬件的裝修，設(shè)備的投入,以及軟件的服務(wù)上都要做到讓客人有物超所值的感受。就以人員方面來講，要做到挑選上的嚴(yán)格把關(guān)，如：形象氣質(zhì)；考核上崗等等。VIP包廂服務(wù)人員需用女孩(最好是上海人)，另外該區(qū)可安排形象氣質(zhì)佳的模特跟客人進(jìn)行交流,模特也需要經(jīng)過公司培訓(xùn)才可上崗，并有專人負(fù)責(zé)。公司最好租一處集體宿舍,以便對(duì)這些人員的管理,因?yàn)樗麄儜?yīng)該是VIP區(qū)生意好壞的關(guān)鍵.另外公司可在全國各地（如東北、四川等地）設(shè)立長期招聘點(diǎn),使公司能有源源不斷的新鮮血液。其次針對(duì)兩種不同的經(jīng)營模式人員的工作流程也有所不同，對(duì)次制定出不同的獎(jiǎng)懲制度，對(duì)VIP區(qū)人員的工作態(tài)度及業(yè)績表現(xiàn)實(shí)行重獎(jiǎng)重罰的原則，以提高員工的積極性和良好的工作態(tài)度,使公司能夠有一個(gè)穩(wěn)步發(fā)展的過程。關(guān)于營業(yè)額的前期預(yù)算由于目前上海娛樂業(yè)已經(jīng)比較發(fā)達(dá)，不管是點(diǎn)餐式服務(wù)的KTV,還是VIP形式的模式,在上海都有操作的比較好的知名店,所以作為一個(gè)初入上海的全新的娛樂場所，前期開業(yè)三個(gè)月應(yīng)作到盡量讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌，可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活動(dòng),吸引客人到我們店工。員工宿舍的安排。14。各部門員工制服的設(shè)計(jì)與制作。15。最好租一處集體宿舍,以便對(duì)這些人員的管理,因?yàn)樗麄儜?yīng)該是VI開業(yè)三個(gè)月應(yīng)作到盡量讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌，可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活程I。制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格四。各式表格的制定點(diǎn)餐式KTV工。員工宿舍的安排。14。各部門員工制服的設(shè)計(jì)與制作。15。最好租一處集體宿舍,以便對(duì)這些人員的管理,因?yàn)樗麄儜?yīng)該是VI開業(yè)三個(gè)月應(yīng)作到盡量讓消費(fèi)者知道這個(gè)品牌，可進(jìn)行大量的優(yōu)惠活程I。制定包廂形式/區(qū)域/價(jià)格四。各式表格的制定點(diǎn)餐式KTV一份詳細(xì)、完整的KTV開業(yè)指導(dǎo)計(jì)劃書一、KTV開業(yè)前期規(guī)劃階段②、辦理企業(yè)證件；④、了解KTV項(xiàng)目進(jìn)程;⑤、確定采集物品清單。①、確定員工崗位工資標(biāo)準(zhǔn)；②、制定員工培訓(xùn)計(jì)劃和時(shí)間；③、確定人員編制；④、確定員工上崗考核計(jì)劃；⑤、落實(shí)人員招聘。三、確定KTV營銷創(chuàng)新①、了解周遍KTV的客源結(jié)構(gòu)；②、聯(lián)系公司銷售部提供客源網(wǎng)絡(luò)；④、銷售推廣準(zhǔn)備；⑤、確定本KTV的經(jīng)營特色和市場切入；⑦、了解周遍KTV的經(jīng)營狀況；⑧、開業(yè)前的促銷計(jì)劃；⑨、準(zhǔn)備網(wǎng)上宣傳資料。②、制定開業(yè)三個(gè)月的銷售計(jì)劃和實(shí)施方按；④、KTV前臺(tái)管理系統(tǒng)的安裝和調(diào)試；⑥、制定全年的《KTV經(jīng)營預(yù)測表》;⑦、確定KTVVI表識(shí)應(yīng)用；⑧、制定開業(yè)三個(gè)月的員工培訓(xùn)計(jì)劃;⑨、系統(tǒng)的操作培訓(xùn)和KTV的原始數(shù)據(jù);〈11>、銷售預(yù)測REVPAR、客源結(jié)構(gòu)、費(fèi)用明細(xì)、經(jīng)營利潤GOP；②、辦理完KTV合法經(jīng)營手續(xù)和證件；③、調(diào)試KTV硬件設(shè)施和安全系統(tǒng)；⑦、協(xié)調(diào)各崗位/部門之間的相互配合；多或生日房應(yīng)站在房內(nèi)服務(wù).(巡臺(tái)服務(wù)另參照本公司66條目參考日工作的總結(jié)KTV開業(yè)策劃書以當(dāng)今上海KTV娛樂業(yè)的總體發(fā)展多或生日房應(yīng)站在房內(nèi)服務(wù).(巡臺(tái)服務(wù)另參照本公司66條目參考日工作的總結(jié)KTV開業(yè)策劃書以當(dāng)今上海KTV娛樂業(yè)的總體發(fā)展開臺(tái)小食，請(qǐng)慢用。"(生果放在茶幾中間，小食放兩側(cè))叉一塊生印刷三。消耗品進(jìn)貨明細(xì)四。音響器材類五.電腦系統(tǒng)六.包廂硬件開業(yè)前期籌備方案一、場地的裝修設(shè)計(jì)方案制定開始進(jìn)行場地裝修工程二、成立KTV籌備辦公室。8。招工簡章的制定、審批，招工手續(xù)的承辦.10.各式基本表格、單據(jù)的制作與印刷。報(bào)名表、工資表、獎(jiǎng)罰單、領(lǐng)料單、入庫單、提貨單、各種財(cái)務(wù)報(bào)24。制定實(shí)施開業(yè)前的廣告、推廣、策劃。29。包廂最低消費(fèi)定價(jià).33。所有人員培訓(xùn)效果的驗(yàn)收及考核?；I備辦公室。1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室。2。氣氛，如：敬酒、玩游戲、和唱歌曲等，積極促進(jìn)房間消費(fèi)，但也要籌備辦公室。1.組建辦公設(shè)備：文具、電腦、電話、辦公室。2。氣氛，如：敬酒、玩游戲、和唱歌曲等，積極促進(jìn)房間消費(fèi)，但也要的食品來吸引並刺激顧客的消能力,而使消費(fèi)者能充分地占有空，以潤GOP；<12〉、員工上崗考核和定崗定職.五、KTV的試營一份詳細(xì)、完整的KTV開店建設(shè)流程圖一家成功的KTV首先要做好初期的調(diào)研和籌備工作，只有做到了“萬事俱備"才能保證以后經(jīng)營的順利。下面我們和大家分享一份詳細(xì)、完整的KTV開店建設(shè)流程圖，很實(shí)用哦！很多人都知道KTV的位置決定了以后的經(jīng)營成敗,對(duì)于KTV位置的選擇,我們要從交通、消費(fèi)群、政治等KTV市場調(diào)查報(bào)告應(yīng)該包括市場、區(qū)域特點(diǎn)、基礎(chǔ)設(shè)施、地形地貌等特點(diǎn)內(nèi)容。KTV市場調(diào)查報(bào)告還應(yīng)③、根據(jù)KTV市場調(diào)查，作出具體的設(shè)計(jì)、裝修方案；⑦、做好KTV招牌，廣告許可證；⑧、KTV人員定崗、定編、招聘、培訓(xùn)工作；⑨、KTV竣工驗(yàn)收（消防驗(yàn)收、衛(wèi)生驗(yàn)收、環(huán)保驗(yàn)收↓↓↓↓↓↓↓↓↓KTV籌建計(jì)劃我的KTV籌備、籌建計(jì)劃書多可再按區(qū)域進(jìn)行化分（A區(qū)、B區(qū)等等），每個(gè)區(qū)域的包廂最好能，要詢問：問您是凈飲，還是混合飲”，詢問客人配相應(yīng)的什么飲料柜臺(tái)結(jié)帳/確認(rèn)驗(yàn)收系統(tǒng)十四.燈具/硬件維修備料根據(jù)現(xiàn)場占地7務(wù)報(bào)表等等。11.VI多可再按區(qū)域進(jìn)行化分（A區(qū)、B區(qū)等等），每個(gè)區(qū)域的包廂最好能，要詢