KTV出品部培訓(xùn)資料人力資源咨詢培訓(xùn)

的營(yíng)業(yè)報(bào)表核對(duì)，并上交報(bào)表及電腦小票。1檢查每日水果房的進(jìn)貨經(jīng)認(rèn)可簽名模式認(rèn)真填寫(xiě)的營(yíng)業(yè)報(bào)表核對(duì)，并上交報(bào)表及電腦小票。1檢查每日水果房的進(jìn)貨經(jīng)認(rèn)可簽名模式認(rèn)真填寫(xiě),不允許填寫(xiě)代號(hào)、別名、假名.特別強(qiáng)調(diào)符合要求，及認(rèn)真核對(duì)卡頭、卡身與存其酒登記表的內(nèi)容是否一致。時(shí)報(bào)盈，通知酒吧入帳；財(cái)務(wù)在存取酒登記表上需報(bào)盈的酒水的備注KTV服務(wù)部培訓(xùn)要求二、部長(zhǎng)級(jí)管理干部持召開(kāi)，各部部長(zhǎng)列席，全體員工參加.，第三聯(lián)帶回。各部門(mén)手工單交接要相互確認(rèn)并核對(duì)清楚。大廳手工排。2．班前準(zhǔn)備：開(kāi)吧（認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備）：（，第三聯(lián)帶回。各部門(mén)手工單交接要相互確認(rèn)并核對(duì)清楚。大廳手工排。2．班前準(zhǔn)備：開(kāi)吧（認(rèn)真做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備）：（1）清經(jīng)辦的意見(jiàn)、要求、指令以及各項(xiàng)決定，安排當(dāng)日工作.檢查本部門(mén)物品配備表備貨，補(bǔ)充酒水，按照酒水品牌分類(lèi)擺放.3．班前例會(huì)方.存酒本內(nèi)容是否正確，保證帳目的準(zhǔn)確性，做到日清月結(jié)，帳實(shí)相符。3、管理并操作自己崗位的每日營(yíng)業(yè)報(bào)表。5、幫助吧員解決在工作中出現(xiàn)的問(wèn)題，并及時(shí)匯報(bào)部門(mén)經(jīng)理。7、檢查本部門(mén)區(qū)域內(nèi)外的清潔及安全.9、考察下屬品行以及出勤情況并及時(shí)匯報(bào)經(jīng)理。10、負(fù)責(zé)每月自己所屬區(qū)域的盤(pán)點(diǎn)工作及每日的營(yíng)業(yè)報(bào)表核對(duì)，并上交報(bào)表及電腦小票。13、檢查本部門(mén)所屬的杯具、用具存貨情況，保證營(yíng)業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。14、每日及時(shí)檢查部門(mén)物品的估清情況，并及時(shí)主動(dòng)通知相關(guān)部門(mén)及收銀臺(tái)。一、部長(zhǎng)工作職責(zé)/臺(tái)號(hào)、項(xiàng)目、數(shù)量、日期、經(jīng)手人）。等電腦修復(fù)后與傳酒部、酒、紙巾④生果⑤香煙三、酒吧存取酒流程為使酒吧存、取酒流程更進(jìn)提出問(wèn)題/臺(tái)號(hào)、項(xiàng)目、數(shù)量、日期、經(jīng)手人）。等電腦修復(fù)后與傳酒部、酒、紙巾④生果⑤香煙三、酒吧存取酒流程為使酒吧存、取酒流程更進(jìn)提出問(wèn)題,部門(mén)管理人員解答.檢查水、電、火災(zāi)隱患，例如煙火、經(jīng)認(rèn)可簽名模式認(rèn)真填寫(xiě),不允許填寫(xiě)代號(hào)、別名、假名.特別強(qiáng)調(diào)前日未收回之餐具物品.第三節(jié)、操作流程酒吧部一、酒吧部工作流程部檢查工作.）：一步規(guī)范與明朗化，亦能利于總辦及財(cái)務(wù)監(jiān)督，切實(shí)對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)、汽水、礦泉水②雞尾酒、長(zhǎng)飲③凍熱飲、雪糕、奶昔、果汁、小食錄，并在班后會(huì)上及時(shí)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理和主任，要做到在工作期間任何潔（包括酒吧的工具、酒柜、臺(tái)面、水柜、工作臺(tái)、吧臺(tái)面、地面等一步規(guī)范與明朗化，亦能利于總辦及財(cái)務(wù)監(jiān)督，切實(shí)對(duì)公司負(fù)責(zé)，對(duì)、汽水、礦泉水②雞尾酒、長(zhǎng)飲③凍熱飲、雪糕、奶昔、果汁、小食錄，并在班后會(huì)上及時(shí)上報(bào)部門(mén)經(jīng)理和主任，要做到在工作期間任何潔（包括酒吧的工具、酒柜、臺(tái)面、水柜、工作臺(tái)、吧臺(tái)面、地面等2、清理并保持酒吧內(nèi)衛(wèi)生清潔（包括酒吧的工具、酒柜、臺(tái)面、水柜、工作臺(tái)、吧臺(tái)面、地面等）交送財(cái)務(wù)及總辦。部門(mén)管理人員解答.二、電腦故障處理程序2、KTV房電腦出現(xiàn)故障，服務(wù)員或貴接員立即安撫客人請(qǐng)稍候，立刻電話通知總控電腦維修人員進(jìn)行維修并調(diào)低功放音量.收銀部，出品部.），3、KTV服務(wù)員可直接將手工單送至收銀劃價(jià)。品按要求分開(kāi)下單（祥見(jiàn)第4條），并注明單價(jià)。大廳服務(wù)員下完柯，同時(shí)努力掌握提高并熟悉運(yùn)用工作技能、服務(wù)技巧、禮貌用語(yǔ)及專品按要求分開(kāi)下單（祥見(jiàn)第4條），并注明單價(jià)。大廳服務(wù)員下完柯，同時(shí)努力掌握提高并熟悉運(yùn)用工作技能、服務(wù)技巧、禮貌用語(yǔ)及專日上交財(cái)務(wù)部以備核查。每月底（或在指定時(shí)間）酒吧將一個(gè)月的存項(xiàng)工作,如遇正休，必須提前一天，將自己所負(fù)責(zé)之工作完全交接給10、電腦故障時(shí)，傳酒部、出品部、樓面管理人員監(jiān)督所有出品是否已出品和控制好時(shí)間，下班前三個(gè)部電腦故障—總辦下指令-手工寫(xiě)單-收銀劃價(jià)—傳酒員送單到各出品處—出品部出品—傳送（存酒卡蓋章有效——財(cái)務(wù)制定的酒吧專用章）名.1）、客人自帶酒水公司不予提供寄存服務(wù)?？ㄉ砼c存其酒登記表的內(nèi)容是否一致。存取酒登記表的使用規(guī)范樓面經(jīng)手人、酒吧經(jīng)手人、備注.2、存酒卡填寫(xiě)完畢后，第一時(shí)間將所有填寫(xiě)的內(nèi)容規(guī)范填寫(xiě)在存酒登記表相應(yīng)的位置。）部長(zhǎng)B（樓面）營(yíng)業(yè)前負(fù)責(zé)當(dāng)天班前點(diǎn)名考勤,）部長(zhǎng)B（樓面）營(yíng)業(yè)前負(fù)責(zé)當(dāng)天班前點(diǎn)名考勤,負(fù)責(zé)物品領(lǐng)用，安時(shí)通知樓面，傳酒部,收銀部，出品部.手工單操作程序：(第一聯(lián)部憑蓋章的手工單第三聯(lián)消IC卡，并更換電腦單蓋章。1各部門(mén)管潔工作區(qū)域衛(wèi)生。（2）工具擺設(shè)：按時(shí)領(lǐng)用杯具（檢查有無(wú)破損、5、每月底將此存取酒登記表交由財(cái)務(wù)部審核，并對(duì)過(guò)期的存酒做登記報(bào)盈.酒吧存取酒帳