江蘇專版2023-2024學年新教材高中生物第2章組成細胞的分子第1節(jié)細胞中的元素和化合物課件新人教版必修1

第2章

組成細胞的分子第1節(jié)

細胞中的元素和化合物1基礎落實·必備知識全過關2重難探究·能力素養(yǎng)全提升學習目標1.

通過比較組成玉米細胞和人體細胞的元素及含量,了解組成細胞的主要元素，認同生命的物質性。2.

嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質,探討細胞中主要化合物的種類。01基礎落實·必備知識全過關知識點一

組成細胞的元素和化合物

1.

組成細胞的元素

（1）完成填空

（2）生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性

①______性:從元素種類看,組成細胞的化學元素在無機自然界都能找到,沒有一種化學元素為細胞所特有。

②______性:從元素含量看,各種化學元素在生物體內和無機自然界中的相對含量大不相同。

（3）比較玉米細胞和人體細胞的組成元素,含量較多的四種元素有_

______________。

（4）不同生物化學元素種類__________,含量__________。統(tǒng)一差異

大體相同差異很大

2.

組成細胞的化合物知識點二

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質

1.

還原糖的檢測

2.

脂肪的檢測

3.

蛋白質的檢測旁欄邊角

想一想（1）

［教材P16思考·討論］由表格可知，玉米細胞中氧元素的含量明顯要高于人體細胞，而氮元素的含量明顯又低于人體細胞，請嘗試做出解釋。提示：玉米細胞和人體細胞中的不同有機物的含量有差別，如玉米細胞中的糖類的含量要多一些，而人體細胞中的蛋白質的含量要多一些。（2）

［教材P17旁欄思考］梨的果實和葉片的細胞中所含化合物的種類和含量有什么明顯的差別？提示：梨的果實細胞中糖類和水等物質含量多，不含葉綠素。（3）

［教材P19探究·實踐］有同學認為，如果被檢測的組織樣液中沒有還原糖（蛋白質），則利用斐林試劑（雙縮脲試劑）處理后，實驗現(xiàn)象是無色。這種觀點是否正確?提示：不正確。處理后實驗現(xiàn)象不是無色，而是藍色。（4）

［教材P19拓展應用］將細胞內含有的各種物質配齊，并按照它們在細胞中的比例放在一支試管中，能構成一個生命系統(tǒng)嗎？為什么？提示：不能。因為生命系統(tǒng)內部是個嚴謹有序的結構，不是由物質隨意堆砌而成的。結論語句

辨一辨（1）

生物界和非生物界在元素的種類和含量上都相同。(

)

×（2）

細胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。(

)

×（3）

人體細胞中的元素除大量元素外，都是微量元素。(

)

×

√（5）

食物中的脂肪用蘇丹Ⅲ染液染色后,呈橘黃色。(

)

√02重難探究·能力素養(yǎng)全提升主題一

組成細胞的元素和化合物情境探究

元素C玉米細胞44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人體細胞14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78表2:組成細胞的主要化合物及相對含量化合物水無機鹽蛋白質脂質糖類和核酸質量分數(shù)/%（1）

從元素含量看,表1所列舉的元素屬于哪一類？大量元素和微量元素劃分的依據(jù)是什么？微量元素是否可有可無？請舉例說明。

（2）

從表1可以看出,玉米細胞和人體細胞內的元素含量具有差異性,為什么？提示：不同生物的細胞,生命活動需要的元素種類基本相同,但同種元素含量有差異。組成細胞的元素是細胞有選擇地吸收獲得的。（3）

結合表2判斷,人體內處于生活狀態(tài)的肌肉細胞中含量最多的化合物和有機物分別是什么？提示：含量最多的化合物是水,含量最多的有機物是蛋白質。（4）

玉米是人類的重要糧食，人吃了玉米后，人體細胞和玉米細胞中的化合物種類和含量是否相同？提示：化合物種類大體相同；含量差別很大。方法突破

元素的統(tǒng)一性和差異性視角應用1.

[2023福建漳州高一期中]虎是陸地上最強大的食肉動物之一，當其捕食動物后，從動物體中獲得化合物和元素，那么，東北虎和其所捕食的動物體內的各種化學元素(

)

DA.種類和含量差異都很大

B.種類和含量都是大體相同的C.種類差異很大，含量大體相同

D.種類大體相同，含量差異很大[解析]

生物界內部也存在差異性，即各種不同的生物所含有的化學元素的種類基本相同，但是含量差異較大。2.

研究組成細胞的分子，實際上就是在探尋生命的物質基礎，幫助我們建立科學的生命觀。下列關于生物體內化學元素的敘述，正確的是(

)

CA.組成生物體的化學元素的種類和含量大體相同B.微量元素在生物體內含量很少，缺少時對人體影響不大C.生物體內的碳元素是最基本的元素，是生命的核心元素D.無機自然界中的化學元素在生物體內都可以找到，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性[解析]

組成生物體的化學元素的種類大體相同，含量差別很大，A項錯誤；微量元素在生物體內含量很少，卻是維持機體生命活動不可或缺的，B項錯誤；由于組成生物體的生物大分子均以碳鏈為骨架，因此碳元素是最基本的元素，被科學家稱為“生命的核心元素”，C項正確；組成生物體的元素在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物所特有的，生物界和非生物界具有統(tǒng)一性，D項錯誤。3.

[2023江蘇一模改編]圖甲是細胞中幾種化合物含量的扇形圖，圖乙是活細胞中元素含量的直方圖，下列說法錯誤的是(

)

A

【題后歸納】

判斷元素與化合物的四個“明確”______________________________________________________________________________________________________主題二

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質情境探究請結合教材P18“探究·實踐”檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質實驗，探討下列問題。1.

生活中的很多食物富含糖類、脂肪或蛋白質,請利用下列提供的材料進行實驗。①蘋果

②花生種子

③豆?jié){

④梨

⑤雞蛋清

⑥甘蔗汁

⑦玉米種子

⑧西瓜汁（1）

適用于還原糖檢測的有______。①④（2）

適用于脂肪檢測的有____。②（3）

適用于蛋白質檢測的有______。③⑤2.

還原糖、蛋白質的檢測實驗中,在加入相應試劑之前,為什么要留出一部分組織樣液?提示：以便與檢測后樣液的顏色對比,增強實驗的說服力。3.

假如實驗室中只有斐林試劑的甲液、乙液和蒸餾水，能否檢測蛋白質？為什么？提示：能。斐林試劑的甲液、乙液的成分分別與雙縮脲試劑的A液、B液相同，只是斐林試劑乙液的質量濃度比雙縮脲試劑B液高，只需將斐林試劑的乙液用蒸餾水稀釋即可。方法突破

區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同四不同”視角應用視角1

檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質1.

[2023江蘇宿遷高一校考期末]下列關于鑒定實驗操作步驟的敘述，正確的是(

)

BA.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液可直接用于蛋白質的鑒定B.豆?jié){用雙縮脲試劑鑒定會產(chǎn)生紫色反應C.鑒定還原糖時，要在加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液D.用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液混合均勻后，再加入含樣液的試管中，且需現(xiàn)用現(xiàn)配

視角2