關(guān)于幼兒不良飲食習(xí)慣的教育研究

關(guān)于幼兒不良飲食習(xí)慣的教育研究摘要幼兒期是幼兒身體發(fā)育和智力發(fā)育的重要階段。良好的飲食習(xí)慣是幼兒健康成長的重要保證。目前，對幼兒不良飲食習(xí)慣的教育研究越來越受到重視。如何提高教育水平，如何提高兒童飲食的合理性已成為提高青少年綜合素質(zhì)的關(guān)鍵。不良的飲食習(xí)慣不僅會影響孩子的健康，還可能導(dǎo)致生活習(xí)慣不好。那么怎么改變這一現(xiàn)狀呢。本文闡述了偏食，不按時吃飯，吃零食而不是吃晚飯等不良飲食習(xí)慣的表現(xiàn)，深入分析了幼兒不良飲食習(xí)慣的成因，并提出了培養(yǎng)兒童良好飲食習(xí)慣的具體建議。關(guān)鍵詞：幼兒；飲食習(xí)慣；教育。

目錄TOC\o"1-2"\h\u11461摘要 121687目錄 280671緒論 3252512幼兒不良的飲食習(xí)慣 3113682.1不愛吃早餐 3237072.2零食當(dāng)飯吃 337572.3父母喂食 4120012.4挑食、偏食 4286013幼兒不良飲食習(xí)慣的成因分析 4150463.1家庭飲食環(huán)境對幼兒的影響 469293.2外部環(huán)境因素影響 4141573.3家長對幼兒的影響 5263594培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的建議 5224774.1構(gòu)建良好的飲食環(huán)境 579324.2以身作則，樹立榜樣 5288744.3改變教育方式 5266294.4要妥善安排飲食 6215884.5增加幼兒的活動量，調(diào)整作息時間 645025結(jié)語 6

1緒論在《現(xiàn)代漢語詞典》中，“習(xí)慣”一詞用于解釋動詞和名詞。作為動詞，它指的是逐漸適應(yīng)某些新的情況;作為名詞，它被解釋為在很長一段時間內(nèi)逐漸增加，形成之后不容易改變的行為或傾向?？梢钥闯觯?xí)慣是出生后個體獲得的自動行為，反應(yīng)傾向和行為模式，是人們在長期生活中形成的共同和相對穩(wěn)定的行為模式和應(yīng)對傾向。習(xí)慣可以分為多種，如學(xué)習(xí)習(xí)慣，生活習(xí)慣，工作習(xí)慣和溝通習(xí)慣，飲食習(xí)慣是生活習(xí)慣的一部分。它們指的是人們對食物和飲料的偏好，并且隨著時間的推移逐漸發(fā)展。不良的飲食習(xí)慣指的是人們?nèi)粘Ｉ钪械娘嬍沉?xí)慣，并且不利于自己的健康。幼兒的不良飲食習(xí)慣是幼兒在日常生活中發(fā)展并且不利于自己健康的飲食習(xí)慣。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的飲食觀念發(fā)生了變化，家庭的飲食習(xí)慣也發(fā)生了一些變化。而且，父母的一些不良飲食習(xí)慣也會導(dǎo)致兒童形成一些不良的飲食習(xí)慣。這些不良的飲食習(xí)慣直接影響到幼兒的健康成長。2幼兒不良的飲食習(xí)慣良好的飲食習(xí)慣對兒童的成長和發(fā)育起著至關(guān)重要的作用，不良的飲食習(xí)慣會影響孩子的健康成長。因此，大人應(yīng)該注意自己的飲食習(xí)慣，糾正不良的飲食習(xí)慣。具體來說，幼兒的不良飲食習(xí)慣體現(xiàn)在以下幾個方面：：2.1不愛吃早餐根據(jù)飲食指南，早餐應(yīng)提供30％的能量，午餐應(yīng)提供40％的能量，且營養(yǎng)素應(yīng)與谷物，牛奶和奶制品，肉類，蔬菜和水果平衡。一個營養(yǎng)豐富的早餐可以為孩子的身體和智力發(fā)展提供必要的能量和各種營養(yǎng)素。但是現(xiàn)在，兒童不吃早餐的現(xiàn)象非常普遍。早餐是谷物占主導(dǎo)地位，肉類，牛奶，豆類和蔬菜的比例相對較低，食物相對簡單，早餐的營養(yǎng)質(zhì)量差。2.2零食當(dāng)飯吃零食通常指非正餐食用的食物和飲料，主要是水果，面包，餅干，糖果，甜點和膨化食品。吃零食是兒童常見的行為，父母總是害怕自己的孩子吃不飽，所以他們提供各種兒童喜歡的食物，并讓他們使用零食來補充他們的營養(yǎng)和能量需求。但是，一些年幼的孩子在吃飯之前還要繼續(xù)吃零食。因此，他們吃飯時吃得不好，而且飯后也會很餓，他們要求各種零食;一些幼兒要吃他們最喜歡的零食，父母就必須購買。一旦幼兒養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣，他們在正常膳食中不可避免地會失去食欲，甚至可能不愿吃東西。零食會帶來更高的零食能量，但是更少的營養(yǎng)和不平衡，應(yīng)該適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)家長，選擇營養(yǎng)價值相對較高的食物作為零食，并適當(dāng)?shù)乜刂茢z入量和時間。2.3父母喂食家長常常追著孩子喂飯，孩子跑到哪里就在哪里吃飯。父母總是看到他們的孩子在吃飯的時候把飯弄到他們的臉上，手上，桌子和地板上，他們甚至在玩耍時吃東西，所以父母不讓他們自己吃東西，只是想幫助喂食，很快就會吃完飯。其中一些是因為他們認(rèn)為孩子們還小，什么都做不了。所以他們自己動手做所有事情，而且他們每天都需要給孩子喂食。隨著時間的推移，幼兒會養(yǎng)成依靠成人，形成飯來張口的壞習(xí)慣，這對孩子的自理能力和個性很有影響。2.4挑食、偏食有的孩子不吃肉，有的孩子不吃素食，或者不吃別的什么，挑挑揀揀，如果某一類食物都不吃就肯定會造成一定的營養(yǎng)素缺乏，影響生長發(fā)育。人們的食物偏好在幼兒時期逐漸發(fā)展，并將持續(xù)到他們的余生。學(xué)齡前兒童最大的飲食問題是挑食和偏食，科學(xué)研究證明，偏食習(xí)慣的孩子食欲不是很好。過度的偏食會導(dǎo)致幼兒營養(yǎng)不良，影響他們的成長和健康。挑食和偏食的主要原因是食物的味道，氣味，營養(yǎng)，外觀，在家吃飯的頻率以及父母的飲食習(xí)慣。父母對孩子的飲食習(xí)慣基本上總是順著孩子，喜歡吃就吃，不喜歡吃就不吃。3幼兒不良飲食習(xí)慣的成因分析3.1家庭飲食環(huán)境對幼兒的影響家庭飲食環(huán)境主要指兩個方面：一方面，家庭只有單一的飲食習(xí)慣，并沒有注意食物的顏色，香氣和味道，長期單一食物不能引起孩子的食欲，并影響孩子對食物的接受，導(dǎo)致其隨著時間的推移而變得習(xí)慣，產(chǎn)生偏食挑食現(xiàn)象;另一個就是生活不規(guī)矩，很多家長父母都忙于工作和學(xué)習(xí)，飲食不規(guī)律，直接導(dǎo)致兒童不良飲食習(xí)慣的形成。3.2外部環(huán)境因素影響由制造商推出的幼兒零食令人眼花繚亂，并通過廣告為兒童所熟知。果凍，冰淇淋，薯片等各種零食對幼兒都很誘人，但如果孩子吃零食無拘無束，會不斷對胃腸道產(chǎn)生不適，影響正常的胃腸活動，直到用餐時間孩子沒有食欲，不規(guī)律飲食直接導(dǎo)致幼兒形成不良的飲食習(xí)慣。3.3家長對幼兒的影響父母對幼兒的影響主要體現(xiàn)在三個方面：一是溺愛。眾所周知，溺愛是不好的，就兒童的飲食習(xí)慣而言，家長有望搬遷并滿足兒童不合理的飲食要求，容易導(dǎo)致兒童偏食等不良飲食習(xí)慣。第二個是不看時機(jī)的訓(xùn)斥。有些父母習(xí)慣于在進(jìn)食時教育幼兒，他們不知道他們的行為已經(jīng)破壞了輕松的用餐氛圍，允許幼兒在不愉快的情緒中吃東西，影響他們的食欲和消化吸收，并且會潛意識地認(rèn)為吃東西會受到譴責(zé)。第三種是喂食。為了讓幼兒能夠吃足夠的食物，父母不僅追逐孩子喂食，而且還利用各種承諾誘騙兒童進(jìn)食。一旦幼兒習(xí)慣于被父母催促吃喝，他們將不再主動吃東西，形成挑食、厭食等兒童不良飲食習(xí)慣。4培養(yǎng)幼兒良好飲食習(xí)慣的建議4.1構(gòu)建良好的飲食環(huán)境建立和諧的家庭飲食。兒童的生活環(huán)境主要以家庭為主，因此，家長必須營造良好的家庭環(huán)境，幫助孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。首先，家長應(yīng)了解幼兒飲食的科學(xué)知識，家庭食物應(yīng)多樣化，掌握基本的烹飪技巧，并盡可能烹飪具有優(yōu)良香氣和口味的食物，以便能夠刺激小孩的胃口。其次，家長應(yīng)該了解幼兒的心理，教育學(xué)等方面，并引導(dǎo)孩子的吃飯行為。例如，家長可以從食物的顏色和香味方面做準(zhǔn)備和科學(xué)合理的方法給幼兒進(jìn)行餐前教育。此外，家長應(yīng)合理安排工作和生活，盡量與幼兒分享膳食，以保證幼兒正常進(jìn)食的時間和愉快的飲食氛圍。4.2以身作則，樹立榜樣首先，父母的言行與兒童的飲食行為密切相關(guān)。父母不應(yīng)該使用零食或快餐作為懲罰和獎勵他們的孩子的手段，這可能會影響兒童對食物的喜好。此外，父母也應(yīng)該在飲食方面樹立榜樣，因為孩子特別喜歡模仿家長。沒有不恰當(dāng)?shù)娘嬍?，只有不合理的飲食行為。父母必須糾正自己一些挑食的不良飲食習(xí)慣，并告訴他們的孩子挑食對他們健康的危害，以便他們可以建立良好的飲食習(xí)慣。4.3改變教育方式有些家長已經(jīng)意識到自己孩子的不良飲食行為，但教育方法簡單粗暴，采取強(qiáng)硬措施強(qiáng)迫孩子吃飯，洗手等。糾正幼兒的不良飲食習(xí)慣需要長期和長期的努力，懲罰和欺騙等負(fù)面方法的使用不僅不能解決問題，而且有時也會產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，家長必須要有耐心，嚴(yán)格控制兒童的不良飲食習(xí)慣。4.4要妥善安排飲食如今，大多數(shù)父母忙于工作，并且有不規(guī)律的飲食習(xí)慣。因此，他們經(jīng)常給孩子一些現(xiàn)成或易于食用的食物，不重視食物的營養(yǎng)或缺乏變化。在這方面，家長應(yīng)該調(diào)整食物結(jié)構(gòu)，改變只吃高蛋白食物的錯誤想法，改變食物的形態(tài)，并使其多樣化。有必要確保原有的營養(yǎng)物質(zhì)受到損失的影響較小，而且工作良好。家長應(yīng)定期量化孩子的飲食，定時進(jìn)餐，不要輕易改變孩子的用餐時間和用餐。家長應(yīng)該了解科學(xué)的喂養(yǎng)孩子的知識、食物應(yīng)該多樣化。4.5增加幼兒的活動量，調(diào)整作息時間厭食的孩子可以增加他們的活動以增強(qiáng)他們的食欲。例如，您可以帶領(lǐng)幼兒參加大自然的活動，在鍛煉時，他們自然會感到饑餓并引起吃飯的欲望。此時，家長和老師正在積極引導(dǎo)他們，讓他們意識到他們應(yīng)該按時吃飯，不應(yīng)該挑食，這樣他們就可以攝取足夠的營養(yǎng)，并逐漸養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。當(dāng)然，