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文檔簡介

三層溫控電烤箱安全操作規(guī)定1.使用前須知1.1.首次使用或長時間未用后，應對烤箱進行試運行，將烤箱加熱到設定溫度并保溫15分鐘，排除不良氣味及濕氣。1.2.使用前應檢查烤箱溫度表面和烤箱內表面是否干燥，不允許有油污或水漬。1.3.使用過程中，應即時清除烤箱盤底部油脂以避免污垢自燃。2.操作規(guī)程2.1.食品烤制前應確認溫控位置，可按菜譜或實際需要，選擇合適的溫度和烤制時間。2.2.烤箱內烤盤裝有食物時，未經許可的情況下，不得輕易抽動烤箱溫控器或烤盤。2.3.烤箱加熱時，禁止人員將手或其他物品伸入烤箱內或碰觸烤盤。2.4.異味、熏煙或火災等情況出現時，應立即停止使用烤箱，切斷電源，并在安全位置等待烤箱冷卻后檢查和處理故障。2.5.烤箱使用完畢后，應切斷電源并等待烤箱冷卻，然后清除烤箱內異味、殘留食物及臟污。3.注意事項3.1.烤箱使用環(huán)境應保持干燥，烤箱與其他設備需保持一定距離。3.2.不得使用濕度大的物品放在溫度表面、控制器或插座上。3.3.不要在烤箱內烤制玻璃或金屬制品。3.4.烤制過程中，應注意即時關注溫度變化情況，并按操作規(guī)程進行烤制。3.5.超時烤制或長時間未處理烤箱臟污，易產生細菌，應嚴格禁止。4.故障處理4.1.烤箱開機困難、溫度異常等情況，應立即停機并檢查，如無法恢復正常使用應及時報修。4.2.若烤箱內有異味、燒焦或動靜不正常等情況出現，應立即停機并切斷電源。4.3.烤箱烤制過程中，若出現熏煙或異味時應立即停機查明原因，不得私自處理，確保人員安全并及時進行維修。5.食品衛(wèi)生規(guī)范5.1.烤制食品應熟透，不得出現生熟不均情況。5.2.烤盤應保持清潔干燥，防止在食品烤制過程中受到外部污染。5.3.加熱食品時，應使用散熱均勻的烤盤，保證食品烤制的均勻性。6.使用結束6.1.使用結束后，應注意將烤箱內和外清洗干凈并及時上鎖。6.2.如需長時間未使用烤箱，應斷電并向專業(yè)保養(yǎng)人員報告?？偨Y以上為三層溫控電烤箱的安全操作規(guī)定，希望所有使用人員注意以上規(guī)定，在使用過程中注意安全，并按操作規(guī)程進行烤制。若出現任何問題，應及時停機檢

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