滬科版高二下學(xué)期-化學(xué)-L18初識(shí)生活中的一些含氧化合物-乙醇和醇類A課件

乙醇醇類【基礎(chǔ)】乙醇醇類【基礎(chǔ)】知識(shí)導(dǎo)航乙醇和醇類乙醇分子結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)置換反應(yīng)氧化反應(yīng)消去反應(yīng)取代反應(yīng)乙醇的制備醇類定義重要的醇知識(shí)導(dǎo)航乙醇和醇類乙醇分子結(jié)構(gòu)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)置換反應(yīng)氧化反情景引入明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天！情景引入明月幾時(shí)有？把酒問(wèn)青天！常識(shí)介紹各種飲用酒里都含有酒精如：啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黃酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-65%常識(shí)介紹各種飲用酒里都含有酒精如：一.乙醇的分子結(jié)構(gòu)1.分子式:

C2H6O2.結(jié)構(gòu)式：3.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH或C2H5OH一.乙醇的分子結(jié)構(gòu)1.分子式:C2H6O典型例題例1.乙醇(C2H6O)的結(jié)構(gòu)可能有兩種：關(guān)于確定是(Ⅱ)而不是(Ⅰ)，下列說(shuō)法中正確的是(

)A．乙醇分子中的六個(gè)氫原子不完全相同B．1mol乙醇完全燃燒時(shí)生成3molH2OC．1mol乙醇與足量的鈉作用生成0.5molH2D．乙醇可以制酒精飲料典型例題例1.乙醇(C2H6O)的結(jié)構(gòu)可能有兩種：典型例題例1.乙醇(C2H6O)的結(jié)構(gòu)可能有兩種：關(guān)于確定是(Ⅱ)而不是(Ⅰ)，下列說(shuō)法中正確的是(

)A．乙醇分子中的六個(gè)氫原子不完全相同B．1mol乙醇完全燃燒時(shí)生成3molH2OC．1mol乙醇與足量的鈉作用生成0.5molH2D．乙醇可以制酒精飲料【解析】乙醇分子中有6個(gè)氫原子，但1mol乙醇與足量的鈉作用時(shí)生成0.5molH2，說(shuō)明6個(gè)氫原子中只有1個(gè)氫原子被置換，這個(gè)氫原子與其他5個(gè)氫原子不同，故結(jié)構(gòu)式為(Ⅱ)；1mol乙醇完全燃燒生成3molH2O，不能說(shuō)明乙醇分子中6個(gè)氫原子的異同；而乙醇能制酒精飲料，不能說(shuō)明乙醇的分子結(jié)構(gòu)?！敬鸢浮緼C典型例題例1.乙醇(C2H6O)的結(jié)構(gòu)可能有兩種：二.乙醇的物理性質(zhì)顏色：無(wú)色透明氣味：特殊香味狀態(tài)：液體揮發(fā)性：易揮發(fā)密度：比水小溶解性：跟水以任意比互溶，能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物但

不能萃取溴水中的溴。二.乙醇的物理性質(zhì)顏色：無(wú)色透明典型例題例2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是

（）A．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有

效成分B．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去C．由于乙醇能夠以任意比與水混溶，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法典型例題例2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（例題解析例2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是

（）A．由于乙醇能夠溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，所以可用乙醇提取中藥的有

效成分B．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過(guò)分液的方法除去C．由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒D．由于乙醇容易揮發(fā)，所以才有熟語(yǔ)“酒香不怕巷子深”的說(shuō)法【解析】乙醇可以與水以任意比混溶，故B不正確【答案】B例題解析例2.下列有關(guān)乙醇的物理性質(zhì)的應(yīng)用中不正確的是（三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．置換反應(yīng)2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑2．

氧化反應(yīng)

（1）燃燒：發(fā)出淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O+Q點(diǎn)燃三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)1．置換反應(yīng)2CH3CH2OH+三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或Ag）存在的情況下進(jìn)行。乙醛

注：當(dāng)無(wú)α-H時(shí)，該醇不能被氧化成醛。如（CH3）3COH（3）

被強(qiáng)氧化劑氧化：酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀，直接氧化為酸。該反應(yīng)可用來(lái)檢驗(yàn)酒后駕車。2三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）催化氧化：在加熱和有催化劑（Cu或A三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)3．消去反應(yīng)

注：此類消去反應(yīng)又可稱為分子內(nèi)脫水反應(yīng)4.取代反應(yīng)（1）分子間脫水制乙醚：

三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)3．消去反應(yīng)三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）與氫鹵酸反應(yīng)（3）酯化反應(yīng)溴乙烷（油狀液體）+H2O三.乙醇的化學(xué)性質(zhì)（2）與氫鹵酸反應(yīng)溴乙烷（油狀液體）+H2典型例題例3.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧化合物A．②④ B．②③C．①③ D．①④典型例題例3.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員例題解析例3.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員進(jìn)行呼氣酒精檢測(cè)的原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成藍(lán)綠色Cr3＋。下列對(duì)乙醇的描述與此測(cè)定原理有關(guān)的是(

)①乙醇沸點(diǎn)低②乙醇密度比水?、垡掖加羞€原性④乙醇是烴的含氧化合物A．②④ B．②③C．①③ D．①④【解析】乙醇沸點(diǎn)低，易揮發(fā)，可以易被檢測(cè)，與測(cè)定原理有關(guān)，故A正確；酸性K2Cr2O7中Cr元素由+6→+3表現(xiàn)出氧化性，所以乙醇應(yīng)該表現(xiàn)還原性，故C正確。【答案】C例題解析例3.酒后駕車是引發(fā)交通事故的重要原因。交警對(duì)駕駛員典型例題例4.某些無(wú)水試劑可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取，以下不能如此制取的無(wú)水試劑是（）A．苯 B．甲苯 C．乙醇 D．己烷典型例題例4.某些無(wú)水試劑可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取典型例題例4.某些無(wú)水試劑可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取，以下不能如此制取的無(wú)水試劑是（）A．苯 B．甲苯 C．乙醇 D．己烷【解析】A．鈉與苯不反應(yīng)，可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取無(wú)水苯，B．鈉與甲苯不反應(yīng)，可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取無(wú)水甲苯，C．鈉與乙醇反應(yīng)，不能用加入金屬鈉除去少量水的方法制取無(wú)水乙醇，可以加入生石灰，加熱蒸餾獲得無(wú)水乙醇；D、鈉與己烷不反應(yīng)，可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取無(wú)水己烷?！敬鸢浮緾典型例題例4.某些無(wú)水試劑可用加入金屬鈉除去少量水的方法制取典型例題例5.下列有機(jī)反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是(

)A.乙醇以銅作為催化劑在空氣中加

熱B.乙烯與水在一定條件下反應(yīng)生成乙醇C.乙醇在濃硫酸條件下與乙酸加熱D.苯與足量的氫氣反應(yīng)典型例題例5.下列有機(jī)反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()例題解析例5.下列有機(jī)反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是(

)A.乙醇以銅作為催化劑在空氣中加

熱B.乙烯與水在一定條件下反應(yīng)生成乙醇C.乙醇在濃硫酸條件下與乙酸加熱D.苯與足量的氫氣反應(yīng)【解析】乙醇以銅作為催化劑在空氣中加熱發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成乙醛和水,屬于氧化反應(yīng);乙烯和水在一定條件下生成乙醇是加成反應(yīng);乙醇在濃硫酸條件下與乙酸加熱發(fā)生取代反應(yīng);苯與足量氫氣發(fā)

生加成反應(yīng)?！敬鸢浮窟xC例題解析例5.下列有機(jī)反應(yīng)屬于取代反應(yīng)的是()典型例題例6.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)法不正確的是 (

)A．乙醇和鈉反應(yīng)鍵①斷裂B．在140℃乙醇分子間脫水反應(yīng)鍵①或③斷裂C．在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①②斷裂D．乙醇完全燃燒時(shí)鍵①②斷裂典型例題例6.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)例題解析例6.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說(shuō)法不正確的是 (

)A．乙醇和鈉反應(yīng)鍵①斷裂B．在140℃乙醇分子間脫水反應(yīng)鍵①或③斷裂C．在Ag催化下和O2反應(yīng)鍵①②斷裂D．乙醇完全燃燒時(shí)鍵①②斷裂【解析】乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中羥基中的氫原子被置換出，故A項(xiàng)正確；在Ag催化下和O2發(fā)生催化氧化反應(yīng)，脫去的氫為羥基上的氫原子與羥基所連的碳原子上的氫原子，故C正確；乙醇分子間脫水生成乙醚，一個(gè)分子斷①鍵，另一個(gè)分子斷③鍵，故B正確；乙醇完全燃燒時(shí)生成CO2和H2O，故D項(xiàng)錯(cuò)誤?！敬鸢浮緿例題解析例6.乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)

小結(jié)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

反應(yīng)名稱反應(yīng)類型斷鍵位置與金屬鈉反應(yīng)取代反應(yīng)①Cu或Ag催化氧化催化氧化①③濃硫酸加熱到170℃消去反應(yīng)②④濃硫酸加熱到140℃取代反應(yīng)①②濃硫酸條件下與乙酸加熱取代反應(yīng)①與HX加熱反應(yīng)取代反應(yīng)②

小結(jié)：乙醇的化學(xué)性質(zhì)

反應(yīng)名稱反應(yīng)類型斷鍵位置與金屬鈉反應(yīng)小結(jié)：羥基(-OH)與氫氧根(OH－)的比較羥基(-OH)氫氧根(OH－)電子式電荷數(shù)不顯電性帶一個(gè)單位負(fù)電荷存在形式不能獨(dú)立存在能獨(dú)立存在于離子化合物或溶液中相同點(diǎn)組成元素相同小結(jié)：羥基(-OH)與氫氧根(OH－)的比較羥基(-OH)氫典型例題例7.關(guān)于羥基和氫氧根的下列說(shuō)法不正確的是(

)A.兩者相同B.羥基比氫氧根少一個(gè)電子C.兩者的組成元素相同D.羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定典型例題例7.關(guān)于羥基和氫氧根的下列說(shuō)法不正確的是()例題解析例7.關(guān)于羥基和氫氧根的下列說(shuō)法不正確的是(

)A.兩者相同B.羥基比氫氧根少一個(gè)電子C.兩者的組成元素相同D.羥基比氫氧根性質(zhì)穩(wěn)定【解析】羥基的電子式為氫氧根的電子式為【答案】AD例題解析例7.關(guān)于羥基和氫氧根的下列說(shuō)法不正確的是()四.乙醇的制備（1）乙烯水化法（2）發(fā)酵法四.乙醇的制備五.醇類一.定義分子里含有跟鏈烴基或苯環(huán)側(cè)鏈上的碳結(jié)合的羥基的化合物。

如：CH3OHCH3CH2OHCH2=CHCH2OH

甲醇

乙醇

丙烯醇

苯甲醇二.幾種重要的醇甲醇：與水以任意體積互溶，有毒，能使眼睛失明。乙二醇：與水以任意體積互溶，能用做抗凍劑。丙三醇：與水以任意體積互溶，能在化妝品中用做保濕劑。CH2OH五.醇類一.定義CH2OH課堂練習(xí)2.能用來(lái)檢驗(yàn)酒精中是否含有水的試劑是（）A.金屬鈉B.無(wú)水硫酸銅C.新制的生石灰D.