基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)人體的基本構(gòu)成

基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)

第二章人體的基本構(gòu)成重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)張起輝重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝返回：重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝生物大分子細(xì)胞器官系統(tǒng)整體組織重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝一級(jí)結(jié)構(gòu)線(xiàn)二級(jí)結(jié)構(gòu)面三級(jí)結(jié)構(gòu)扭四級(jí)結(jié)構(gòu)纏結(jié)構(gòu)域：

1.針對(duì)三級(jí)結(jié)構(gòu)

2.影響功能的重要活性部位

3.通過(guò)三級(jí)結(jié)構(gòu)形成

4.二級(jí)結(jié)構(gòu)匯成“口袋”

5.核心多疏水基自學(xué)內(nèi)容1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能2.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)3.蛋白質(zhì)的分離與測(cè)序酶定義：由細(xì)胞合成+對(duì)底物高效催化+蛋白質(zhì)活性中心：一級(jí)結(jié)構(gòu)較遠(yuǎn)+空間上近+共同形成空間區(qū)域+能與底物結(jié)合+轉(zhuǎn)化底物酶促特點(diǎn)：高效催化+高度特異性酶的活性可調(diào)（如pH）酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)---自學(xué)內(nèi)容酶原：酶的無(wú)活性前體酶的活性調(diào)節(jié)：1）酶原激活；2）別構(gòu)調(diào)節(jié)；3）共價(jià)修飾調(diào)節(jié)別構(gòu)調(diào)節(jié)：體內(nèi)代謝產(chǎn)物與酶活性中心以外的位點(diǎn)結(jié)合，從而改變催化活性共價(jià)修飾調(diào)節(jié)：酶蛋白側(cè)鏈?zhǔn)芷渌赣绊?，從而改變酶活性酶含量調(diào)節(jié)：誘導(dǎo)+阻遏+降解受基因調(diào)控（基因工程所為）酶活性單位：催量，Kat,規(guī)定條件下轉(zhuǎn)化1mol底物的酶量核酸放在分子生物學(xué)講！第二節(jié)細(xì)胞重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝

細(xì)胞的化學(xué)組成 細(xì)胞內(nèi)的生活物質(zhì)稱(chēng)原生質(zhì)，人體由41種元素組成，洪量元素：氧(63.6%)、碳(18.0%)、氫(10.0%)、氮(3.0%)。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝一、細(xì)胞膜

成分:脂質(zhì)\蛋白質(zhì)\糖類(lèi)

結(jié)構(gòu)：流體鑲嵌模型脂質(zhì)雙分子層

基架具有液態(tài)流動(dòng)性蛋白質(zhì)分子

鑲嵌其中重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞膜：圍在細(xì)胞質(zhì)表面的一層薄膜，厚7—10nm，由脂類(lèi)和蛋白質(zhì)組成，光學(xué)顯微鏡下看不見(jiàn)。電鏡下顯示的“兩暗一明”的三層結(jié)構(gòu)，即：電子密度高的內(nèi)外兩層和電子密度低的中間層的膜——共有特性。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝膜蛋白功能：機(jī)械支持；物質(zhì)運(yùn)輸、受體、抗原和酶等。膜內(nèi)蛋白：通過(guò)非極性氨基酸與雙層膜脂的疏水區(qū)相互作用，而嵌入膜內(nèi)。

跨膜結(jié)構(gòu)域：α螺旋：20個(gè)左右疏水氨基酸+外側(cè)非極性側(cè)鏈+內(nèi)側(cè)極性側(cè)鏈——特異極性跨膜通道）。β折迭：——非特異性的跨膜通道。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝膜糖類(lèi)與細(xì)胞和環(huán)境相互作用有關(guān)，如細(xì)胞識(shí)別和粘著。形成糖蛋白+糖脂。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞膜的特性——不對(duì)稱(chēng)性膜蛋白分布的不對(duì)稱(chēng)：膜蛋白在膜內(nèi)具有特定的排布方向（膜蛋白在脂質(zhì)雙分子層中的分布是不對(duì)稱(chēng)的）意義：保證了膜功能的方向性，使膜兩側(cè)具有不同的功能。如：ATP酶——內(nèi)側(cè)；激素受體——外側(cè)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝磷脂的不對(duì)稱(chēng)：脂質(zhì)雙分子層中的磷脂類(lèi)分子的分布是不對(duì)稱(chēng)的。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞膜的特性——流動(dòng)性定義：指磷脂與膜蛋白處于不斷運(yùn)動(dòng)中，是保證膜功能的重要條件。磷脂的運(yùn)動(dòng)方式側(cè)向擴(kuò)散運(yùn)動(dòng)旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)伸縮運(yùn)動(dòng)振蕩運(yùn)動(dòng)翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝二、細(xì)胞質(zhì)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞器——線(xiàn)粒體——供能站——ATP重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能（RER）參與蛋白質(zhì)合成和運(yùn)輸光面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的功能（

SER）主要：合成脂質(zhì)與膽固醇；其它：

解毒（氧化酶系；轉(zhuǎn)移酶系）；糖原代謝；肌肉收縮、水電解質(zhì)代謝、膜的形成等。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝內(nèi)質(zhì)網(wǎng)核糖體——蛋白質(zhì)裝配車(chē)間重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝高爾基體——分泌物的加工分選對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行分選、修飾分選由內(nèi)質(zhì)網(wǎng)新合成的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)糖基修飾、糖脂形成、多糖合成重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝溶酶體——消化器(含多種水解酶)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞骨架微管微絲中間纖維線(xiàn)粒體核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)微絲、中間絲、微管——細(xì)胞骨架重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝微絲——細(xì)胞骨架

微管——運(yùn)輸軌道重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝光鏡下顯示細(xì)胞骨架：

紅色顯示微絲，綠色顯示微管

重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝三、細(xì)胞核——最大的細(xì)胞器

核膜+染色質(zhì)+核仁+核基質(zhì)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（一）核膜（nuclearmembrane)組成和功能1、外核膜：朝向細(xì)胞質(zhì)，表面附著有大量核糖體顆粒，?？梢?jiàn)與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相連續(xù)。2、內(nèi)核膜：朝向核，表面光滑無(wú)核糖體附著，但內(nèi)核膜上有特異蛋白，在核膜與核纖層的結(jié)合中起作用。3、核間隙：內(nèi)外核膜之間的腔隙，與粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)相通。4、核孔：是內(nèi)外核膜融合處的環(huán)狀開(kāi)口。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝染色質(zhì)：細(xì)胞分裂間期，核內(nèi)絲狀/線(xiàn)狀物 組成：DNA、組蛋白、非組蛋白及少量RNA分類(lèi)常染色質(zhì)：染色質(zhì)絲折疊壓縮程度低，處于伸展?fàn)顟B(tài)，用堿性染料染色時(shí)著色淺的那些染色質(zhì)。異染色質(zhì)：染色質(zhì)絲折疊壓縮程度高、處于凝集狀態(tài)，用堿性染料染色時(shí)著色深的那些染色質(zhì)。染色體：細(xì)胞增殖期，染色質(zhì)組裝成棒狀或點(diǎn)狀結(jié)構(gòu)（二）染色質(zhì)（karyoplasm)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝主縊痕短臂著絲粒次縊痕著絲點(diǎn)端粒端粒長(zhǎng)臂隨體染色體的形態(tài)結(jié)構(gòu)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（三）核仁（nucleolus)定義：真核細(xì)胞間期核中最明顯的結(jié)構(gòu)，常為單一或多個(gè)勻質(zhì)的球形小體，是rRNA合成、加工和核糖體亞單位的裝配場(chǎng)所，并且在有絲分裂期間表現(xiàn)出周期性的消失與重建。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝二細(xì)胞增殖細(xì)胞周期（cellcycle):細(xì)胞從上一次分裂結(jié)束開(kāi)始生長(zhǎng)到下一次分裂終了所經(jīng)歷的過(guò)程，所需的時(shí)間稱(chēng)細(xì)胞周期時(shí)間。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝不同細(xì)胞其細(xì)胞周期時(shí)間不同，在不同生物和不同組織的細(xì)胞之間可能存在差異。將處于細(xì)胞周期循環(huán)之中，連續(xù)分裂的細(xì)胞稱(chēng)為周期性細(xì)胞。在一般情況下不分裂，受到一定刺激后，可進(jìn)入細(xì)胞周期，開(kāi)始分裂，這種細(xì)胞稱(chēng)為G0細(xì)胞或暫不增殖細(xì)胞。有些細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、功能都已高度特化，完全失去分裂能力，稱(chēng)為終末分化細(xì)胞。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝各分期及特征（1）G1期（gap1):RNA大量合成，蛋白質(zhì)明顯增加（2）S期(DNAsynthesis)：DNA大量復(fù)制，組蛋白和非組蛋白大量合成，完成染色體的復(fù)制。（3）G2期（gap2)：合成與M期結(jié)構(gòu)、功能相關(guān)的蛋白質(zhì)，為M期作準(zhǔn)備（4）M期：細(xì)胞有絲分裂重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝第三節(jié)組織組織：結(jié)構(gòu)相似和功能相關(guān)的細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)的集合。間質(zhì)：指存在于細(xì)胞間不具有細(xì)胞形態(tài)的物質(zhì)（血漿、組織液、細(xì)胞間的纖維等）。人體四種基本組織：上皮組織結(jié)締組織肌肉組織神經(jīng)組織重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝上皮組織特點(diǎn)1.分布廣（體表、各種管、囊、腔的內(nèi)表面），關(guān)節(jié)腔沒(méi)有分布。2.細(xì)胞緊密排列3.細(xì)胞排列有方向性游離面：朝向內(nèi)表面（體表、體內(nèi)各種管、腔、囊等）基底面：朝向外表面4.無(wú)血管和淋巴管分布，有神經(jīng)末梢5.位置決定功能：保護(hù)、吸收、分泌、排泄（一）被覆上皮：?jiǎn)螌由掀?fù)層上皮（二）腺上皮：

以分泌作用為主要功能的上皮稱(chēng)腺上皮； 以腺上皮為主要成分的器官為腺體分類(lèi)：外分泌腺：消化腺、汗腺內(nèi)分泌腺：甲狀腺、腎上腺、胰島等，分泌物稱(chēng)激素。單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮復(fù)層扁平上皮復(fù)層柱狀上皮復(fù)層移行上皮重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（三）特殊上皮：特化成感覺(jué)上皮、肌上皮和生殖上皮的。單層扁平上皮單層立方上皮單層柱狀上皮復(fù)層扁平上皮變移上皮假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮被覆上皮的類(lèi)型和主要分布

上皮類(lèi)型主要分布單層上皮單層扁平上皮內(nèi)皮:心、心血管和淋巴管腔面間皮:胸腔、腹腔和心包腔等表面 單層立方上皮腎小管、甲狀腺腺泡壁等單層柱狀上皮胃、腸、子宮等腔面假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮氣管和支器官腔面復(fù)層上皮復(fù)層扁平上皮口腔、食管和陰道腔面皮膚的表皮；復(fù)層柱狀上皮男性尿道腔面等；復(fù)層移行上皮腎盂、輸尿管和膀胱腔面重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝單層扁平上皮重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝單層立方上皮重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝單層柱狀上皮重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝假?gòu)?fù)層纖毛柱狀上皮重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝復(fù)層扁平上皮——自學(xué)重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝復(fù)層移行上皮細(xì)胞形狀和層數(shù)都發(fā)生了變化二、結(jié)締組織

connectivetissue，由細(xì)胞和大量細(xì)胞間質(zhì)（基質(zhì)、細(xì)絲狀的纖維和不斷循環(huán)更新的組織液）構(gòu)成，具有重要功能意義。廣義的結(jié)締組織：包括液狀的血液、淋巴，松軟的固有結(jié)締組織和較堅(jiān)固的軟骨與骨。結(jié)締組織在體內(nèi)廣泛分布，具有連接、支持、營(yíng)養(yǎng)、保護(hù)等功能

（一）疏松結(jié)締組織1.纖維膠原纖維：白、粗細(xì)不等、HE染色粉紅，網(wǎng)狀，韌性大，拉力強(qiáng)彈性纖維：黃、細(xì)、有分支、彈性網(wǎng)狀纖維：短細(xì)、分支多、網(wǎng)狀、銀染色成黑色-嗜銀纖維2.基質(zhì)：黏、成分（蛋白多糖和糖蛋白）黏多糖：與水親和，并粘和細(xì)胞和纖維，保持形態(tài)和限制細(xì)菌毒素?cái)U(kuò)散重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（一）疏松結(jié)締組織重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝細(xì)胞種類(lèi)：1.成纖維細(xì)胞：扁平，能合成纖維和基質(zhì)；參與創(chuàng)傷、修復(fù)及結(jié)締組織再生，纖維細(xì)胞轉(zhuǎn)化為成纖維細(xì)胞2.巨嗜細(xì)胞：血液內(nèi)單核細(xì)胞穿出血管后分化而成，形態(tài)可變，功能活躍，1）吞噬對(duì)象：細(xì)菌、異物、凋亡細(xì)胞2）捕捉抗原物質(zhì)傳遞給淋巴細(xì)胞，引起免疫應(yīng)答3）分泌功能活躍：合成和分泌溶菌酶、干擾素和補(bǔ)體等生物活性物質(zhì)

參與機(jī)體防御功能3.漿細(xì)胞：在消化管和呼吸道，在慢性炎癥時(shí)增加，參與免疫反應(yīng)合成和分泌免疫球蛋白（Ig）,抗體。4.肥大細(xì)胞：小血管周?chē)瑑?nèi)含白三烯、肝素和組胺，引起哮喘和蕁麻疹等。

疏松結(jié)締組織鋪片模式圖

重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（二）致密結(jié)締組織以膠原纖維和彈性纖維為主（三）脂肪組織由大量脂肪細(xì)胞構(gòu)成重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝（四）網(wǎng)狀結(jié)締組織組成：網(wǎng)狀細(xì)胞、網(wǎng)狀纖維、基質(zhì)構(gòu)成一些內(nèi)臟如肝臟、淋巴器官、骨髓的支架。重慶大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院《基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)》電子教案---張起輝分布：象耳朵的外耳部分主要由軟骨組織與皮膚構(gòu)成軟骨組織

肋軟骨骨組織

分布：是構(gòu)成全身骨的主要組織后邊會(huì)學(xué)習(xí)我們血液中的“紅細(xì)胞”在顯微鏡下觀(guān)察的樣子這是什么細(xì)胞？猜猜看。再放大以后的樣子，象什么？血液

血液的組織切片分布：分布于全身各處，但分布不均勻。你知道為什么有的人冬天手很冷，但有的人卻很暖和，不覺(jué)得冷嗎？這與每個(gè)人手上血液分布多少有直接的關(guān)系，多則暖，少則冷。血液1.占體重的7-8%，成人血容量5L。2.血液由血漿55%和血細(xì)胞45%組成。3.血漿：水（90%）+蛋白+激素+無(wú)機(jī)鹽+維生素+代謝產(chǎn)物4.血細(xì)胞：紅細(xì)胞+白細(xì)胞+血小板5.紅細(xì)胞：無(wú)核、無(wú)細(xì)胞器、充滿(mǎn)血紅蛋白---運(yùn)輸氧氣和二氧化碳。6.白細(xì)胞：無(wú)色、有核、比紅細(xì)胞大、能變形---防御和免疫中性粒細(xì)胞（吞噬細(xì)菌——