食堂安全生產(chǎn)

Word第第頁食堂安全生產(chǎn)工地食堂炊事人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

〔一〕工地食堂在開業(yè)前必需領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證，否則不得開業(yè)。

〔二〕食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

〔三〕工作期間要正確穿戴好工作服〔如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽〕。

〔四〕炊事人員必需做好個人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤〔勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲〕。

〔五〕伙房衛(wèi)生要常常進(jìn)行清掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的全部炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

〔六〕食堂要買衛(wèi)生、新奇的疏菜。食堂要到國營糧店購置合格衛(wèi)生的糧油，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品消失。

食堂班長食堂工作人員平安生產(chǎn)責(zé)任

(1)負(fù)責(zé)食堂平安管理。

(2)保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

(3)保證食物的平安,無禁忌、相克食物混煮,避開食物中毒。

(4)做好飲食衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。

(5)負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的平安防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。

(6)幫助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的平安管理工作。

(7)有責(zé)任、有義務(wù)第一時間毀滅身邊的平安隱患和事故苗頭,有責(zé)任、有義務(wù)無條件參與公司支配的搶險任務(wù)。

(8)有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè),有權(quán)拒絕參與嚴(yán)峻威逼個人人身平安的危急作業(yè)。

(9)不損害自己、不損害他人、不被他人損害,對自身平安負(fù)責(zé)。

食堂班長及工作人員平安生產(chǎn)責(zé)任

〔1〕負(fù)責(zé)食堂平安管理。

〔2〕保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

〔3〕保證食物的平安，無禁忌、相克食物混煮，避開食物中毒。

〔4〕做好飲食衛(wèi)生工作。

〔5〕負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的平安防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。

〔6〕幫助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的平安管理。

〔7〕有責(zé)任、有義務(wù)第一時間毀滅身邊的平安隱患和事故苗頭，有責(zé)任、有義務(wù)無條件參與公司支配的搶險任務(wù)。

〔8〕有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè)，有權(quán)拒絕參與嚴(yán)峻威逼個人人身平安的危急作業(yè)。

〔9〕不損害自己、不損害他人、不被他人損害，對自身平安負(fù)責(zé)。

食堂管理員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的選購和供應(yīng)工作,常常了解消耗狀況,按季節(jié)、氣候改變,保證供應(yīng)新奇蔬菜。

2、依據(jù)需要選購,力求品種齊全、新奇、物美價廉,嚴(yán)禁選購腐爛變質(zhì)食品。

3、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度,備用金不得轉(zhuǎn)借,食品不閱歷收不得人庫,常常與會計(jì)結(jié)算,保證收支無誤。

4、對食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé),對消失食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。

5、常常與保管員、炊事員取得聯(lián)系,使飯菜做到花樣多、不積壓。

食堂管理員平安生產(chǎn)崗位責(zé)任制

第一條負(fù)責(zé)對食堂的監(jiān)督管理,保證供應(yīng)早、午、晚、夜四餐,保證24小時有熱菜、熱飯、熱湯。

其次條負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂所使用的設(shè)備,設(shè)施,廚房所用工具及餐具要細(xì)心使用,要嚴(yán)格根據(jù)規(guī)程操作;維護(hù)好,修理好,管理好,不要丟失。

第三條負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂環(huán)境衛(wèi)生要隨時保持清潔衛(wèi)生,桌椅無油漬,地面光亮無雜物,玻璃光明,窗框、窗臺無浮灰,墻角無蛛網(wǎng),廚房設(shè)施潔凈、光亮、無油膩。貨架清潔無塵,地面潔凈無積水,時時檢查,時時合格。衛(wèi)生間要保持潔凈,地面無積水無異味。

第四條負(fù)責(zé)檢查食堂餐具要根據(jù)操作規(guī)程消毒,一絲一毫也不能馬虎,消完毒后要專人管理。

第五條嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),不定期進(jìn)行市場調(diào)研,準(zhǔn)時把握市場行情,不定期抽查所進(jìn)貨物,發(fā)覺劣質(zhì)食品或不新奇的蔬菜一律退貨,確保職工身體健康。

第六條監(jiān)督食堂對水、電、煤氣要節(jié)省使用,杜絕鋪張現(xiàn)象。

第七條負(fù)責(zé)班中餐的質(zhì)量,要依據(jù)井下工人的特點(diǎn),從實(shí)際動身,合理搭配好。

第八條負(fù)責(zé)款待中心客房及會議室的管理。

食堂管理員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1、負(fù)責(zé)食堂主、副食品、飲事用具的選購和供應(yīng)工作，常常了解消耗狀況，按季節(jié)、氣候改變，保證供應(yīng)新奇蔬菜。

2、依據(jù)需要選購，力求品種齊全、新奇、物美價廉，嚴(yán)禁選購腐爛變質(zhì)食品。

3、嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)經(jīng)制度，備用金不得轉(zhuǎn)借，食品不閱歷收不得人庫，常常與會計(jì)結(jié)算，保證收支無誤。

4、對食堂內(nèi)的防火工作負(fù)責(zé)，對消失食物中毒等事故負(fù)主要責(zé)任。

5、常常與保管員、炊事員取得聯(lián)系，使飯菜做到花樣多、不積壓。

工貿(mào)企業(yè)食堂炊事人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1.食堂在開業(yè)前必需領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證，否則不得開業(yè)。

2.食堂坎事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

3.工作期間要正確穿戴好工作服〔如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽〕。

4.坎事人員必需做好個人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤〔勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲〕。

5.伙房衛(wèi)生要常常進(jìn)行清掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的全部坎具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

6.食堂要買衛(wèi)生、新奇的疏菜。食堂要到國營糧店購置合格衛(wèi)生的糧油，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品消失。

食堂服務(wù)員平安生產(chǎn)責(zé)任制

〔一〕仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家平安生產(chǎn)方針，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和平安學(xué)問培訓(xùn)，提高自主保安和業(yè)務(wù)保安力量。

〔二〕堅(jiān)守崗位，嚴(yán)禁工作時間內(nèi)做與本工作無關(guān)的事，按要求完成工作任務(wù)。

〔三〕上崗前必需穿著干凈，搞好個人衛(wèi)生，服務(wù)熱忱周到，實(shí)行禮貌用語。

〔四〕會議室必需當(dāng)日清掃潔凈，決不允許影響工作。

〔五〕準(zhǔn)時關(guān)燈、關(guān)水門，做到節(jié)水、節(jié)電。

〔六〕準(zhǔn)時更換椅套、沙發(fā)套、被罩、窗簾等物品，搞好責(zé)任區(qū)內(nèi)衛(wèi)生。

食堂班長〔跟土方隊(duì)〕及其工作人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

(1)負(fù)責(zé)食堂平安管理,負(fù)責(zé)食堂公共衛(wèi)生。

(2)保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

(3)保證食物的平安,無禁忌、相克食物混煮,避開食物中毒。

(4)做好飲食衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。

(5)負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的平安防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。

(6)負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的平安管理。

(7)有責(zé)任、有義務(wù)第一時間毀滅身邊的平安隱患和事故苗頭,有責(zé)任、有義務(wù)無條件參與公司支配的搶險任務(wù)。

(8)有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè),有權(quán)拒絕參與嚴(yán)峻威逼個人人身平安的危急作業(yè)。

(9)不損害自己、不損害他人、不被他人損害,對自身平安負(fù)責(zé)。

食堂炊事員平安生產(chǎn)責(zé)任制

〔一〕仔細(xì)貫徹執(zhí)行國家平安生產(chǎn)方針，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和平安學(xué)問培訓(xùn)，提高自主保安和業(yè)務(wù)保安力量。

〔二〕炊事員必需根據(jù)國家食品平安法的要求統(tǒng)一著裝，搞好個人衛(wèi)生，每年必需體檢一次，符合規(guī)定后才可上崗工作。

〔三〕負(fù)責(zé)檢查餐廳衛(wèi)生及餐器具消毒狀況，確保用餐平安，不發(fā)生食物中毒事故，并掌握衛(wèi)生消毒用品、潔具的耗用。

〔四〕確保食堂餐廳、操作間、庫房、保鮮柜、冰柜、消毒柜清潔衛(wèi)生，做到生熟分開，半成品與待加工食品分開，杜絕食品混放。

〔五〕全部的灶具、炊事用具、水池、地面要保持清潔衛(wèi)生，保持定期消毒。

〔六〕負(fù)責(zé)編制一周食譜并供應(yīng)欲購食品的明細(xì)，食譜確定后沒有特別狀況不得變更，需要變更時要征得主管領(lǐng)導(dǎo)的同意，方可變更。

〔七〕炊事員根據(jù)用水、電、氣的平安規(guī)范進(jìn)行操作，防止平安事故的發(fā)生，下班時做到"三關(guān)'，關(guān)氣源、關(guān)電源、關(guān)水源。

〔八〕食堂工作重地杜絕閑雜人員進(jìn)入食堂，炊事員對閑雜人員禁止入內(nèi)，一旦進(jìn)入食堂的閑雜人員要準(zhǔn)時清退。

〔九〕炊事員要杜絕食堂食品及物資外流，一旦發(fā)覺必定重罰。

〔十〕工作要有打算性，要隨時把握就餐人員的改變，防止盲目的投入造成鋪張。

工貿(mào)食堂炊事人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

1.食堂在開業(yè)前必需領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證,否則不得開業(yè)。

2.食堂坎事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查,身體健康,并持健康證上崗。

3.工作期間要正確穿戴好工作服(如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽)。

4.坎事人員必需做好個人衛(wèi)生,要堅(jiān)持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。

5.伙房衛(wèi)生要常常進(jìn)行清掃,保持伙房衛(wèi)生。對使用的全部坎具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施,做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

6.食堂要買衛(wèi)生、新奇的疏菜。食堂要到國營糧店購置合格衛(wèi)生的糧油,嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品消失。

食堂班長及食堂工作人員平安生產(chǎn)責(zé)任

〔1〕負(fù)責(zé)食堂平安管理。

〔2〕保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

〔3〕保證食物的平安，無禁忌、相克食物混煮，避開食物中毒。

〔4〕做好飲食衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。

〔5〕負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的平安防火管理和飲食衛(wèi)生工作，防止火災(zāi)和食物中毒。

〔6〕幫助負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的平安管理工作。

〔7〕有責(zé)任、有義務(wù)第一時間毀滅身邊的平安隱患和事故苗頭，有責(zé)任、有義務(wù)無條件參與公司支配的搶險任務(wù)。

〔8〕有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè)，有權(quán)拒絕參與嚴(yán)峻威逼個人人身平安的危急作業(yè)。

〔9〕不損害自己、不損害他人、不被他人損害，對自身平安負(fù)責(zé)。

食堂炊事人員平安生產(chǎn)責(zé)任制

〔一〕工地食堂在開業(yè)前必需領(lǐng)取衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生答應(yīng)證，否則不得開業(yè)。

〔二〕食堂炊事人員要經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢查，身體健康，并持健康證上崗。

〔三〕工作期間要正確穿戴好工作服〔如白衣、白帽、白套袖。女同志要將長發(fā)綁扎起來戴好白衛(wèi)生帽〕。

〔四〕炊事人員必需做好個人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤〔勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲〕。

〔五〕伙房衛(wèi)生要常常進(jìn)行清掃，保持伙房衛(wèi)生。對使用的全部炊具、餐具要定期消毒。并有防蠅滅鼠措施，做到食堂內(nèi)無蠅無鼠。

〔六〕食堂要買衛(wèi)生、新奇的疏菜。食堂要到國營糧店購置合格衛(wèi)生的糧油，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品消失。

食堂平安生產(chǎn)責(zé)任人平安生產(chǎn)責(zé)任范本

(1)負(fù)責(zé)食堂平安管理。

(2)保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

(3)保證食物的平安,無禁忌、相克食物混煮,避開食物中毒。

(4)做好飲食衛(wèi)生宣揚(yáng)工作。

(5)負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫房的平安防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。

(6)負(fù)責(zé)所屬鍋爐、液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的平安管理。

管網(wǎng)公司工棚食堂班長及其工作人員平安生產(chǎn)責(zé)任

〔1〕負(fù)責(zé)食堂平安管理。

〔2〕保證食堂選購食物原料的新奇衛(wèi)生。

〔3〕保證食物的平安，無禁忌、相克食物混煮，避開食物中毒。