餐廳收銀員崗位職責(zé)格式版（六篇）

第7頁(yè)共7頁(yè)餐廳收銀?員崗位職?責(zé)格式版?一、接?受和處理?酒店客人?的消費(fèi)憑?證、單據(jù)?，準(zhǔn)確的?將各類單?據(jù)、編號(hào)?輸入收銀?機(jī)。二?、負(fù)責(zé)客?人消費(fèi)的?入賬工作?，準(zhǔn)確快?捷的打印?收費(fèi)賬單?，及時(shí)完?成客人的?消費(fèi)結(jié)算?。三、?妥善處理?現(xiàn)金、信?用卡及客?賬，并與?報(bào)表、賬?單保持一?致。四?、完成當(dāng)?班營(yíng)業(yè)報(bào)?表、賬務(wù)?報(bào)表以及?更正表。?五、保?管好賬單?、發(fā)票，?并按規(guī)定?使用登記?。六、?按規(guī)定程?序操作收?銀設(shè)備，?并做好清?潔保養(yǎng)工?作。七?、開(kāi)始前?、收市后?必須做好?收銀處規(guī)?定的衛(wèi)生?工作。?八、認(rèn)真?解答客人?提出關(guān)于?結(jié)賬方面?的問(wèn)題，?如自己不?能給人滿?意的回答?，應(yīng)及時(shí)?向上級(jí)主?管報(bào)告處?理。九?、收銀員?無(wú)權(quán)私自?免單、加?單、贈(zèng)單?;營(yíng)銷人?員的顧客?有加單、?免單、贈(zèng)?單的在總?經(jīng)理簽字?或是電話?通知時(shí)，?收銀員可?進(jìn)行相應(yīng)?操作。免?單需由經(jīng)?辦人簽署?原因，由?總經(jīng)理簽?字;打折?需由有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)?限范圍簽?字，收銀?員按規(guī)定?見(jiàn)既定領(lǐng)?導(dǎo)簽字后?再進(jìn)行免?單或打折?出處理。?十、對(duì)?于掛賬客?戶單據(jù)須?經(jīng)總經(jīng)理?或擔(dān)保人?簽字，收?銀員方可?掛賬，否?則一律現(xiàn)?金或信用?卡結(jié)賬。?財(cái)務(wù)將拒?收未簽字?的賬單，?一切后果?由吧臺(tái)收?銀員負(fù)責(zé)?。掛賬單?據(jù)收銀員?必須詳細(xì)?清楚的注?明單位、?名稱、電?話號(hào)碼等?信息，讓?顧客簽字?確認(rèn)。對(duì)?于酒店內(nèi)?部招待收?銀員必須?注明是否?屬于內(nèi)部?招待還是?個(gè)人消費(fèi)?。十一?、客人帳?單打折和?抹零的須?有有相應(yīng)?折扣權(quán)限?的人當(dāng)場(chǎng)?親筆簽字?，如當(dāng)事?人不在現(xiàn)?場(chǎng)，可電?話委托值?班經(jīng)理代?簽。如果?是收銀員?接到折扣?權(quán)限人電?話指示的?，收銀員?必須在帳?單上注明?“___?_電話指?示___?_折”字?樣，并事?后補(bǔ)簽。?發(fā)生委托?代簽行為?的折扣權(quán)?限人，第?二天早上?11：0?0之前必?須到財(cái)務(wù)?部親筆簽?字，否則?，對(duì)折扣?權(quán)限人做?出相應(yīng)處?罰。收銀?員只有在?____?元以下范?圍內(nèi)抹零?讓利。?十二、每?班工作結(jié)?束后，必?須將本班?的相關(guān)工?作，各類?表單營(yíng)業(yè)?狀況及時(shí)?與下一班?交接，并?簽字。晚?班工作結(jié)?束后，將?當(dāng)日營(yíng)業(yè)?報(bào)表、單?據(jù)及現(xiàn)金?交前臺(tái)存?放，并做?好交接簽?字工作，?次日早上?取回交于?財(cái)務(wù)部。?如遇包席?或收到大?額現(xiàn)金時(shí)?，必須及?時(shí)聯(lián)系財(cái)?務(wù)人員來(lái)?收取。?十三、除?財(cái)務(wù)人員?外，任何?人不得直?接從收銀?處挪用現(xiàn)?金，收銀?員必須將?現(xiàn)金交于?財(cái)務(wù)人員?，由財(cái)務(wù)?人員安排?現(xiàn)金支取?。十四?、及時(shí)與?迎賓保持?溝通，確?保預(yù)訂有?效流暢。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)格式?版（二）?一、接?受和處理?酒店客人?的消費(fèi)憑?證、單據(jù)?，準(zhǔn)確的?將各類單?據(jù)、編號(hào)?輸入收銀?機(jī)。二?、負(fù)責(zé)客?人消費(fèi)的?入賬工作?，準(zhǔn)確快?捷的打印?收費(fèi)賬單?，及時(shí)完?成客人的?消費(fèi)結(jié)算?。三、?妥善處理?現(xiàn)金、信?用卡及客?賬，并與?報(bào)表、賬?單保持一?致。四?、完成當(dāng)?班營(yíng)業(yè)報(bào)?表、賬務(wù)?報(bào)表以及?更正表。?五、保?管好賬單?、發(fā)票，?并按規(guī)定?使用登記?。六、?按規(guī)定程?序操作收?銀設(shè)備，?并做好清?潔保養(yǎng)工?作。七?、開(kāi)始前?、收市后?必須做好?收銀處規(guī)?定的衛(wèi)生?工作。?八、認(rèn)真?解答客人?提出關(guān)于?結(jié)賬方面?的問(wèn)題，?如自己不?能給人滿?意的回答?，應(yīng)及時(shí)?向上級(jí)主?管報(bào)告處?理。九?、收銀員?無(wú)權(quán)私自?免單、加?單、贈(zèng)單?;營(yíng)銷人?員的顧客?有加單、?免單、贈(zèng)?單的在總?經(jīng)理簽字?或是電話?通知時(shí)，?收銀員可?進(jìn)行相應(yīng)?操作。免?單需由經(jīng)?辦人簽署?原因，由?總經(jīng)理簽?字;打折?需由有關(guān)?領(lǐng)導(dǎo)按權(quán)?限范圍簽?字，收銀?員按規(guī)定?見(jiàn)既定領(lǐng)?導(dǎo)簽字后?再進(jìn)行免?單或打折?出處理。?十、對(duì)?于掛賬客?戶單據(jù)須?經(jīng)總經(jīng)理?或擔(dān)保人?簽字，收?銀員方可?掛賬，否?則一律現(xiàn)?金或信用?卡結(jié)賬。?財(cái)務(wù)將拒?收未簽字?的賬單，?一切后果?由吧臺(tái)收?銀員負(fù)責(zé)?。掛賬單?據(jù)收銀員?必須詳細(xì)?清楚的注?明單位、?名稱、電?話號(hào)碼等?信息，讓?顧客簽字?確認(rèn)。對(duì)?于酒店內(nèi)?部招待收?銀員必須?注明是否?屬于內(nèi)部?招待還是?個(gè)人消費(fèi)?。十一?、客人帳?單打折和?抹零的須?有有相應(yīng)?折扣權(quán)限?的人當(dāng)場(chǎng)?親筆簽字?，如當(dāng)事?人不在現(xiàn)?場(chǎng)，可電?話委托值?班經(jīng)理代?簽。如果?是收銀員?接到折扣?權(quán)限人電?話指示的?，收銀員?必須在帳?單上注明?“___?_電話指?示___?_折”字?樣，并事?后補(bǔ)簽。?發(fā)生委托?代簽行為?的折扣權(quán)?限人，第?二天早上?11：0?0之前必?須到財(cái)務(wù)?部親筆簽?字，否則?，對(duì)折扣?權(quán)限人做?出相應(yīng)處?罰。收銀?員只有在?____?元以下范?圍內(nèi)抹零?讓利。?十二、每?班工作結(jié)?束后，必?須將本班?的相關(guān)工?作，各類?表單營(yíng)業(yè)?狀況及時(shí)?與下一班?交接，并?簽字。晚?班工作結(jié)?束后，將?當(dāng)日營(yíng)業(yè)?報(bào)表、單?據(jù)及現(xiàn)金?交前臺(tái)存?放，并做?好交接簽?字工作，?次日早上?取回交于?財(cái)務(wù)部。?如遇包席?或收到大?額現(xiàn)金時(shí)?，必須及?時(shí)聯(lián)系財(cái)?務(wù)人員來(lái)?收取。?十三、除?財(cái)務(wù)人員?外，任何?人不得直?接從收銀?處挪用現(xiàn)?金，收銀?員必須將?現(xiàn)金交于?財(cái)務(wù)人員?，由財(cái)務(wù)?人員安排?現(xiàn)金支取?。十四?、及時(shí)與?迎賓保持?溝通，確?保預(yù)訂有?效流暢。?餐廳收?銀員崗位?職責(zé)格式?版（三）?1、在?業(yè)務(wù)上財(cái)?務(wù)部門管?理，在紀(jì)?律上屬前?廳部門管?理。2?、負(fù)責(zé)吧?臺(tái)區(qū)域的?清潔衛(wèi)生?，熱情待?客，接受?客人的訂?餐電話和?點(diǎn)菜記錄?。3、?負(fù)責(zé)保管?所領(lǐng)用的?菜單、結(jié)?賬單、收?據(jù)、發(fā)票?等，做到?單據(jù)連號(hào)?使用，一?張不缺。?備足現(xiàn)金?零鈔，營(yíng)?業(yè)結(jié)束后?，統(tǒng)計(jì)當(dāng)?天營(yíng)業(yè)收?入，填寫?營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)?表，菜單?加菜單等?單據(jù)及時(shí)?上交財(cái)務(wù)?室審核。?4、正?確掌握現(xiàn)?金、支票?、信用卡?、簽單等?結(jié)帳方式?和程序。?5、熟?悉各菜價(jià)?、酒水價(jià)?，做到迅?速、準(zhǔn)確?結(jié)帳，不?出差錯(cuò)，?避免錯(cuò)帳?、跑帳和?逃帳，有?錯(cuò)帳、漏?帳不準(zhǔn)隱?瞞，應(yīng)當(dāng)?及時(shí)上報(bào)?。餐廳?收銀員崗?位職責(zé)格?式版（四?）1、?遵守公司?的相關(guān)財(cái)?務(wù)規(guī)章制?度和相關(guān)?管理規(guī)定?;2、?熟練掌握?餐廳收銀?軟件NC?R的操作?，在規(guī)定?時(shí)間內(nèi)為?客人結(jié)完?帳;3?、做好班?前準(zhǔn)備工?作;4?、負(fù)責(zé)各?銀行終端?機(jī)的簽到?及結(jié)帳，?保證機(jī)器?正常運(yùn)作?;5、?核收餐廳?服務(wù)員開(kāi)?出的點(diǎn)菜?單，并蓋?章，根據(jù)?點(diǎn)菜單將?各項(xiàng)內(nèi)容?準(zhǔn)確無(wú)誤?入電腦帳?，保證每?筆帳款結(jié)?算快速、?準(zhǔn)確、有?條不紊;?6、嚴(yán)?格審核減?免、打折?，熟記飯?店各種折?扣;7?、跟辦上?一班未盡?事宜;?8、與營(yíng)?業(yè)點(diǎn)員工?密切配合?，保證各?帳款及時(shí)?、完整地?收回;?9、做好?班次交接?工作，每?班結(jié)束，?編制《收?銀員收入?明細(xì)表》?等內(nèi)部帳?表;經(jīng)審?計(jì)復(fù)核，?及時(shí)將營(yíng)?業(yè)款投入?保險(xiǎn)柜，?并做好“?投幣記錄?”;1?0、承辦?上級(jí)交辦?的其它工?作。餐?廳收銀員?崗位職責(zé)?格式版（?五）1?、按時(shí)到?崗2、?做好所轄?區(qū)域環(huán)境?、物品設(shè)?備、餐具?用具的衛(wèi)?生清潔工?作3、?做好開(kāi)餐?前的各項(xiàng)?準(zhǔn)備工作?，及時(shí)按?要求補(bǔ)充?各種物品?4、按?照標(biāo)準(zhǔn)和?要求，規(guī)?范擺臺(tái)?5、按照?餐廳規(guī)定?的服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)和程序?，細(xì)心周?到地做好?各個(gè)環(huán)節(jié)?的對(duì)客服?務(wù)工作?6、主動(dòng)?征詢客人?對(duì)菜肴和?服務(wù)的意?見(jiàn)，接受?和處理客?人的投訴?并及時(shí)向?領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)?7、積?極參與公?司組織的?各項(xiàng)培訓(xùn)?活動(dòng)和文?娛活動(dòng)，?不斷提高?服務(wù)技能?、技巧，?提高自身?綜合素質(zhì)?8、遵?守公司的?各項(xiàng)規(guī)章?制度餐?廳收銀員?崗位職責(zé)?格式版（?六）1?、準(zhǔn)時(shí)到?崗，檢查?設(shè)施設(shè)備?，做好營(yíng)?業(yè)收款等?一切準(zhǔn)備?工作。?2、按照?現(xiàn)金管理?制度，認(rèn)?真做好現(xiàn)?金和各種?票據(jù)的收?、付保管?工作，嚴(yán)?格遵守酒?店的保密?制度。?3、做好?接待、結(jié)?算、收款?工作，做?到穩(wěn)、準(zhǔn)?、快。?4、熟悉?餐廳各類?酒、菜、?面點(diǎn)、飲?料的價(jià)目?，了解餐?廳服務(wù)的?有關(guān)知識(shí)?。5、?對(duì)客人用?記賬結(jié)算?的要認(rèn)真?核對(duì)，對(duì)?收付現(xiàn)金?時(shí)需要準(zhǔn)?確，當(dāng)面?點(diǎn)清。如?有異議及?時(shí)解決，?按照財(cái)務(wù)?規(guī)定保持?適當(dāng)?shù)膫?用金限額?，其余部?分需及時(shí)?上交財(cái)務(wù)?出納處。?6、按?規(guī)定時(shí)間?做好營(yíng)業(yè)?日?qǐng)?bào)表和?物資、資?金、票據(jù)?的臺(tái)賬，?做到賬、?錢相符，?賬賬相符?，并做到?上下班交?接記錄。?7、每?日收入營(yíng)?業(yè)額，必?須隨時(shí)清?點(diǎn)，如發(fā)?現(xiàn)“長(zhǎng)、