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文檔簡介
防燙傷知識培訓(xùn)2015-9-15安全，是個(gè)老生常談的話題。什么叫“安全”？“安全”的定義是：一種沒有危險(xiǎn)、不出事故的狀態(tài)。
食堂人員在工作中，必須高度集中思想，做好防燙傷，保證操作安全。前言1.熱水機(jī)旁設(shè)置“小心燙傷”標(biāo)示熱水機(jī)是否完好，配電箱是否安全，線路
飯廳標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場
燙傷預(yù)防：（1）使用烹調(diào)設(shè)備，燃?xì)庠O(shè)備時(shí)須遵守操作規(guī)程。（2）容器盛裝熱油，熱湯時(shí)應(yīng)適量，端起時(shí)應(yīng)墊布，并提醒他人注意。（3）清洗設(shè)備時(shí)應(yīng)待其冷卻后再進(jìn)行。（4）拿取熱源附近的金屬用品應(yīng)用墊布。
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