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吃米好還是吃面好?-植物食品的營養(yǎng)價值《營養(yǎng)與配餐》目錄Contents全麥粉比精白面粉更營養(yǎng),你會吃嗎?1吃米好還是吃面好2豆腐的故事3復(fù)合維生素能代替蔬果嗎?
4復(fù)合維生素能代替蔬果嗎?
534請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明全麥面粉糊粉層:較多的蛋白質(zhì)、脂肪和豐富的B族維生素和礦物質(zhì)。胚乳:含大量淀粉和一定量的蛋白質(zhì),還含少量的脂肪、礦物質(zhì)和維生素。
胚芽:位于谷粒的一端,占谷粒重量的2%-3%,富含脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素、維生素E。谷皮:主要有纖維素、半纖維素等組成,含有較高的礦物質(zhì)和脂肪。精白面粉全麥粉比精白面粉更營養(yǎng),你會吃嗎?全麥粉比精白面粉營養(yǎng)更加全面,其總膳食纖維的含量通常達(dá)9%以上。34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明吃米好還是吃面好在營養(yǎng)上大米和白面其實沒有太大的差異,只是身體適應(yīng)了長期的飲食習(xí)慣?!拔抑挥谐悦罪埡让字啵鸥孟?。”“我一定得吃饅頭、吃面條才覺得胃里面舒服?!?4請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明豆腐的故事豆腐營養(yǎng)價值較高,含有6%-12%的蛋白質(zhì),2%-4%的脂肪。蛋白質(zhì)中含有人體必需的氨基酸,且比例也接近人體的需要,是較好的植物蛋白質(zhì)來源。大豆蛋白中不含膽固醇,但含有植物固醇,如谷固醇、豆固醇等,且可阻礙膽固醇吸收。含有低聚糖、皂甙等,可促進(jìn)腸道雙岐桿菌等有益菌增殖、降血脂和抗氧化等,有益于人體健康。豆腐雖好,但也不宜多吃,一般每天食用100-150克為宜,食用過量可能會引起消化不良、加重腎臟負(fù)擔(dān)等問題。34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明復(fù)合維生素能代替蔬果嗎?維生素的良好來源,維生素A、K、C的含量尤為豐富。34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明復(fù)合維生素能代替蔬果嗎?蔬果中含有的不僅僅是維生素蔬果中還含有許多維生素以外的營養(yǎng)物質(zhì),比如有機(jī)酸、植物蛋白、礦物質(zhì)、膳食纖維、多酚、花青素等對身體有益的植物化學(xué)成分。蔬果營養(yǎng)更均衡復(fù)合維生素不可盲目補(bǔ)充與天然的蔬菜和水果相比,復(fù)合維生素制劑中的維生素含量相對較高。
任何時候,復(fù)合維生素制劑也不能代替蔬菜和水果。果皮比果肉有營養(yǎng)嗎?34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明不用為了有營養(yǎng)而吃果皮,不想吃就削掉,想吃就好好洗一洗。34請輸入您的文字對實際情況進(jìn)行說明小結(jié)全麥粉比精白面粉更營養(yǎng);大米和白面的營養(yǎng)價值差別不大;豆腐的營養(yǎng)價值較高,但
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