3《庖丁解?！芬坏泉?jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)

3《庖丁解?！芬坏泉?jiǎng)創(chuàng)新教學(xué)設(shè)計(jì)統(tǒng)編版高中語(yǔ)文必修下冊(cè)新教材統(tǒng)編版語(yǔ)文必修下冊(cè)

第一單元第1課教學(xué)設(shè)計(jì)

第1課《庖丁解牛》

目錄

一、素養(yǎng)目標(biāo)

二、學(xué)習(xí)資源

三、教學(xué)素養(yǎng)

四、作者背景常識(shí)

五、鑒賞活動(dòng)

六、文本研讀

七、文本聯(lián)讀

第1課《庖丁解?！?/p>

一、素養(yǎng)目標(biāo)

人文主題——中華文明之光

1．繼承和弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，體會(huì)中華文化的核心理念和人文精神。

2．領(lǐng)略傳統(tǒng)智慧，培養(yǎng)理性精神，增強(qiáng)文化自信。

語(yǔ)文素養(yǎng)

1．整體把握經(jīng)典選篇的思想內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)其文化價(jià)值，思考其現(xiàn)代意義。

2．初步了解儒家、道家思想的特征，體會(huì)相關(guān)篇章論事說(shuō)理的技巧和不同的表達(dá)風(fēng)格。

3．閱讀史傳文，要關(guān)注其敘事曲折有序、寫人生動(dòng)傳神的特點(diǎn)，嘗試?yán)硇栽u(píng)價(jià)歷史敘述中體現(xiàn)的思想、觀念，認(rèn)識(shí)歷史人物和歷史事件，樹立正確的歷史觀。

4．寫議論性文章，學(xué)會(huì)闡述自己的觀點(diǎn)。

二、學(xué)習(xí)資源

1．三篇諸子散文：《子路、曾皙、冉有、公西華侍坐》《齊桓晉文之事》《庖丁解?！?/p>

這三篇均為先秦諸子著作中的經(jīng)典段落，其中既有儒家的積極進(jìn)取、舍我其誰(shuí)，也有道家的循乎天性、養(yǎng)生全身，兩家觀點(diǎn)雖截然不同，但并無(wú)優(yōu)劣高下之分，甚至可以說(shuō)，無(wú)論是孔子及其弟子、孟子還是莊子，最終的目標(biāo)都是落實(shí)到追求人的幸福。

2．兩篇史傳散文：《燭之武退秦師》《鴻門宴》

《燭之武退秦師》是《左傳》中的名篇，記述了鄭國(guó)大夫燭之武在國(guó)家面臨危難之時(shí)勇?lián)厝?，游說(shuō)秦穆公，拆散秦、晉兩國(guó)的聯(lián)合，使鄭國(guó)轉(zhuǎn)危為安的故事。

《鴻門宴》記述了楚漢爭(zhēng)霸過(guò)程中的一次重要會(huì)面，敘事詳備而扣人心弦，不僅備述這次宴會(huì)的前因，更精細(xì)描寫了宴會(huì)上各人的表現(xiàn)，使其躍然紙上。

三、教學(xué)素養(yǎng)

1．掌握文中重要的文言實(shí)詞、虛詞、句式等文言知識(shí)點(diǎn)。

2．了解孔子、孟子、莊子及其主要的思想主張，把握作品人物的性格特征。

3．學(xué)習(xí)孔子循循善誘的談話方式和孟子、莊子善用比喻的說(shuō)理藝術(shù)。

4．體會(huì)儒家以禮樂治國(guó)、仁政民本的政治主張，以及道家清靜無(wú)為、順應(yīng)自然的思想。

先秦時(shí)代的圣哲基于對(duì)社會(huì)的不同認(rèn)知，催生和發(fā)育了中國(guó)古代早期的一系列先進(jìn)思想。一幅流傳千古的先賢言志的圖景，正反映了孔子“足食足兵"“先富后教”“禮樂治國(guó)"的政治理想；一場(chǎng)跨越千年的君臣對(duì)話，同樣體現(xiàn)出孟子君民同樂、仁義并施的王道思想和太平盛世的治國(guó)夢(mèng)想；一幕庖丁解牛的大劇，正折射出莊子率性而為、順應(yīng)自然、追求自由生命的精神境界。現(xiàn)在，讓我們同圣賢先哲同行，沐浴他們思想的春風(fēng)吧。

四、作者背景常識(shí)

莊子(約前369—前286)，名周，字子休(一作子沐)。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期偉大的思想家、哲學(xué)家、文學(xué)家。原系楚國(guó)公族，楚莊王后裔，后因戰(zhàn)亂遷至宋國(guó)蒙(今河南商丘市)地，是道家學(xué)說(shuō)的主要?jiǎng)?chuàng)始人。與道家始祖老子并稱為“老莊”。他們的哲學(xué)思想體系，被思想學(xué)術(shù)界尊為“老莊哲學(xué)"。莊子的文采更勝老子。莊子主張“天人合一”和“清靜無(wú)為"。其著作保存在《莊子》(亦稱《南華經(jīng)》)一書中，名篇有《逍遙游》《齊物論》等。

[名家評(píng)說(shuō)]

莊子是一個(gè)非常有特點(diǎn)的、與眾不同的哲學(xué)家，古今中外獨(dú)此一人。他最大的特點(diǎn)就是把非常深邃的思想變成了文學(xué)，變成了藝術(shù)，變成了神話、寓言、故事、傳說(shuō)。他的那些論述哲學(xué)問題的文字都是朗朗上口、比喻精當(dāng)、辭藻華麗、文風(fēng)開闊、見棱見角、妙不可言的，讀起來(lái)你感到的是津津有味、心曠神怡。這就做到了深?yuàn)W哲理的文學(xué)化與趣味化。

——王蒙

這篇課文是《莊子·養(yǎng)生主》里的一則寓言，題目是后來(lái)加的，原意是講養(yǎng)生之道。莊子認(rèn)為，人類社會(huì)充滿著錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，要回避矛盾，尋求解脫，就需像庖丁解牛那樣，找出規(guī)律，游刃有余，不受損傷，以求保身、全生、養(yǎng)親、盡年。莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。

《莊子》

《莊子》今存三十三篇。莊子的文章想象奇特，構(gòu)思巧妙，善用寓言和比喻，文筆汪洋恣肆。魯迅先生贊譽(yù)說(shuō)：“其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬(wàn)方，晚周諸子之作，莫能先也?！逼渖⑽膶?duì)后世影響很深。

寓言

寓言故事是文學(xué)體裁的一種，大多含有諷喻或明顯教育意義，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，多用借喻手法，使富有教育意義的主題或深刻的道理在簡(jiǎn)單的故事中得以體現(xiàn)，如《揠苗助長(zhǎng)》《自相矛盾》《鄭人買履》《守株待兔》《刻舟求劍》《畫蛇添足》等。這些故事的可讀性很強(qiáng)，無(wú)論人們的文化水準(zhǔn)高低，都能在簡(jiǎn)練明晰的故事中悟出道理。

[情境活動(dòng)]

你知道《莊子》中的哪些寓言故事？請(qǐng)任選一則給大家講講吧！

________________

[答案]《屠龍之技》

原文：略。

寓意：學(xué)習(xí)必須從實(shí)際出發(fā)，講求實(shí)效。如果脫離了實(shí)際，再大的本領(lǐng)也沒有用。

五、鑒賞活動(dòng)

（一）文意理解

(第1層)庖丁(名為“丁"的廚師。一說(shuō)即廚師，“丁”指從事專門勞動(dòng)的人)為文惠君解牛，手之所觸(接觸的地方)，肩之所倚，足之所履(踩)，膝之所踦(抵住，指宰牛之時(shí)用膝蓋抵住牛)，砉然向然(砉砉作響。砉，擬聲詞，皮肉筋骨分離的聲音。向，同“響")，奏刀·然

(進(jìn)刀時(shí)發(fā)出“”的聲音。奏，進(jìn)。，擬聲詞，插刀裂物的聲音)，莫不中音(合乎音律)。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)(又合乎《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏?！督?jīng)首》，傳說(shuō)中堯時(shí)的樂曲名。乃，又。會(huì)，節(jié)奏)。

請(qǐng)概括層意：描繪庖丁解牛的情境。

(第2層)文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋(同“盍"，何、怎么)至此乎？”

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道(天道，自然的規(guī)律)也，進(jìn)乎技矣(超過(guò)技術(shù)了。進(jìn)，超過(guò)。技，具體的操作技術(shù))。始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者[沒有不是(完整的)牛的。意思是跟一般人所見的一樣]；三年之后，未嘗見全牛也(未曾看到完整的牛了。這是說(shuō)對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇?，而是把它看成可以拆解的東西)。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視(我只用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看。遇，接觸)，官知止而神欲行(感覺器官的作用停止了，而精神在活動(dòng)。意思是，解牛時(shí)可以不用感覺器官，而只靠精神活動(dòng)來(lái)行事。神欲，精神活動(dòng))。依乎天理(這里指牛體的自然結(jié)構(gòu))，批大郤[擊入大的(筋骨連接處的)縫隙。批，擊。郤，同“隙"，空隙]，導(dǎo)大窾[引刀進(jìn)入(骨節(jié)之間的)空處。導(dǎo)，引導(dǎo)，這里指引刀進(jìn)入。窾，空隙]，因其固然(順著牛體本來(lái)的結(jié)構(gòu))，技經(jīng)肯綮之未嘗(脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，不曾拿刀去嘗試。意思是，用刀的技術(shù)高超，從不經(jīng)過(guò)容易使刀口鈍折的地方。技，應(yīng)是“枝”字，指支脈。經(jīng)，指經(jīng)脈?？?，附在骨上的肉。綮，筋骨結(jié)合處)，而況大·(大骨)乎！良庖歲更(更換)刀，割(割肉)也；族庖(一般的廚師。族，眾)月更刀，折(斷，指用刀砍斷骨頭)也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎(剛從磨刀石上磨出來(lái)。硎，磨刀石)。彼節(jié)者有間(那牛骨節(jié)間有空隙。間，空隙)，而刀刃者無(wú)厚(沒有厚度。這里形容刀口薄)；以無(wú)厚入有間，恢恢乎(寬綽的樣子)其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族[(筋骨)交錯(cuò)聚結(jié)的地方]，吾見其難為，怵然(戒懼的樣子)為戒，視為止，行為遲[眼睛因?yàn)?筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方)而凝視不動(dòng)，動(dòng)作也因此慢下來(lái)]，動(dòng)刀甚微(輕)。謋(擬聲詞，迅速裂開的聲音。這里形容骨與肉分開的聲音)然已解，如土委(散落，卸落)地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志(悠然自得，心滿意足)，善(這里指揩拭)刀而藏之。"

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生(指養(yǎng)生之道)焉?！?/p>

請(qǐng)概括層意：記述梁惠王與庖丁的對(duì)話，以解牛之道暗示養(yǎng)生之道。

（二）基礎(chǔ)梳理

(A)請(qǐng)找出下列句子中的通假字，并解釋。

(1)砉然向然(_)

(2)技蓋至此乎(_)

(3)批大郤(_)

[答案](1)“向"同“響”，聲音(2)“蓋"同“盍”，何、怎么(3)“郤"同“隙”，空隙

(B)請(qǐng)解釋下列加點(diǎn)(紅色)的實(shí)詞、虛詞的含義。

(1)解

(2)道

(3)然

(4)族

(5)蓋

(6)矣

(7)哉

[答案](1)動(dòng)詞，剖開，分割動(dòng)詞，融化，解凍動(dòng)詞，解釋，解答(2)名詞，天道，自然的規(guī)律名詞，道義(3)形容詞詞尾，……的樣子代詞，這樣形容詞，是的，對(duì)(4)形容詞，眾，一般的名詞，(筋骨)交錯(cuò)聚結(jié)的地方(5)疑問詞，同“盍"，何、怎么副詞，表推測(cè)性判斷語(yǔ)氣，大概名詞，車蓋(6)用于陳述句，表陳述語(yǔ)氣，了用于感嘆句，表感嘆語(yǔ)氣，啊用于陳述句，表陳述語(yǔ)氣，了(7)助詞，表感嘆助詞，表疑問助詞，表疑問

(C)請(qǐng)指出下列句子中加點(diǎn)詞的活用現(xiàn)象。

(1)以無(wú)厚入有間(_)

(2)良庖歲更刀，割也(_)

(3)族庖月更刀，折也(_)

[答案](1)形容詞作名詞，厚度(2)名詞作狀語(yǔ)，每年(3)名詞作狀語(yǔ)，每月

(D)請(qǐng)解釋下列加點(diǎn)詞的古義。

(1)所見無(wú)非牛者

古義：________

今義：只；不外乎(多指把事情往小里或輕里說(shuō))。

(2)依乎天理

古義：________

今義：天然的道理。

(3)雖然，每至于族

古義：________

今義：表轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞。

(4)視為止，行為遲

古義：________

今義：受思想支配而表現(xiàn)出來(lái)的活動(dòng)。

(5)吾見其難為

古義：________

今義：使人為難。

(6)因其固然

古義：________

今義：表示承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折；表示承認(rèn)甲事實(shí)，也不否認(rèn)乙事實(shí)。

[答案](1)沒有不是。(2)這里指牛體的自然結(jié)構(gòu)。(3)雖然是這樣。(4)行，動(dòng)作；為，因此。(5)很難做。(6)本來(lái)的結(jié)構(gòu)。

(E)請(qǐng)分析下列句子的句式特點(diǎn)并翻譯。

(1)良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。(_)

譯文：_________

(2)臣之所好者道也。(_)

譯文：_________

(3)技經(jīng)肯綮之未嘗。(_)

譯文：_________

(4)如土委地。(_)

譯文：_________

(5)怵然為戒，視為止，行為遲。(_)

譯文：_________

[答案](1)判斷句技術(shù)好的廚師一年更換一把刀，(因?yàn)樗麄?用刀割肉；一般的廚師一月(就得)更換一把刀，(因?yàn)樗麄?用刀砍骨頭。

(2)判斷句我所追求的是(事物的)自然規(guī)律。

(3)賓語(yǔ)前置句脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方(容易使刀刃鈍折)，不曾拿刀去嘗試。

(4)省略句就像泥土一樣散落在地上。

(5)省略句就戒懼地提高警惕，眼睛因?yàn)?筋骨交錯(cuò)聚結(jié)的地方)而凝視不動(dòng)，動(dòng)作也因此慢下來(lái)。

（三）文白對(duì)譯

六、文本研讀

（一）整體感知

1．依據(jù)你對(duì)文章內(nèi)容的理解，補(bǔ)充空缺部分。

本文通過(guò)對(duì)庖丁解牛的過(guò)程和經(jīng)歷的敘述，揭示出養(yǎng)生的方法在于順應(yīng)自然的道理；同時(shí)，也說(shuō)明了只有反復(fù)實(shí)踐，逐步認(rèn)識(shí)和掌握事物的內(nèi)部規(guī)律，然后遵循客觀規(guī)律處理事務(wù)，才能做到“游刃有余”的道理。

2．找出文本中對(duì)應(yīng)部分，將圖示中的空缺部分補(bǔ)充完整。

①__②__

[答案]①目無(wú)全牛②游刃有余

（二）任務(wù)活動(dòng)

任務(wù)一理解文章內(nèi)容，感受先賢智慧

[學(xué)習(xí)情境]

郭沫若評(píng)價(jià)莊子：“不僅晚周諸子莫能先，秦漢以來(lái)的每一部中國(guó)文學(xué)史，差不多大半是在他的影響之下發(fā)展的……他那思想的超脫精微，文辭的清拔恣肆，實(shí)在是古今無(wú)兩。"聞一多：“中國(guó)人的文化上永遠(yuǎn)留著莊子的烙印?！钡兰宜枷胧侵袊?guó)本土先民創(chuàng)造的思想經(jīng)典。作為道家學(xué)派代表人物的莊子，他的思想影響著一代又一代的中國(guó)人的思想，成為中國(guó)人品格和心理的理論基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)時(shí)，要注意探討和分析莊子的思想精要。

1．庖丁所談的解牛之道包含了哪三重境界？怎樣才能達(dá)到這種境界？

________________

[答案]第一重境界：始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者(不懂規(guī)律)。庖丁學(xué)解牛的頭三年，心無(wú)旁騖，精力高度集中，達(dá)到對(duì)外物(除牛之外)無(wú)所感知的境界。

第二重境界：三年之后，未嘗見全牛也(認(rèn)識(shí)規(guī)律)。庖丁對(duì)牛的全身結(jié)構(gòu)完全摸清了，不再把一頭?？闯扇＃前阉闯煽梢圆鸾獾臇|西。這說(shuō)明他行將踏進(jìn)自由王國(guó)的境界了。

第三重境界：方今之時(shí)，以神遇而不以目視，官知止而神欲行(運(yùn)用規(guī)律)。十九年后，當(dāng)庖丁為文惠君解牛時(shí)，進(jìn)入一個(gè)異乎前兩重境界的嶄新境界：此時(shí)的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活動(dòng)批、導(dǎo)，避開技經(jīng)肯綮與大，從容運(yùn)刀，游刃有余。

這種從實(shí)踐到認(rèn)識(shí)再到實(shí)踐的過(guò)程，生動(dòng)地說(shuō)明了這樣一個(gè)事實(shí)：只有通過(guò)長(zhǎng)期的解牛實(shí)踐，才能獲得解牛之“道"。規(guī)律的洞悉、掌握和嫻熟運(yùn)用，全在于長(zhǎng)期的專注與實(shí)踐。

2．文惠君聽庖丁介紹后，說(shuō)自己懂得了“養(yǎng)生之道”。解牛之道和這種養(yǎng)生之道有什么聯(lián)系？“庖丁解牛"這個(gè)寓言故事告訴了人們什么道理？

________________

[答案](1)解牛之道與養(yǎng)生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成復(fù)雜的社會(huì)，盡管矛盾復(fù)雜，斗爭(zhēng)激烈，但總有間隙可尋，只有像庖丁那樣，“以無(wú)厚入有間”，順應(yīng)環(huán)境，隨俗沉浮，回避矛盾，才能保全性命，養(yǎng)護(hù)精神，那么，人就能在社會(huì)中游刃有余了。

(2)“庖丁解牛"的故事告訴我們：人類社會(huì)充滿錯(cuò)綜復(fù)雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。

任務(wù)二賞析莊子的說(shuō)理藝術(shù)

[學(xué)習(xí)情境]

魯迅先生評(píng)價(jià)莊子說(shuō)：“其文則汪洋辟闔，儀態(tài)萬(wàn)方，晚周諸子之作，莫能先也?！鼻f子的文章，想象奇特，構(gòu)思巧妙，文筆汪洋恣肆，具有浪漫主義的藝術(shù)風(fēng)格，瑰麗詭譎、意出塵外，乃先秦諸子文章的典范之作。莊子講哲學(xué)道理，很少作抽象的說(shuō)教，而是借助形象的比喻、對(duì)比手法，運(yùn)用神話和寓言故事來(lái)抒情說(shuō)理，使文章充滿了奇幻的浪漫主義色彩。學(xué)習(xí)時(shí)，要注意賞析莊子的說(shuō)理藝術(shù)。

3．從本文內(nèi)容的表達(dá)來(lái)看，作者運(yùn)用了比喻和襯托的手法，請(qǐng)結(jié)合文本簡(jiǎn)要分析。

________________

[答案]善于寓言說(shuō)理，巧于比喻。即把深刻抽象的道理寄托在生動(dòng)具體的故事中，通過(guò)形象的比喻來(lái)闡發(fā)。本文通過(guò)庖丁與文惠君的對(duì)話，通過(guò)庖丁對(duì)解牛之道的三重境界的闡述，通過(guò)良庖、族庖與庖丁在用刀方法上的不同的介紹，通過(guò)對(duì)庖丁解牛場(chǎng)面的描寫和解牛之道的陳述正面表現(xiàn)庖丁技術(shù)的精湛，突出他對(duì)道的精通；通過(guò)文惠君的質(zhì)疑與贊嘆來(lái)側(cè)面襯托庖丁解牛之道的出神入化；逐層深入，前后照應(yīng)，最后水到渠成地引出“得養(yǎng)生焉"的主旨。

4．莊子散文說(shuō)理，不僅善用比喻，也常常運(yùn)用對(duì)比的手法。本文將良庖、族庖和庖丁的用刀方法作了比較，說(shuō)說(shuō)這樣寫有什么作用？

________________

[答案]“良庖歲更刀”——“割"；“族庖月更刀”——“折"；“臣之刀十九年”“刀刃若新發(fā)于硎"——“解”。將良庖、族庖和庖丁不同的用刀方法進(jìn)行比較，用前二者反襯庖丁。庖丁之刀用了十九年，而刀刃猶如剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣，其主要原因在于解牛時(shí)的“以無(wú)厚入有間"、避開“技經(jīng)肯綮”和“大"、“每至于族”時(shí)不莽干。對(duì)比三者不同的用刀方法——割、折、解，意在說(shuō)明“有道"和“無(wú)道”的不同，強(qiáng)調(diào)解牛要悟“道"、循“道”而行，切忌不懂規(guī)律地固執(zhí)莽撞。

七、文本聯(lián)讀

1．通過(guò)對(duì)本課三篇文章的學(xué)習(xí)，你覺得《論語(yǔ)》《孟子》《莊子》在體例、語(yǔ)言、說(shuō)理等方面分別有什么特點(diǎn)？

________________

[答案](1)《論語(yǔ)》是語(yǔ)錄體，言簡(jiǎn)意賅；《論語(yǔ)》辭約義豐，直接議論，語(yǔ)言平實(shí)簡(jiǎn)約而思想深邃?！睹献印芬彩钦Z(yǔ)錄體，但它和《論語(yǔ)》相比，又有明顯的發(fā)展?！墩撜Z(yǔ)》的文字簡(jiǎn)約、含蓄，《孟子》卻有許多長(zhǎng)篇大論，對(duì)話精彩，思辨性強(qiáng)，善于取譬設(shè)喻，因勢(shì)利導(dǎo)；善用排比，氣勢(shì)雄渾，感情激昂，論辯中善施機(jī)巧。

(2)《莊子》是寓言體?？v觀《莊子》，大部分都是故事性的