防疫與檢驗(yàn)檢疫說(shuō)課

負(fù)責(zé)人：李福泉學(xué)校：內(nèi)江職業(yè)技術(shù)學(xué)院課程性質(zhì)：專業(yè)必修課總學(xué)時(shí)：48（理論30，實(shí)踐18）《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程說(shuō)課課程建設(shè)思路一、品種二、飼料（營(yíng)養(yǎng)）三、飼養(yǎng)管理★★★四、疾病防治★★★★★五、市場(chǎng)行情企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益一、場(chǎng)長(zhǎng)（養(yǎng)殖場(chǎng)制度、財(cái)務(wù)管理、人員管理、細(xì)節(jié)管理、市場(chǎng)行情等）二、飼養(yǎng)員（營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和飼養(yǎng)管理）三、技術(shù)員（疾病預(yù)防與防治）四、技術(shù)營(yíng)銷人員（飼料、獸藥、種豬）怎樣培養(yǎng)合格崗位學(xué)生杜洛克自然交配人工授精♂♀×產(chǎn)床吃初乳剪獠牙斷尾補(bǔ)鐵補(bǔ)硒免疫驅(qū)蟲(chóng)藥物預(yù)防產(chǎn)房消毒日常場(chǎng)內(nèi)消毒日常場(chǎng)外消毒屠宰檢疫市場(chǎng)檢疫不正確處理方式正確處理1、課程定位1.社會(huì)能力：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和敬業(yè)精神的綜合素質(zhì)；2.方法能力：培養(yǎng)自我學(xué)習(xí)，信息處理，制訂項(xiàng)目計(jì)劃；3.專業(yè)能力：掌握畜禽生產(chǎn)、畜禽防疫與檢疫、飼料和獸藥銷售等方面的知識(shí)和技能.4.服務(wù)區(qū)域能力：服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的發(fā)展道路。1.具備中、高級(jí)動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員崗位必需的知識(shí)及技能。

2.具備高級(jí)動(dòng)物疫病防治員崗位必需的知識(shí)及技能。

核心課程一、課程設(shè)計(jì)學(xué)會(huì)動(dòng)手，學(xué)會(huì)動(dòng)腦，學(xué)會(huì)做事，學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)生存，學(xué)會(huì)做人。2、課程開(kāi)發(fā)3、教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性和適用性動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)1.動(dòng)物防疫（日常管理、消毒、免疫、藥物預(yù)防、驅(qū)蟲(chóng)、疫情監(jiān)控）2.動(dòng)物疫病檢疫技術(shù)（細(xì)菌、病毒、寄生蟲(chóng)）3.生產(chǎn)與流通環(huán)節(jié)檢疫監(jiān)督（產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰、市場(chǎng)）

4.疫病控制撲滅技術(shù)無(wú)害化處理（煮制、工業(yè)化、焚燒、淹埋）

5.綜合防制（飼料營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、疾病防治）模塊化教學(xué)內(nèi)容

豬和家禽對(duì)象18(學(xué)時(shí))8(學(xué)時(shí))4(學(xué)時(shí))2(學(xué)時(shí))16(學(xué)時(shí))(一）理論部分1、項(xiàng)目教學(xué)法本方法是本課程采用的一種主要教學(xué)方法。以生產(chǎn)項(xiàng)目為載體開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)，教師、學(xué)生參與生產(chǎn)的全過(guò)程，達(dá)到教師、學(xué)生的實(shí)踐能力共同提高，并取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。2、互動(dòng)教學(xué)法通過(guò)提出問(wèn)題，啟發(fā)學(xué)生去思考、討論，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與，實(shí)現(xiàn)師生間雙向互動(dòng)交流，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果良好。（二）實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)部分1、實(shí)訓(xùn)教學(xué)法采用講、練、考相結(jié)合的實(shí)訓(xùn)方式進(jìn)行教學(xué)，即教師先講清技術(shù)要求、示范操作方法，然后學(xué)生按技術(shù)規(guī)范要求進(jìn)行操作訓(xùn)練，最后教師按職業(yè)工種鑒定項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考評(píng)。通過(guò)教師指導(dǎo)、考評(píng)，及時(shí)糾正不足。（三）實(shí)習(xí)部分1、崗位實(shí)訓(xùn)法在生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)教師或企業(yè)技術(shù)員指導(dǎo)下，學(xué)生象技工一樣直接參與校內(nèi)或企業(yè)實(shí)訓(xùn)基地全真生產(chǎn)，熟悉豬生產(chǎn)全過(guò)程，積累生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)，提高自信心和適崗能力。4、教學(xué)方法設(shè)計(jì)

畜禽生產(chǎn)“預(yù)防為主”的方針

理論課：教學(xué)錄像PPT課件實(shí)驗(yàn)室實(shí)訓(xùn)基地實(shí)習(xí)課：校外生產(chǎn)實(shí)習(xí)畢業(yè)論文設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課：實(shí)驗(yàn)教學(xué)職業(yè)資格培訓(xùn)防疫檢疫人員知識(shí)要求防疫檢疫人員知識(shí)要求防疫檢疫人員知識(shí)要求1、網(wǎng)絡(luò)課程資源2、動(dòng)物微生物細(xì)菌培養(yǎng)室3、解剖與病理檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室4、周圍屠宰場(chǎng)5、標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室6、規(guī)范化畜禽、肉市場(chǎng)7、實(shí)習(xí)基地二、教學(xué)設(shè)施、環(huán)境和實(shí)訓(xùn)實(shí)

習(xí)基地介紹

我們有一支年輕、富有實(shí)踐與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，有信心將學(xué)生培養(yǎng)成高素質(zhì)技能型人才。教學(xué)團(tuán)隊(duì)實(shí)干的教學(xué)團(tuán)隊(duì)1、校內(nèi)精品課程網(wǎng)站不斷完善《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程將在校園網(wǎng)頁(yè)上網(wǎng)，供師生共享。課程網(wǎng)站成為知識(shí)交流的平臺(tái)，通過(guò)這些現(xiàn)代手段，師生可以通過(guò)網(wǎng)站發(fā)表意見(jiàn)，交流心得，有利于實(shí)現(xiàn)學(xué)生間的互動(dòng)和師生互動(dòng)，更使得教師能夠全面、準(zhǔn)確和及時(shí)地獲得學(xué)生對(duì)于教學(xué)工作的反饋信息，可以有針對(duì)性地加以改進(jìn)。2、充分利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)作為學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)資源的獲取工具，在網(wǎng)絡(luò)上收集最新知識(shí)、技術(shù)和發(fā)展動(dòng)態(tài)，為老師和同學(xué)提供方便快捷的瀏覽和查閱相關(guān)資料。3、重視多媒體課件的應(yīng)用本課程教學(xué)從2003年開(kāi)始啟用多媒體教學(xué)，教師積極參加網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)、電教技術(shù)、專業(yè)教學(xué)軟件使用等現(xiàn)代化教學(xué)手段應(yīng)用的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，積極制作課件進(jìn)行課堂教學(xué)。目前《動(dòng)物防疫與檢疫技術(shù)》課程都全部制作了多媒體課件，多媒體教學(xué)內(nèi)容充實(shí)、圖文并茂、生動(dòng)逼真、信息量大，能極大提高同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣與積極性。學(xué)院配備有充足的多媒體教室，完全能滿足本課程開(kāi)展多媒體教學(xué)。

1、網(wǎng)絡(luò)課程資源①動(dòng)物微生物細(xì)菌培養(yǎng)室：實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)有各種解剖器械齊全，熒光顯微鏡、生物顯微鏡、超凈工作臺(tái)、恒溫培養(yǎng)箱、電熱恒溫干燥箱、電冰箱；②解剖與病理檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室：氣相層析儀器、液相層析儀器等、離心機(jī)、高溫爐、恒溫水浴鍋等多種實(shí)驗(yàn)設(shè)備、均質(zhì)機(jī)1臺(tái)，手提式殺菌鍋1臺(tái)，冷卻器1臺(tái)，冰箱2臺(tái)，軟水處理裝置1