民俗民風(fēng)的800(3篇)

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民俗民風(fēng)的作文800篇一

元旦，幾個熱心的'學(xué)生驅(qū)車把我拉到了遠(yuǎn)郊的一個村莊里。在一家比較富有的農(nóng)戶的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著那特有的農(nóng)家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽著學(xué)生和老鄉(xiāng)們的快樂聲，兒童時代的生活場景又明了的浮現(xiàn)在了腦海中在東北農(nóng)村，勞累了一年的農(nóng)民多項選擇擇在臘月二十三過小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開農(nóng)歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過后，依次是年三十除夕吃年夜團聚飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統(tǒng)的農(nóng)歷過大年是要持續(xù)一月有余呢。

殺年豬的過程比較繁雜，持續(xù)的時間也較長，一般得花費一個上午、好幾個人力來處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來做殺年豬的各項準(zhǔn)備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個長條板凳上面，并在豬身下放一個大木盆。殺豬師傅手中握著一只尺把長的擒刀，十分熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用其次刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會用來灌制血腸。院內(nèi)爐灶中木拌子燃著熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個小口，然后用長鐵釬插入小口中，左右攪動，將皮肉略微分開，再用氣桶向小口中打氣。隨著氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開始膨脹起來。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開始用刮刀退毛，刮刀所過之處，皮肉一片乳白。最終，整只豬變成了一個白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個大案板上，殺豬師傅開始了他的解豬過程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開，然后小防備翼翼的把豬的心、肝、肺等五臟取出，再特別防備的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內(nèi)臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數(shù)大塊。最終一道工序是洗豬腸，這是一個很臟又很吃力費心的活，要求十分高，既要洗得清白又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。

年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得協(xié)同廚師燉制各類殺豬菜。可以說，殺年豬這一天，最繁忙、最重要、最有權(quán)威的人無疑就是殺豬師傅了。在過去，一個甚至幾個村才有一個殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最繁忙的時候。在平日，殺豬師傅無論走到哪里，都被鄉(xiāng)親們另眼相看。

雖說殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的愛好。東北地域?qū)拸V，不同地區(qū)的殺豬菜也不盡一致。但以下一些菜肴是公認(rèn)的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的顯著特點是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請到家中來，共同享用這一年中不多見的美味佳肴。

一般要到下午兩三點鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開場白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過程才真正開始。人們一邊吃著噴香的菜肴，一邊談?wù)撝^去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時也猜測著來年的氣候、收成以及國家的政策，高聲宣布著自己的看法和預(yù)感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見，闡述自己主張的最好講壇；同時，它也是鄉(xiāng)親們盡情抒發(fā)豪情、表達(dá)內(nèi)心喜悅的最正確場所。在這里，人們可以無所顧忌，想說什么就說什么，說高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說出心里話。在農(nóng)家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂的呼喊聲持續(xù)不斷，吃殺豬菜的過程也往往要沿續(xù)到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著，探討著，呼喝著

改革開放三十年后的今天，隨著我國綜合國力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬戶?，F(xiàn)在，城市的街頭時不時的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們再也不用等到年關(guān)時才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說地、其樂融融的喧嚷場面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節(jié)日氣氛……，回想起來，這些都和我們今天努力要達(dá)到的小康目標(biāo)，孜孜以求的團結(jié)、穩(wěn)定、和諧的社會氣氛有著頗多的相像之處呢！

民俗民風(fēng)的作文800篇二

鮮族風(fēng)情：朝鮮族是一個能歌善舞的民族，無論是歌舞、服裝、民風(fēng)、民俗都極有特色，是我國56個民族大花園中一朵嬌艷亮麗的奇葩。

鮮族人愛整齊，身上的衣著和屋里的器具，總是整理得真正干清白凈，整整齊齊的。鮮族人喜歡睡火炕，炕面上鋪著油漆過的厚紙板，進(jìn)屋就脫鞋，然后不管是主人和客人，都在炕上盤腿而坐。喝茶和吃飯時，都在炕上擺放著一張小飯桌子，茶飯都擺在小桌子上。鮮族人極講求禮貌，待人友善，民風(fēng)淳樸，極好客。

鮮族人無論男女老少，一律都穿白衣，故有“白衣民族〞之稱。男人的褲子襠大腿肥，便于盤腿打坐；上衣斜襟無鈕扣，用一條長布袋束腰，在外衣上面喜歡套一件帶鈕扣的深色坎肩。婦女的上衣短小，下面的裙子寬而又長。上年紀(jì)的女人基本上是白衣素裙，年輕姑娘則是五顏六色，嬌艷靚麗的裙襖。鮮族人有自己獨特的造形的鞋，鞋的樣子很像一只小船，鞋尖上翹，穿脫都便利。婦女承受著家中繁重的勞動，家里和地里的活女人都能干。她們都習(xí)慣用頭部頂水和其他物件，而不是用肩挑和挑手提。

朝鮮族幾乎人人都能歌善舞。人們說“長袖善舞〞，鮮族人喜穿長裙長袖衣服，舞起來自然是好看的了。連老大爺、老大娘幾步簡單動作的舞蹈，也十分幽美動人。女人經(jīng)常出來表演的，有長鼓舞、紅綢舞；男人經(jīng)常表演的是帽子上的大長穗舞。洋琴和木琴、手風(fēng)琴，是伴舞的主要樂器。朝鮮的民歌幽美動人，像《桔梗謠》、《春耕謠》等，則是讓人百聽不厭的。

朝鮮族的民族體育，更有其悠遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)，在民間極其普及，其中，跳板、摔跤、蕩秋千是他們的長項。男子比較愛好的是摔跤，主要是民族式的角力，不許用拳頭和腳傷著對方，也不用背部著地計較輸贏，只要將對方摔倒即算是結(jié)局。女人則喜歡跳翹翹板和蕩秋千。每逢端午節(jié)和中秋節(jié)，年輕的女子都要穿得漂漂亮亮，成群結(jié)伴地做跳板和蕩秋千游戲。蕩秋千最是她們的拿手戲，她們能像燕子般地凌空飛行，并在秋千板上做出各種舞姿動作，坐在四周邊觀的男女老少，一邊為她們喝采，有的也在一邊飲酒唱歌為之助興。

拔河是鮮族一項古老的比賽項目，每次比賽規(guī)模都很大，經(jīng)常是村與村、隊與隊之間在節(jié)日里舉行，少則幾百人，多則上千人，周邊參觀的人更多。由于鮮族人是以種水稻見長的民族，因拔河的繩子都是用稻草搓成的，直徑可達(dá)2米多粗。賽完之后，得勝者將繩子抬回村去，然后全村的人擺酒席慶賀。抬回去的賽繩被認(rèn)為是吉利之物，人們多用它紡織些器物使用，以作將來辦事吉利的預(yù)兆。

民俗民風(fēng)的作文800篇三

去年寒假我是在姥姥家度過的。姥姥家在農(nóng)村，春節(jié)年味很濃，貼春聯(lián)，放鞭炮，吃年糕，但我最喜歡的是看扭秧歌。

大年初二，姥姥姥爺一大早就起了床，掃清白院子里長長的甬路，放上大圓桌，擺上瓜子花生、香煙、糕點和熱騰騰的茶水，然后大人們高興地聊著天，我和妹妹則興奮地歡蹦亂跳，時不時跑到門口張望。今天秧歌隊第一個來我家拜年咧！

終究鳴鑼開道的鑼鼓家什響起來了，一會兒就看見一群穿著花花綠綠服裝的大媽、老奶奶向我家走來了，我和妹妹向著院子里的大人們喊：“來啦！來啦！〞一位老爺爺走在最前面，一進(jìn)了院子，就雙手拱拳，說：“過年好！過年好！〞姥姥姥爺忙迎了上去，也說：“過年好！〞然后熱心地接待他喝茶吸煙。

一只煙后隊長令下：“開始！〞鑼鼓響起來了，時而輕，時而重，時而慢，時而快。秧歌隊員們隨著鼓點扭了起來，她們左手揮著五顏六色的手帕，右手搖著嬌艷的扇子，有時排成一字長龍，有時又分成紅綠顯明的兩列。當(dāng)她們的手帕和扇子一起揮向空中時，天空中像飛起了一只只的彩蝶。圍觀的人越來越多了，頑皮的大孩子們都爬上了墻頭。姥姥也迫不及待地想跳了，她跑進(jìn)屋，拿出了扇子和手帕，也參與了秧歌隊，還不時和有的隊員逗著跳，引得大伙直樂。漸漸地漸漸地，鑼鼓聲停下來了，胖胖的姥姥筋疲力盡了，可也和姥爺笑開了懷。

這時一個精干利索的小伙子拿起鼓槌有力地敲了起來，兩個鼓槌忽高忽低，上下翻飛，加上鑼聲的協(xié)同，真像鞭炮炸開了花兒，連躲在巢里過冬的喜鵲都被驚得喳喳叫著沖向藍(lán)天。終究，所有的聲音都停下來了了，姥姥姥爺忙不迭地請大伙坐