本地中學生飲食習慣調查報告

本習地慣中調學查生報飲告食私立華聯(lián)大學09化妝2班夏佳俊[目錄]1、目錄（2）2、課題背景及目的（3）3、課題的研究過程（3）4、調查問卷（4）5、課題的研究結果分析（5）6、中學生10大不良飲食習慣（10）7、體會與感想（11）[課題背景及目的]在生活富裕的今天,人們的生活水平提高了,大多部分的中學生吃的食品種類越來越多,他們喜歡吃雪糕、巧克力、魚蛋等零食，甚至把它們代替我們每天都要吃的飯；他們喜歡吃肉，但是并不重視對自己身體的保健，少做運動，使中學生過分肥胖的問題越來越嚴重……這引起我們的深思：究竟現(xiàn)在的中學生的飲食習慣健康嗎？這樣的飲食習慣會對中學生有什么影響？養(yǎng)成怎么樣的飲食習慣才是最健康的呢？當今中學生要承擔繁重的學習任務和面對沉重的學習壓力。健康，對中學生是多么的重要！為此，我們決定對本地（溫州市區(qū)）中學生飲食習慣健康這一問題進行調查。[課題的研究過程]1、主要內容：（1）探討課題的可行性。（2）發(fā)調查問卷了解中學生的飲食狀況。（3）上網(wǎng)查找相關信息。（4）根據(jù)調查問卷進行分析總結。2、研究方法：問卷調查、訪談調查3、活動分工與計劃：（1）活動思路：確定課題的名稱--制作調查表--派調查表給人--資料的整理和分析--進行數(shù)據(jù)處理--走訪有關人士--進行小組討論--寫論文（2）分工：兩人共同參加4、問卷的調查2005年10月開始，我們對李兆基中學和街道上的部分中學生進行了問卷調查。收回了100份。我們還進行了訪談調查。我們采用調查分析法對答卷進行綜合分析，得出結論。[調查問卷]1、你喜歡吃野味嗎？A．非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡3、你喜歡吃零食嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡4、你喜歡吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚蛋E.紫菜5、你喜歡什么飲品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂D.豆?jié){E.牛奶6、你喜歡去麥當勞、肯德基嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡7、你喜歡吃蔬菜嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡8、你平時會吃一些保健食品嗎？如果有會吃。會B.不會C.經常D.很少9、你喜歡吃肉類食品嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡10、你喜歡吃水果嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡11、你經常不吃飯而吃其他食物嗎？(若有請在橫線上寫出)

A.有B.沒有[課題的研究結果分析]第1題:你喜歡吃野味嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡15142434評論:從調查結果可以看出:大家都很愛護野生動物,也比較注意自己的健康.2.你喜歡吃零食嗎?A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A非常喜歡B喜歡C一般D不喜歡4626191評論:從調查結果可以看出:很多同學都非常喜歡吃零食,但是根據(jù)有關醫(yī)生說,其實零食是對我們的身體健康是沒有好處的,特別是對我們這些正在發(fā)育的學生們,會發(fā)胖,影響健康成長.3.你喜歡吃什么零食?A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚蛋E.紫菜A.雪糕B.薯片C.巧克力D.魚蛋E.紫菜4942273930評論:從調查結果可以看出,同學們吃零食的種類很多.4.你喜歡什么飲品？A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂D.豆?jié){E.牛奶A.咖啡B.珍珠奶茶C.可樂D.豆?jié){E.牛奶27363319305.你喜歡去麥當勞、肯德基嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2927341評論:從調查結果可以看出,很多同學都吃麥當勞和肯德基的食品,根據(jù)我們訪談.那些食品對我們的健康是沒有好處的,要少吃.6.你喜歡吃蔬菜嗎？A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2927248評論:從調查結果可以看出,很多人都喜歡吃蔬菜,那是很好的,蔬菜有維生素,對我們的身體健康有好處.7.你平時會吃一些保健食品嗎？如果有會吃。

A.會B.不會C.經常D.很少A.會B.不會C.經常D.很少23338418.你喜歡吃肉類食品嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡2033410評論:從調查結果看出,很多同學都喜歡吃肉類,吃肉類對我們的身體有好處,可以補充蛋白質,但不能多吃,多吃會吸收不了反而會變成脂肪.9.你喜歡吃水果嗎?

A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡A.非常喜歡B.喜歡C.一般D.不喜歡493462評論:從調查結果可以看出,很多同學都喜歡吃水果,水果含有豐富維生素,對我們的身體有好處.10.你經常不吃飯而吃其他食物嗎？(若有請在下列橫線上寫出一般吃什么)

A.有B.沒有A.有B.沒有3361若有請在橫線上寫出一般吃什么：粥、粉、面、零食、餅干、水果、牛奶、魚蛋、方便面、薯片、麥當勞、肯德基、面包、腸仔、三文治、可樂評論:根據(jù)我們這個調查結果看出,經常不吃飯而吃其他食物的同學不多,但是這樣并不是沒有營養(yǎng),要看看這些食物中有沒有營養(yǎng).[中學生10大不良飲食習慣]電視佐餐，食不知味。不少學生吃飯時端著飯碗也要跑到電視機面前坐著，眼睛一動不動地盯著屏幕，嘴巴做著機械式的咀嚼，長此以往，就會引起腸胃消化道疾病。潤喉片當糖，口腔“遭殃”。潤喉片可用來治療咽喉炎、聲音嘶啞、口腔潰瘍、口臭等疾病。它有甜味，于是有的同學沒病時也用它當糖解饞。如果咽喉無明顯炎癥時濫用潤喉片，可抵制口腔及咽喉內正常菌群的生長，導致疾病發(fā)生。偏食肉和蔬菜，身體很“受傷”。誰都知道偏食的壞處，可還是有的孩子偏食偏得厲害。而只吃菜不吃肉的孩子各項發(fā)育指標同樣不理想，營養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。零食當正餐，上課昏昏然。吃零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發(fā)育。電腦好玩，腸胃受害。電腦逐漸成為學習工具，學生接觸電腦的時間也越來越長，隨之而來的就是身體狀況越來越差。用餐時及餐后長時間坐在電腦前，會使腸胃功能消退；另外，大多數(shù)上網(wǎng)的同學對飲食沒有選擇，食物營養(yǎng)攝入不足。食色素超標食品，慢慢損害健康。色素是一種化學品，對食用色素的使用和限量國家有嚴格的衛(wèi)生標準。一些小食品加工廠為擴大銷售，降低成本，大量使用色素，甚至使用非食用色素，利用色素來吸引孩子們購物，長期食用色素超標的食品對身體極為有害。常光顧街邊小食攤，不知不覺潛伏疾病。街邊小食攤，特別是校門口的臨時食攤，缺乏衛(wèi)生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣污染，加上有的油炸食品原料來源不明，正處于發(fā)育階段的學生長期食用不潔凈的油炸食品，后果將不堪設想。飲料當水，喝得鼻血淌?？诳柿撕蕊嬃?，出去玩還是喝飲料，有的同學都不會喝水了，喝飲料喝得上了癮，身體也出了毛病，經常無緣無故地流鼻血，弄得一家人都很不安。其實，口渴了應該多喝水，飲料適當喝一點是可以的，但不能完全代替水。不喝牛奶，身體營養(yǎng)不良。牛奶對于每一個人來說都很重要，它是提供優(yōu)質蛋白質的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸，但有的學生偏食，拒絕喝牛奶，造成身體營養(yǎng)不良。燒烤好吃，代價太大。學生吃熏燒食物太多是有害健康的。如果經常在飯前攝入大量熱量高、但沒有營養(yǎng)價值的零食，天長日久會引起胃腸功能失調；而且體內長期攝入熏燒太過的蛋白類食物易誘發(fā)癌癥。[體會與感想]從問卷調查的結果來看，普遍中學生的飲食習慣還是比較健康的，但是還是有些飲食上的毛病還是要注意的。由問卷可知，大部分的學生都愛吃零食，我們訪問了保健院的營養(yǎng)師羅主任，他對零食是持中立態(tài)度的，有些零食是有人體所需營養(yǎng)的，吃是無問題的，但是吃得太多對身體是毫無益處的，甚至會引起肥胖，吃零食也會引起正餐的攝取，零食吃得太飽了，人便無胃口吃正餐，那對我們身體營養(yǎng)的攝取是不利的。還有，許多中學生不懂得保健身體，他們對保健食品的認識不深，保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節(jié)機體機能，不以治療疾病為目的的食品。身體是人的資本，沒有健康身體便什么也辦了，所以我們中學生一定要保健自己的身體，多做運動，注意飲食，養(yǎng)成良好的飲食習慣。身體是自己的，擁有健康身體便擁有幸福！——陳堅通過了這次的研究學習,我發(fā)現(xiàn)了我們的飲食是需要這么多的知識。很多中學生都喜歡不吃飯，通過訪問，我們知道其實不吃飯不一定就不健康，只要那些代替飯的食品可以補充人體所需要的營養(yǎng)就可以了。另外，我們還根據(jù)調查數(shù)據(jù)，提出了多吃肉類是否不好這個問題，羅主任表示我們正是發(fā)育的時期，吃肉類可以補充蛋白質，但多吃就不是很好，要根據(jù)個人的身體情況而定。我們中學生的飲食健康要靠自己的努力，自己注意均衡飲食，做一個吃得健康吃得快樂的人！——林俊青春期體格發(fā)育極為迅猛，各個器官都在增大，腦、心、肝、腎等功能增強，加上學習緊張、活動量大，也需要更多的熱量。熱量主要來自主食米、面和脂肪、蛋白質，因此中學生應首先吃好三頓正餐。要多吃魚、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白質豐富的食物，每日膳食中蛋白質的供給量約為80～90克。要補充足量的維生素和礦物質。青少年代謝旺盛，骨骼生長快，肌肉組織細胞數(shù)量直線上升，要特別注意鈣、磷、鎂和維生素A、D的供給。大量組織的形成需要鐵，供給不足則可發(fā)生貧血，特別是少女由于月經來潮，每次要損失一定量的血，因此鐵質的補充更為重要。此外，隨著甲狀腺機能加強需要更多的碘；體格發(fā)育和性器官的逐漸成熟都需要鋅；維持正常代謝和生長，離不開充足維生素的供給。有些中學生有偏食和擇食的習慣，喜歡吃這種、不