哈佛醫(yī)師養(yǎng)生法 防癌 治療腸胃疾病 唯有掌握關(guān)鍵的一步養(yǎng)生才能達(dá)到真正的功效

哈佛醫(yī)師養(yǎng)生法

許瑞云醫(yī)師─著

平安文化有限公司小S

現(xiàn)身說(shuō)法，

哈佛醫(yī)師治好了她多年的胃腸毛病！你已經(jīng)很努力地注意飲食、作息、運(yùn)動(dòng)，為什麼身體還不能恢復(fù)健康？答案就在「細(xì)節(jié)」裡，唯有掌握關(guān)鍵的一步，養(yǎng)生才能達(dá)到真正的成效！現(xiàn)在就讓我們跟著曾是全球知名的哈佛醫(yī)院主治醫(yī)師的許瑞云，學(xué)習(xí)最正確的養(yǎng)生方法，輕鬆打下健康滿(mǎn)分的基礎(chǔ)！XO早餐最好要吃鹼性食物！人體在睡眠時(shí)，會(huì)製造很多的二氧化碳，經(jīng)過(guò)一夜的代謝後，身體會(huì)偏酸。所以，醒來(lái)的第一餐一定要吃鹼性食物！建議吃些養(yǎng)生的粥品，及新鮮蔬菜、堅(jiān)果、海帶等鹼性食物來(lái)提振一天的精神。臺(tái)灣人最常當(dāng)做早餐的燒餅、油條、豆?jié){、蛋餅、麵包、漢堡、三明治……等都是酸性食物。如果做為一天開(kāi)始的早餐，就會(huì)讓身體酸化，試想，一整天的精神怎麼會(huì)好呢？XO哈佛醫(yī)師怎麼吃？我早上起床以後，會(huì)先喝一杯好的普洱茶暖胃〔普洱茶較不傷胃，可空腹喝，而且是鹼性的〕，打坐及暖身運(yùn)動(dòng)後，再準(zhǔn)備吃早餐。以下幾種鹼性食譜，可當(dāng)做早餐的參考：●小米粥、糙米粥，以及新鮮的蔬菜、堅(jiān)果、海帶等，加上海苔、芝麻粉或是啤酒酵母粉以幫助消化?！袷吖?，天氣較冷時(shí)要記得加薑黃。但冬天最好不要食用?！窦t豆蓮子湯?！穹砘蚍碇?。生食正午時(shí)段吃對(duì)身體最好！生食很好，但不懂得吃生食的正確時(shí)間，再加上過(guò)量，反而會(huì)讓身體變得很寒，病痛一大堆！有些人一大早就喝冰涼的精力湯，體質(zhì)變得太寒，對(duì)身體反而不好。

哈佛醫(yī)師怎麼做？1.正午時(shí)間才吃生食建議虛寒體質(zhì)的人如要吃生食，在正中午時(shí)段吃最好！清晨、黃昏是氣溫轉(zhuǎn)換的時(shí)刻，並不適合吃生食。2.參加祛寒食材生食易使身體較寒，記得要加一些老薑、枸杞、堅(jiān)果或辛香調(diào)味料，或是熬一鍋能量湯〔用老薑、帶殼的龍眼乾、紅棗或黑棗、黃豆芽，加上小火炒過(guò)的糙米一起熬湯三十分鐘，只喝湯，可熬煮三次〕等一起食用，且最好選擇中午時(shí)段，一天一餐生食即可。進(jìn)入秋冬季節(jié)或是遇到陰雨天、大冷天，最好不要生食。小心！最好別用微波爐！微波爐完全破壞食物的分子、水的結(jié)構(gòu)，並會(huì)產(chǎn)生破壞人體的自由基。吃微波過(guò)的食物，等於吃進(jìn)一堆負(fù)能量以及自由基。所以不要為了一時(shí)方便，而吃進(jìn)不營(yíng)養(yǎng)的垃圾食物！

哈佛醫(yī)師教你比比看！用微波加熱過(guò)的水和一般煮過(guò)的水，兩者靜放待溫度降至室溫後，再同時(shí)拿去澆花。不用一個(gè)禮拜就可以很明顯地看出，使用微波加熱過(guò)的水所澆的花已枯萎，另一株則正常健康地活著。透過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，可以知道微波加熱過(guò)的水對(duì)生命是不利的！〔建議選擇生命力較弱的花或植物，差異會(huì)比較快看出來(lái)喔。〕

別讓錯(cuò)誤的食用油在你體內(nèi)蓋違章建築！市面上的食用油這麼多種類(lèi)，價(jià)錢(qián)也差很多，為什麼呢？這其實(shí)跟油的製作過(guò)程及品質(zhì)有關(guān)?！蚩梢允秤玫挠停洪蠙煊?、葡萄籽油、亞麻籽油、苦茶籽油。◎應(yīng)該少用的油：含「未完全飽和脂肪」的黃豆油、玉米油、花生油、葵花油。含「飽和性脂肪」的棕櫚油、棕櫚核油、椰子油?！虿豢梢杂玫挠停汉革柡椭舅帷沟哪逃?、乳酪、牛油、豬油。含「反式脂肪酸」的氫化植物油、局部氫化油、植物起酥油、氫化脂肪菜油、固體菜油、酥油、人造酥油、人造奶油、雪白奶油，白油。

哈佛醫(yī)師怎麼用油？請(qǐng)從慢慢改變最根本的烹調(diào)方式開(kāi)始做起，盡量少用高溫炒菜，常用水煮、涼拌。如此一來(lái)，不但可減少用油、吃油，同時(shí)還節(jié)省了清洗時(shí)間及費(fèi)用支出，可說(shuō)是既經(jīng)濟(jì)又健康喔！而最好的用油方式是根據(jù)油的冒煙點(diǎn)和烹調(diào)方式來(lái)交替使用符合健康的油，我自己便常使用冷壓橄欖油、苦茶油、亞麻仁油、催芽芝麻油〔以上最好放冰箱儲(chǔ)存〕以及少量的椰子油。健康不能等，

第一次就要把養(yǎng)生方法做對(duì)！

哈佛醫(yī)師養(yǎng)生法

許瑞云醫(yī)師─著

【職業(yè)婦女】小S˙【生機(jī)飲食界先驅(qū)】李秋涼老師˙【佛教慈濟(jì)基金會(huì)醫(yī)療志業(yè)執(zhí)行長(zhǎng)】林俊龍˙【中