簡析螺螄粉產業(yè)鏈及主要品牌

螺螄粉產業(yè)鏈及主要品牌分析螺螄粉產業(yè)鏈及主要品牌分析螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配制而成。出名至成網紅的柳州螺螄粉，中國獨-一-無-二。它由軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮螺的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，色香味美，名不虛傳，可謂一絕，使人吃過后都有唾涎欲滴、吃一碗還想再吃、食后回味無窮的感受。和許多地方小吃一樣，螺螄粉的發(fā)源已不可考。據說在80年代初的柳州，有店家意外發(fā)現(xiàn)煮螺螄的湯配以米粉味道特別鮮美，一經推出大受歡迎，螺螄粉由此開始風靡柳州……但在相當長時間內，螺螄粉都只是一種地域性很強的小眾小吃。據阿里巴巴統(tǒng)計，柳州方便裝螺螄粉目前在阿里巴巴平臺米粉類特產銷量排名第一，今年8月份百度發(fā)布中國五大米粉（柳州螺螄粉、四川酸辣粉、云南過橋米線、桂林米粉、廣州河粉）搜索指數(shù)，柳州螺螄粉赫然排名首位。近兩年來螺螄粉更是迎來了一場線上大爆發(fā)。不論是電商銷量、搜索還是熱議趨勢，都是大幅上升（如下圖）。螺螄粉在全國開設門店也達到5000多家。去年，中央電視臺國際頻道在黃金時段播出《龍城盡飄螺螄香》的專題報道，螺螄粉的產業(yè)轉型被列為供給側改革的成功范例。2016年“雙十一”期間，多家生產企業(yè)、5000余家螺螄粉網上店鋪參與了活動，網上螺螄粉交易數(shù)量達到900萬包，交易額接近1.2億元，其中“螺霸王”當天銷售50萬包，銷售額500余萬元。統(tǒng)地道的口味、精美的包裝被食客們津津樂道，在沒有廣告、沒有經銷點的情況下，甚至創(chuàng)造了2000-3000包的日銷售記錄。在之味螺的包裝上有這樣一段文字：之味螺，舌尖上的味道；美味不是靠自己吹的，而是靠大家吃出來的。這不僅是麥勝林做螺螄粉的原則，更是之味螺的品牌之本。歡螺頌螺螄粉柳州歡螺頌螺螄粉食品有限公司辦公室地址位于廣西柳州，公司成立以來發(fā)展迅速，業(yè)務不斷發(fā)展壯大，公司主要經營柳州歡螺頌品牌螺螄粉。歡螺頌榮獲柳州螺螄粉大賽金獎，寓意歡螺頌，歡樂頌，歡樂送。是一款獨家有脫水青菜的螺螄粉。歡螺頌推出11包裝大箱和5包裝小箱，每包290克，滿足不同人的需求。金味帥螺螄粉金味帥螺螄粉，久煮不斷，口感滑爽，粉質Q彈。大骨慢熬的湯頭，大骨頭湯香濃美味，營養(yǎng)價值高，是成就一碗上好的柳州螺螄粉最基本條件；精選數(shù)十種香料，金味帥品牌創(chuàng)始人姜榮武先生運用二十多年調味經驗遵循傳統(tǒng)古法，加入多種天然香辛料，湯頭飄香四溢令人垂涎。懷螺香螺螄粉懷螺香螺螄粉，是由爽滑、Q彈的米粉配上螺螄鹵水湯料和豐富的配菜沖泡而成，具有獨特柳州風味的美食。主要食材有：園條干線粉、螺螄鹵水湯料（由大料，沙姜，干棗，枸杞，香菇，豬骨重逢熬煮制成），辣椒油、酸筍、腐竹、木耳、榨菜等開胃小菜組成。懷螺香螺螄粉最大的特點在于酸、辣、鮮、爽。鮮是因為懷螺香螺螄粉的鹵水湯料最大程度保持了柳州螺螄粉的湯料的鮮、爽原味，辣椒油、增添了酸辣的暢快口感?？诟屑毣哼x純大米制作，口感細膩潤滑，不含玉米淀粉；健康美味：選材層層帥選，保證非轉基因，美味綠色健康；味道酸辣：十幾種原料和配菜，傳統(tǒng)制作手法，懷遠地道風味。口口喜螺螄粉口口喜螺螄粉既傳承了螺螄粉作為廣西非物質文化遺產的特色，展現(xiàn)了瑤族深厚的歷史文化內涵，就如同瑤族文化的沉淀一樣，口口喜螺螄粉在口味上做到了兼容并包，千錘百煉。在制作過程中，口口喜螺螄粉始終堅持原汁原味，注重營養(yǎng)搭配，將美味與健康融為一體，讓更多的人享受到經典的健康美食?？谒缏菸嚪哿菘谒缏菸嚪?，主要有袋裝真空包裝螺螄粉?！翱谒纭笔橇菔谐袷称酚邢薰荆ㄏ潞喎Q朝旭公司）生產的螺螄粉品牌，與其他廠家不同的是，朝旭公司除了生產自己的“口水哥”品牌外，同時還為多個品牌的螺螄粉代工，儼然螺螄粉行業(yè)里的“富士康”。以上材料及分析均來自中商產業(yè)研究院發(fā)布的《2017-2022年螺螄粉行業(yè)市場需求及前景分析報告》中商產業(yè)研究院簡介中商產業(yè)研究院是深圳中商情大數(shù)據股份有限公司下轄的研究機構，研究范圍涵蓋智能裝備制造、新能源、新材料、新金融、新消費、大健康、“互聯(lián)網+”等新興領域。公司致力于為國內外企業(yè)、上市公司、投融資機構、會計師事務所、律師事務所等提供各類數(shù)據服務、研究報告及高價值的咨詢服務。中商行業(yè)研究服務內容行業(yè)研究是中商開展一切咨詢業(yè)務的基石，我們通過對特定行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析行業(yè)需求、供給、經營特性、盈利能力、產業(yè)鏈和商業(yè)模式等多方面的內容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據和信息資源，為客戶提供深度的行業(yè)市場研究報告，全面客觀的剖析當前行業(yè)發(fā)展的總體市場容量、競爭格局、進出口情況和市場需求特征等，對行業(yè)重點企業(yè)進行產銷運營分析，并根據各行業(yè)的發(fā)展軌跡及實踐經驗，對各產業(yè)未來的發(fā)展趨勢做出準確分析與預測。中商行業(yè)研究報告是企業(yè)了解各行業(yè)當前最新發(fā)展動向、把握市場機會、做出正確投資和明確企業(yè)發(fā)展方向不可多得的精品資料。中商行業(yè)研究方法中商擁有10多年的行業(yè)研究經驗，利用中商Askci數(shù)據庫立了多種數(shù)據分析模型，在產業(yè)研究咨詢領域利用行業(yè)生命周期理論、SCP分析模型、PEST分析模型、波特五力競爭分析模型、SWOT分析模型、波士頓矩陣、國際競爭力鉆石模型等、形成了自身獨特的研究方法和產業(yè)評估體系。在市場預測分析方面，模型涵蓋對新產品需求預測、快速消費品銷售預測、市場份額預測等多種指標，實現(xiàn)針對性的進行市場預測分析。中商研究報告數(shù)據及資料來源中商利用多種一手及二手資料來源核實所收集的數(shù)據或資料。一手資料來源于中商對行業(yè)內重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據；中商通過行業(yè)訪談、電話訪問等調研獲取一手數(shù)據時，調研人員會將多名受訪者的資料及意見、多種來源的數(shù)據或資料進行比對核查，公司內部也會預先探討該數(shù)據源的合法性，以確保數(shù)據的可靠性及合法合規(guī)。二手資料主要包括國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、商務部、工信部、農業(yè)部、中國海關、金融機構、行業(yè)協(xié)會、社會組織等發(fā)布的各類數(shù)據、年度報告、行業(yè)年鑒等資料信息。數(shù)據來源數(shù)據種類金融機構金融機構公開發(fā)布的各類年度數(shù)據、季度數(shù)據、月度數(shù)據等政府部門宏觀經濟數(shù)據、行業(yè)經濟數(shù)據、產量數(shù)據、進出口貿易數(shù)據等行業(yè)協(xié)會年度報告數(shù)據、公報數(shù)據、行業(yè)運行數(shù)據、會員企業(yè)數(shù)據等社會組織國際性組織、社會團體公布的各類數(shù)據等行業(yè)年鑒農業(yè)、林業(yè)、醫(yī)療、衛(wèi)生、教育、環(huán)境、裝備、房產、建筑等各類行業(yè)數(shù)據公司公告資本市場各類公司發(fā)布的定期年報、半年報、公司公告等期刊雜志在開期刊雜志中獲取的僅限于允許公開引用、轉載的部分中商調研研究人員、調研人員通過實地調查、行業(yè)訪談、獲取的一手數(shù)據中商的產業(yè)研究服務優(yōu)勢產業(yè)研究優(yōu)勢優(yōu)勢體現(xiàn)豐富的數(shù)據資源、強大數(shù)據挖掘能力中商是中國首家自建數(shù)據庫系統(tǒng)的產業(yè)研究咨詢機構，公司自主研發(fā)的Askci數(shù)據庫和CISource中商情報通對各類數(shù)據建立中商企業(yè)數(shù)據庫、全球數(shù)據庫、宏觀經濟數(shù)據庫、行業(yè)數(shù)據庫、區(qū)域數(shù)據庫、調研數(shù)據庫等專業(yè)數(shù)據庫，覆蓋近5000多個細分產業(yè)數(shù)據。知名的研究團隊，優(yōu)質的研究咨詢服務中商擁有具備專業(yè)背景知識和熟悉產業(yè)運營的復合型人才，產業(yè)分析師、行業(yè)專家及咨詢顧問共計300余名，在宏觀經濟、區(qū)域經濟、細分行業(yè)及政策法規(guī)研究方面具備很強的實力。公司研究團隊為客戶提供專業(yè)的產業(yè)研究咨詢服務及個性化的專項咨詢服務。專門的客服團隊，滿足客戶個性化咨詢服務公司建立了專門的客服團隊，能夠更為準確的了解客戶的需求并滿足，并且能夠對客戶的需求進行快速的處理，深入為客戶提供多樣化、個性化產品解決方案。通過加強員工培訓與業(yè)務創(chuàng)新，開創(chuàng)了民營銀行籌建、保險公司籌建等新型咨詢服務業(yè)務。產業(yè)大數(shù)據平臺成就最具影響力行業(yè)門戶公司旗下中商情報網是是國內專業(yè)的商業(yè)大數(shù)據發(fā)布和查詢平臺，經過多年的發(fā)展吸引培養(yǎng)了一批忠實用戶,已成為中國財經領域“