第四章代謝與平衡復(fù)習(xí)課

第4章《代謝與平衡》

復(fù)習(xí)課人為什么要吃食物能量是如何產(chǎn)生的體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡食物在體內(nèi)的旅程體內(nèi)物質(zhì)的搬運(yùn)工是誰(shuí)生物新陳代謝類型代謝與平衡復(fù)習(xí)要點(diǎn)第1節(jié)動(dòng)物的食物與攝食食物中含有脂肪水糖類無(wú)機(jī)鹽維生素蛋白質(zhì)粗纖維最主要的提供能量的物質(zhì)。細(xì)胞生長(zhǎng)和修補(bǔ)組織的主要原料構(gòu)成細(xì)胞的主要成分貯藏能量的主要物質(zhì)人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)參與人體重要的生理活動(dòng)二、食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其作用仔細(xì)閱讀書中表格：考考你的記性名稱缺乏癥主要來(lái)源維生素A夜盲癥、角膜干燥癥肝、魚肝油、卵黃、牛乳、胡蘿卜維生素B1腳氣病米糠、麥麩、卵黃、酵母維生素B2口角炎、唇裂癥卵黃、酵母、大豆、胚芽、肝維生素C壞血病蔬菜、水果維生素D成人骨軟化、兒童佝僂病魚肝油、卵黃維生素E不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等谷物胚芽、植物油、綠葉三、動(dòng)物的攝食

昆蟲的口器虹吸式：蛾蝶類舐吸式：蠅類刺吸式：蚊類，蚜蟲，蟬等嚼吸式：蜂類咀嚼式：蝗蟲，家蠶，蟋蟀等牙齒的結(jié)構(gòu)：牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓腔神經(jīng)和血管牙冠牙頸牙根人的一生共有(20顆)和

(32顆)兩組牙齒恒牙乳牙例1、某山區(qū)的溪流中，常發(fā)現(xiàn)不變態(tài)的巨型蝌蚪。由此推測(cè)，當(dāng)?shù)貗胗變罕绕渌貐^(qū)患病機(jī)會(huì)增多的疾病是()A．呆小癥B．糖尿病C．侏儒癥D．壞血病例2、今年4月23日齊魯晚報(bào)刊登一幅照片，患兒是一個(gè)不滿4個(gè)月的男嬰，由于出生后一直服用一種幾乎不含蛋白質(zhì)的劣質(zhì)奶粉，現(xiàn)已出現(xiàn)了頭大、嘴小、臉腫的癥狀，就此因果關(guān)系，利用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)，找出錯(cuò)誤的選項(xiàng)()A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)B．人體的生長(zhǎng)發(fā)育離不開蛋白質(zhì)C．組織細(xì)胞的更新離不開蛋白質(zhì)D．蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，是最重要供能物質(zhì)AD1．人體內(nèi)的主要貯能物質(zhì)是()A．蛋白質(zhì)B．脂肪C糖類D．維生素2．在人體的所有細(xì)胞中占到干重的50％以上，并構(gòu)成人體的重要物質(zhì)的是()A．糖類D．脂肪C.蛋白質(zhì)D．水

練習(xí)BC3．在平時(shí)的膳食中，糖類含量最多的是()A．蔬菜、水果B．米飯、饅頭C.雞、鴨、魚、肉D．雞蛋、牛奶B4、四類昆蟲成蟲的口器，它們的口器最適用何種取食方式？（1）刺穿動(dòng)物的皮膚，吸吮血液

。（2）咀嚼多種食物

。（3）吸吮液體食物，如花蜜

。青蛙喙海葵倒生的舌蝗蟲觸手鳥類咀嚼式口器貓刺吸式口器蚊子伸縮的鉤爪刺吸式口器咀嚼式口器虹吸式口器6、在人體中既不供能，又不能構(gòu)成組織，但對(duì)生命活動(dòng)起重要調(diào)節(jié)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是()A．維生素B．水C．纖維物質(zhì)D．無(wú)機(jī)鹽A5、將下列動(dòng)物與相應(yīng)的取食結(jié)構(gòu)連線第2節(jié)食物的消化與吸收唾液腺咽食道肝臟胰腺胃大腸腸腺肛門一、消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺系統(tǒng)組成的口小腸胃腺消化腺消化道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化過(guò)程消化產(chǎn)物脂肪甘油脂肪酸腸液、胰液膽汁小腸脂肪小顆粒小腸蛋白質(zhì)氨基酸胃液、腸液、胰液胃小腸糖類葡萄糖唾液、腸液、胰液小腸口腔小腸——是食物消化吸收的主要場(chǎng)所。

結(jié)論：二、食物的消化與吸收1、酶的概念:

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì)。

來(lái)源功能本質(zhì)三、酶２．酶的催化作用特點(diǎn)：多樣性、高效性、專一性，此外還受外界條件（溫度、PH）的影響。1234加入唾液和清水進(jìn)行對(duì)照放入37oC恒溫水浴加熱加入碘液觀察顏色變化并記錄３、實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用現(xiàn)象分析結(jié)論：唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。實(shí)驗(yàn)：唾液淀粉酶的催化作用受溫度和PH的影響。試管123淀粉溶液2mL2mL2mL溫度37℃溫水沸水冰塊稀釋唾液1mL1mL1mL碘液１滴１滴１滴結(jié)果現(xiàn)象試管123淀粉溶液2mL2mL2mLPH2mL清水2mL稀鹽酸2mL氫氧化鈉稀釋唾液1mL1mL1mL碘液１滴１滴１滴結(jié)果現(xiàn)象在最適宜pH下，酶的活性最高，PH偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低。結(jié)論：在最適宜溫度下酶的活性最高，溫度偏高或偏低酶的活性都會(huì)明顯降低。例1、觀察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用實(shí)驗(yàn)。分析后回答問(wèn)題：（1）試管1和2比較，說(shuō)明______________________________________。（2）試管2和3比較，說(shuō)明_______________________________________。（3）試管2、4、5比較，說(shuō)明

。

（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：唾液中含有_______，可以消化

，唾液中

發(fā)揮作用所需要的條件是

和

。

試管名稱12345加入物質(zhì)漿糊、清水漿糊、唾液漿糊、唾液、鹽酸漿糊、唾液漿糊、唾液溫度37℃37℃37℃100℃0℃時(shí)間10分鐘10分鐘10分鐘

10分鐘10分鐘加碘后的現(xiàn)象藍(lán)紫藍(lán)藍(lán)藍(lán)唾液淀粉酶對(duì)淀粉有催化作用PH對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響溫度對(duì)唾液淀粉酶催化作用的影響淀粉酶淀粉淀粉酶溫度PH1、加酶洗衣粉中一般含有蛋白酶，請(qǐng)回答下面的問(wèn)題：（1）這種洗衣粉為什么能夠很好地除去衣物上的奶漬和血漬？（2）使用這種洗衣粉為什么要用溫水？（3）含有蛋白酶的洗衣粉不宜用來(lái)洗滌下列哪類衣料？（BD）A化纖B純毛C純棉D(zhuǎn)真絲（4）為了更好地除去衣物上的油漬，在洗衣粉中還可以加入什么酶？練習(xí)2、下列消化液中不含消化酶的是（）A、腸液B、唾液C、膽汁D、胰液3、長(zhǎng)期服用某些抗菌性藥物，一般不會(huì)影響消化機(jī)能，但可以導(dǎo)致（）A、糖的吸收減少B、無(wú)機(jī)鹽的吸收C、脂肪的吸收減少D、某些維生素的吸收減少4、小腸是人體消化和吸收的主要場(chǎng)所，與此生理功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)中，不正確的是（）A、與胃相連接B、小腸絨毛增大消化、吸收面積C、有多種消化液D、是消化道中最長(zhǎng)的一部分ＣＤＡ第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸血漿血細(xì)胞紅細(xì)胞白細(xì)胞血小板中間薄層一、血液的成分和功能解讀血液化驗(yàn)單：血液化驗(yàn)單項(xiàng)目測(cè)定值紅細(xì)胞

2.2×1012個(gè)/L白細(xì)胞7×109個(gè)/L血紅蛋白80g/L血小板150×109個(gè)/L血液化驗(yàn)單項(xiàng)目測(cè)定值紅細(xì)胞5.0×1012個(gè)/L白細(xì)胞100×109個(gè)/L血紅蛋白140g/L血小板150×109個(gè)/L貧血炎癥二、心臟的結(jié)構(gòu)和功能主動(dòng)脈左心房肺靜脈左心室肺動(dòng)脈右心房右心室上腔靜脈下腔靜脈肺靜脈房室瓣房室瓣動(dòng)脈瓣心臟心壁：四個(gè)腔主要是由心肌構(gòu)成，心室壁比心房壁厚，左心室壁比右心室壁厚。左心房左心室右心房右心室相通與肺靜脈連通與主動(dòng)脈連通相通與上下腔靜脈連通與肺動(dòng)脈連通瓣膜房室瓣動(dòng)脈瓣血液只能從心房流向心室血液只能從心室流向動(dòng)脈保證血液按一定的方向流動(dòng)體循環(huán)肺循環(huán)：左心室主動(dòng)脈各級(jí)動(dòng)脈全身各毛細(xì)血管網(wǎng)各級(jí)靜脈上下腔靜脈右心房右心室肺動(dòng)脈肺毛細(xì)血管網(wǎng)肺靜脈左心房動(dòng)脈血靜脈血體循環(huán):動(dòng)脈血變成靜脈血。肺循環(huán)靜脈血變成動(dòng)脈血。動(dòng)脈血：含氧多，顏色鮮紅。靜脈血：含氧少，顏色暗紅。三、血液循環(huán)例2、某人腳背發(fā)炎,醫(yī)生在他的臀部肌肉注射消炎藥物,此藥運(yùn)至足部的途徑是什么?(請(qǐng)用圖表示)主動(dòng)脈臀部靜脈下腔靜脈右心房肺動(dòng)脈肺部毛細(xì)血管左心室肺靜脈腳背毛細(xì)血管右心室左心房腳背動(dòng)脈四、血管的種類及特點(diǎn)1、血管包括動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管三種。2、動(dòng)脈：將血液運(yùn)送離開心臟，管壁厚，富有彈性。3、靜脈：將血液送回心臟，管壁薄，彈性小，內(nèi)有靜脈瓣。4、毛細(xì)血管：管壁極薄，僅由一層上皮細(xì)胞組成，僅容一個(gè)紅細(xì)胞單行通過(guò)。75五、心率和血壓1、心率：心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)。成年人安靜時(shí)心率為

次／分。正常范圍

次／分。60-1002、脈搏：心臟每次收縮都會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，這個(gè)壓力會(huì)沿動(dòng)脈向前推動(dòng)血液，使所有的動(dòng)脈受到壓力，形成脈搏。脈搏與

是相同的。測(cè)脈搏方法：把手指按放在腕部的

處觸摸。心率橈動(dòng)脈3、血壓：血液在血管內(nèi)向前流動(dòng)時(shí)對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)。當(dāng)心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓達(dá)到最高值叫

；心臟舒張時(shí)，動(dòng)脈血壓下降到最低的值叫

。一般用分式表示人體血壓．如16／10.7干帕，表示收縮壓16千帕，舒張壓10.7千帕。血壓正常范圍：收縮壓

千帕；舒張壓

千帕。收縮壓舒張壓12~18.78~12高血壓：舒張壓經(jīng)常超過(guò)

千帕；低血壓：收縮壓經(jīng)常低于

千帕。1212練習(xí)1.血液的組成是()A.血漿和紅細(xì)胞B.血清和血細(xì)胞C.血清和血漿D.血漿和血細(xì)胞2.血漿的主要功能是（)A.運(yùn)輸氧和二氧化碳B.運(yùn)輸廢物C.運(yùn)載血細(xì)胞D運(yùn)載血細(xì)胞與運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物3.紅細(xì)胞的功能是()A.只運(yùn)輸氧B.只運(yùn)輸二氧化碳C.運(yùn)輸氧和部分二氧化碳D.運(yùn)輸氧和全部二氧化碳4.血小板的功能是()A.促進(jìn)止血和加速凝血B.運(yùn)輸氧C.保衛(wèi)作用D.運(yùn)輸廢物DDCA5、下列有關(guān)毛細(xì)血管的敘述，不正確的是（）A、在人體內(nèi)數(shù)量多，分布廣；是血液與組織細(xì)胞進(jìn)行物質(zhì)交換的場(chǎng)所B、管壁極薄，僅由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，管內(nèi)血流速度極慢C、是連通于最小的動(dòng)脈和靜脈之間的血管D、它的內(nèi)表面具有防止血液倒流的瓣膜6、與心臟右