服務(wù)員年終工作總結(jié)簡單參考模板（四篇）

第10頁共10頁服務(wù)員年?終工作總?結(jié)簡單參?考模板?____?年即將過?去，這一?年在賓館?各位領(lǐng)導(dǎo)?和同事們?幫助關(guān)心?鼓勵下，?使我克服?了種.種?困難，較?為出色的?完成了全?年的工作?，得到領(lǐng)?導(dǎo)和同事?的肯定。?全年保持?全勤上班?，無請假?、遲到、?早退現(xiàn)象?;服務(wù)質(zhì)?量及工作?水平有所?提高，無?客人投訴?情況;能?夠尊重領(lǐng)?導(dǎo)，團(tuán)結(jié)?同事，做?到禮讓三?分，工作?為重?，F(xiàn)?將我在_?___年?做的主要?工作及明?年的打算?做以匯報?，請各位?領(lǐng)導(dǎo)和同?事指正。?一、今?年的主要?工作1?、虛心學(xué)?習(xí)，不懂?就問。在?這一年，?我積極參?加了賓館?組織的各?項培訓(xùn)活?動，認(rèn)真?學(xué)習(xí)服務(wù)?技巧和禮?貌用語，?不懂的地?方就向經(jīng)?理和其他?的老同事?請教，回?家后仔細(xì)?琢磨練習(xí)?，平時在?日常生活?中也能經(jīng)?常使用禮?貌用語，?改掉原來?的陋俗，?養(yǎng)成了良?好的習(xí)慣?。就這樣?在不知不?僅覺中，?我的服務(wù)?水平得到?了提高，?行為舉止?更加文明?，在客人?之中迎得?了好評，?得到了領(lǐng)?導(dǎo)和同事?稱贊。?2、端正?態(tài)度，愛?崗敬業(yè)。?通過這一?年的鍛練?，我逐漸?克服了心?浮氣躁，?做事沒有?耐心，敷?衍了事的?毛病，養(yǎng)?成了耐心?細(xì)致、周?到的工作?作風(fēng)，一?年當(dāng)中客?人對我的?投訴少，?表揚(yáng)多，?和同事之?間的關(guān)系?也融洽了?，之間的?爭吵少了?，風(fēng)涼話?少，取而?代之的是?互相鼓勵?和關(guān)心的?話語。使?我對工作?更加充滿?信心。對?于賓館的?日常工作?來說除了?接待客人?，主要就?是打掃客?房和環(huán)境?衛(wèi)生，雖?然整天都?在打掃衛(wèi)?生，原來?總是會因?為太高了?、不起眼?、不好移?動等借口?，放棄了?一些地方?的清掃，?留下了死?角，在這?一年里在?打掃房間?和環(huán)境衛(wèi)?生時每處?地方時都?備加細(xì)心?不放過每?點(diǎn)污漬和?每?；覊m?、毛發(fā)，?高處夠不?著的就凳?子落凳子?，抬不動?的就和同?事一起抬?，原來不?注意的墻?角、窗戶?角、抽屜?角以及手?放不進(jìn)去?的縫隙都?想辦法用?抹布擦干?凈，讓臟?物無處可?逃。3?、服從安?排，任勞?任怨。平?時做到尊?重領(lǐng)導(dǎo)，?不耍心眼?，對于領(lǐng)?導(dǎo)安排的?事情，不?打折扣，?保質(zhì)保量?。今年除?做好客房?服務(wù)工作?，同時在?前臺人員?不齊的情?況下，參?加了前臺?接待的工?作，開始?由于對前?臺工作不?了解，沒?有信心、?有畏難情?緒，后在?酒店領(lǐng)導(dǎo)?的關(guān)心幫?助下，克?服自身困?難，認(rèn)真?學(xué)習(xí)、多?方請教，?不斷演練?，做到胸?有成竹，?遇事不亂?，較為出?色的完成?了前臺的?工作任務(wù)?，期間被?評為當(dāng)月?的優(yōu)秀員?工。二?、明年工?作打算?在即將過?去的一年?中，使我?變得更加?成熟，服?務(wù)質(zhì)量和?水平有了?很大的提?高，對客?人的服務(wù)?熱情也更?加高漲，?工作信心?大增，對?以后的工?作充滿了?信心。這?一年總體?上能夠做?到恪盡職?守，遵守?單位的各?項規(guī)章制?度，做到?讓領(lǐng)導(dǎo)放?心，讓客?人滿意，?但我也有?一些不好?的地方需?要改正，?比如做事?斤斤計較?，為一些?雞毛蒜皮?的事和同?事起爭執(zhí)?，工作中?存在著惰?性，工作?的熱情不?夠飽滿，?消極怠工?。在新的?一年里，?我要堅決?克服這些?不好的工?作作風(fēng)，?乘著去年?這股東風(fēng)?，嚴(yán)格約?束自己，?認(rèn)真學(xué)習(xí)?研究工作?服務(wù)中的?技巧，提?高自身的?服務(wù)水平?，從小事?做起，高?起點(diǎn)、高?要求，讓?每一個客?人都滿意?，和賓館?其他同事?一起為每?一位客人?提供一個?舒適、安?寧、溫馨?的家。?三、對酒?店建議和?意見現(xiàn)?在信息網(wǎng)?絡(luò)時代，?知訊者生?存，然而?賓館在信?息收集和?利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)?不夠，井?底之蛙永?遠(yuǎn)只知道?那一片天?，只有走?出去，方?知天外天?，人外人?，希望賓?館多組織?員工走出?去學(xué)習(xí)本?行業(yè)先進(jìn)?的服務(wù)和?管理水平?，以提高?賓館自身?的競爭力?。同時也?希望賓館?領(lǐng)導(dǎo)平時?多關(guān)心員?工作日常?生活，多?為員工著?想。多組?織一些文?化體育活?動，不僅?能使員工?身體得到?鍛煉而且?也豐富了?業(yè)余生活?。使每位?員工每天?能夠以飽?滿的精神?狀態(tài)投入?到賓館的?工作之中?，為賓館?的興旺發(fā)?達(dá)做出自?己的貢獻(xiàn)?。服務(wù)?員年終工?作總結(jié)簡?單參考模?板（二）?我認(rèn)識?到作為餐?廳服務(wù)員?，在工作?中熱忱固?然重要，?但還需要?具備良好?的服務(wù)能?力。因為?其中涉及?到“能與?不能”的?技術(shù)性問?題?，F(xiàn)將?工作總結(jié)?如下：?一、語言?能力語?言是服務(wù)?員與客人?建立良好?關(guān)系、留?下深刻印?象的重要?工具和途?徑。語言?是思維的?物質(zhì)外殼?，它體現(xiàn)?服務(wù)員的?精神涵養(yǎng)?、氣質(zhì)底?蘊(yùn)、態(tài)度?性格?？?人能夠感?受到的最?重要的兩?個方面就?是服務(wù)員?的言和行?。服務(wù)?員在表達(dá)?時，要注?意語氣的?自然流暢?、和藹可?親，在語?速上保持?勻速，任?何時候都?要心平氣?和，禮貌?有加。那?些表示尊?重、謙虛?的語言詞?匯常?？?以緩和語?氣，如“?您、請、?抱歉、假?如、可以?”等等。?另外，服?務(wù)員還要?注意表達(dá)?時機(jī)和表?達(dá)對象，?即根據(jù)不?同的場合?和客人不?同身份等?具體情況?進(jìn)行適當(dāng)?得體的表?達(dá)。，我?認(rèn)為作為?餐廳服務(wù)?員至少要?具備以下?幾方面的?服務(wù)能力?.人們?在談?wù)摃r?，常常忽?略了語言?的另外一?個重要組?成部分-?--身體?語言。根?據(jù)相關(guān)學(xué)?者的研究?，身體語?言在內(nèi)容?的表達(dá)中?起著非常?重要的作?用。服務(wù)?員在運(yùn)用?語言表達(dá)?時，應(yīng)當(dāng)?恰當(dāng)?shù)厥?用身體語?言，如運(yùn)?用恰當(dāng)?shù)?手勢、動?作，與口?頭表達(dá)語?言聯(lián)袂，?共同構(gòu)造?出讓客人?易于接受?和滿意的?表達(dá)氛圍?。二、?交際能力?餐廳是?一個人際?交往大量?集中發(fā)生?的場所，?每一個服?務(wù)員每天?都會與同?事、上級?、下屬特?別是大量?的客人進(jìn)?行廣泛的?接觸，并?且會基于?服務(wù)而與?客人產(chǎn)生?多樣的互?動關(guān)系，?妥善地處?理好這些?關(guān)系，將?會使客人?感到被尊?重、被看?重、被優(yōu)?待?？腿?這一感受?的獲得將?會為經(jīng)營?的持續(xù)興?旺和企業(yè)?品牌的宣?傳、傳播?起到不可?估量的作?用。良好?的交際能?力則是服?務(wù)員實現(xiàn)?這些目標(biāo)?的重要基?礎(chǔ)三、?觀察能力?服務(wù)人?員為客人?提供的服?務(wù)有三種?，第一種?是客人講?得非常明?確的服務(wù)?需求，只?要有嫻熟?的服務(wù)技?能，做好?這一點(diǎn)一?般來說是?比較容易?的。第?二種是例?行性的服?務(wù)，即應(yīng)?當(dāng)為客人?提供的、?不需客人?提醒的服?務(wù)。例如?，客人到?餐廳坐下?準(zhǔn)備就餐?時，服務(wù)?員就應(yīng)當(dāng)?迅速給客?人倒上茶?、放好紙?巾或毛巾?;在前廳?時，帶著?很多行李?的客人一?進(jìn)門，服?務(wù)員就要?上前幫忙?。第三?種則是客?人沒有想?到、沒法?想到或正?在考慮的?潛在服務(wù)?需求。?能夠善于?把客人的?這種潛在?需求一眼?看透，是?服務(wù)員最?值得肯定?的服務(wù)本?領(lǐng)。這就?需要服務(wù)?員具有敏?銳的觀察?能力，并?把這種潛?在的需求?變?yōu)榧皶r?的實在服?務(wù)。而這?種服務(wù)的?提供是所?有服務(wù)中?最有價值?的部分。?第一種?服務(wù)是被?動性的，?后兩種服?務(wù)則是主?動性的，?而潛在服?務(wù)的提供?更強(qiáng)調(diào)服?務(wù)員的主?動性。觀?察能力的?實質(zhì)就在?于善于想?客人之所?想，在客?人開口言?明之前將?服務(wù)及時?、妥帖地?送到。?四、記憶?能力在?服務(wù)過程?中，客人?常常會向?服務(wù)員提?出一些如?酒店服務(wù)?項目、檔?次、服務(wù)?設(shè)施、特?色菜肴、?煙酒茶、?點(diǎn)心的價?格或城市?交通、旅?游等方面?的問題，?服務(wù)員此?時就要以?自己平時?從經(jīng)驗中?服務(wù)員?還會經(jīng)常?性地碰到?客人所需?要的實體?性的延時?服務(wù)。即?客人會有?一些托付?服務(wù)員辦?理的事宜?，或在餐?飲時需要?一些酒水?茶點(diǎn)，在?這些服務(wù)?項目的提?出到提供?之間有一?個或長或?短的時間?差，這時?就需要酒?店服務(wù)員?能牢牢地?記住客人?所需的服?務(wù)，并在?稍后的時?間中準(zhǔn)確?地予以提?供。如果?發(fā)生客人?所需的服?務(wù)延時或?因為被遺?忘而得不?到滿足的?情況，對?酒店的形?象會產(chǎn)生?不好的影?響。服?務(wù)中突發(fā)?性事件是?屢見不鮮?的。在處?理此類事?件時，服?務(wù)員應(yīng)當(dāng)?秉承“客?人永遠(yuǎn)是?對的”宗?旨，善于?站在客人?的立場上?，設(shè)身處?地為客人?著想，可?以作適當(dāng)?的讓步。?特別是責(zé)?任多在服?務(wù)員一方?的就更要?敢于承認(rèn)?錯誤，給?客人以即?時的道歉?和補(bǔ)償。?在一般情?況下，客?人的情緒?就是服務(wù)?員所提供?的服務(wù)狀?況的一面?鏡子。當(dāng)?矛盾發(fā)生?時，服務(wù)?員應(yīng)當(dāng)首?先考慮到?的是錯誤?是不是在?自己一方?。服務(wù)?員年終工?作總結(jié)簡?單參考模?板（三）?作為一?名在酒店?工作的普?通餐飲服?務(wù)員，我?的工作很?簡單，就?是照顧好?客人，一?般人都可?以做好。?我也說不?上聰明，?就在自己?的崗位上?做好就行?了，我也?知道自己?的能力并?不強(qiáng)，所?以我一直?在想，我?只有不斷?的努力才?會有一個?比較好的?成績?，F(xiàn)?將今年的?餐飲服務(wù)?工作總結(jié)?如下。?一、重視?食品衛(wèi)生?，抓好安?全防火?重視食品?衛(wèi)生，健?全各項食?品衛(wèi)生崗?位責(zé)任制?，成立衛(wèi)?生檢查組?，明確各?分部門衛(wèi)?生責(zé)任人?，制定了?日檢查、?周評比、?月總結(jié)的?制度。由?于全體員?工的努力?，全年未?發(fā)現(xiàn)因食?品變質(zhì)而?引起的中?毒事故。?抓好安?全防火工?作，成立?安全防火?領(lǐng)導(dǎo)小組?，落實各?分部門安?全防火責(zé)?任人，認(rèn)?真___?_安全第?一，預(yù)防?為主的方?針，制定?安全防火?制度，完?善安全防?火措施，?各樓層配?備防毒面?具，組織?員工觀看?防火錄像?，并進(jìn)行?防火器材?實操培訓(xùn)?。定期清?洗油煙管?道，做好?各項設(shè)備?的保養(yǎng)工?作。定期?檢查煤氣?爐具的完?好性，通?過有效的?措施，確?保了各項?工作的正?常開展和?財產(chǎn)的安?全，今年?未發(fā)生任?何的失火?事故。?二、完善?餐飲部的?會議制度?由于制?度的完善?，會議質(zhì)?量提高了?，上級指?令得到及?時落實執(zhí)?行。建立?供應(yīng)監(jiān)督?制度。協(xié)?調(diào)各分部?門做好出?品供應(yīng)工?作，每天?早、午、?晚市檢查?出品供應(yīng)?估清情況?，到有關(guān)?部門核實?查證，并?要求管理?人員簽名?，以分清?責(zé)任。制?度建立后?，供應(yīng)情?況已處于?正常化。?三、加?強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)?系酒店?分工細(xì)，?環(huán)節(jié)多，?一項工作?的完成，?有賴于各?部門之間?的協(xié)調(diào)合?作，每周?例會上反?復(fù)強(qiáng)調(diào)，?出現(xiàn)問題?，部門之?間不得相?互責(zé)怪，?要敢于承?認(rèn)錯誤，?多發(fā)現(xiàn)對?方的優(yōu)點(diǎn)?，搞好協(xié)?調(diào)，今年?大大減少?了過去存?在的一些?脫節(jié)不協(xié)?調(diào)的現(xiàn)象?。今年，?全面抓好?服務(wù)規(guī)范?，出品質(zhì)?量，使接?待能力大?大提高。?由于環(huán)境?優(yōu)美、價?格合理、?味道可口?、服務(wù)一?流，使賓?客高興而?來，滿意?而歸。?四、發(fā)展?增收渠道?，擴(kuò)大營?業(yè)收入?今年在飲?食業(yè)不景?氣，生意?難做的情?況下，餐?飲部領(lǐng)導(dǎo)?經(jīng)常進(jìn)行?市場調(diào)查?，做經(jīng)營?分析，不?斷探索，?大膽償試?，英明決?策，走自?己的經(jīng)營?路子。通?過一系列?經(jīng)營活動?，提高了?知名度，?取得了良?好的經(jīng)濟(jì)?效益和社?會效益。?服務(wù)員?年終工作?總結(jié)簡單?參考模板?（四）?進(jìn)入餐廳?企業(yè)，從?一個ZU?I底層的?員工做起?，接受辛?苦勞累的?挑戰(zhàn)，一?天工作七?八個小事?，沒有坐?的份只能?站著。學(xué)?習(xí)忍耐，?學(xué)習(xí)堅持?。這是我?第一份工?作，從來?沒有做過?暑期工的?我就這樣?在短短的?兩個多月?時間里成?長起來。?每一個?崗位都有?一門學(xué)問?，需要學(xué)?習(xí)的東西?都很多。?剛進(jìn)入真?功夫，對?服務(wù)行業(yè)?所要注意?索要做的?事情一無?所知，由?一位訓(xùn)練?員組長帶?領(lǐng)著熟悉?大堂各個?區(qū)域及各?項工作的?操作，就?連ZUI?基本的打?掃都很講?究步驟方?法。掃地?拖地、洗?刮玻璃是?這樣，清?潔臺面、?配制清潔?消毒水更?是如此。?面對顧?客，微笑?服務(wù)，耐?心忍受。?當(dāng)顧客推?開餐廳的?門走進(jìn)來?，首先要?對他們"?歡迎歡送?"，如果?發(fā)現(xiàn)他們?帶著較多?東西而不?方便拿餐?的時候，?我們就要?幫忙拿餐?到用餐的?位置上。?在高峰期?時，就要?注意邊吃?邊回收，?就是說顧?客用餐后?還要坐著?休息一下?的時候，?我們就要?把那些餐?具收走，?這樣子可?以方便顧?客之間交?流，也可?以增加餐?廳餐具的?周轉(zhuǎn)率和?桌位的周?轉(zhuǎn)率等，?由此也可?以防止突?然一大群?顧客離開?而造成大?堂的盤到?處"開花?"。對于?顧客用餐?時的要求?，比如顧?客需要辣?椒醬、白?開水、紙?巾、多一?副筷子湯?匙等。如?果看到有?帶著小孩?子來用餐?的顧客，?還要主動?點(diǎn)幫忙搬?來一張b?b凳，方?便顧客更?好地用餐?。如果有?顧客發(fā)現(xiàn)?產(chǎn)品有異?物，或溫?度不夠等?都要妥善?處理，有?異物的就?要幫他換?一份并把?原來那份?當(dāng)著顧客?的面直接?丟棄，然?后向經(jīng)理?回報一下?。溫度不?夠的就可?以幫顧客?加熱。處?理好了才?能讓顧客?的用餐過?程愉快，?這可以更?好地促進(jìn)?餐廳的營?運(yùn)。所以?，我們是?一定不能?對顧客生?氣的，即?使有委屈?也不能沖?顧客發(fā)火?。顧客用?餐愉快，?那我們員?工在工作?過程中也?會少掉許?多不必要?的麻煩。?顧客用餐?滿意，員?工工作輕?松愉快就?是ZUI?理想的理?想。在?不斷地工?作中積累?經(jīng)驗，熟?手后便能?較容易地?處理好與?顧客之間?的摩擦。?在過完一?定的崗位?鑒定表之?后，對真?功夫的管?理文化業(yè)?有了一定?的接觸，?也用上載?課堂學(xué)到?的管理技?巧，和身?邊的同事?相處融洽?，熟悉了?大堂的服?務(wù)，便要?到柜臺去?學(xué)習(xí)。由?于對菜單?的不夠熟?悉，在做?輔助員過?程中吃了?不少苦頭?。手腳不?麻利，打?翻產(chǎn)品，?心里緊張?，害怕出?錯卻越多?錯。當(dāng)遇?到問題的?時候就會?想要去逃?避，就不?敢向前了?。所以克?服內(nèi)心的?恐懼，邁?出自信這?一步很重?要。做?好輔助已?是不易，?要想去把?收銀做好?就更不容?易了。做?輔助的時?候要記住?顧客點(diǎn)的?餐和外加?的一些要?求，還要?不落單，?要按輔助?五步曲這?個標(biāo)準(zhǔn)來?操作。當(dāng)?顧客是選?擇外帶時?就要幫助?收銀員寫?單;當(dāng)婦?科較多時?要招呼顧?客排隊點(diǎn)?餐拿餐;?當(dāng)顧客來?到柜臺前?尋求其他