課程名稱酒水知識與調(diào)制實務(wù)_第1頁
課程名稱酒水知識與調(diào)制實務(wù)_第2頁
課程名稱酒水知識與調(diào)制實務(wù)_第3頁
課程名稱酒水知識與調(diào)制實務(wù)_第4頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

課程單元設(shè)計PAGE第1頁（共3頁）課程名稱：酒水知識與調(diào)制實務(wù)第單元（節(jié)），8學(xué)時，授課時間年月日，地點項目/主題：茶的認(rèn)知鑒別能力目標(biāo)：1、能夠介紹各類茶的特征和區(qū)別2、完成《茶在我們生活中》的一篇調(diào)查報告3、通過視覺、味覺、嗅覺、觸覺、聽覺對各種茶類進(jìn)行區(qū)分鑒定知識目標(biāo)：1、掌握茶類的基礎(chǔ)分類；2、理解茶類發(fā)展歷程；3、掌握按不同方法劃分的茶類的類型和等級；5、理解茶類的在人們生活中的作用和地位；7、了解各類名茶及其特色；8、各種茶類的鑒別9、了解茶文化10、了解各種茶的節(jié)日重點難點與解決方案：對各種茶進(jìn)行鑒別讓學(xué)生自己動手實操教材、參考資料與媒體：教學(xué)條件（環(huán)境）：茶藝室教學(xué)活動設(shè)計概要：（包括實施步驟、教學(xué)內(nèi)容、方法手段、學(xué)生活動、時間分配、學(xué)習(xí)成果評價標(biāo)準(zhǔn)）1對各種綠茶進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論2對各種烏龍進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論3對各種黑茶進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論4對各種黃茶進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論5對花茶進(jìn)行基本鑒別講授欣賞鑒別討論6對各種紅茶進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論7對種茶葉的花香進(jìn)行鑒別講授欣賞鑒別討論

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論