【生物】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用第3課時(shí)課件 2023-2024學(xué)年高一上學(xué)期生物人教版必修1

細(xì)胞呼吸是指

在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過

，生成

，釋放能量并生成

的過程。1.呼吸作用能為生物體的生命活動提供能量。呼吸作用的意義：2.是生物體代謝的樞紐（如丙酮酸）。三、細(xì)胞呼吸有機(jī)物一系列的氧化分解二氧化碳或其他產(chǎn)物ATP丙酮酸葡萄糖氨基酸甘油細(xì)胞呼吸的概念（2019年全國Ⅱ2題

）馬鈴薯塊莖儲藏不當(dāng)會出現(xiàn)酸味，這種現(xiàn)象與馬鈴薯塊莖細(xì)胞的無氧呼吸有關(guān)。下列敘述正確的是（）A.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸和葡萄糖B.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸是由丙酮酸轉(zhuǎn)化而來C.馬鈴薯塊莖細(xì)胞無氧呼吸產(chǎn)生丙酮酸的過程不能生成ATPD.馬鈴薯塊莖儲藏庫中氧氣濃度的升高會增加酸味的產(chǎn)生B三、細(xì)胞呼吸課堂總結(jié)1：無氧呼吸1.場所：___________。2.過程(1)第一個(gè)階段：與_________的第一階段完全相同。(2)第二個(gè)階段：_______在酶(與催化有氧呼吸的酶不同)的催化作用下，分解成_______________，或者轉(zhuǎn)化成乳酸。細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)有氧呼吸丙酮酸酒精和二氧化碳3.類型及反應(yīng)式C6H12O6

2C2H5OH＋2CO2＋少量能量C6H12O6

2C3H6O3＋少量能量

產(chǎn)生酒精課堂總結(jié)1：無氧呼吸

產(chǎn)生乳酸1.同一生物體不同的部位可能進(jìn)行同的呼吸方式（馬鈴薯塊莖——產(chǎn)乳酸；其他部位——產(chǎn)酒精）2.只有微生物的無氧呼吸才能稱為發(fā)酵（絕多數(shù)的植物細(xì)胞,水稻、蘋果、酵母菌）（高等動物和人、馬鈴薯塊莖、玉米胚、甜菜塊根、乳酸菌）細(xì)胞呼吸類型的判斷a若Vo2/Vco2=3/4則

.b若Vo2/Vco2<3/4,則

.c若Vo2/Vco2>3/4,則

.有氧呼吸=無氧呼吸有氧呼吸<無氧呼吸有氧呼吸>無氧呼吸(1)有氧呼吸時(shí)：C6H12O6∶O2∶CO2＝_________；(2)無氧呼吸時(shí)：C6H12O6∶CO2∶酒精＝_________，

或葡萄糖∶CO2∶乳酸＝___________；(3)消耗等量的C6H12O6時(shí)，無氧呼吸與有氧呼吸產(chǎn)生的CO2摩爾數(shù)之比為_________；(4)消耗等量的C6H12O6時(shí)，有氧呼吸消耗的O2摩爾數(shù)與有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生CO2摩爾數(shù)之和的比為_________；拓展：細(xì)胞呼吸反應(yīng)式中各物質(zhì)間的關(guān)系比1:6:63/41:2:21:0:21:3以葡萄糖為底物前提：變式.現(xiàn)有甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,乙酵母菌進(jìn)行發(fā)酵,若它們消耗等量的葡萄糖,則它們放出CO2和吸收的O2之比是()

A.3:1B.1:2C.4:3D.2:3C1.甲酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，乙酵母菌進(jìn)行無氧呼吸，消耗等量的葡萄糖，則它們產(chǎn)生的CO2的量之比是（）A.2∶3

B.3∶2C.3∶1

D.1∶3C

C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量有氧：無氧：266112酶酶A.當(dāng)O2濃度為a時(shí)，酵母菌沒有進(jìn)行有氧呼吸，只進(jìn)行無氧呼吸B.當(dāng)O2濃度為b和d時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸的過程有所不同C.當(dāng)O2濃度為c時(shí)，有2/5的葡萄糖用于酵母菌的酒精發(fā)酵D.a、b、c、d4種不同O2濃度下，細(xì)胞都能產(chǎn)生[H]和ATP2.有一瓶含有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的O2時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的物質(zhì)的量如右圖所示。據(jù)圖中信息推斷，錯誤的是（

）√2/3應(yīng)用：選用透氣創(chuàng)可貼或消毒紗布原理：為傷口營造有氧環(huán)境，避免厭氧微生物的繁殖，有利于傷口愈合三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用應(yīng)用：傷口過深或被銹釘扎傷，需及時(shí)就醫(yī)原理：避免破傷風(fēng)芽胞桿菌（只能進(jìn)行無氧呼吸）進(jìn)行無氧呼吸而大量繁殖，引起破傷風(fēng)三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用應(yīng)用：釀酒（控制通氣）原理：早期通氣，有利于酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，從而快速繁殖；后期密封，有利于酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精；應(yīng)用：農(nóng)作物栽培時(shí)及時(shí)松土透氣；原理：根對無機(jī)鹽的吸收，為主動運(yùn)輸，消耗能量，土壤板結(jié)，影響氧氣供應(yīng)量，進(jìn)而影響有氧呼吸強(qiáng)度，影響能量供應(yīng)。三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用應(yīng)用：水果、蔬菜保鮮原理：降低溫度、降低氧氣含量可以降低呼吸作用強(qiáng)度，減少有機(jī)物的消耗，延長保質(zhì)期；應(yīng)用：提倡慢跑等有氧運(yùn)動原理：避免肌肉細(xì)胞因供氧不足進(jìn)行無氧呼吸而產(chǎn)生大量乳酸而使肌肉酸脹無力；課堂總結(jié)2：細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用1.包扎傷口時(shí)，需要選用_____的消毒紗布。2.釀酒時(shí)要先通氣后密封，通氣的目的是_________________________________，密封的目的是_________________________________。3.對花盆里的土壤經(jīng)常進(jìn)行_________。4.糧食儲藏需要的條件是_______________________；蔬菜、水果儲藏的條件是________________和適宜的_____。透氣讓酵母菌進(jìn)行有氧呼吸并大量繁殖讓酵母菌在無氧條件下進(jìn)行酒精發(fā)酵松土透氣(零上)低溫、低氧和干燥(零上)低溫、低氧濕度1.內(nèi)部因素——遺傳因素遺傳因素決定酶的種類的數(shù)量，進(jìn)而影響細(xì)胞呼吸的類型及速率；1.不同的植物種類，呼吸速率各有不同，如旱生植物﹤水生植物；陰生﹤陽生2.同一植物的不同器官或組織，呼吸速率也有明顯的差異如生殖器官﹥營養(yǎng)器官，胚﹥胚乳

3.同一植物在不同的生長發(fā)育時(shí)期細(xì)胞呼吸速率不同如幼苗及開花期﹥成熟及衰老期四、影響細(xì)胞呼吸的因素影響細(xì)胞呼吸的因素：C6H12O6+6H2O+6O2酶6CO2+12H2O+能量溫度溫度、氧氣、CO2、水思考：影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素有哪些？（1）溫度：主要影響酶的活性。四、影響細(xì)胞呼吸的因素糧食（干燥、零上低溫）水果、蔬菜(濕潤、零上低溫)種植大棚作物白天：適當(dāng)

溫夜間和陰天：適當(dāng)

溫應(yīng)用：低溫儲存升降2.環(huán)境因素(減少呼吸作用對有機(jī)物的消耗)（2）O2濃度：四、影響細(xì)胞呼吸的因素影響：O2是有氧呼吸所必需的，O2對無氧呼吸過程有抑制作用；②有氧呼吸：隨O2濃度增大不斷加強(qiáng)；當(dāng)O2濃度達(dá)到一定值后，隨O2濃度增大，速率不再增加。（受呼吸底物的量,呼吸酶數(shù)量等因素的影響）①無氧呼吸：隨O2濃度增大逐漸被抑制；分析某植物種子受O2濃度的影響A點(diǎn)：不消耗O2，產(chǎn)生CO2。只進(jìn)行無氧呼吸。D點(diǎn)：無氧呼吸消失。C點(diǎn)之后：只進(jìn)行有氧呼吸。E點(diǎn)：表示有氧呼吸和無氧呼吸CO2的釋放量相等B點(diǎn)：CO2釋放總量最少，細(xì)胞呼吸最弱，有機(jī)物消耗最少。D點(diǎn)：（2）O2濃度：四、影響細(xì)胞呼吸的因素AC段：兩種呼吸方式并存。ABCED應(yīng)用：貯藏蔬菜、水果時(shí)，O2濃度保持在

。B點(diǎn)A.保存該器官時(shí)，氧濃度越低越好B.氧濃度為0時(shí)，該器官不進(jìn)行細(xì)胞呼吸C.氧濃度在10%以上時(shí)，該器官只進(jìn)行有氧呼吸D.氧濃度在10%以下時(shí)，該器官只進(jìn)行無氧呼吸大本P655.如圖表示某種植株的非綠色器官在不同氧濃度下，O2吸收量和CO2釋放量的變化。下列敘述正確的是√12345只能進(jìn)行無氧呼吸同時(shí)進(jìn)行有氧呼吸和無氧呼吸3.如圖表示某植物的非綠色器官在氧濃度為a,b,c,d時(shí)，CO2釋放量和O2的吸收量的變化，下列相關(guān)敘述正確的是()

A．氧濃度為a時(shí)，最適于貯藏該植物器官

B．氧濃度為b時(shí)，無氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的5倍

C．氧濃度為c時(shí)，無氧呼吸最弱

D．氧濃度為d時(shí)，有氧呼吸強(qiáng)度與無氧呼吸強(qiáng)度相等

B73648四、影響細(xì)胞呼吸的因素（3）CO2濃度：影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會

細(xì)胞呼吸的進(jìn)行。抑制應(yīng)用：在蔬菜和水果保鮮中，適當(dāng)增加CO2濃度可抑制細(xì)胞呼吸，減少有機(jī)物的消耗。四、影響細(xì)胞呼吸的因素（4）含水量影響：在一定范圍內(nèi)，細(xì)胞呼吸速率隨含水量的

而加快，隨含水量的減少而

。

應(yīng)用糧食儲藏前要進(jìn)行晾曬處理干種子萌發(fā)前要進(jìn)行浸泡處理增加減慢水作為有氧呼吸的反應(yīng)物可直接參與反應(yīng)水作為生物化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)影響反應(yīng)的進(jìn)行1、下列3支試管中分別含有不同化學(xué)物質(zhì)和活性酵母菌細(xì)胞制備物。在適宜溫度且氧氣充足的條件下，會產(chǎn)生CO2的試管有（）①葡萄糖+已破裂的細(xì)胞②葡萄糖+線粒體③丙酮酸+線粒體A.①②③B.①②C.①③D.②③C2.人體劇烈運(yùn)動時(shí)，肌細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞呼吸的產(chǎn)物是（）A.CO2、酒精、H2O、ATP B.CO2、乳酸、ATPC.CO2、H2O、乳酸

D.H2O、CO2、乳酸、ATPD6.如圖表示某植物非綠色器官在不同氧氣濃度下O2的吸收量和CO2釋放量，根據(jù)所提供的信息，以下判斷正確的是12345678A.N點(diǎn)時(shí)，該器官氧氣的吸收量和二氧化碳的釋放量相等，說明此時(shí)其

只進(jìn)行有氧呼吸B.M點(diǎn)是儲藏該器官的最適氧氣濃度，此時(shí)無氧呼吸的強(qiáng)度最低C.該器官細(xì)胞呼吸過程中有非糖物質(zhì)氧化分解D.L點(diǎn)時(shí)，該器官產(chǎn)生二氧化碳的場所是細(xì)胞中的線粒體基質(zhì)√裝置一液滴裝置二液滴結(jié)論不動不動不動右移左移右移左移不動只進(jìn)行產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸或種子死亡只進(jìn)行產(chǎn)生酒精的無氧呼吸進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生酒精的無氧呼吸只進(jìn)行有氧呼吸或進(jìn)行有氧呼吸和產(chǎn)生乳酸的無氧呼吸五、拓展O2吸收量O2吸收量與CO2釋放量的差裝置一裝置二五、拓展O2吸收量O2吸收量與CO2釋放量的差裝置一裝置二該實(shí)驗(yàn)誤差校正：1.為防止微生物對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾，應(yīng)對所測種子進(jìn)行消毒處理；2.為防止氣壓、溫度等物理因素所引起的誤差，應(yīng)設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)，將所測的生物材料滅活(如將種子煮熟)，其他條件均不變細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用呼吸方式有氧呼吸無氧呼吸酶C6H12O6

＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋能量C6H12O62CO2＋2C2H5OH＋能量酶葡萄糖酶2丙酮酸少量能量4〔H〕++6O212H2O酶大量能量24〔H〕++