酒店營銷策劃方案十篇

酒店營銷策劃案十篇酒店營銷策劃案篇1一、活動背景近年來，__星級酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)出來__的酒店業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了起步、平穩(wěn)和快速發(fā)展階段，在80年代，__酒店大多數(shù)規(guī)模小且數(shù)量少；到了90年代，__酒店進入了穩(wěn)步發(fā)展期；現(xiàn)在，__酒店行業(yè)的市場競爭激烈，面對著眾多強勁有力的對手，如何在競爭中脫穎而出打造屬于自己的特色呢？本次活動以__美食為主打推廣含有地方特色的__美食，開辟__旅游美食，舉辦眾多的美食互動活動，為__美食文化發(fā)明新的特色，豐富__旅游業(yè)的內(nèi)涵，打造康帝酒店特色。二、活動目的本次營銷我們旨在以美食嘉年華為噱頭吸引廣大消費者的眼球，為酒店各方面產(chǎn)品做出一種較好的宣傳及推廣。我們將會通過這個嘉年華吸引顧客的入住，相對的我們將會聯(lián)合這個嘉年華推出酒店的其它服務(wù)，讓顧客真正的體驗到我們的至誠至善至美服務(wù)。嘉年華目的:以酒店的特色餐飲為主打,開展一系列促銷及主題活動,吸引已入住客人和潛在顧客,增進消費。三、活動要素主題：品康帝美食,賞中西風(fēng)情時間：20__年10月26日----20__年10月27日活動地點：(__市惠城區(qū)環(huán)城西一路渡口所)形式：大廚現(xiàn)場制作美食西湖夜游船上品美食邀請明星開展舞會現(xiàn)場試吃四．具體內(nèi)容（一）前期宣傳宣傳途徑（1）與旅游公司合作做出推廣宣傳，推出一種新的旅游套餐（2）.在高端客人中尋找分銷商（3）.媒體宣傳方式：1）,電臺廣播（經(jīng)濟交通廣播，音樂廣播）2）,網(wǎng)絡(luò)宣傳（新浪、小魚網(wǎng)、QQ美食、珍愛網(wǎng)）3）,海峽導(dǎo)報硬廣及軟文4）,廈門商報硬廣及軟文5）,QQ彈窗廣告6）,會員短信7）,公交站臺廣告酒店營銷策劃案篇2前言河豚魚營養(yǎng)豐富，口味香醇，素來被譽為“魚中之王”，更有世界五大名菜之首的美稱。古有蘇東坡“搏死食河豚”的美譽。冬之將結(jié)，春之到來。天成大酒店推出以河豚為主的套餐。一首家喻戶曉的短詩《惠崇春江晚景》：“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時?！崩_了天成大酒店春季度美食節(jié)活動的序幕。一、活動主題：春暖花開，踏青吻春，品河豚(蘇東坡常州美食節(jié))。品位春季的時令食材，鮮香潮流的美食，感受生態(tài)與健康。二、活動內(nèi)容：在三月、四月份，春季度天成將推出春暖花開，踏青吻春，品河豚美食節(jié)活動，旨在于提高酒店在金壇同行列里競爭能力，培養(yǎng)新老客戶，營造美味的春季度的餐飲文化。屆時，將通過品河豚的美食節(jié)，展示天成大酒店的多個菜系風(fēng)味的文化(例如____河豚)，加以套餐形式，讓顧客感受在天成賓至如歸，低消費，高享有的飲食消費。提前營造出春季度到來，樂享春時令美食的氛圍。三、活動時間：在三月初至五月份四、活動形式：河豚配合春時令蔬菜等套餐的方式(在周六、周日更有優(yōu)惠期待活動)五、活動操作程序:(一)籌辦1、采購春季度時令菜肴原料，擬定天成美食節(jié)的菜肴套餐品種、價格以及優(yōu)惠套餐方法;2、通過金壇本地報媒體報紙、宣傳單頁、畫冊、橫幅、X展架、易拉寶、短信群發(fā)、分發(fā)套餐優(yōu)惠劵、酒店外LED顯示頻等傳遞天成河豚套餐美食節(jié)的信息，喚起消費者的關(guān)注。3、加強對外聯(lián)系、協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決在活動期間的菜肴原料的供應(yīng)，確保新鮮菜肴的供應(yīng)。(二)舉辦1、天成專屬春季度菜肴套餐展示(通過畫冊、實物)，通過活動展示天成品牌及其天成公司文化形象。有必要時進行與客戶的互動(推出神秘套餐)2、展示天成服務(wù)人員的儀表姿態(tài)，給食客留下美妙的服務(wù)態(tài)度。3、在就餐環(huán)境的氛圍營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次天成美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大廳，二樓前廳，三四樓包廂前臺放置實物或是春季度菜肴畫冊，讓食客閑暇時或就餐時關(guān)注天成的美食動態(tài)。使天成春季度美食節(jié)菜肴成為吸引消費者眼球的又一道風(fēng)景線。4、以春暖花開、踏青吻春、品河豚為主題，采用優(yōu)惠的河豚搭配套餐再配合其它的某些優(yōu)惠活動(提前祝愿到來的三八婦女節(jié)，給女性進行優(yōu)惠活動)等形式的酒店活動。5、在墻上掛某些今天菜肴動態(tài)宣傳，讓顧客消費時懂得天成酒店的每日菜肴更新實況(在消費者心中留下，天成大酒店為吃文化不停創(chuàng)新)，在天成春季度美食節(jié)活動期間，凡消費滿一定消費額者，酒店將予以贈予啤酒、茶水、或報銷車費的活動。六、活動組織：1、工作分工(1)酒店管理部門負(fù)責(zé)組織制訂活動的有關(guān)計劃與實施(2)廚房部負(fù)責(zé)菜單、套餐的制訂與人員的籌辦(3)采購部責(zé)成有關(guān)專人負(fù)責(zé)，菜肴原材料的供應(yīng)(4)一、二、三、四層前廳部負(fù)責(zé)的前廳展臺畫冊、實物的布置與管理、菜肴套餐的推銷(5)銷售部負(fù)責(zé)對老客戶的信息傳遞及對新客戶的發(fā)展(6)傳菜部負(fù)責(zé)對菜肴套餐的有秩序傳菜，以及對客人菜后的餐具收理(7)大廳、包廂服務(wù)員對消費者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，呈現(xiàn)天成人的姿態(tài)。2、協(xié)調(diào)聯(lián)系酒店行政管理部門、采購部、銷售部、一二三四樓前廳、銷售部、廚房部、傳菜部、酒店服務(wù)部3、對外宣傳宣傳單、畫冊、X展架、易拉寶、批示牌、臺卡、橫幅、春季度菜肴套餐菜譜等4、客戶營銷銷售部配合整頓客戶資料，群發(fā)短消息以及對新顧客資料收集、整頓、發(fā)展。對消費者餐后的資料回饋。5、活動期間保障采購部保障菜肴原材料的采購，銷售部信息傳遞，各樓層前廳專人負(fù)責(zé)展臺的實物與畫冊，酒店行政管理部門進行多個傳媒方式的推廣，廚房部控制成本及菜肴的質(zhì)量，傳菜部對菜肴的傳遞及收菜的過程秩序，服務(wù)員部提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。七、環(huán)境布置：合適掛橫幅，展示柜(視狀況)各樓層間樓梯，電梯進行宣傳布置天花板、包廂門的宣傳布置八、宣傳策劃1、印制天成春季度美食節(jié)廣告彩頁、畫冊、優(yōu)惠劵附送2、大堂、酒店入口處放置天成大酒店的春季度美食節(jié)宣傳廣告牌。(易拉寶、X展架、橫幅)3、邀請餐飲雜志實況采訪報告、金壇本地報紙、電視傳媒的宣傳4、短信群發(fā)、電話聯(lián)系、消息傳輸九、費用預(yù)算：1、媒體廣告宣傳費用+宣傳單頁+優(yōu)惠劵+X展架+易拉寶+短信群發(fā)費用+電話聯(lián)系費用(待實際狀況而定)2、裝飾費用(待實際狀況而定)3、菜肴原材料費用待采購部統(tǒng)計以及控制酒店營銷策劃案篇3一、活動時間：20__年6月10日起—活動終止日(酒店將視行情定終止日期);二、活動地點：萬豪五星級酒店;三、活動主題：溫馨享有午夜房，延遲時間退房爽，娛樂休閑新體驗，視覺大餐任您選;四、活動目的：在原來的基礎(chǔ)上更新設(shè)施設(shè)備和實施新的經(jīng)營戰(zhàn)略，使客房服務(wù)多樣化;五、促銷對象：住店散客;六、活動宗旨：完善酒店客房軟件管理模式及提高客房創(chuàng)新意識，為客人提供個性化服務(wù);七、活動內(nèi)容：1)午夜房：從6月10日起，實施午夜房(當(dāng)天凌晨1點入住——當(dāng)天中午12點退房)，僅限酒店高級單、雙人房，房價為：418元/間/晚，酒店將視行情定活動終止日期;2)延遲退房時間：從6月10日起，酒店全部客房，延遲退房時間到下午14：00，到活動終止日，酒店將視行情定結(jié)束日期(以往退房時間為中午12：00，延遲了兩個小時);3)體驗房：從6月10日起，酒店全部客房在原來的條件下，增加“視覺大餐”——數(shù)字電視頻道，客人在入住酒店客房時可免費收看數(shù)字電視、電影，在原來可收看的頻道條件下，增開了諸多新的頻道，客人可隨自己所愛好挑選自己喜歡看的電視、電影，體驗房(僅限高級雙人房)價為：388元/間/晚(即為平時的7.5折)。八、宣傳推廣：1、人力推廣：各部門互相配合在合適時間為客人宣傳本次活動內(nèi)容和優(yōu)惠方法，并邀請有關(guān)客人入住體驗;2、媒介推廣：大堂易拉寶海報1個、電梯廣告1個、巨幅噴繪1幅，大力宣傳本次活動內(nèi)容，廣告標(biāo)題：溫馨享有午夜房，延遲時間退房爽;娛樂休閑新體驗，視覺大餐任您選;廣告內(nèi)容：活動時間：X年6月10日起;活動地點：蘇州萬豪五星級酒店;1)午夜房(僅限高級單、雙人房)當(dāng)天凌晨1點入住——當(dāng)天中午12點退房，房價為：418元/間/晚;2)延遲退房時間酒店全部客房，退房時間從原來的中午12：00延遲到下午14：00;3)體驗房(僅限高級雙人房)增加“視覺大餐”——國際、國內(nèi)精彩數(shù)字電視頻道任您選，體驗價：388元/間/晚;注：酒店將視情形定活動終止日期，以上活動最后解釋權(quán)歸本酒店全部。九、部門分工：市場營銷部：1、負(fù)責(zé)擬定活動方案和實施方案;2、美工室負(fù)責(zé)制作易拉寶海報，擺放酒店大堂，電梯廣告，設(shè)計巨幅;3、美工室負(fù)責(zé)設(shè)計電視搖控器使用闡明示意圖;房務(wù)部：負(fù)責(zé)在6月10日做好客房準(zhǔn)備工作，安排好全部客房調(diào)節(jié)工作;1、負(fù)責(zé)在6月10日之前聯(lián)系好工程部完畢數(shù)字電視和有線的安裝;2、3、負(fù)責(zé)在6月10日之前每間房試好臺，使其能正常播放;負(fù)責(zé)在6月10日之前下發(fā)告知讓本部門樓層員工知曉活動內(nèi)容涉及前臺接待人員，并培訓(xùn)樓層服務(wù)人員調(diào)臺技巧;4、房務(wù)部負(fù)責(zé)提供電視搖控器使用闡明。財務(wù)部：1、負(fù)責(zé)在6月10日之前知曉本次活動內(nèi)容，并提供本次活動所需物資并統(tǒng)計所需費用;2、合適為客人推廣本次活動;工程部：1、負(fù)責(zé)在6月10日之前安排工程人員安裝好全部有線數(shù)字電視所需做的工作;2、負(fù)責(zé)在6月10日之前調(diào)好臺，并告知樓層工作人員調(diào)臺技巧;其它部門：負(fù)責(zé)在活動期間合適時間為客人推廣本次活動內(nèi)容并邀請有關(guān)客人試住.酒店營銷策劃案篇4根據(jù)酒店現(xiàn)在狀況，為了更加好的開展銷售工作，現(xiàn)擬制訂客房、淡季促銷實施方案，具體以下：一．目的市場：酒店的客源以政府接待、合同單位為主；會議市場、旅游團體為輔；長住客、散客為補?，F(xiàn)須努力開發(fā)和提高旅游團體、散客、會議市場和合同單位訂房的入住率。二．目的任務(wù):提高客房住客率(月平均完畢住客率70%，客房日出租間數(shù)38間以上)。三．促銷時間:__x年11月、12月__x年1月⑴、合同客戶單位房價促銷：4、5樓普通原則間、單人間優(yōu)惠為110元∕間含雙早﹙原100元∕間不含早﹚；其它房型保持原有的合同價不變，另贈予雙份早餐。⑵、散客房價促銷：以會員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會員第一次入住享有90元單人舒適大床房另贈予20元現(xiàn)金卷3張。如：新客戶辦理一張新會員卡，享有第一次入住90元大床房，贈予3張20元現(xiàn)金卷每次限用一張，現(xiàn)金卷使用在優(yōu)惠價（148元）基礎(chǔ)上減20元。⑶、會議房價促銷：但凡以會議形式入住，不管會議大小都能夠享有酒店的合同價，如會議預(yù)訂超出10間以上﹙含10間﹚的在享有合同客戶單位活動價的基礎(chǔ)上，另贈予豪華原則雙人房1間（3樓，不含早﹚。⑷、旅行社促銷：在酒店消費季度累計達5萬﹙含5萬﹚的可返還給旅行社2％的分成，消費累計達8萬﹙含8萬﹚的可返還給旅行社2.5％的分成，房價保持原合同價不變。四、銷售方法⑴、穩(wěn)定本地區(qū)的重要旅行社，主動與外地各旅行社聯(lián)系，理解團體信息，力求酒店作為本地區(qū)重點旅游團體的指定入住點。⑵、推出“會員積分卡”和“酒店代金劵”。⑶、全員銷售：員工攬客獎勵、攬徠酒店消費的，按每間房3％予以分成獎勵。會員卡充值按3%予以分成。⑸、公交廣告—以郴州201、資興公交線路，乘坐該線路的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以51輛資興公交車做起，廣告先投放2個月，具體費用大概為90元∕輛﹙原價115元∕輛﹚。⑹、制作酒店的活動宣傳冊，擺放在各旅行社的醒目位置，及發(fā)放路人。酒店營銷策劃案篇5一、外場1、升國旗：10月1日早上八點舉辦升國旗典禮，全體人員參加，李總致詞。能夠起到三個作用：慶祝國慶、對外宣傳，塑造良好形象、增加酒店各部門同事之的凝聚力。2、門口燈籠四個：10月1日到10月5日貼“慶祝國慶”；10月6日到10月10日貼“中秋愉快”3、彩旗：10月1日到10月10日在酒店前公路邊上50米內(nèi)插彩旗，上面印有酒店的標(biāo)志和名稱。能夠引發(fā)行人注意，達成宣傳的效果。4、橫幅：①9月29日到10月10日和五一期間同樣，在重要交通路口掛橫幅，內(nèi)容：準(zhǔn)四星蘇沂樂鄉(xiāng)大酒店歡迎您（附有地址電話）。重要目的吸引國慶期間游客和過路客人。②10月1日到10月10日酒店門口掛宣傳橫幅。橫幅內(nèi)容為：慶國慶、迎中秋隆重推出中秋團圓宴。5、傳單：印有適量有關(guān)中秋團圓宴會的傳單，在國慶前和國慶節(jié)期發(fā)放，特別是國慶期的婚宴，能起到很大的作用。二、大堂1、大廳10月1日到10月10日國慶期間做兩塊大堂立牌：①普天同慶，迎四海來賓；合家團圓，品樂鄉(xiāng)佳肴；②團圓宴價格原則（內(nèi)容見樣本）2、電腦顯示屏：視頻展示酒店的大廳、客房、餐廳以及菜肴等。內(nèi)容為攝好的圖片資料，最佳加入文字宣傳。3、前臺10月1日到10月10日，前臺放兩個果盤：一種里面放糖果另一種放瓜子（質(zhì)量要好一點的），如果能夠的話不要放瓜子能夠放某些月餅。4、客房①10月1日到10月10日期間，客人只要入住房間送水果和月餅各一份。②10月1日到10月10日期間，客房電視自辦頻道播放自辦節(jié)目，宴傳酒店以及國慶中秋期的酒店各項優(yōu)惠活動。三、餐廳1、10月5日到10月7日，酒店推出中秋團圓宴，共分個原則檔次：288元/桌、328元/桌、358元/桌、388元/桌，每桌客人送雪花啤酒一箱（12瓶）。2、每桌開餐前送糖果、月餅各一份。3、餐廳走道以及各個區(qū)域用汽球點綴。四、費用預(yù)算項目燈籠彩旗橫幅傳單糖果瓜子月餅汽球啤酒累計規(guī)格個面?zhèn)€頁斤斤斤袋箱數(shù)量420—305500202030120價格0150。00400。00100。00200。00200。00300。0020。00480。001850。00備注酒店已有多個顏色、桿子根據(jù)需要做幾個自己印刷多品種西瓜子小包裝大概200只每箱12瓶酒店營銷策劃案篇6一、市場環(huán)境分析：1.我店經(jīng)營中存在的問題（1）目的顧客群定位不太精確，過于狹窄?？偟目次沂芯频陿I(yè)經(jīng)營狀況普遍不好，只要因素是酒店過多，供不小于求，并且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務(wù)質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。我店在經(jīng)營中也存在某些問題，去年的經(jīng)營狀況不佳，我們應(yīng)當(dāng)反思目的市場的定位。應(yīng)當(dāng)充足挖掘本身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目的市場定位不合理，這是造成效益不佳重要因素。我店所在的金橋區(qū)是一種消費水平較低的區(qū)，居民大部分都是普通職工。而我店是以經(jīng)營粵菜為主，并經(jīng)營海鮮，價格相對較高，多數(shù)居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服務(wù)質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們一貫以中高檔酒店定位于市場，面對中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。（2）新聞宣傳力度不夠，沒能在市場上引發(fā)較大的轟動，市場出名度較小。我店即使屬于X杰集團（X杰集團是我市出名公司）但社會上對我店卻不甚理解，我店除在開業(yè)時做過短期的新聞宣傳外句再也沒有做過廣告，這造成我酒店的出名度很低。2.周邊環(huán)境分析盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101國道旁，其位置優(yōu)越，交通極為方便，比鄰商院、理工學(xué)院、機電學(xué)院等幾所高校，因此過往的車輛諸多，流動客人是一種潛在的消費群。大學(xué)生即使自己沒有收入，但卻不是一種低消費群體，僅商院就有萬余名學(xué)生，如果我們能夠提供適合學(xué)生的產(chǎn)品，一低價位吸引他們來我店消費，這可謂一種巨大的市場。3.競爭對手分析我店周邊沒有與我店類似檔次的酒店，只有不少的小餐館，即使其在經(jīng)營能力上不含有與我們競爭的實力，但其以低檔菜物美價廉吸引了大量的附近居民和學(xué)生?？傮w上看他們的經(jīng)營狀況是不錯的。而我們即使設(shè)施和服務(wù)都不錯，但由于市場定位的錯誤，實際的經(jīng)營狀況并不抱負(fù)，在市場中與同檔次酒店相比是處在劣勢的。4.我店優(yōu)勢分析（1）我店是從屬于X杰集團的子公司，X杰集團是我市的出名(來自:WWw.cssyq.Com書業(yè)網(wǎng):酒店營銷策劃案范文)公司，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規(guī)劃時，也應(yīng)充足運用我們的品牌效應(yīng)，充足發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們的餐飲產(chǎn)品不產(chǎn)生懷疑，充足相信我們提供的是質(zhì)高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應(yīng)充足注意到這一點來吸引消費者。（2）我店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，并且有自己的停車場和大面積的可用場地。這能夠用來吸引過往司機和用來開發(fā)某些促銷項目以吸引學(xué)生。機會點：①本公司雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的硬件及已有的高素質(zhì)工作人員為我們的調(diào)節(jié)和發(fā)展提供了廣闊的空間。二、目的市場分析：目的市場即最有但愿的消費者組合群體。目的市場的明確既能夠避免影響力的浪費，也能夠使廣告有其針對性。沒有目的市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”。目的市場應(yīng)含有下列特點：既是對酒店產(chǎn)品有愛好、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應(yīng)當(dāng)盡量明確地擬定目的市場，對目的顧客做詳盡的分析，以更加好地運用這些信息所代表的機會，方便使顧客更加滿意，最后增加銷售額。顧客資源已經(jīng)成為飯店利潤的源泉，并且現(xiàn)有顧客消費行為可預(yù)測，服務(wù)成本較低，對價格也不如新顧客敏感，同時還能提供免費的口碑宣傳。維護顧客忠誠度，使得競爭對手無法爭奪這部分市場份額，同時還能保持飯店員工隊伍的穩(wěn)定。因此，融匯顧客關(guān)系營銷、維系顧客忠誠能夠給飯店帶來以下益處：1、從現(xiàn)有顧客中獲取更多顧客份額。忠誠的顧客樂意更多地購置飯店的產(chǎn)品和服務(wù)，忠誠顧客的消費，其支出是隨意消費支出的兩到四倍，并且隨著忠誠顧客年紀(jì)的增加、經(jīng)濟收入的提高或顧客單位本身業(yè)務(wù)的增加，其需求量也將進一步增加。2、減少銷售成本。飯店吸引新顧客需要大量的費用，如多個廣告投入、促銷費用以及理解顧客的時間成本等等，但維持與現(xiàn)有顧客長久關(guān)系的成本卻逐年遞減。即使在建立關(guān)系的早期，顧客可能會對飯店提供的產(chǎn)品或服務(wù)有較多問題，需要飯店進行一定的投入，但隨著雙方關(guān)系的進展，顧客對飯店的產(chǎn)品或服務(wù)越來越熟悉，飯店也十分清晰顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護費用就變得十分有限了。3、贏得口碑宣傳。對于飯店提供的某些較為復(fù)雜的產(chǎn)品或服務(wù)，新顧客在作決策時會感覺有較大的風(fēng)險，這時他們往往會咨詢飯店的現(xiàn)有顧客。而含有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往含有決定作用，他們的有力推薦往往比多個形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本，又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。4、員工忠誠度的提高。這是顧客關(guān)系營銷的間接效果。如果一種飯店擁有相稱數(shù)量的穩(wěn)定顧客群，也會使飯店與員工形成長久和諧的關(guān)系。在為那些滿意和忠誠的顧客提供服務(wù)的過程中，員工體會到本身價值的實現(xiàn)，而員工滿意度的提高造成飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使顧客滿意度進一步提高，形成一種良性循環(huán)。根據(jù)我們前面的分析結(jié)合現(xiàn)在市場狀況我們應(yīng)當(dāng)把重要目的顧客定位于大眾百姓和附近的大學(xué)生，及過往司機，在次基礎(chǔ)上再吸引某些中高收入的消費群體。他們有以下的共性：１）收入水平或消費能力普通，講究實惠清潔，到酒店消費普通是宴請親朋或節(jié)假日的生活改善。２）不具經(jīng)常的高消費能力但卻有偶然的改善生活的愿望。３）關(guān)注安全衛(wèi)生，需要比較舒適的就餐環(huán)境。學(xué)生則更喜歡就餐環(huán)境潮流有風(fēng)格。三、市場營銷總方略：１．“百姓的高檔酒店”——獨特的文化是吸引消費者的法寶，我們在文化上進行定位，即使我們把飯店定位于面對中低收入的百姓和附近的大學(xué)生，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量減少，我們要提供應(yīng)顧客價廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價，這樣也是對顧客的尊重２．進行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費者從感性上對X杰酒店有一種認(rèn)識。讓消費者認(rèn)識到我們提供應(yīng)他的是一種讓他有能力享有生活的地方。能夠在報章上針對酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。３．采用強勢廣告，如報紙，以期引發(fā)“轟動效應(yīng)”作為強勢銷售，從而吸引大量的消費者注意，建立出名度。四、20__年行動計劃和執(zhí)行方案（一）銷售辦法的方略：1.變化經(jīng)營的菜系。過去我們以經(jīng)營粵菜和海鮮為主，本年度我們能夠“含糊”菜系的概念，只要顧客喜歡，我們能夠做大眾菜也能夠根據(jù)需要制作高檔菜，這樣表面上看使我們的酒店沒有特色菜，其實否則，大眾菜并不等同于低檔菜，粵菜和海鮮普通價格高，并且并不適合普通百姓的口味，因此消費的潛力不大，我們在編制菜單時，能夠在各菜系中擇其“精髓”，把其代表菜選入，并根據(jù)市場和季節(jié)的變化做合適調(diào)節(jié)，有了這些“精髓”，我們在加入大量的大眾菜。這樣我們能夠給顧客很大的選擇余地，適應(yīng)了不同口味人的需要。2.減少菜價吸引顧客。菜價在整體上下降，某些高檔菜能夠價高，大部分菜優(yōu)質(zhì)低價，菜價在整體上是低的，但也照顧了高消費顧客的規(guī)定。價格方略①優(yōu)惠折扣。②．抽獎及精品贈予優(yōu)惠。3.為普通百姓和學(xué)生提供低價優(yōu)質(zhì)的套餐和快餐。套餐分不同的檔次，但重要是根據(jù)人數(shù)，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人數(shù)越多價格相對越低，這樣能夠吸引更多的人來消費。重要目的是以實惠取勝。面對學(xué)生推出快餐，價格略高于學(xué)生食堂，但品質(zhì)要高于食堂的大鍋菜。把酒店充裕的停車場改造成娛樂休閑廣場，采用露天形式，四位餐桌（帶遮陽傘），方便于學(xué)生休閑聊天，提供免費的卡拉OK、電視，提供多個飲料。4.面對司機提供方便快捷的餐飲，免費停車。5.面對附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)。6.在年節(jié)開展促銷活動。（二）廣告方略酒店廣告是通過購置某種傳輸媒介的時間、空間或版面來向目的消費者或公眾進行宣傳或促銷的一種手段。酒店廣告對酒店的意義體現(xiàn)在下列方面：為酒店或酒店集團及產(chǎn)品樹立形象，刺激潛在的消費者產(chǎn)生購置的動機和行為。在影響購置決策方面，消費者的知覺含有十分強大的威力，當(dāng)營銷進入較高層次或產(chǎn)品含有較大同質(zhì)性時，市場營銷并非產(chǎn)品之戰(zhàn)，而是知覺之戰(zhàn)。酒店市場正是如此。但是人們的知覺并不一定基于真實。廣告則是公司校正知覺，引導(dǎo)知覺的一項有利工具。1.市場定位：是以明確的概念在消費者心目中占據(jù)一種特定的部分,以影響他們的消費意向.廣告訴求：讓您成為真正的上帝。2.廣告的體現(xiàn)原則及重點．Ａ．：質(zhì)量來自實力的確保．Ｂ．先給您驚喜的價格，不行動就會心痛．Ｃ．在廣告中發(fā)明一種文化。3.訴求重點Ａ．公司形象廣告Ｂ．商品印象廣告：C.促銷廣告.4.實施辦法：①報紙廣告,<是整個廣告中的核心所在>在我市有影響的報紙上做廣告②宣傳海報.③綜合海報.④公司名稱旗,增強公司的形象.⑤現(xiàn)場派發(fā)廣告禮物.⑥現(xiàn)場進行抽獎活動及精品贈予優(yōu)惠.五、營銷預(yù)算飯店營銷預(yù)算全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度工資福利30000辦公用品其它促銷及廣告交際費制服培訓(xùn)其它總費用市場營銷費用總額六、評定控制1.年度計劃控制：由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其目的是檢查計劃指標(biāo)與否實現(xiàn)，通過進行銷售分析、市場占有率分析、費用比例分析、客戶態(tài)度分析及其它比率的分析來衡量計劃實現(xiàn)的質(zhì)量。2.獲利性控制：由營銷控制員負(fù)責(zé)，通過對產(chǎn)品、銷售區(qū)、目的市場、銷售渠道及預(yù)定數(shù)等分析以加以控制，檢查飯店獲利或虧損狀況。3.戰(zhàn)略性控制：由營銷主管及飯店特派員負(fù)責(zé)，通過核對營銷清單來檢查飯店與否抓住最佳營銷機會，檢查產(chǎn)品、市場、銷售總體狀況及整體營銷活動狀況。酒店營銷策劃案篇7一、總體目的通過圣誕、元旦的策劃活動，擴大酒店的出名度，加強與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而獲得一定的經(jīng)濟效益和社會效益。二、策劃內(nèi)容（一）、圣誕、元旦活動安排（二）圣誕、元旦節(jié)日裝飾安排1、店外燈飾（由營銷部部負(fù)責(zé)設(shè)計、制作。工程部負(fù)責(zé)裝飾）完畢日期：20__年12月1日地點：酒店B區(qū)大堂形式：2、制作酒店英文招牌；3、進行圣誕樹燈光布置。（三）圣誕、元旦宣傳安排1、宣傳廣告（預(yù)計支出：#元）（1）在高港電視臺上做某些宣傳報導(dǎo)和硬性廣告（營銷部負(fù)責(zé)）；（2）懸掛宣傳橫幅、條幅、宣傳畫（營銷部負(fù)責(zé)）。2、新年圣誕卡（預(yù)計支出：#元）（1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計，財務(wù)聯(lián)系供應(yīng)商，于十二月十五日前印刷完畢；三、酒店收益測算（一）收入方面1、西餐（12月14日至12月31日）#__#=#元__2日=#萬元（二）支出：1、裝飾費用約為#元；2、自制成本約為#萬元；3、其它費用約為#萬元。酒店整體支出累計約為#萬元。酒店營銷策劃案篇8商品銷售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對于不同的公司來講，淡季的時間分派自然也不相似。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷量都有下滑，這也是飯店經(jīng)營業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實，淡與不淡，也只是相對而言，在市場整體銷量下降的狀況下，只要努力和付出，擠兌競爭對手，仍然能夠讓自己的銷售分額有較大的提高空間。針對淡季的到來，特做出本次營銷方案。一、活動目的1、通過和各旅行社、各旅游景點和出租車公司的合作，拓展客源市場。2、對于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進行直接的或是間接的推銷，拉動二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶最后成為本酒店的老客戶及VIP客人，最后提高酒店的銷售額。二、活動時間20__年4月1日至20__年8月1日三、涉及的部門銷售部、餐飲部、前廳部、客房部四、活動主題暖春狂歡季，有禮相迎。五、活動方案（1）多個方式推廣，讓淡季不淡方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進客戶。具體操作以下：為我酒店引進團體客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。方式二：與各旅游景點做好結(jié)盟工作，互惠互利。具體操作以下：與各旅游景點協(xié)商達成合同后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。（代金券在活動期間有效，過期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于抵沖酒店客房、餐飲的消費金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點消費時即可享有門票及消費優(yōu)惠（視各景點合同不同而定）。方式三：與出租車公司聯(lián)系，長久為送往我酒店入住客戶的出租車司機現(xiàn)金回扣。具體操作以下：為司機發(fā)放簽有其車牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時持該卡享有打折優(yōu)惠，即可為該車主10元現(xiàn)金分成，月底結(jié)帳或立刻兌現(xiàn)。（2）優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時門市價持續(xù)入住8次的外地散客，均可免費贈予普單或普標(biāo)1間?；虺掷m(xù)入住3晚的社會散客，贈予2瓶礦泉水。優(yōu)惠二：凡提前2個月預(yù)定20__年6月、7月的豪華房間或景觀房時，并及時確認(rèn)并付對應(yīng)的押金，可享有門市價的6折瘋狂優(yōu)惠。（具體操作辦法待定）優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時，可贈予本酒店的代金券1張。優(yōu)惠四：每七天用一天來拿幾間房來做特價房。（用店前的POP牌來做宣傳）六、廣告宣傳1、制作印有酒店介紹及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的公司文化。2、在附近的旅游景點及火車站做路牌路標(biāo)廣告，針對過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。3、活動期間，全天侯的用電子屏滾動播出優(yōu)惠政策。4、酒店前的噴繪或POP宣傳。七、廣告費用預(yù)算廣告預(yù)算的分派以下：1、代金券的制作費用控制為：元。2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：元。3、景點區(qū)的宣傳廣告費用控制為：元。4、店前的噴繪制作費用控制為：元。累計：八、綜述本次活動方案旨在淡季從某些方面提高酒店的出名度，客戶的忠誠度及酒店的銷售額，但愿有關(guān)部門能予以配合，如有局限性，能主動予以指證和補充。酒店營銷策劃案篇9一、時間：5月26日――6月10日二、地點：ＸＸＸ大酒店三、活動目的及活動宗旨：1、讓顧客理解錦江大酒店，打消顧客對消費檔次的多個顧慮。2、豐富傳統(tǒng)節(jié)日的慶祝氛圍，刺激親情消費；3、開發(fā)現(xiàn)有場地資源，調(diào)動清淡時段的營業(yè)潛力；4、凝聚賓館銷售合力，調(diào)動全員主動性，捆綁式營業(yè)。四、公眾對象：端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。五、定位：“融融端午情團圓家萬興”在祁陽酒店消費水平日益提高成為一種高檔次的狀況下，首先在廣告攻勢上獨樹一幟，活動標(biāo)新立異，令人耳目一新，營造節(jié)日上熱烈溫馨的氛圍。六、促銷活動組合1、客房部采用“送餐飲消費卷”的經(jīng)營方略，艾F(xiàn)金開房1間送20元餐飲消費卷。2、餐飲部以“融融端午情團圓家萬興”的名義開展以下促銷活動。1）、美食城的菜價10元，燕京純啤買一送一。2）、來賓廳菜金八折。消費300元以上送消費卷20元，并送ktv下午場（不含海鮮、鮑翅燕、煲湯、煙酒）。3）、以端午節(jié)文化為端午團園宴，預(yù)定團園宴送ktv下午場。并推出幾款特價端午菜品。4）、在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的重要客源構(gòu)成。那么酒店的產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面規(guī)定口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價格適中，并適時地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費者能全方面地理解酒店的廚師水平，增進酒店形象品牌的樹立和推廣。這是本次營銷的重要目的，也是本次活動中的主題項目。3、ktva)開晚場消費送餐飲消費卷20元。b)消費超出300元者再送下午場中包一間，送茶水一壺。c)餐飲消費達成400元以上者送ktv下午場包廂一間（中包，提供茶水一壺）。4、桑拿中心全套300元送餐飲消費卷20元。七、營銷活動效果分析1、這次策劃體現(xiàn)酒店“先謀勢再謀利”的營銷總體思想（也就是先做人氣），讓顧客敢進酒店來消費，讓酒店的服務(wù)設(shè)施能夠獲得廣大顧客的認(rèn)知，對端午節(jié)期間的家庭，親朋好友的優(yōu)惠能體現(xiàn)酒店對顧客的誠意。1、酒店全部營運部門的銷售目的向餐飲部A斜，以部門聯(lián)動拉升餐飲人氣。2、此活動會讓顧客留下許多美妙、甜密的回想，加深顧客對錦江大酒店的認(rèn)識。4、通過本次營銷計劃，應(yīng)實現(xiàn)目的：客房1.2萬元/天，餐飲1萬元/天，ktv3千元/天，休閑中心1.2萬元/天。總計3.7萬元/天。八、經(jīng)費預(yù)算及廣告策劃：1、ＸＸ縣城主干道50條橫幅廣告。費用3500元。由ＸＸＸ負(fù)責(zé)。2、ＸＸ縣全部的手機尾數(shù)帶6、8、9顧客地毯式短信覆蓋。預(yù)計發(fā)5000條，共500元。由ＸＸＸ負(fù)責(zé)。3、