常見(jiàn)食用昆蟲(chóng)對(duì)小鼠血糖和血脂的調(diào)節(jié)作用

常見(jiàn)食用昆蟲(chóng)對(duì)小鼠血糖和血脂的調(diào)節(jié)作用

蠕蟲(chóng)是世界上最大的生物群體，占動(dòng)物種類的三分之二以上。日本農(nóng)林和漁業(yè)部認(rèn)為，昆蟲(chóng)是“19世紀(jì)最大的未利用資源”。昆蟲(chóng)營(yíng)養(yǎng)豐富,世界上許多國(guó)家和民族都有食用昆蟲(chóng)的習(xí)慣,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),世界上可食用昆蟲(chóng)的種類達(dá)3000種以上。由于昆蟲(chóng)含有豐富的高質(zhì)量蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、幾丁質(zhì)、礦質(zhì)元素、特殊的昆蟲(chóng)激素、免疫物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分和生理活性物質(zhì),所以許多昆蟲(chóng)不僅具有很高的食用價(jià)值,而且對(duì)人體還具有保健和治療疾病等特殊功效。目前國(guó)內(nèi)外關(guān)于昆蟲(chóng)食用價(jià)值的研究,主要是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度,分析其營(yíng)養(yǎng)成分,推測(cè)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。而對(duì)于藥用昆蟲(chóng)的研究,則主要根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的記載,進(jìn)一步分析其活性成分和藥理作用,研究的種類主要還是中醫(yī)學(xué)記載的藥用昆蟲(chóng)。通過(guò)動(dòng)物試驗(yàn)和臨床試驗(yàn)研究食用昆蟲(chóng)的保健功能和藥理作用的報(bào)道很少,許多關(guān)于食用昆蟲(chóng)的保健功能的論述缺乏實(shí)驗(yàn)依據(jù)。1997年,韓國(guó)學(xué)者Ryu等首次報(bào)道,用5齡家蠶幼蟲(chóng)經(jīng)冷凍干燥制成的全蠶粉治療糖尿病具有顯著效果。此后,國(guó)內(nèi)外對(duì)家蠶的保健功能、藥理作用及其活性成分進(jìn)行了廣泛深入地研究,并開(kāi)發(fā)出多種產(chǎn)品。這為其他食用昆蟲(chóng)的研究提供了新的思路。受此啟發(fā),本實(shí)驗(yàn)探討了蚱蟬等6種常見(jiàn)食用昆蟲(chóng)對(duì)小鼠血糖、血清總膽固醇和甘油三酯的影響。1材料和方法1.1成蟲(chóng)與昆蟲(chóng)蚱蟬若蟲(chóng)、豆天蛾幼蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)幼蟲(chóng)、東亞飛蝗成蟲(chóng)和蟋蟀成蟲(chóng),均為市售冷凍鮮品;家蠶5齡幼蟲(chóng)為本實(shí)驗(yàn)室飼養(yǎng)。供試?yán)ハx(chóng)用真空冷凍干燥機(jī)干燥,粉碎至60目左右,冷藏保存?zhèn)溆谩?.2魯動(dòng)質(zhì)字昆明系小鼠(Km),SPF級(jí)(無(wú)特定病原體動(dòng)物),40日齡,由山東米歇爾生物制品有限公司提供(合格證號(hào):魯動(dòng)質(zhì)字20020608)。為模擬人類由于高能飲食而誘發(fā)高血糖和高脂血癥,本實(shí)驗(yàn)參考有關(guān)文獻(xiàn),陽(yáng)性對(duì)照組和添加昆蟲(chóng)凍干粉的處理組均采用高糖高脂飼料飼喂小鼠,以誘導(dǎo)可逆性的高血糖和高血脂模型。1.3高糖高脂飼料基礎(chǔ)飼料:麥粉23%、玉米粉10%、麩皮18%、奶粉3%、大豆粉15%、豆粕粉15%、魚(yú)粉10%、骨粉2%、食鹽0.50%、酵母粉3%、微量元素0.50%;高糖高脂飼料:蔗糖15%、豬油10%、膽固醇1%、基礎(chǔ)飼料74%。飼料制備:按比例稱量各種飼料成分,加水1.2~1.5倍,混勻,蒸熟后冷卻至60℃以下,再加入相當(dāng)于飼料干物重0.10%的復(fù)合維生素和3%的昆蟲(chóng)凍干粉,充分?jǐn)嚢杌靹?切塊,干燥成型,貯存?zhèn)溆谩?.4高糖高脂飼料的飼養(yǎng)及分組試驗(yàn)共設(shè)基礎(chǔ)飼料飼喂組(陰性對(duì)照組)、高糖高脂飼料飼喂組(陽(yáng)性對(duì)照組)以及6個(gè)添加不同昆蟲(chóng)凍干粉的高糖高脂飼料飼喂組,共8個(gè)處理組,每處理組10只小鼠。1.5血糖、血脂和血脂指標(biāo)檢測(cè)小鼠用不同飼料飼喂4w后,割尾取血,肝素抗凝,所采血液4000r/min離心10min,取血清測(cè)食后1.5h血糖(PBG)濃度。間隔2d后,空腹12h,斷頭取頸動(dòng)脈血,取血清測(cè)空腹血糖(FBG)、總膽固醇(TC)和甘油三酯(TG)的濃度。四項(xiàng)血液生化指標(biāo)均采用試劑盒測(cè)定,其中血清葡萄糖的測(cè)定采用GOD-PAP終點(diǎn)比色法,總膽固醇采用CHOD-PAP法測(cè)定,甘油三酯采用GPO-PAP法測(cè)定。1.6處理數(shù)據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SAS9.0數(shù)據(jù)分析軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。2結(jié)果與分析2.1不同的血糖對(duì)小鼠血糖的影響由表1可知,陽(yáng)性對(duì)照組的空腹血糖和食后血糖均高于基礎(chǔ)飼料組,而且存在顯著或極顯著差異,說(shuō)明高能飼料能引起小鼠血糖的顯著升高。不同昆蟲(chóng)凍干粉對(duì)取食高糖高脂飼料的小鼠的空腹血糖和食后血糖有不同的影響,趨勢(shì)不盡相同。添加昆蟲(chóng)粉的6個(gè)試驗(yàn)組小鼠的空腹血糖均不同程度低于陽(yáng)性對(duì)照組,但只有東亞飛蝗組和家蠶組與陽(yáng)性對(duì)照組分別存在顯著差異和極顯著差異,其中以家蠶粉的降血糖效果最顯著。添食蟋蟀粉、蚱蟬粉和家蠶粉的小鼠食后血糖低于高糖高脂對(duì)照組,但只有蚱蟬粉和家蠶粉組與陽(yáng)性對(duì)照組存在顯著差異或極顯著差異。添加豆天蛾幼蟲(chóng)、黃粉蟲(chóng)和東亞飛蝗的試驗(yàn)組,小鼠食后血糖沒(méi)有降低,反而高于陽(yáng)性對(duì)照,但不存在顯著差異。2.2總膽固醇的降低由表2可知,陽(yáng)性對(duì)照組的血清總膽固醇和甘油三酯均極顯著高于基礎(chǔ)飼料組。供試?yán)ハx(chóng)對(duì)取食高糖高脂飼料的小鼠的總膽固醇均有不同程度的降低作用,除豆天蛾幼蟲(chóng)外,與高糖高脂組均有顯著差異,其中添食家蠶粉和蚱蟬粉組存在極顯著差異。添食昆蟲(chóng)凍干粉對(duì)小鼠血清甘油三酯有不同的影響,除豆天蛾幼蟲(chóng)外,其他添食區(qū)小鼠的甘油三酯值均低于陽(yáng)性對(duì)照組,其中家蠶、蟋蟀、東亞飛蝗和黃粉蟲(chóng)與陽(yáng)性對(duì)照組存在極顯著差異。3家蠶降血糖作用本實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,多種食用昆蟲(chóng)具有降低取食高能飼料小鼠的血糖和血脂的作用,其中家蠶幼蟲(chóng)的效果最明顯,對(duì)測(cè)定的4項(xiàng)指標(biāo)均有極顯著的降低作用,與有關(guān)報(bào)道結(jié)果一致。東亞飛蝗對(duì)降低空腹血糖、血清總膽固醇和甘油三酯、蚱蟬對(duì)降低食后血糖和總膽固醇、以及蟋蟀和黃粉蟲(chóng)降低總膽固醇和甘油三酯也具有顯著效果。關(guān)于家蠶的降血糖作用及其活性物質(zhì)已有很多研究,其中1-脫氧野尻霉素(DNJ)、黃酮類化合物、蠶素、蛻皮激素、三碘甲腺原氨酸等可能是主要的活性成分,特別是DNJ具有顯著的降血糖效果。對(duì)于其他食用昆蟲(chóng)的降血糖機(jī)理研究甚少,但據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定,采用的6種昆蟲(chóng)除家蠶外,其他5種均不含DNJ,其降血糖活性成分有待進(jìn)一步研究。本實(shí)驗(yàn)結(jié)果還說(shuō)明,食用昆蟲(chóng)普遍具有降血脂的作用。一般認(rèn)為這與昆蟲(chóng)體內(nèi)含有大量的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸有關(guān)。是否還含有其他調(diào)節(jié)血脂的活