2004年新員工崗前培訓(xùn)

雙鴻大酒店SHUANGHONGHOTELPAGEPAGE82004年新員工崗前培訓(xùn)為保證培訓(xùn)班的充分準(zhǔn)備和順利進(jìn)行，特制定本方案。一、培訓(xùn)意義與目的：為加強(qiáng)新員工的酒店服務(wù)觀念，堅(jiān)定對(duì)本事業(yè)的認(rèn)同，增強(qiáng)從業(yè)信心，提高新員工崗前培訓(xùn)效果，特對(duì)酒店新招的人員進(jìn)行封閉式培訓(xùn)。二、培訓(xùn)時(shí)間，地點(diǎn)，參訓(xùn)人員及規(guī)模時(shí)間：報(bào)到時(shí)間：2月17日上午8：00培訓(xùn)時(shí)間：（1）2月17日——3月4日軍訓(xùn)和禮儀禮貌教育地點(diǎn)軍訓(xùn)在雙鴻大酒店院里；上課在雙鴻大酒店會(huì)議室。人員：新招聘員工規(guī)模：58人三、培訓(xùn)班組織成立培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)小組：教務(wù)兼指揮：董宜俠組員:朱傳彬班務(wù)：董宜俠朱傳彬(負(fù)責(zé)軍訓(xùn))職責(zé)：1，晨運(yùn)運(yùn)作；2，培訓(xùn)班的管理；3，紀(jì)律的督導(dǎo)；四、晨運(yùn)：所需物品，哨子一個(gè)集合地點(diǎn)：宿舍樓前廣場(chǎng)組織人：董宜俠參加人員：酒店全體人員時(shí)間：周一至周六6：306：50周日休息晨運(yùn)路線：沿酒店路向南1.（整隊(duì)完畢后）分部門(mén)報(bào)備：“報(bào)告，××部晨運(yùn)應(yīng)到××人，實(shí)到××人，全員到齊（缺席××人），報(bào)告完畢，請(qǐng)指示！”指揮人：“請(qǐng)待命！”注：集合完畢后，各部門(mén)主管站在隊(duì)伍前面等待報(bào)備。2.做操（所需物品錄音機(jī)一臺(tái)及八套廣播體操磁帶）集合地點(diǎn)：樓前廣場(chǎng)組織人：董宜俠及各部門(mén)經(jīng)理參加人員：酒店全體人員指揮（指向中間其中一列）：“以這伍為準(zhǔn)”被指對(duì)象（舉手）：“我為準(zhǔn)”指揮：“成體操隊(duì)形散開(kāi)！”指揮（指向中間其中一列）：“被指對(duì)象（舉手）：“我為準(zhǔn)”指揮：“成體操隊(duì)形集合！”3.解散：（整隊(duì)后）指揮：“解散！”所有人員拍手、跺腳并同時(shí)喊“嘿”五、課前報(bào)備問(wèn)：“××部”被叫部門(mén)全體成員集體答“到”指揮報(bào)備：“報(bào)告××部應(yīng)到××人，實(shí)到××人，全員到齊（缺席××人），報(bào)告完畢?！敝笓]：“請(qǐng)坐”我們的口號(hào)是：嚴(yán)格訓(xùn)練、嚴(yán)格要求、腳踏實(shí)地、立足雙鴻企業(yè)精神是：開(kāi)拓創(chuàng)新、追求卓越、勤奮忠誠(chéng)、進(jìn)取奉獻(xiàn)本次培訓(xùn)設(shè)置口號(hào)、企業(yè)精神。利用各部門(mén)間的競(jìng)爭(zhēng)，各種比賽塑造團(tuán)隊(duì)精神。比如：全體員工集體活動(dòng)、員工大會(huì)、課前每日一歌、課間活動(dòng)、月度晚會(huì)（聚餐）活動(dòng)等進(jìn)行塑造。這樣即增加了學(xué)習(xí)樂(lè)趣，又增加了團(tuán)隊(duì)精神，相互之間還增進(jìn)了溝通和友誼。六、激勵(lì)一問(wèn)：感覺(jué)怎么樣？答：棒極了！二問(wèn)：感覺(jué)怎么樣？答：美極了！三問(wèn)：感覺(jué)怎么樣？答：好極了！神采飛揚(yáng)！七、掌聲1、愛(ài)的鼓勵(lì)：××××××××××××2、龍的呼喚：一二三四嘿一二三四嘿一二三四一二三四嘿嘿嘿要求：不管是問(wèn)還是答，必須聲音洪亮、干脆、流利。如聲音小或錯(cuò)誤，要求重新再來(lái)。目的：活躍氣氛，提高積極性，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神。八、培訓(xùn)運(yùn)作要點(diǎn)（一）運(yùn)作方式:本次培訓(xùn)先進(jìn)行軍訓(xùn)和禮儀禮貌的部分教育,目的是鍛煉員工的意志,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí).隨后進(jìn)行分部門(mén)進(jìn)行業(yè)務(wù)技能方面培訓(xùn),使員工們熟悉掌握所屬部門(mén)的業(yè)務(wù)操作流程和服務(wù)技能,盡心盡力為客人服務(wù)好。※培訓(xùn)班采用集中授教方式。（二）軍訓(xùn)時(shí)間表2月18日——29日：6：15起床（值班人員吹起床哨）6：30晨運(yùn)（值班人員吹集合哨）7：00洗刷整理內(nèi)務(wù)7：30早餐8：20進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)地點(diǎn)名等8：30開(kāi)始軍訓(xùn)11：20午餐及午休14：20進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)地點(diǎn)名等14：30開(kāi)始軍訓(xùn)17：00洗刷及晚餐備注：軍訓(xùn)完畢后，3月1日進(jìn)行匯報(bào)表演（三）培訓(xùn)時(shí)間表3月1日——3月3日：6：15起床（值班人員吹起床哨）6：30晨運(yùn)（值班人員吹集合哨）7：00洗刷整理內(nèi)務(wù)7：25早餐7：55進(jìn)入教室點(diǎn)名等8：00開(kāi)始課堂教學(xué)11：30午餐及午休13：25進(jìn)入教室點(diǎn)名等13：30開(kāi)始課堂教學(xué)17：00洗刷及晚餐19：00晚間課程（團(tuán)隊(duì)游戲）20：00全天課程結(jié)束培訓(xùn)的注意事項(xiàng)：紀(jì)律的檢查，培訓(xùn)的任務(wù)在于知識(shí)和技能的培養(yǎng)和習(xí)慣的養(yǎng)成，培養(yǎng)好了有利于下一步工作的開(kāi)展，因此，紀(jì)律的檢查一定要嚴(yán)格。值班制度的落實(shí)，保證培訓(xùn)的運(yùn)作有序、高效。儀表儀容的規(guī)范。各部門(mén)培訓(xùn)具體方案提高員工服務(wù)意識(shí)和實(shí)際操作水平，規(guī)范操作程序。培訓(xùn)方式：（主管）講解→（領(lǐng)班）示范→（員工）練習(xí)→練習(xí)（主管、領(lǐng)班）糾正→（員工）鞏固練習(xí)→考核培訓(xùn)工作流程上午8：00——9：00 軍訓(xùn)廣播體操禮貌用語(yǔ)9：10 進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)地、檢查儀容儀表（讀羊皮卷5-10分鐘）9：30 上課（邊講解、邊演習(xí)）10：40實(shí)際練習(xí)上課內(nèi)容11：30午餐下午13：00——14：30軍訓(xùn)活動(dòng)禮貌用語(yǔ)14：40進(jìn)入訓(xùn)練場(chǎng)地（讀羊皮卷5-10分鐘）15：00實(shí)際練習(xí)上課內(nèi)容（邊講解、邊演習(xí)）17：30晚餐晚上18：50集合19：0020：00實(shí)際操作練習(xí)當(dāng)日講課內(nèi)容和疑難問(wèn)題處理及案例分析培訓(xùn)責(zé)任人及承擔(dān)責(zé)任部門(mén)：總指揮責(zé)任：在培訓(xùn)期間全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的培訓(xùn)工作，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容及員工培訓(xùn)質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。跟蹤負(fù)責(zé)人：主管（對(duì)各崗位實(shí)際操作培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行穿插理論講授）責(zé)任：在培訓(xùn)期間全面負(fù)責(zé)本部門(mén)的課程講解和指導(dǎo)工作，對(duì)本部門(mén)員工培訓(xùn)質(zhì)量負(fù)主要責(zé)任。監(jiān)督人：孫明、杜傳祥、李寧、楊波、董宜俠責(zé)任：全面協(xié)助酒店培訓(xùn)工作的督導(dǎo)落實(shí)，對(duì)培訓(xùn)工作中出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)控制協(xié)調(diào)。實(shí)施人：各部門(mén)授課人員責(zé)任：負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)基本服務(wù)技能培訓(xùn)、落實(shí)工作，對(duì)員工學(xué)習(xí)，生活中存在的問(wèn)題及時(shí)協(xié)調(diào)反饋，對(duì)員工的違規(guī)、違紀(jì)情況負(fù)主要責(zé)任。培訓(xùn)內(nèi)容及方式酒店分4個(gè)部門(mén)，4個(gè)部門(mén)同時(shí)進(jìn)行，每個(gè)部門(mén)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，經(jīng)考核后，進(jìn)行下一項(xiàng)內(nèi)容培訓(xùn)。督導(dǎo)人員每天檢查，對(duì)當(dāng)日培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行監(jiān)督，及時(shí)進(jìn)行反饋調(diào)整。具體操作安排如下：5771001803090012095579036822859633082577100180309001238657613739973576069657710018030900135945780775799025155125771001803090012387577164982601818051577100180309001213857213119215891832657710018030900123595790368223610760535771001803090012356576135286143791742577100180309001235557508786970469327917088100343355274101229944325833379170881003433552751018667329388320081708810034335610710158115250150052217088100343356108101000180059871732170881003433542951010741941426870171708810034335618410187866086962880217088100343356185101775831174086674170881003433561091010860143735728461708