生物化學(xué)考試題及答案

生物化學(xué)考試題及答案名詞解釋：1、糖酵解：糖酵解指在氧氣不足條件下，葡萄糖或糖原分解為丙酮酸或乳酸的過程。2、Β-轉(zhuǎn)角：蛋白質(zhì)分子多肽鏈在形成空間構(gòu)象的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)180°的回折3、同工酶：指生物體內(nèi)催化相同反應(yīng)而分子結(jié)構(gòu)不同的酶。4、呼吸鏈子傳遞鏈:電子從NADH到O2的傳遞所經(jīng)過的途徑，由一系列電子載體對電子親和力逐漸升高順序組成的電子傳遞系統(tǒng)。5、增色效應(yīng)：由于DNA變性引起的光吸收增加稱增色效應(yīng),也就是變性后DNA溶液的紫外吸收作用增強的效應(yīng)蛋白質(zhì)多肽鏈氨基酸的排序及二硫鍵的位置。6、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。7、Km值：酶促反應(yīng)速度與底物濃度的關(guān)系可用米氏方程來表示，酶反應(yīng)速度與底物濃度之間的定量關(guān)系。Km值等于酶促反應(yīng)速度達到最大反應(yīng)速度一半時所對應(yīng)的底物濃度，是酶的特征常數(shù)之一。8、轉(zhuǎn)錄：指是遺傳信息由DNA轉(zhuǎn)換到RNA的過程。簡答題：1、為什么說蛋白質(zhì)是生命活動最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)？答：蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)具有的作用包括：1.許多蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)，稱為結(jié)構(gòu)蛋白。2.細胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)離不開酶的催化，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。3.有些蛋白質(zhì)（如血紅蛋白）具有運輸?shù)墓δ堋?.有些蛋白質(zhì)起信息傳遞的作用，能夠調(diào)節(jié)機體的生命活動，如胰島素。5.有些蛋白質(zhì)有免疫功能，人體的抗體是蛋白質(zhì)，可以幫助人體抵御病菌和病毒等抗原的侵害。（P.S.教科書中蛋白質(zhì)8大功能，可按照答上述問題1催化2運輸3結(jié)構(gòu)4貯存5運動6調(diào)節(jié)7防御8傳遞信息）2、簡述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的要點答：（1）DNA分子是由兩條長度相同，方向相反的多聚脫氧核苷酸鏈平行圍繞同一中心軸形成的雙排螺旋結(jié)構(gòu);兩螺旋都是右手螺旋，雙螺旋表面有深溝和淺溝。（2）各脫氧核苷酸中磷酸和脫氧核糖基借磷酸二酯鍵相連形成的糖-磷酸骨架是螺旋的主鏈部分，幷位于螺旋外側(cè)；各堿基則從骨架突出指向螺旋的內(nèi)側(cè)，堿基平面都垂直于螺旋的縱軸。（3）兩條多聚脫氧核苷酸鏈通過堿基間的氫鏈連接，一條鏈中的腺嘌呤必定與另一條鏈中的胸嘧啶配對（A-T)；鳥嘌呤必定與胞嘧啶配對（G-C)，這種堿基間的氫鏈連接配對原則稱為堿基互補規(guī)則。3、糖酵解的中間物在其他代謝中有何應(yīng)用？答：（1）琥珀酰CoA主要來自糖代謝，也來自長鏈脂肪酸的ω-氧化。奇數(shù)碳原子脂肪酸，通過氧化除生成乙酰CoA，后者進一步轉(zhuǎn)變成琥珀酰CoA。此外，蛋氨酸，蘇氨酸以及纈氨酸和異亮氨酸在降解代謝中也生成琥珀酰CoA。（2）琥珀酰CoA的主要代謝去路是通過檸檬酸循環(huán)徹底氧化成CO2和H2O。琥珀酰CoA在肝外組織，在琥珀酸乙酰乙酰CoA轉(zhuǎn)移酶催化下，可將輔酶A轉(zhuǎn)移給乙酰乙酸，本身成為琥珀酸。此外，琥珀酰CoA與甘氨酸一起生成δ-氨基-γ-酮戊酸（ALA），參與血紅素的合成。4、簡述脂肪酸的合成中乙酰輔酶a所起的作用答：飽和脂肪酸是由乙酰輔酶A在細胞漿中的脂肪酸合成酶體系作用下合成的。細胞質(zhì)中的乙酰CoA在乙酰CoA羧化酶催化下羧化，形成丙二酸單酰CoA。乙酰CoA羧化酶的輔基是生物素，其反應(yīng)機理類似丙酮酸羧化酶。乙酰輔酶A羧化酶是脂肪酸合成的限速酶，被檸檬酸別構(gòu)激活，受軟脂酰輔酶A抑制。乙酰輔酶A和ATP抑制異檸檬酸脫氫酶，使檸檬酸增多，從而加速脂肪酸合成。飽和脂肪酸是由乙酰輔酶A在細胞胞漿中的脂肪酸合成酶系作用下合成的。5、簡述什么是新陳代謝？有什么特點？什么是物質(zhì)代謝和能量代謝？答：新陳代謝是生物體內(nèi)全部有序化學(xué)變化的總稱，生物體從環(huán)境攝取營養(yǎng)物轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨砦镔|(zhì)，同時將自身原有組成轉(zhuǎn)變?yōu)閺U物排出到環(huán)境中的不斷更新的過程。物質(zhì)代謝：物質(zhì)在體內(nèi)的消化、吸收、運轉(zhuǎn)、分解等與生理有關(guān)的化學(xué)過程稱為物質(zhì)代謝能量代謝：生物體內(nèi)物質(zhì)代謝過程中所伴隨的能量釋放、轉(zhuǎn)移和利用等，稱為能量代謝。新陳代謝的特點：（1）、從周圍環(huán)境中獲得營養(yǎng)物質(zhì)；（2）、將外界引入的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樽陨硇枰慕Y(jié)構(gòu)元件，即大分子的組成前體；（3）、將結(jié)構(gòu)元件裝配成自身的大分子，例如蛋白質(zhì)、核酸、脂質(zhì)等；（4）、分解有機營養(yǎng)物質(zhì)；（5）、提供生命活動所需的一切能量。6糖類物質(zhì)對人體的重要作用？答：（1）糖類物質(zhì)是異氧生物的主要能源之一，糖在生物體內(nèi)經(jīng)一系列的降解而釋放大量的能量，供生命活動的需要。（2）糖類物質(zhì)及其降解的中間產(chǎn)物，可以作為合成蛋白質(zhì)脂肪的碳架及機體其它碳素的來源。（3）在細胞中糖類物質(zhì)與蛋白質(zhì)核酸脂肪等常以結(jié)合態(tài)存在，這些復(fù)合物分子具有許多特異而重要的生物功能。（4）糖類物質(zhì)還是生物體的重要組成成分。（5）為神經(jīng)、腦細胞提供能量。7、為什么亞麻酸，亞油酸，和花生四烯酸，是人體必須的脂肪酸？答：脂肪酸是脂肪的組成部分，是人體里必不可少的營養(yǎng)成分之一。在人體當(dāng)中除了我們可以從食物當(dāng)中得到脂肪酸之外，還可以自身合成多種脂肪酸。但是有三種脂肪酸人體是無法合成只能從食物中獲取的，那么這就是我們稱為的必須脂肪酸。8、磷酸戊糖途徑有什么生理意義？答：（1）是體內(nèi)生成NADPH的主要代謝途徑,為細胞各種合成反應(yīng)提供主要的還原力（2）該途徑的中間產(chǎn)物為許多重要化合物合成提供原料（3）戊糖核酸途徑可與光合作用聯(lián)系起來，并實現(xiàn)某些單糖間的互變（4）通過轉(zhuǎn)酮及轉(zhuǎn)醛醇基反應(yīng)使丙糖、丁糖、戊糖、己糖、庚糖相互轉(zhuǎn)化。（5）戊糖磷酸途徑是由葡萄糖直接氧化起始的可單獨進行氧化分解的途徑。（6）磷酸核糖是核酸和核苷酸的組成成分7能量:可通過轉(zhuǎn)氫酶作用，使NAD還原成NADH，后者通過呼吸鏈和氧化磷酸化過程，即可生成ATP提供能量需要。論述題1、論述糖代謝和脂代謝是通過那些反應(yīng)聯(lián)系起來的？答：脂肪轉(zhuǎn)化成糖的過程首先是脂肪分解成甘油和脂肪酸，然后兩者分別按不同途徑向糖轉(zhuǎn)化。甘油經(jīng)磷酸化生成α-磷酸甘油，再轉(zhuǎn)變?yōu)榱姿岫u丙酮，后者經(jīng)糖異生作用轉(zhuǎn)化成糖。脂肪酸經(jīng)β-氧化作用，生成乙酰輔酶A。在植物或微生物體內(nèi)形成的乙酰輔酶A經(jīng)乙醛酸循環(huán)生成琥珀酸，琥珀酸再經(jīng)三羧酸循環(huán)形成草酰乙酸，草酰乙酸可脫羧形成丙酮酸，然后通過糖異生作用即可形成糖。但在人和動物體內(nèi)不存在乙醛酸循環(huán)，通常情況下，乙酰輔酶A都是經(jīng)三羧酸循環(huán)而氧化成CO2和H2O，而不能轉(zhuǎn)化成糖2、為什么說三羧酸循環(huán)是糖，蛋白質(zhì)，脂三大物質(zhì)共同通路？答：（1）三羧酸循環(huán)是乙酰CoA最終氧化生成CO2和H2O的途徑。（2）糖代謝產(chǎn)