含磷高食物講解

含磷高食物

排名食物含磷排名食物含磷1酵母(干)1893

毫克2口蘑(白蘑)1655

毫克3羊肚菌[干狼肚]1193

毫克4小麥胚粉1168

毫克5南瓜子仁1159

毫克6曲拉1135

毫克7全脂加糖奶粉1018

毫克8丁香魚(干)914

毫克9雞蛋黃粉905

毫克10西瓜子(話梅)868

毫克11西瓜子仁818

毫克12蟶干[蟶子縊，蟶青子]791

毫克13荊豆785

毫克14雞蛋粉[全蛋粉]780

毫克15奶豆腐(脫脂)773

毫克16西瓜子(炒)765

毫克17白沙蒿籽[沙蒿籽]757

毫克18鯪魚(罐頭)750

毫克19奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]689

毫克20酸酪蛋682

毫克21麩皮682

毫克22蝦米[海米，蝦仁]666

毫克23奶豆腐(鮮)657

毫克24麻子籽631

毫克25芝麻醬626

毫克26可可粉623

毫克27松子(生)620

毫克28契達干酪(脫脂)620

毫克29葵花子仁604

毫克30蝦皮582

毫克31胡麻籽577

毫克32全脂速溶奶粉571

毫克33松子仁569

毫克34葵花子(炒)564

毫克35鴨胰554

毫克36蓮子(干)550

毫克37羊肉干546

毫克38甲級龍井542

毫克39沙蓬子[沙米]542

毫克40黃毛籽539

毫克41肯德雞[炸雞]530

毫克42芥茉530

毫克43木豆[扭豆，豆蓉]528

毫克44大紅菇(干)[草質(zhì)紅菇]523

毫克45沙雞522

毫克46山核桃(干)521

毫克47苜蓿籽[紫苜蓿籽]520

毫克48芝麻籽(黑)516

毫克49芝麻籽(白)513

毫克50馬牙大豆510

毫克51扇貝(干)[干貝]504

毫克52黑豆[黑大豆]500

毫克53鱭魚(大)[大鳳尾魚]498

毫克54契達干酪(普通)490

毫克55枝竹490

毫克56嬰兒營養(yǎng)粉[嬰寶*5410*]490

毫克57杏仁(烤干，加鹽)489

毫克58杏仁(烤干，不加鹽)489

毫克59桑葚(干)486

毫克60達烏里胡枝子籽[牛枝子籽，豆豆苗籽]486

毫克61白菜(脫水)485

毫克62杏仁(漂白后)480

毫克63杏仁(原味全部)474

毫克64火雞腿470

毫克65全脂牛奶粉469

毫克66冬菇(干)[毛柄金線菌]469

毫克67紅燒鴨(罐頭)467

毫克68杏仁(過油炸干)466

毫克69黃豆[大豆]465

毫克70牛肉干464

毫克71鱭魚(小)[小鳳尾魚]460

毫克72嬰兒奶粉457

毫克73貽貝(干)[淡菜，殼菜]454

毫克74蠶豆(烤)454

毫克75紅果(干)440

毫克76肚里黃436

毫克77營養(yǎng)乳兒糕435

毫克78牛腦435

毫克79青稞炒面430

毫克80奶片427

毫克81黑筍(干)426

毫克82榛子(炒)423

毫克83豆腐絲(油)423

毫克84榛子(干)422

毫克85蠶豆418

毫克86嬰兒奶糕415

毫克87墨魚(干)[曼氏無針烏賊]413

毫克88酵母(鮮)409

毫克89青稞405

毫克90青豆[青大豆]395

毫克91黃豆粉395

毫克92腰果395

毫克93魷魚(干)[臺灣槍烏賊]392

毫克94紅茶390

毫克95蕓豆(雜，帶皮)386

毫克96大麥[元麥]381

毫克97鱒魚[紅鱒魚]374

毫克98辣椒粉374

毫克99醬油膏374

毫克100銀耳(干)[白木耳]369

毫克含磷高的食物通常高蛋白飲食會造成高血磷癥，控制高磷的

飲食原則是要盡量避免食用含磷高且沒有營養(yǎng)價值的食物。而每日磷的建議攝取量為

600~

1000mg，攝取太多磷會造成高血磷癥，攝取太少則會造成營養(yǎng)不良癥。常用食物含磷量表（注：1mg/100g）

1.谷物類：

面筋35油條79高筋面粉175

米粉37面線87糙米280

面(熟)42低筋面粉96小麥405

米飯(熟)51營養(yǎng)面粉112燕麥451

面包67糯米120營養(yǎng)米516

2.油脂類：

豬油0

花生油0

沙拉油0

3.干豆種子及堅實類

冬粉30油豆腐230黃豆506

以上20種食物是含磷量較豐富的。另外，魚類、肝類、肉類、豆類、花生、葡萄、栗子、動物腦等含磷量也較高。

含磷量高的食物：

1.

酵母類：養(yǎng)樂多、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、健素糖、酵母粉。

2.

全谷類：糙米、胚芽米、全麥面包、薏仁、乾蓮子。

3.

內(nèi)臟類：豬肝、豬腎、豬腦、豬腸、雞肝。

4.

乾豆類：紅豆、綠豆、黑豆、花豆。

5.

堅果類：花生、開心果、杏仁果、腰果、黑芝麻。

6.

奶類：鮮奶、奶粉、調(diào)味奶、乳酪。

7.

其他：巧克力、可樂、碳酸飲料。高鈣低磷的食物有牛奶，海帶和蝦皮，大豆，動物骨頭，蔬菜，排骨，高磷食物包括牛奶、奶酪、各類奶制品、冰淇淋、麥片、豆制品、巧克力和葡萄干，蛋黃、動物內(nèi)臟等1、牛奶半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇2、海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。友情提醒：容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。3、豆制品大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。友情提醒：豆?jié){需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。4、動物骨頭動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。5、蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。友情提醒：這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克。

磷主要來源于食物，一般來說含鈣高的食品含磷也高，如排骨、蝦皮等，但是降低磷的攝入又往往會引起血鈣下降，因此而誘發(fā)骨質(zhì)疏松。所以理想的飲食應提高鈣含量降低磷的含量。高磷食物包括牛奶、奶酪、各類奶制品、冰淇淋、麥片、豆制品、