2021年中國(guó)團(tuán)餐行業(yè)研究分析報(bào)告-48正式版

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政策名稱(chēng)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》修訂《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務(wù)明廚亮灶工作指導(dǎo)意見(jiàn)》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030）》《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要》（2014-2020年）

主要內(nèi)容設(shè)有食堂的單位應(yīng)當(dāng)建立健全食堂用餐管理制度，制定、實(shí)施防止食品浪費(fèi)措施，加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識(shí)。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者應(yīng)當(dāng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專(zhuān)職食品安全管理人員，每年對(duì)食品安全管理人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核；應(yīng)當(dāng)與入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂食品安全協(xié)議，明確食品安全責(zé)任。首次明確評(píng)價(jià)抽檢是依據(jù)法定程序和食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，對(duì)市場(chǎng)上食品總體安全狀況進(jìn)行評(píng)估的活動(dòng)，并明確可以參照有關(guān)規(guī)定組織開(kāi)展評(píng)價(jià)性抽檢。涉及餐飲服務(wù)場(chǎng)所、食品處理、清潔操作、餐用保潔以及外賣(mài)配送等餐飲服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)和基本規(guī)范。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施明廚亮灶工程；鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者將視頻信息上傳至網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。明確平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者義務(wù)；明確開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測(cè)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理。加強(qiáng)食物成分監(jiān)測(cè)工作，強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)和食品安全監(jiān)測(cè)與評(píng)估；加快食品加工營(yíng)養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。明確平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)，以及違法行為的管轄，并且細(xì)化嚴(yán)重違法行為的具體情形。明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查的基本程序，進(jìn)一步引導(dǎo)和督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。明確建立嚴(yán)格的全程監(jiān)管制度；完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估制度；增加食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度。針對(duì)食物、營(yíng)養(yǎng)和健康領(lǐng)域的重大需求，引導(dǎo)企業(yè)加大食物與營(yíng)養(yǎng)科技投入，加強(qiáng)對(duì)食物與營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)領(lǐng)域關(guān)鍵環(huán)節(jié)的研究。艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為1998 2001 2005 2008 2009 2014 2018艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為安全化 品牌化集約化數(shù)據(jù)化職業(yè)化艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊重版權(quán)，嚴(yán)禁篡改、轉(zhuǎn)售等侵權(quán)行為艾媒報(bào)告中心用戶(hù)186****6436專(zhuān)享尊