新疆奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

新疆奶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

為了改善這種棉花種植的模式，第七農(nóng)業(yè)部門從澳大利亞進(jìn)口了1萬(wàn)多優(yōu)質(zhì)赫斯坦奶牛，并建立了12個(gè)澳大利亞奶牛公共有限公司。目前全師澳牛存欄數(shù)已超過(guò)18000多頭。一、突出特色,加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化2005年在上海召開(kāi)的第27屆IDF(國(guó)際乳聯(lián))世界乳業(yè)大會(huì)資料統(tǒng)計(jì),全球乳業(yè)50%的增長(zhǎng)是由中國(guó)帶動(dòng)的,在發(fā)達(dá)國(guó)家,人均乳制品占有量已超過(guò)100公斤,而我國(guó)2005年的人均乳制品占有量為21.7公斤,中國(guó)人均奶品占有為世界的20%?！耙槐Ｄ掏炀纫粋€(gè)民族”日本國(guó)政府提倡飲牛奶而增強(qiáng)了一代國(guó)民的體質(zhì)。當(dāng)今,我國(guó)政府的全民健康計(jì)劃之一,也正是提倡讓大多數(shù)國(guó)民飲牛奶,建設(shè)“學(xué)生奶”工程,按照日前我國(guó)奶業(yè)加工和消費(fèi)狀況,至少缺口1000萬(wàn)頭奶牛的鮮奶。因此,對(duì)于現(xiàn)在及將來(lái),發(fā)展乳業(yè)將具有較大的潛在市場(chǎng)。新疆根據(jù)”十六大”提出全面建設(shè)小康社會(huì)的要求,把農(nóng)民致富的重點(diǎn)放在發(fā)展奶業(yè)上,奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路,也是增加農(nóng)民收入的戰(zhàn)略選擇。乳業(yè)是新疆現(xiàn)代畜牧業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè),也是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益三者統(tǒng)一的重要產(chǎn)業(yè)。新疆具有發(fā)展奶業(yè)的悠久歷史和得天獨(dú)厚的自然條件。但由于缺乏龍頭企業(yè)帶動(dòng),奶業(yè)發(fā)展滯后,表現(xiàn)為:奶牛生產(chǎn)水平低、乳制品加工量低、商品率低和經(jīng)濟(jì)效益低。新疆奶業(yè)仍存在良種牛數(shù)量不足,單產(chǎn)水平低,飼養(yǎng)管理?xiàng)l件差,原料奶生產(chǎn)分散,盲目決策,牛奶商品率低,營(yíng)銷有誤區(qū)等問(wèn)題。根據(jù)我區(qū)乳業(yè)發(fā)展的良好優(yōu)勢(shì)和基礎(chǔ)、現(xiàn)狀,更加應(yīng)珍惜現(xiàn)有的基礎(chǔ),應(yīng)抓住機(jī)遇大力發(fā)展我區(qū)乳業(yè):(1)充分依托新疆奎屯乳業(yè)有限公司龍頭企業(yè),目前其已實(shí)現(xiàn)日處理鮮奶150多噸,二期工程將使乳品廠達(dá)到日處理鮮奶300多噸,公司對(duì)澳牛場(chǎng)牛奶進(jìn)行單價(jià)1.5元壟斷收購(gòu),其產(chǎn)品主要供應(yīng)西安銀橋集團(tuán)、伊利集團(tuán)、花園乳業(yè)等國(guó)內(nèi)大型企業(yè),銷售渠道穩(wěn)定,為我區(qū)加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程提供了前提保障;(2)充分利用現(xiàn)有的良種奶牛資源:從澳大利亞進(jìn)口了1萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)荷斯坦奶牛,實(shí)現(xiàn)了我區(qū)奶牛的良種化,冷凍精等技術(shù)的掌握和熟練可實(shí)現(xiàn)對(duì)良種奶牛的擴(kuò)繁改良工作,為我區(qū)加快奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程提供了物質(zhì)基礎(chǔ)和技術(shù)保證;(3)大力推廣先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)和管理模式,嚴(yán)格執(zhí)行兵團(tuán)畜牧業(yè)十大主體技術(shù)即畜禽良種化技術(shù)、高效繁殖綜合技術(shù)、幼畜培育及育肥技術(shù)、飼草高產(chǎn)栽培及加工利用技術(shù)、畜禽冷季舍飼生產(chǎn)技術(shù)、畜禽集約化生產(chǎn)技術(shù)、獸醫(yī)保健及動(dòng)物疫病防治技術(shù)、無(wú)害化畜產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)、草原利用與保護(hù)技術(shù)、綠色飼料生產(chǎn)技術(shù)。(4)奶牛場(chǎng)規(guī)?；F(xiàn)代化廠區(qū)建設(shè),配方飼草飼喂技術(shù)、飼料青貯技術(shù),集約化經(jīng)營(yíng)管理,規(guī)模化設(shè)施養(yǎng)殖技術(shù)、疾病防治體系,奶牛的檔案管理等,為奶牛生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了適宜的條件;先進(jìn)的擠奶設(shè)備,保證了奶牛擠奶的安全和奶質(zhì)的衛(wèi)生;以優(yōu)質(zhì)牧草飼喂作保證,使優(yōu)質(zhì)牧草與高產(chǎn)奶牛真正的耦合,確保了我區(qū)牛奶的高質(zhì)量、產(chǎn)量,是通向市場(chǎng)、穩(wěn)定銷路、加快我區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的絕對(duì)保證。二、人工草業(yè)建設(shè)原則荒地的大量開(kāi)墾,自然草場(chǎng)的低營(yíng)養(yǎng)源和人為的破壞、退化,耕地使用中棉花的“一花獨(dú)放”使我區(qū)草場(chǎng)嚴(yán)重不足,優(yōu)質(zhì)草場(chǎng)極其短缺,這是我區(qū)畜牧業(yè)多年一直發(fā)展緩慢的基本原因之一,因此,發(fā)展乳業(yè)必須草業(yè)先行,必須進(jìn)行人工草業(yè)的培植與建設(shè)。奶牛業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化必須建立在草業(yè)產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)之上,世界發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧業(yè)和畜產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化都具有自身強(qiáng)大的草產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化企業(yè)和產(chǎn)品所支撐,只有加快飼草料的種植水平和生產(chǎn)才能保證畜牧業(yè)的穩(wěn)定、快速發(fā)展,即便是歐洲、澳洲、北美發(fā)達(dá)國(guó)家也概莫能外。(一)堅(jiān)持良種和優(yōu)良的草1.糧飼兼用玉米品種譽(yù)稱為“飼料之王”,飼用玉米具有適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)好、綠稈成熟,適用于青貯、氨化和微生物發(fā)酵處理的特點(diǎn),是目前飼用或糧飼兼用玉米的優(yōu)良品種,現(xiàn)階段,面對(duì)我區(qū)糧飼供需矛盾的雙重壓力,為實(shí)現(xiàn)糧飼安全,一些“多功能”作物,特別是糧飼兼用作物,將優(yōu)先得到發(fā)展。目前主要品種有新青1號(hào)、新雜6號(hào)、7號(hào)、新多系列品種。按王智民等提出的“1+2+3”農(nóng)牧模式,即1畝苜蓿、20畝玉米秸桿、3頭奶牛,我區(qū)應(yīng)保證青貯玉米種植面積14萬(wàn)畝以上。2.牧草草的特性苜蓿產(chǎn)量高而穩(wěn)定,草質(zhì)優(yōu)良,富含蛋白質(zhì)占干物質(zhì)的18%~26%,干物質(zhì)中鈣、磷、氨基酸種類齊全,各種維生素豐富,根系發(fā)達(dá),抗旱、寒、鹽堿能力較強(qiáng),根瘤具有強(qiáng)勁的固氮功能,適口性好,譽(yù)稱為“牧草之王”,是畜群最好的青飼料。單位面積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)量高于其他飼料牧草作物,具有很高的地上生物量,王立祥、王留芳等15年持續(xù)定位試驗(yàn)與定點(diǎn)調(diào)查表明,按干草含有18%粗蛋白質(zhì)計(jì)算,黃土高原沒(méi)有任何其它飼草蛋白質(zhì)產(chǎn)出量可以趕上苜蓿,更為其它任一糧食作物所望塵莫及。按“1+2+3”農(nóng)牧模式我區(qū)也應(yīng)維持紫花苜蓿種植面積1萬(wàn)畝左右。3.牧草干物質(zhì)利用是一種新型優(yōu)質(zhì)多汁飼料,耐鹽堿,耐低溫,適應(yīng)范圍廣,塊根及鮮葉產(chǎn)量極高,可達(dá)每畝10噸,干物質(zhì)中含有較豐富的粗蛋白、粗纖維、粗脂肪及灰分,消化率高,利用價(jià)值高,可作為本區(qū)輔助飼料牧草。目前主要有新甜飼1號(hào)、中甜6號(hào)、“海神”、德國(guó)KWS系列等糖用或飼用均可用為奶牛的飼料品種。4.干麥秸粉碎黑麥草是近幾年新疆篩選出的較合適的牧草品種,可作精飼料用以飼用,莖稈有甜味,較高適口性,有利于青貯,干麥秸粉碎氮化處理后能直接喂牲畜。小麥與玉米套作兩熟制復(fù)種技術(shù),可有效利用本地區(qū)的土地資源、光熱資源,提高農(nóng)田的產(chǎn)量,具有潛在的發(fā)展空間。5.減少草地,改良飼料雜草劣生長(zhǎng)環(huán)境的牧草品種,最大限度的發(fā)揮牧草廣泛的生存、適應(yīng)能力,從爾更廣的收集飼料雜草,解決我區(qū)有限耕地少的矛盾,增加和改良草地,改善生態(tài)環(huán)境。同時(shí)也為開(kāi)發(fā)耕地、培肥地力,改良中低產(chǎn)田、培育良田奠定基礎(chǔ)。(二)通過(guò)改良種子法，增加單位土地產(chǎn)量1.牧草生產(chǎn)的粗放無(wú)效益,制約了牧草的發(fā)展長(zhǎng)年種植棉花單一作物,追求簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)效益,各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化及農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展認(rèn)識(shí)的冷漠和思路的極端膚淺、行為的不負(fù)責(zé),從選地的類型、質(zhì)量,種棉花時(shí)耕地越扔越多,種飼草時(shí)棄耕地、撂荒地越來(lái)越少,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)和角度扭曲、牧草從承包到種植均姓“公”,管理的粗放無(wú)作為、科技等投入的嚴(yán)重不足等因素是我區(qū)牧草作物種多收少、高產(chǎn)少、低產(chǎn)無(wú)產(chǎn)多的、牧草種植無(wú)效益的主要原因,如127團(tuán)連續(xù)兩年青貯玉米平均畝產(chǎn)量都沒(méi)有超過(guò)2噸,其他作物則更低。2.牧草生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展是為牧草科學(xué)發(fā)展服務(wù)的基礎(chǔ)是要求我們各級(jí)干部和管理人員,用管理棉花的態(tài)度、精細(xì)度和重視程度來(lái)對(duì)待牧草種植業(yè);即也要按照農(nóng)業(yè)“十大主體技術(shù)”和農(nóng)業(yè)“六大精準(zhǔn)技術(shù)”(即精準(zhǔn)種子、精準(zhǔn)播種、精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)灌溉、精準(zhǔn)收獲、田間作物生長(zhǎng)與環(huán)境動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)技術(shù))來(lái)管理牧草種植業(yè),因此要求政府加大扶植弱勢(shì)產(chǎn)業(yè)力度,加強(qiáng)對(duì)本區(qū)牧草種子的重視,加快優(yōu)良品種選育和引進(jìn),加強(qiáng)牧草推廣體系的建設(shè),加快科技的成果轉(zhuǎn)化,應(yīng)根據(jù)本地區(qū)試驗(yàn)和大田生產(chǎn),不斷總結(jié)出切實(shí)可行的高產(chǎn)栽培技術(shù)理論和實(shí)踐成果,例如加快苜蓿接種根瘤菌技術(shù)、青貯玉米在我區(qū)的高密度技術(shù)的推廣,狠抓技術(shù)示范樣板田,提高輻射帶動(dòng)力,真正大幅度提高單位土地的產(chǎn)出量,才能維護(hù)飼草業(yè)的發(fā)展,維護(hù)土地的可持續(xù)發(fā)展,才能落實(shí)到團(tuán)場(chǎng)增效、職工增收。三、農(nóng)業(yè)與畜牧業(yè)的結(jié)合，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，培育完整的有機(jī)整體(一)飼草飼料的提供農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ),也是社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)。種植業(yè)為人們提供糧食等食品,為畜牧業(yè)提供飼草飼料,為工業(yè)提供糧、棉等原料。畜牧業(yè)為人們提供肉、奶等食品,為工業(yè)提供皮、毛等原料,并以畜力和有機(jī)肥料支援農(nóng)業(yè),使人類不能直接利用的植物產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為有用的農(nóng)產(chǎn)品,增加種植業(yè)產(chǎn)品的附加值.只有加快畜牧業(yè)發(fā)展,才能更好的促進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。(二)農(nóng)牧結(jié)合種植的意義農(nóng)牧結(jié)合是在土地、種植業(yè)、畜牧業(yè)三位一體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)中,綜合利用自然資源,提高資源利用率和產(chǎn)出率,促進(jìn)種植業(yè)與畜牧業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的根本途徑,是求得最佳經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益,增加農(nóng)民收入,改善人民生活,實(shí)現(xiàn)資源永續(xù)利用和鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的重要途徑。發(fā)展農(nóng)牧結(jié)合種植可以利用我區(qū)現(xiàn)有的有限資源,在保證主要糧食與經(jīng)作物生產(chǎn)的同時(shí),還為畜牧業(yè)的發(fā)展提供足夠的飼料來(lái)源,促進(jìn)畜牧業(yè)的規(guī)模化發(fā)展,農(nóng)牧結(jié)合是農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的主要形式。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧兩業(yè)生產(chǎn)的良性循環(huán),形成可持續(xù)發(fā)展的互補(bǔ)結(jié)構(gòu)。1.增加土壤結(jié)構(gòu)直根系與須根系、深根與淺根結(jié)合,有效利用不同耕層的養(yǎng)分,增加有機(jī)質(zhì),改善土壤結(jié)構(gòu),種植優(yōu)質(zhì)豆科牧草,能夠提高土壤含氮量,增加土壤的肥力;能給畜牧業(yè)提供優(yōu)質(zhì)飼草,好草產(chǎn)好奶。2.大量培養(yǎng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品,提高土地生物質(zhì)量業(yè)鏈,轉(zhuǎn)化成價(jià)值更高、更優(yōu)質(zhì)的奶產(chǎn)品,滿足人們的需求;大量廄肥副產(chǎn)物,反哺農(nóng)業(yè),既改良土壤、降低土壤板結(jié),改善化肥對(duì)土地的板結(jié)和影響,又對(duì)改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì),生產(chǎn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品提供了必要的條件。3.“一體化”是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)等飼料作物提供了賴以生存、生產(chǎn)的基礎(chǔ),又能為奶牛畜牧業(yè)提供最低成本處理糞便污染物的場(chǎng)所,據(jù)有關(guān)資料顯示土地消納有機(jī)糞便不宜超過(guò)每畝2.5噸。農(nóng)牧產(chǎn)